Quel genre de poisson pouvez-vous manger une mère qui allaite?

Les mères qui allaitent sont plus respectueuses et attentives à leur alimentation, car ce que mange une femme, en partie avec du lait maternel, arrive au bébé. Le système digestif du bébé est très fragile, imparfait, il peut être endommagé par de nombreux produits appréciés des adultes. Par conséquent, le problème de la consommation de poisson pendant l'allaitement est l'un des plus fréquents.

La rumeur populaire met en garde les mères nouvellement frappées contre la consommation de poisson. On pense que ni les poissons de rivière ni les poissons de mer ne sont indésirables pendant la lactation, en particulier pendant les 1-2 premiers mois qui suivent l'accouchement. En fait, c'est un mythe, selon les nutritionnistes et les pédiatres.

Une petite quantité de poisson maigre bien cuit sera bénéfique pour tout le monde - à la fois la mère, qui a besoin de se remettre de l’accouchement, et le bébé, qui de nombreuses substances contenues dans le poisson sont nécessaires pour une croissance et un développement harmonieux.

• Le principal avantage du poisson réside dans les acides gras polyinsaturés oméga-3. Ils n'ont nulle part d'autre à prendre, à l'exception du poisson, et leurs avantages sont évidents. Les acides oméga-3 contribuent à la normalisation du système cardiovasculaire, participent activement aux processus métaboliques et ont également un effet calmant sur le système nerveux, ce qui est très utile pour une femme qui allaite.
• Grandes quantités de vitamines B Il est utile pour les deux participants à l'allaitement, car ces vitamines sont directement impliquées dans le métabolisme au niveau cellulaire et régulent également l'activité du système nerveux.
• Protéine dans le cadre du filet de poisson est très facile à digérer, ne stresse pas le système digestif. En même temps, il est important non seulement pour un enfant en croissance qui le recevra avec le lait de sa mère, mais également pour la femme elle-même, car des protéines facilement digestibles participent au processus de normalisation des reins (après la naissance, une réorganisation intensive de leur fonctionnement a lieu).
• Le poisson, surtout la mer, est très riche vitamine D, qui est impliqué dans l'absorption du calcium. Utiliser du poisson deux fois par semaine permettra à la mère d’ajuster le travail de ses propres intestins. Cela ne nuit certainement pas à l'enfant.

Fish diversifiera le menu d’une femme qui allaite, ce qui est tout à fait conforme à l’un des principes fondamentaux de l’allaitement: la diversité et la sécurité.

Il existe également des variétés de poissons exotiques pouvant provoquer des allergies chez la mère et le bébé. Le poisson absorbe de nombreuses substances nocives qui pénètrent dans l'eau. Ainsi, les poissons capturés dans des zones polluées ou dans des zones accidentées peuvent être riches non seulement en oméga-3, mais également en substances radioactives et en produits raffinés.

Poisson pour les bébés de la mère doit répondre à un certain nombre d'exigences importantes.

• Il doit être frais, pas périmé, de qualité. Vous ne devriez pas l'acheter à des vendeurs inconnus, sur les marchés, sur les routes - ces produits ne sont généralement pas certifiés et personne ne peut en garantir la sécurité.
• Il est préférable de prendre un poisson qui est géographiquement caractéristique d'une région particulière dans laquelle la famille vit. Les variétés de mer exotiques chaudes, inhabituelles pour le Nord ou l'Extrême-Orient, ne devraient pas en bénéficier.

• Le filet doit avoir un fin glaçage, s'il est gelé, et la carcasse entière doit avoir des nageoires entières, des écailles intactes. L'odeur devrait être modérée. Une odeur forte ou une couleur artificielle est un signe de danger, tout comme les yeux de poisson boueux.

L'introduction de poisson dans votre alimentation est autorisée pour une femme dans les 15-21 jours après la naissance. Mais il faut se rappeler que le poisson de mer est plus allergène que le poisson de rivière et qu’il est donc recommandé de commencer par manger les habitants des rivières pendant l’allaitement du nouveau-né et pendant tout le premier mois. Au cours du deuxième mois, le menu est tout à fait possible pour diversifier les variétés de poisson de mer à faible teneur en matière grasse.

Le premier mois, vous pouvez cuisiner et manger des soupes dans un bouillon de poisson. Au début, il est conseillé de faire cuire le poisson dans deux eaux. Le bouillon primaire est versé et la soupe secondaire est préparée. Le poisson bouilli peut être consommé entier, cuit à la vapeur ou cuit au four avec des légumes, même lorsque le poisson cuit est autorisé.

