Dijeta za crijevne infekcije kod djece: prikladan jelovnik

Prehrana za crijevne infekcije usmjerena je na obnavljanje hranjivih tvari i soli izgubljenih uslijed ponovljenog povraćanja i proljeva. Brzi gubitak dječje tjelesne vode nakon teških tekućih stolica može dovesti do ozbiljnih poremećaja cijelog probavnog sustava.

Intestinalne infekcije su među najčešćim bolestima u djece. Gotovo svako treće dijete se razboli ljeti. Vrhunska incidencija crijevnih infekcija pada tijekom ljeta. Vrlo često, dijete može uhvatiti bolest nakon što jede hranu loše kvalitete ili slabo oprano voće.

Ako je rezervoar stajaće vode, rizik od infekcije povećava se nekoliko puta. U toploj sezoni razne bakterije koje uzrokuju bolesti aktivno rastu i razmnožavaju se.

Najčešće infekcije crijeva su:

• Različite vrste virusa. To mogu biti rotavirusi, adenovirusi i mnoge druge vrste. Jednom u bebinom tijelu, brzo ulaze u krvotok i uzrokuju infekciju. Razvitak bolesti kada je zaražen virusima obično je brz (ponekad nakon 6-8 sati od trenutka ulaska u krv).
• Patogene bakterije. Često se javlja infekcija sa salmonelom, šigelom, dizenteričkim bacilom, Proteusom ili E. coli. Oni obično uzrokuju ozbiljan vodeni proljev. Broj fecesa može doseći 10 puta dnevno. Dijete postaje hirovito, odbija jesti.
• Najjednostavniji. Češće uzrokuju crijevne poremećaje. Najčešći patogeni su ameba ili balantidija.

Djeca češće pate od crijevnih poremećaja nego odrasli. To je zbog nesavršenosti strukture probavnog sustava. Imunitet djeteta je vrlo labilan. On nije uvijek u stanju odoljeti agresivnim učincima bakterija. Ako je dijete slabo ili je nedavno prehladilo, lako se može zaraziti crijevnom infekcijom.

liječnik Komorowski vjeruje da je s bilo kojim intestinalnim poremećajem terapijska dijeta najvažniji uvjet za brzo oporavak djeteta. Tijekom akutnog perioda uzrujavanja crijeva, hranu treba hraniti na temperaturi koja je ugodna za probavu. Trebao bi biti usitnjen.

Pogledajte video ispod za pojedinosti.

Glavna načela terapijske prehrane za infektivni crijevni poremećaj:

• popustljivost dijeta u roku od mjesec dana. Prvi tjedan namijenjen je obnavljanju tijela koje tijelo gubi. Svrha prehrane u 2-3 tjedna je uvođenje potrebnih elektrolita, vitamina i elemenata u tragovima u tijelo. Njihova se razina drastično smanjuje nakon obilnog povraćanja i proljeva. Počevši od četvrtog tjedna, već se kreću prema potpunoj poznatoj tablici, osiguravajući učinak dobiven liječenjem.
• Obavezno prestanite s povraćanjem. Ako tijelo bebe nastavi gubiti vodu kroz povraćanje ili proljev, beskorisno je piti dijete. U takvim slučajevima, trebamo antiemetički lijekovikoje imenuje pedijatar.Mora se imati na umu da svi lijekovi imaju nuspojave.
• Jedite treba biti u malim porcijama, ali dovoljno često. To neće pridonijeti povišenom povraćanju ili labavoj stolici. Bolje je hraniti dijete u isto vrijeme, strogo po satu.
• Post s intestinalnim poremećajem je neprihvatljivo! Prvog dana djeca bi trebala rezati sve dijelove točno pola. Glad će samo oslabiti djetetovo tijelo, kojemu je u ovom trenutku potrebna odgovarajuća opskrba vitalnim hranjivim tvarima i energijom.
• Bolje je dati prednost hrani koja je dovoljno zdrobljena. Vrlo prikladan pire od krumpira ili mrkve. Ako dijete voli brokulu ili cvjetaču, slobodno ih dodajte u jelovnik. Meso se također treba mljeti. Pomičite ga nekoliko puta kroz stroj za mljevenje mesa s roštiljem srednje veličine. Također možete samljeti sve u mikseru. To će biti izvrsna osnova za kuhanje mesnih okruglica ili mesnih okruglica.
• Temelj prehrane trebaju biti proteinski proizvodi. Tijekom akutnog razdoblja crijevne infekcije, bolje je dati prednost mesnim proizvodima koji se brzo probavljaju i probavljaju. To može biti pirjane knedle s naribanom rižom za prilog ili lagana juha s piletinom.
• Kuhajte u dvostrukom kotlu ili u više- štednjaku. Dopušteno je koristiti metodu prženja u pećnici. Sve pečene ili pečene hrane nisu najbolji izbor. Oni mogu oštetiti upaljenu crijevnu stijenku, povećavajući proljev.
• Poštujte temperaturni način serviranja posuđa. Kuhanu hranu treba ohladiti na 40-45 stupnjeva. Također treba isključiti jako ohlađena ili hladna pića. Oni značajno pojačavaju prolaz hrane kroz crijeva, čime se povećava proljev.

