Izbornik djeteta u 3 godine: načela prehrane

Trojegodišnje dijete gotovo je u potpunosti prešlo na hranu za odrasle, ali još uvijek postoje neka ograničenja u njegovoj prehrani. Pogledajmo kako hraniti bebe u ovoj dobi, kako pripremiti hranu i kako izgraditi optimalnu prehranu koja pokriva sve potrebe djeteta.

Mišljenje da je dijete potrebno pratiti samo do treće godine, a potom beba može dobiti bilo što, pogrešno je. Racionalna prehrana važna je za djecu koja su prekoračila trogodišnju prekretnicu, ne manje nego za djecu od 1-2 godine. Ona pruža takve nijanse:

• Sva hrana za dijete od tri godine može se podijeliti na konzumirane dnevno i povremeno konzumirati. Proizvodi kojima mrvica treba svaki dan uključuju voće, maslac, kruh, meso, povrće, šećer i mlijeko. Kravlji sir, riba, sir i nije potrebno svakodnevno davati jaja - jela iz tih proizvoda pripremaju se 1-3 puta tjedno, dok se troši cijeli tjedni tečaj proizvoda.
• Raspodjela kalorija tijekom dana za trogodišnje dijete bit će kako slijedi: 25% za doručak, 35-40% za ručak, 10-15% za užinu i 25% za večeru.
• Što se tiče makronutrijenata, posebnu pažnju u prehrani djeteta treba posvetiti unosu životinjskih bjelančevina (one bi trebale biti najmanje 2/3 ukupne količine proteina u prehrani) i biljnih masti (trebale bi biti najmanje 15% ukupne količine masti).
• Što se tiče ugljikohidrata, u prehrani trogodišnjeg djeteta treba biti najmanje 3% vlakana i pektinskih tvari koje dijete dobiva od voća i povrća.
• Začini i začini dodaju se jelima za trogodišnje dijete u malim količinama. Dopuštena je rijetka uporaba konzervirane i sušene hrane.

Za specifične proizvode, potrebe trogodišnjeg djeteta su:

• Dijete treba konzumirati razno povrće do 500 g dnevno, a krumpir ne smije biti veći od 1/2 tog iznosa.
• Svježe voće se preporučuje koristiti 150-200 g dnevno.
• Biljni ili voćni sok treba piti u količini od 150-200 ml dnevno.
• Žitarice, makaroni i mahunarke za trogodišnje dijete daju se u količini do 50 g dnevno. Praškice početi kuhati ne viskozan, ali mrvljiv.
• Maksimalna količina šećera i konditorskih proizvoda koji ga sadrže (marmelada, marshmallow, marshmallow, džem) u prehrani trogodišnje bebe je 50-60 g.
• Kruh različitih sorti djeteta treba jesti u količini od 150-170 g dnevno (raženi kruh se preporučuje najmanje 50-60 g).
• Meso dijete može jesti do 90 grama dnevno, riba - do 50 g.
• Trojegodišnje dijete jede jaja svaki drugi dan za 1 komad ili 1/2 dnevno.
• Mliječni proizvodi (među njima - mlijeko, kefir, jogurt, ryazhenka i drugi) treba primati dnevno do 500 g.
• U jelovniku djeteta ne može biti oštrog tvrdog sira (može se i rastopiti) u količini do 15 g dnevno.
• Sir je ograničen na 50 g dnevno.
• Biljno ulje dodaje se različitim jelima za dijete u iznosu od 6 g dnevno.
• Životinjske masti u prehrani mogu biti zastupljene s maslacem (preporuča se konzumiranje do 17 g dnevno, dodavanje kaše i kruha) i kiselo vrhnje (dodati do 15 g dnevno u različita jela).
• Margarin se može koristiti samo u pripremi domaćeg pečenja.
• Proizvodi od brašna ograničeni su na 100 g dnevno.

Bebama ovog doba daju se svježi sok, kompot od svježeg, sušenog i smrznutog voća, posebni sokovi za djecu, voda za piće, izrez pasulja, žele, zamjena za kavu, čaj. Istodobno, čaj za trogodišnje dijete postaje slab i po mogućnosti s mlijekom. Jednom ili dvaput tjedno djeca ove dobi prave kakao.