Il est clair que le poisson de mer est plus agréable à préparer et à manger car il contient moins d'os et vous pouvez également en découper un fin filet. À la fin du premier mois, vous pouvez soigneusement commencer à entrer dans le régime alimentaire et les habitants de la mer. Mais cela devrait être fait à partir de petites portions, littéralement d'un morceau de poisson.

Si après une journée l'enfant n'a pas de réaction allergique, la digestion, les selles ne seront pas dérangées, le produit peut être administré. Surtout introduit avec soin toutes les variétés qui peuvent être attribuées à ce qu'on appelle le poisson rouge - saumon rose, kéta. Le saumon est un poisson qu'il est recommandé d'essayer en très petites portions, car il est plus susceptible de provoquer des réactions allergiques chez les nourrissons. Le poisson de mer est également cuit à la vapeur, bouilli, cuit et cuit.

Lors de l'allaitement, il est tout à fait possible de s'offrir les poissons de mer suivants:

• saumon (riche en sélénium, iode et protéines bénéfiques);
• bar (ne contient pas une grande quantité de graisse, mais est le véritable leader en termes de quantité de vitamine B12);
• merlu (riche en vitamine A, a une faible teneur en calories pour 100 grammes de produit);
• goberge (riche en potassium et en calcium, ne contient presque pas de matières grasses, a une faible teneur en calories);
• sardine (riche en magnésium, sélénium et zinc).

Avec tous les avantages visibles d’une femme qui allaite, il faut savoir que l’utilisation incontrôlée et impropre de poissons pendant l’allaitement peut très bien nuire au bébé et au corps de la mère.

Tout poisson mal entreposé a été congelé et décongelé à plusieurs reprises (ce qui ressort clairement de l'état des écailles et des yeux ternes), ce qui augmente le risque d'intoxication alimentaire, mais aussi des infections avec des parasites dangereux, qui choisissent le poisson comme intermédiaire, mais attendent juste d'entrer dans l'intestin humain.

• Variétés de poissons blancscomme indiqué ci-dessus, convient pour être introduit rapidement dans le régime alimentaire, Ne pas servir frit ou séché. Les poissons de rivière, frits dans une poêle à croûte croustillante, ne conviennent absolument pas à une femme qui nourrit son bébé avec du lait maternel. Lorsque vous faites frire des aliments sains et légers, les aliments deviennent des aliments beaucoup plus longs et difficiles à digérer.

• Poisson séché et séché - trop salé, pouvant entraîner une accumulation de liquide dans le corps, un œdème.Si vous ne tenez pas compte de ces exigences, il est possible que l'enfant commence rapidement à présenter des troubles des selles - la constipation alternant avec la diarrhée, le lait maternel aura une teneur élevée en graisse, ce qui peut nuire à l'état de l'estomac, du pancréas et de la vésicule biliaire du bébé.

• Poisson fumé dangereux pour trois raisons.
  1. Il est salé, ce qui a également un effet néfaste sur l’état du métabolisme eau-sel et peut provoquer un œdème.
  2. Lorsqu'il est fumé, il n'est pas soumis à un traitement thermique total et peut être habité par des œufs de parasites (en particulier lorsqu'il s'agit de poissons de rivière).
  3. Le poisson fumé est souvent traité avec de la fumée chimique contenant des substances cancérigènes. Ils pénètrent parfaitement dans le lait et sont transmis à l'enfant, ce qui augmente les risques de conséquences graves pour la santé, notamment le cancer. Et c'est la raison la plus convaincante de refuser le poisson fumé avec HB.

• Poisson salé également indésirable en raison de la présence de sel et d'épices et de l'absence de traitement thermique. Ceci s'applique également au poisson salé.
• Lors de l'allaitement d'un bébé aussi il faut refuser le poisson en conserveparce qu'ils sont riches en sucre et en conservateurs. Une telle composition affecte la qualité du lait maternel, dans lequel jusqu'à 75% de toutes les substances conservatrices sont libérées sans obstruction.
• Tous les poissons gras doivent être jetés., même le mackerel et le hareng bouillants et fumants sont fortement déconseillés.

Pour faciliter la tâche de nourrice, la mère aidera les recettes proposées qui vous permettront de préparer un plat de poisson de sorte que le bénéfice était, et il n'y avait aucun mal. Un grand nombre d'entre elles ont été testées par une génération de mères avec bébés et il est donc prudent de dire qu'elles respectent pleinement les règles de la nutrition thérapeutique.

