Dijeta za pankreatitis kod djece

Kada jedete prženu ili masnu hranu kod male djece i adolescenata, može doći do reaktivne upale gušterače. Ovo stanje se naziva akutni pankreatitis. Njegova dugotrajna terapija, preduvjet je imenovanje dijete.

Ta se bolest javlja kada jedete pogrešnu hranu. To može biti masna ili pržena hrana. U svom sastavu sadrži mnogo zasićenih masti, koje je teško probaviti. Za njihovo cijepanje tijelo izbacuje posebne tvari - enzime.

Ako je masnoća previše, tijelo se ne može nositi s njihovim cijepanjem. To uzrokuje upalu organa i pojavljuje se bolest.

Bolest se može pojaviti i nakon akutne bolesti crijevna infekcija ili trovanje kemikalije. Ako je, primjerice, dijete pilo lijek za odrasle ili je odlučilo kušati kemikalije u domaćinstvu, javlja se i ova bolest.

Također se događa da svaka akutna bolest može postati kronična. Sve će ovisiti o individualnim karakteristikama djeteta.

Tijekom akutnog razdoblja bolesti, prehrana igra glavnu ulogu. Jednostavna je, ali prilično stroga. Sva se pravila moraju u potpunosti provoditi. To će normalizirati rad svih organa probavnog sustava.

Osnovna pravila prehrane uključuju:

• Ograničavanje uporabe svih namirnica koje mogu povećati upalu. To uključuje sve pržene, masne, s oštrim ili kiselim okusom. U akutnom razdoblju isključeni su i svi začini, luk, češnjak i papar. Hrana se može lagano soliti.
• Iznimka slatkih slastica s masnom kremom. Zabranjene su sve torte, kolači, ekleri! Oni predstavljaju bombu u realnom vremenu. Velika količina šećera i masti opasna je kombinacija za sve organe probavnog sustava. Za recikliranje tih tvari emitiraju znatno više enzima. To uzrokuje više štete.
• U prva dva dana nakon početka bolesti - "razdoblje gladovanja". To ne znači da biste trebali potpuno ograničiti prehranu za vaše dijete. Samo u prvim danima djetetu možete dati samo nezaslađena pića i suhe galetne krekere. To je potrebno kako bi se upala gušterača malo opustila i oporavila. Od trećeg dana možete značajno proširiti prehranu - dodajte suhu piletinu, povrće ili riblju juhu sa sušenim krutonama za ručak. Za večeru pripremite mesna ili riblja jela s ugljikohidratima.

• Sva jela trebaju biti djelomična. Broj obroka ovisi o dobi djeteta. Beba u dobi od 7 godina treba jesti svakih 3-3,5 sati. Dijete od 4 godine - 5-6 puta dnevno. Veličina posude mora biti u skladu s dobnim standardima. Frakcijska prehrana pomoći će smanjiti upalu i smanjiti pankreatopatiju.
• Hrana mora biti termički obrađena. Odaberite bi trebao biti najugodniji način. Savršeno pečenje, kuhanje ili kuhanje na pari. Meso i riblji proizvodi trebaju biti pripremljeni u obliku mljevenog mesa. Tako brzo uče i ne štete.

Kada pogoršava kronični pankreatitis, zdravu hranu treba uključiti u prehranu.

U ovoj bolesti, bolje je dati prednost niske masnoće sorti piletine ili ribe. Crveno meso je bolje ostaviti do oporavka. Odaberite najosjetljivije dijelove - na primjer, pileća ili pureća prsa. Izvrstan za bilo koju bijelu ribu.

U prvom tjednu nakon pogoršanja osloniti se na voće, pogotovo kada je svježe, nije vrijedno toga. Sadrže veliku količinu fruktoze. To je dodatni teret za rad svih organa gastrointestinalnog trakta. Prilikom pečenja biljna vlakna mijenjaju strukturu, a plodovi se lakše apsorbiraju u dječjem tijelu.

U prva 3 dana će napraviti povrće pire od krumpira. Možete koristiti gotove pire tegle. Samo odaberite provjerene proizvođače. Sastav takvih proizvoda ne smije biti škrob i umjetni aditivi. Mogu povećati upalu. Pravilno pire krumpir će sadržavati samo cvjetaču i sol.

Tjestenina je bolje ostaviti do oporavka. Kaša je izvrstan prirodni izvor biljnih proteina i vlakana. Za bebu možete kuhati zobenu kašu, heljdu, žitarice od riže. Također će se savršeno kombinirati s bilo kojim jelom od mesa ili povrća. Tijekom pogoršanja kroničnog pankreatitisa, poželjno je jesti ječam, kašu od ječma.