Možete sigurno kuhati heljdu, kukuruz, zobenu kašu. Odaberite zdrobljene pahuljice, a ne cijela zrna. Lakše ih je probaviti i neće moći ogrebati nadraženu crijevnu stijenku. U prvim danima kaše morat će se kuhati puno. Zbog dosljednosti, trebali bi biti vrlo tekući, više nalik juhi. Tada više nije potrebna. Kuhajte uobičajenu kašu za bebe. Neki dodaju ribani pire od povrća ili voća. Hrana se može malo posoliti.

Na 7-10 dan možete ući u prehranu mliječnih proizvoda. Počnite s malom količinom. Dovoljno je 1-2 čajne žličice. Možete odabrati nisko-masni svježi sir, kefir ili jogurt, obogaćen lakto-i bifidobakterijama. Oni će pomoći u obnovi normalne mikroflore u crijevima. Potrebno je povećati imunitet u borbi protiv crijevnih infekcija. Obratite pozornost na činjenicu da su svi mliječni proizvodi svježi. Loša hrana može značajno povećati proljev ili izazvati probavne smetnje.

Odijelo raznih voćnih napitaka i kompota. Mogu biti od suhog voća ili bobica. Ako vaše dijete ima teški proljev, kompotu ne dodavajte da biste normalizirali stolicu.

Neke namirnice trebaju biti potpuno isključene iz prehrane bolesnog djeteta (osobito u prva 2-3 tjedna nakon početka bolesti). Proširite stol i donesite izbornik na prethodnu razinu za tri tjedna.

Sljedeći proizvodi mogu uzrokovati štetu:

• Mlijeko. Potrošnja mlijeka u prva 2 tjedna strogo je zabranjena. Mliječna cijela hrana može uzrokovati povećanu proljev. Tijekom tog razdoblja oštećeno crijevo ne može dobro razgraditi sve sastojke mlijeka. Nakon što popije čašu mlijeka, dječja stolica postaje učestalija, a bol u želucu.
• Masna i teška hrana. Značajno je smanjena enzimska sposobnost razgradnje masne hrane tijekom crijevnih poremećaja. Tijelo usmjerava sve sile na borbu s patogenom. On apsolutno nema snage za probavljanje masne hrane. Neprobavljene sastojke hrane izlučuju se kroz crijeva zajedno s obilnom stolicom. Proljev se povećava, mučnina raste.
• Svježi kruh, kao i svako pečenje. Sadrži veliku količinu glutena. Spaja sve resice crijeva, što otežava kretanje hrane. To može značajno poboljšati fermentaciju i truljenje u tijelu. Odaberite jučerašnje sušene krutone. Bit će izvrstan dodatak juhi, kuhanoj od mršave piletine, ribe.
• Svježe voće i povrće. Bolje ih je ispeći sa suhim voćem u pećnici (možete ih i prethodno skuhati, a zatim ih samljeti na pire krumpir). Za okus dodajte malo šećera. To će biti izvrsna alternativa za kupnju pirea od krumpira u staklenkama.
• Začinjena i kisela jela. Veliki broj začina jako iritira upaljeni zid želuca. Provocira povraćanje i povećava mučninu. Nemojte dodavati luk i češnjak mesnim jelima. Oni iritiraju crijevni zid, povećavajući upalni proces.
• Slastice. Kolači, pite, čokolada povećavaju opterećenje jetre. To sprječava tijelo da potpuno neutralizira toksine koji luče bakterije tijekom reprodukcije.
• Jake mesne supe. Sadrže previše ekstraktivnih tvari koje povećavaju mučninu. Vrlo slabo probavljiv. Uzrokuje enzimatsku insuficijenciju gušterače (do akutnog pankreatitisa).
• Mahunarke i kupus u bilo kojem obliku. Oni dovode do stvaranja teških plinova. Crijevni zid iz plinova se rasteže, što povećava bolni sindrom. Djetetov želudac postaje poput bubnja, a dodirivanje je bolno.

Kuhajte pileću juhu bez masnoće. Prethodno uklonite kožu i uklonite sve filmove iz piletine. Gotovo meso izvadite iz juhe. Pomičite ga 2 puta u mlincu za meso s finom rešetkom. Dodajte malo soli i 1 jaje. Formirajte male mesne okruglice.

U kipuće juhe dodati par cvjetača cvatova i 1 krumpir, izrezati na male kocke. Kuhajte svih 10-15 minuta. Kada je povrće mekano, spremni su. Ugasi peć. Blender brusi sve sastojke. Trebala bi napraviti krem ​​juhu.

U ohlađenu juhu dodajte 2-3 mesne okruglice prije posluživanja. Ova juha se može jesti s krekerima od pšenice.

Dobro operite i osušite kruške. Uklonite kožu s njih, uklonite sredinu i stabljiku. Izrežite kruške na polovice.

Uzmite lim za pečenje, pokrijte ga pergamentom za pečenje i lagano podmažite maslacem. Stavite kruške na pergament, pospite šećerom u prahu na vrhu. Pecite ih 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

Ohladite, zatim obrišite sito. Pire će biti izvrstan dodatak kuhanoj riži ili kaši.

Medicinska prehrana pomoći će u ispravljanju i obnavljanju izgubljene tekućine i hranjivih tvari potrebnih za rast i razvoj djeteta.

Vi ćete saznati više o liječenju crijevnih infekcija nakon što ste vidjeli prijenos dr. Komarovskog.