Trogodišnjacima se ne daje:

• Dimljena mesa.
• Proizvodi s umjetnim bojama, konzervansima i drugim aditivima.
• Masno meso.
• Začinjena jela.
• Gljive.

Školovanje djeteta na određenu dijetu pomaže u poboljšanju probave hrane, jer će njegov probavni trakt proizvoditi probavne sokove za sljedeći obrok. Djetetu treba dati hranu tri puta dnevno. Ukupno su tri obroka u dobi od tri godine, pauze između njih bi trebale biti oko 4 sata (maksimalni dopušteni odmor je 6 sati). Preporučuje se da se dječja hrana daje svaki dan u isto vrijeme, odstupanjem od najviše 15-30 minuta. U intervalima između obroka ne smijete pustiti dijete snack zalogaje.

Od treće godine, dopušteno je da dijete dobije prženu hranu, ali treba dati prednost prethodno korištenim metodama prerade hrane - kuhanju, kuhanju, pečenju. Za razliku od kuhanja za odrasle, predškolska djeca kuhaju meso duže (do dva sata), a ribe manje (do 20 minuta).

• U prehrani djeteta od tri godine, raspon jela je već prilično velik. Za djecu kuhaju variva, punjene i pržene povrće, razna riblja jela, pudinge i složenice. Jela od mahunarki i mesa daju se ujutro zbog duge probave.
• Volumen jednog obroka za trogodišnje dijete povećava se na 350-400 ml, a ukupni dnevni volumen hrane - do 1500 g.
• Za doručak, dijete dobiva glavno jelo (kaša, rezanci, jaja ili iz skute) u količini od 250 g. Nudi mu se dječji sendvič i napitak u količini od 150 ml.
• Ručak počinje snackom, koji je najčešće salata od povrća i teži oko 50 g. Prva jela se daju u volumenu od 200-250 ml. U drugoj ponudi jelo od mesa težine 70-90 g (dva puta tjedno, zamijenite ribom) i 110-130 g ukrasa. Također, dječji ručak treba uključivati ​​kruh (do 80 g) i piće (sok, kompot, žele) 150 ml.
• Za poslijepodnevnu užinu, trogodišnjem djetetu nudi se kefir ili jogurt u količini od 200 ml, u koje se daju kolačići (25 g) ili domaća peciva.
• Večera uključuje glavno jelo težine 200 g, piće od 150 ml i kruh do 40 g. Mlijeko-biljna jela smatraju se najboljom hranom za večeru, jer se lako probavljaju.
• Prilikom izrade jelovnika potrebno je osigurati da se isto jelo ne ponovi istog dana u različitim obrocima. Na primjer, ako je prilog za ručak bio žitarica, onda je večera bolje napraviti povrće.
• U hladnom razdoblju djetetu se može ponuditi više žitarica i kruha, a tijekom vruće sezone više jela od voća i povrća.

Jedno trogodišnje dijete može jesti prema sljedećem izborniku:

Operite i očistite 50 grama rotkvice, izrezati na tanke kriške. Izrežite polovicu tvrdo kuhanih jaja, kombinirajte s rotkvicom, dodajte malo 10 g kiselog vrhnja i soli. Na vrh pospite svježi kopar.

Sortirajte i operite 10 g riže, prokuhajte dok se ne omekša. Ogulite 50 grama mrkve, narežite na rešetku i kuhajte zajedno s 5 grama sitno sjeckanog luka dok ga polu ne skuhate. Pomiješajte rižu, luk, mrkvu i pola kuhanog i narezanog piletine. Uzmite 100 g mljevenog mesa, stavite ga na dasku za rezanje navlaženu vodom. Stavljanje riže-šargarepe unutra, uvaljajte mokrim rukama, okrenite šav i pecite u pećnici oko 40 minuta. Neposredno prije završetka pripreme, kolut podmažite s 10 g kiselog vrhnja.

