Dr. Komarovsky à propos du menu de l'enfant à 10-12 mois

Bébé depuis presque un an. À cet âge, certains enfants mangent déjà tout ce qui ment mal, d'autres sont encore allaités avec un peu de leurre. Caractéristiques spéciales développement La digestion du bébé à cet âge lui permet déjà de manger beaucoup, mais pas tous. Et la façon dont ses parents composent la ration quotidienne du tout-petit dépend de son état de santé. Yevgeny Komarovsky, médecin de renom et auteur de livres et d'articles sur la santé des enfants, explique comment et comment nourrir correctement un enfant de 10 à 12 mois.

À l'âge de 10-11 mois chez les enfants déjà, il y a généralement plusieurs dentset c’est pourquoi maman n’a plus besoin de tout moudre soigneusement et de le transformer en purée. Une pomme coupée en petits morceaux ou une poire râpée sur une râpe grossière apportera beaucoup plus d'avantages que d'être avalée dans une purée rapide et uniforme de ces fruits.

À cet âge, selon Evgeny Komarovsky, l'enfant devrait avoir la possibilité de participer activement développer réflexe de mastication. Ceci est très important pour que le système digestif fonctionne correctement. Il est également important de donner une cuillère et un verre aux miettes. Il devrait déjà apprendre à utiliser ces appareils, essayer de manger seul, s'habituer à la grande table pour adultes.

Bien que la nutrition des aliments «normaux» doive encore alterner avec les miettes habituelles du sein de ma mère ou du lait maternisé adapté.si l'enfant est allumé biberon, mais chaque mois avant le premier anniversaire du besoin biologique en lait maternel de l’enfant diminue rapidement. Komarovsky pense qu'après 12 mois d'allaitement, il faut arrêter progressivement l'alimentation au biberon, même si des mélanges spéciaux avec une limite d'âge de 12 ans et plus peuvent être nourris jusqu'à un an et demi à deux ans. La principale chose à retenir est qu'à cet âge, ni le lait ni les mélanges ne satisfont complètement à tous les besoins d'un organisme en croissance.

Dans le régime alimentaire des miettes à cet âge, il devrait déjà y avoir des produits tels que poisson, viande, fromage cottage, fruits, poulet ou jaunes de caille (pas plus d'un jaune et demi de poulet par semaine), de l'eau potable et du jus de boissons, mais une cuisine maison exceptionnelle, sont souhaitables. sans colorants ni conservateurs (pas plus de 100 ml par jour). Bien cuire compotes bébé, gelée, faire des boissons aux fruits.

Evgeny Komarovsky recommande quelque chose comme ceci:

• 7h00 - l'enfant vient de se réveiller et alors que son corps n'est pas configuré pour recevoir un repas complexe. Par conséquent, il est préférable de donner à votre bébé le lait maternel habituel ou une préparation adaptée.
• 10.00-11.00 - kéfir faible en gras (environ 120-150 ml) et fromage cottage (pas plus de 30 grammes).
• 14h00 - 15h00 - soupe de légumes ou purée de légumes bouillon de viande (environ 200 grammes).
• 18.00 - lait maternel ou lait maternisé.
• 22.00 - porridge aux céréales de lait dans un volume allant jusqu'à 200 ml. La bouillie doit être nourrissante pour que l’enfant puisse en avoir assez et mieux dormir.

Par ensemble de produits, il diffère peu du menu pour un bambin de 10 moisPeut-être, à cet âge, il est recommandé d'ajouter de l'huile végétale à l'alimentation (pas plus d'une cuillère à café par jour), en ajoutant à divers aliments. Tous les plats sont meilleurs pour cuisiner, mijoter ou cuisiner pour un couple. La viande et le poisson dans la soupe ou la purée de pommes de terre n'ont plus besoin d'être essuyés, il suffit de les hacher finement ou de les scinder en fibres.

À l'âge d'un an, il convient de corriger légèrement le régime alimentaire; il est conseillé de «déplacer» le dernier repas et de le manger un peu plus tôt (pas à 22 heures - 23 heures, mais à 20 heures, dans les cas extrêmes à 21 heures). Il n'est pas nécessaire d'introduire l'ensemble lait de vache, car c’est encore un peu tôt. Mais il est déjà possible et nécessaire d’ajouter des soupes dans du bouillon de poisson, ainsi qu’un petit morceau de pain pour le dîner.

Introduire un nouveau produit pour l'enfant, observez-le attentivement. Commencez avec de petites portions, littéralement avec 1-2 cuillères à café. Si le corps réagit mal à une nouvelle friandise, vous devriez retirer les nouveaux plats du régime.

Il ne faut pas donner aux enfants de moins d'un an des aliments qui ne sont pas familiers avec leur bande de latitude (si un enfant vit en Sibérie, les oranges ne sont pas nécessaires et les habitants du sud du pays n'auraient guère besoin de nourrir leur bébé avec des poissons d'Extrême-Orient).

Le plus intéressant sur l'introduction des aliments pour bébés peut être visionné dans la prochaine vidéo du Dr Komarovsky.

Cuire l'habituel gruau sur l'eau avec l'addition d'une petite quantité de lait pour bébé ou d'un mélange adapté. Ajoutez du beurre à la pointe du couteau et fermez le couvercle. Dans l'abrasif fini, hacher finement les abricots préalablement lavés.

Dans le bouillon de viande (à partir de viande maigre), faites bouillir des morceaux de pommes de terre, de courgettes et de carottes râpées finement sans l'ajout d'épices et de feuilles de laurier. De la viande hachée (bœuf), rouler quelques petites boulettes de viande et les faire couler dans la soupe de cuisson 15 minutes avant la fin de la cuisson.

Faites cuire la bouillie de sarrasin bouillie, chaque grain doit être cuit doucement. Ajoutez du beurre à la bouillie. Râpez une pomme verte sur une râpe grossière, ajoutez-la au chaud avant de servir pour conserver un maximum de vitamines.

Dans le bouillon de viande ou de poisson, faites bouillir les morceaux de pommes de terre, le chou, les carottes, les courgettes, la citrouille. Lorsque tous les légumes sont prêts, égouttez le bouillon, ajoutez un peu de beurre et transformez-le en une purée lisse avec un mélangeur. Dans la purée de pommes de terre finie, ajoutez de la viande maigre bouillie coupée en petits morceaux.

Faites bouillir des morceaux de chou-fleur dans de l'eau salée, égouttez-les, ajoutez un peu de beurre et un demi-jaune de poulet bouilli, puis passez au mixeur. Avant de servir, écrasez de la viande ou du poisson haché finement.

Mélangez du fromage cottage avec une cuillerée de crème sure, une petite quantité de sucre et une pomme râpée. Ajouter la moitié du jaune de poulet cru. Préparez de petites crêpes à partir de la masse obtenue et faites-les cuire sur du papier sulfurisé au four jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Vérifiez l’état de préparation peut utiliser un cure-dent (s'il reste sec, vous avez terminé). Ce plat est excellent comme collation copieuse et saine pour l’après-midi.

Ajouter un peu de viande hachée salée ou de poisson haché, ajouter la moitié du jaune de poulet cru, former des escalopes et cuire au bain-marie pendant environ 40 minutes.

Le Dr Komarovsky parlera de la variété des aliments pour bébés dans la prochaine vidéo.