To uključuje domaće voćne napitke i voćne napitke. Za njihovu pripremu možete odabrati bilo koje voće i bobice. Zimi zamrznuti su savršeni. Oni sadrže gotovo isti skup vitamina u dovoljnim količinama. Pri pripremi pića nemojte koristiti mnogo šećera. U kompotu od sušenog voća grožđe će biti izvrsna zamjena za šećer. U prvim danima bolesti, nezamjenjiv i koristan napitak za liječenje je izvarak divlje ruže. Pomoći će smanjiti upalu i eliminirati simptome bolesti.

• Prvog dana za doručak Možete kuhati heljdine pahuljice s kuhanim jajima. Tijekom drugog doručka - snack suhi wafer keksi s niskim udjelom masnoće kefira. Za ručak - juha od povrća s piletinom. Dodajte kruške bez pšenice. U podne - nezaslađen bobicasti žele i svježi sir. Za večerom, kuhajte pirjane oslić s sjeckanim krumpirom.

• Drugi dan za doručak Zobenu kašu možete jesti na suhom voću. Na drugom doručku - snack jogurt bez slatkih aditiva. Za vrijeme ručka, jedite suhu riblju juhu s bijelom ribom i povrćem. Tijekom poslijepodneva snack - pire pire od krušaka. Ručak - pečeno povrće s purećim knedlama.
• Treći dan za doručak - Omlet prepelica jaja za par. Mlijeko se razrijedi vodom 1: 1. Na drugom doručku - jabuka se utrlja i peče u pećnici. Za ručak - juha od piletine i povrća. Tijekom popodnevne užine - snack s niskim udjelom masnoće svježeg sira i breskve. Za večeru - pečeni bakalar s prilogom od kuhane riže.

• Četvrtog dana za doručak Možete napraviti puding od zobi i grožđica. Snack - sušeno voće i nezaslađen čaj. Tijekom ručka možete jesti puretinu i lonac od krumpira. Tijekom popodnevne užine, ne-slatki kefir i par peciva s mekinjama. Večera - pirjana brokula s piletinom.
• Petog dana za doručak Možete jesti niske masnoće svježi sir sa suhim pireom marelica. Snack - zobena kaša s nemasnim jogurtom. Za ručak - ribanu juhu od povrća. Tijekom popodnevne užine - snack rižinog pudinga sa suhim voćem. Večera - pirjano povrće s pečenom ribom u pećnici.
• Šesti dan pripremite se za doručak zobenu kašu Tijekom drugog doručka - jesti pečene kruške s šljivama. Za ručak kuhajte juhu od pilećih prsa i riže. Tijekom popodnevne užine - snack nisko-masni svježi sir sa sjeckanim suhim voćem. Za večeru - pirjane mrkve i pureće kotleti.
• Sedmog dana u tjednu za doručak Možete kuhati kašu od heljde.Tijekom drugog doručka - jesti namočene suhe marelice i grožđice. Za ručak - brokula i pureća juha. Na snack - bobica kissel sa sušenim krekerima. Za večeru - puretine s rižom.

Uzmite 300 g mesa purećeg prsa. Dobro operite i osušite papirnim ručnikom ili tkivom. Mljeti se na stanje mljevenog mesa (pomoću prerađivača hrane ili miješalice). Ako koristite stroj za mljevenje mesa, nekoliko puta pomičite nadjev kroz finu rešetku. U mljeveno meso dodajte 1/3 šalice prokuvane vode na sobnoj temperaturi. Posolite.

Kuhajte rižu dok ne budete spremni. Ohladite i pomiješajte s usitnjenom puretinom. Zavrtite kuglice. Kuhajte u parnom kotlu ili u višestrukom štednjaku par minuta 30-35 minuta. Provjerite spremnost nožem. Mora procijediti bistar sok.

Ohladite na temperaturu od 30-35 stupnjeva. Poslužite uz cvjetaču ili pire krumpir.

Uzmi čašu heljde. Prođite kroz to, uklonite sve nepotrebne. Temeljito isperite tekućom vodom. Ulijte čašu žitarica s dvije čaše vode. Kuhajte dok se ne skuha.

100 g siromašnog sira obrišite kroz sito. Izmiješati s ohlađenom heljdom. Razbiti u dobivenu masu 1 jaje i temeljito promiješati. Solite i dodajte malo šećera.

Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Uzmite oblik otporan na toplinu, pomičite rubove s malo maslaca ili stavite pergament. Oblikujte masu grudice od heljde. Pecite 10-15 minuta do porusenja. Ohladite ga. Poslužite s jogurtom ili slabim čajem.

Ako bolest ima tendenciju kroničnog oblika, takvu medicinsku prehranu treba poštivati ​​kontinuirano, tijekom cijelog života. Samo će na taj način biti moguće izbjeći nova pogoršanja opasne bolesti gušterače.

Kada dijete ima problema s probavom, roditeljima je uvijek teško ukusno hraniti svoje potomstvo. Pileći sufle jedan je od jela koje će vaša djeca voljeti.

Koja beba ne voli slatkiše? Torta po posebnom receptu je ukusna dekoracija bilo kojeg blagdanskog stola. Video s detaljnim uputama na samom kraju članka.