Pirjajte u maslacu (5 g) sitno sjeckani luk (10 g), korijen peršina (5 g) i mrkvu (10 g). Prokuhajte 250 ml riblje juhe, stavite povrće u njega, dodajte kockice na kockice (100 g) i kuhajte 20 minuta. Kada poslužite juhu, stavite 70 g kuhane ribe u tanjur i pospite ga sjeckanim koprom.

Skinite filmove i izrežite 100 g jetre na komade. Operite i usitnite 20 g kupusa, 20 g mrkve i 10 g luka. Stavite sjeckanu jetru u posudu za pečenje, a iznad - povrće, sol, pokrijte mlijekom i stavite u pećnicu 30 minuta.

Prođite kroz mlin za mljevenje 70 g srca, dodajte 5 g krupice, 30 ml vode i promiješajte. Napravite kotleta iz dobivenih nadjev, uvaljati ih u brašno i malo pržiti, a zatim dovesti do spremnosti u pećnici.

Izrežite 100 g bijelog kupusa, 10 g luka i 10 g mrkve. Po gustu vrućinu pod poklopcem kuhajte povrće 30 minuta, dodajte 10 g paste od rajčice i 50 g lignja. Kuhajte još 10 minuta.

Izrežite 100 g kupusa, pokrijte s 40 ml mlijeka i pirjajte dok ne omekša. U zelje ulijte 10 g krupice i uz miješanje, kuhajte još 10 minuta.U masu dobivenog kupusa dodajte jedno tvrdo kuhano prepeličino jaje, koje morate sjeckati. Nakon što se masa prenese u posudu za pečenje na maslacu, na vrhu napunite 15 g kiselog vrhnja. Pecite do gotovog, poslužite s kiselim vrhnjem.

Prokuhati i procijediti 50 g rezanaca, kombinirati s 50 g svježeg sira, dodati žličicu šećera i premazati mlijekom (40 ml) sirovim pilećim jajima (pola). Stavite skutu s rezancima u posudu za pečenje, četkom s vrhnjem i pecite dok ne završite.

Pomiješajte 3 g kakaovog praha i 16 g šećera, ulijte ga u lonac, u kojem se spoji 100 ml mlijeka i 100 ml vode i zagriju do ključanja. Ponovo zavri.

Ako je apetit djeteta nizak, trebali biste biti prvi koji će mu ponuditi hranjiviji obrok (to je osobito vrijedi za večeru, kada jede meso i ukras je važnije od juhe). Za poboljšanje probave i povećanje apetita, kuhati za mrvice raznolik. Ne morate unositi u svoju prehranu puno proizvoda, samo proširite mogući asortiman jela od onih proizvoda koje dijete ne odbija. Na primjer, ako dijete jede goveđi burger, ponudite mu sufle, gulaš, mesnu štrucu i lonac s povrćem. Također možete povećati apetit pomoću različitih umaka.

Također uzmite u obzir da postoje situacije kada dijete neće biti gladno i istovremeno će biti zdravo:

• Odmah nakon spavanja.
• S negativnim emocijama.
• Na visokim temperaturama u sobi.

Razmotrite sljedeće nijanse:

• Od treće godine, dijete može početi ovladati čepom. Ponudite bebi malu vilicu s ne-oštrim zupcima. Pokažite djetetu kako će rezati hranu s ovim stolom, kao i kako regrutirati mrvljivu hranu.
• Nemojte sjesti za stol djeteta koje se upravo vratilo iz šetnje ili je igralo mobilnu igru. Neka se beba malo smiri i tek onda počne jesti.
• Podučite higijenu djeteta, podsjećajući vas da stalno perete ruke prije jela. Također biste trebali naučiti dijete da ponaša na bazi. Najbolji način da to učinite jest prikazati ga primjerom.
• Ne ometajte dijete dok jedete. Zapamtite da trogodišnja beba ne može istovremeno jesti i razgovarati.
• Vikendom nemojte dopustiti duge pauze bez hrane i ne potičite dijete da koristi proizvode koji su mu nepotrebni.

Vitamini za djecu od 3 godine dati mnogo roditelja. Je li to potrebno, pročitajte drugi članak.