Pour préparer un plat aussi simple, cela ne prend pas beaucoup de temps. Coupez en morceaux la carcasse de goberge préalablement nettoyée et lavée, ajoutez un peu d'oignon et du sel (ne faites pas trop le plat, cela pourrait perturber le travail des reins). Vous pouvez également utiliser des filets de goberge.

Mettez les morceaux dans un bain-marie ou une mijoteuse en mode bain-marie et faites cuire pendant 25 minutes. Vous pouvez manger avec un accompagnement de sarrasin, de purée de pommes de terre ou de ragoût de légumes.

Le poisson de rivière cuit au four sera une excellente option de dîner non seulement pour une mère allaitante, mais pour toute la famille. Pour la préparation, il faudra une grosse carpe, une petite carotte, un oignon, 10 grammes de beurre. Râpez la carotte, coupez l'oignon en demi-genoux. Plier les légumes dans un plat allant au four, en les badigeonnant d'un morceau de beurre.

Après le nettoyage et le rinçage, le poisson doit être légèrement salé. S'il est prévu qu'une femme qui allaite un bébé mangera le plat, évitez d'utiliser des épices pour le poisson. La carpe est complètement posée sur les légumes, ajoutez un peu d’eau pour que les légumes s’éteignent. Forme mis au four, chauffé à 200 degrés. Cuire au four environ 45 minutes.

Vous pouvez les faire cuire de différentes manières: cuits à la vapeur, à l'étouffé ou au four. Peu importe la méthode, vous aurez besoin de filets de poisson, d'œufs, de sel, d'un peu de semoule. Après avoir fait défiler les filets dans un hachoir à viande, tous les ingrédients sont mélangés et un peu de semoule est ajoutée pour éviter que le hachis ne devienne trop fin.

Ils forment les côtelettes et les cuisent de la manière choisie sans pré-friture: au four - au moins 35 minutes, au bain-marie - au moins 25 minutes, dans une petite casserole avec un demi-verre d’eau ou un bouillon de poisson pour laisser mijoter les côtelettes pendant au moins 30 minutes. Servir avec de la purée de pommes de terre ou tout autre plat d'accompagnement.

Pour le plat, les variétés de rivière et les poissons de mer, tels que le merlu ou la goberge, peuvent être utilisés. Couper le poisson en portions, saler et incorporer dans un petit récipient. Laisser mijoter une demi-heure à feu doux avec une petite quantité d'oignons, une cuillère d'huile d'olive et un demi-verre d'eau.

10 minutes avant la préparation, ajoutez quelques cuillères à soupe de crème sure, mélangez doucement et maintenez sous le couvercle pendant environ 10 minutes.

Pour préparer un tel plat, il est préférable de prendre du poisson de mer dont le goût sera avantageusement complété par des pommes. Pour une carcasse de goberge, vous aurez besoin d'un bulbe d'oignon et de deux pommes vertes.

Les pommes sont lavées, pelées, coupées en petites tranches. Le poisson, lavé et nettoyé, est ajouté dans un bol avec des tranches de pomme, mis des oignons, du sel et incubé pendant une demi-heure, jusqu'à ce qu'il donne du jus. Mettez d’abord les pommes et les oignons dans la forme et les tranches de poisson par-dessus. Cuire au four pendant au moins 45 minutes.

Couper les filets de poisson en petits morceaux et laisser reposer une demi-heure dans la marinade d'une pomme verte râpée. Vous pouvez immédiatement saler le poisson. Ensuite, les morceaux de poisson sont mélangés avec de l’oignon finement haché, des carottes râpées et étalés sous une forme. Cuire au four devrait durer environ 40 minutes.

Ensuite, versez la forme de sauce cuite - crème sure, eau et un peu d’aneth. Avec la sauce, faites cuire la cocotte au four encore 15 minutes. Il est possible de manger une casserole, froide ou chaude, avec un plat d'accompagnement ou comme plat séparé.

Nous suggérons également de prendre note d'une recette simple et rapide pour le soufflé au poisson de la vidéo suivante.

Avant d'ajouter du poisson au régime avec HB, Il est important de clarifier quelques points importants:

• si une femme a déjà eu une allergie au poisson et aux fruits de mer;
• Y at-il une telle allergie au poisson et aux autres fruits de mer du père de l’enfant?

Le fait est que certains types d'allergies, y compris les aliments, sont hérités des parents. Et même si une femme mange du poisson avec plaisir et ne présente pas de réaction immunitaire négative à ce produit, rien ne garantit que l'enfant ne subira pas d'allergie empruntée au père au niveau génétique.