U kojoj dobi možete početi davati kukuruznu kašu djeci i kako je kuhati?

Kukuruzna kaša nije tako popularna među djecom i njihovim roditeljima kao i druge vrste žitarica. Ali to ne umanjuje njegova korisna svojstva. Djeca koja mami pripremaju takvo jelo obično uživaju u jelu prirodnog proizvoda. Saznajmo koliko je korisna i štetna kukuruzna kaša, od koje godine se može dati djetetu, te kako ga pravilno pripremiti.

Jedinstvenost kukuruzne kaše leži u činjenici da se to može učiniti na gotovo svemu - na mlijeku, običnoj vodi, mesnom ili povrću. U svakoj kulinarskoj izvedbi, proizvod će biti izravno povezan s zdravom i uravnoteženom prehranom, budući da nikakva toplinska obrada ne uništava hranjive tvari koje se nalaze u takvoj kaši.

Kruške se dobivaju drobljenjem suhih kukuruznih zrna. Ovisno o tome kako će se zrno sitno i pažljivo slomiti, razred mljevenja ovisi. Postoji pet vrsta kukuruznog zrna. Peti je najgrublji, prvi je iznimno nježan, iz njega, na primjer, proizvode ne samo nježnu i nježnu kašu za malu djecu, već i kukuruzne štapiće koje vole djeca.

Kukuruz odvojeno i u kašama počeo je koristiti čak i Asteke, spominjanje toga je sačuvano u povijesnim izvorima. Poznato je sigurno da je upravo masna kukuruzna kaša koju su konkvistadori dočekali gostoljubivi Indijanci i prije gostoprimstva "ostavila ih na stranu". Kolumbo je u Europu donio ne samo duhan, već i kukuruzno sjeme. U Rusiji, od 17. stoljeća, uzgajan je na Kavkazu iu južnim krajevima, a rasprostranjenu distribuciju omogućila je posebna ljubav prema kulturi Nikite Hruščova.

Kukuruzna kaša poznata je u svim svjetskim kuhinjama. Gruzijci to zovu gomi, Talijani ga zovu polenta. Moldavci i Ukrajinci nazivaju proizvod mamaliga.

Za dijete je kukuruzna kaša bogat izvor energije, kojoj djeca trebaju znatno više od odraslih. Ali ovo nije kraj kukuruzne kaše. Prvo, sadrži najmanje količine glutena u usporedbi s drugim žitaricama - riža, pšenica, zob.

Drugo, bogato je kukuruznim grizom i vitaminima iz skupine B, sadrži vitamine A i E. Velika količina vlakana u takvoj posudi pomoći će u suočavanju s zatvorom. Kukuruz "kašast" na vodi je savršeno slab nakon mnogih dana poteškoća s izlučivanjem. Čak se i velika količina kaše uopće ne veže.

Proizvod je vrlo bogat:

• cink;
• mangana
• selena;
• željezo;
• bakar;
• kalcij;
• kalij;
• sumpor;
• magnezij;
• natrij;
• fosfor.

Kaša se brzo apsorbira u ljudskom tijelu, nježno probavlja, uklanja toksine i troske. Ako redovito djetetu dajete tu kašu od dopuštene dobi, možete vidjeti da ona jača imunološki sustav, nokti postaju kosa, kosa, zubi i kosti postaju jači i ljepši.

Kukuruzna kaša smatra se izvrsnom hranom za prevenciju tumora i novotvorina, kao i za liječenje anemije, budući da mineralni sastav žitarica povećava razinu hemoglobina u krvi. Kaša je korisna za hiperaktivnu djecu jer je bogata magnezijem, koji je izvrstan sedativ.

Kombinacija kalcija i silikona čini kukuruznu kašu vrlo korisnom za dječje zube, osobito u razdoblju njihovog intenzivnog rasta, a onda kada mijenjaju mliječne zube na trajne. Ako dijete redovito jede kukuruznu kašu, neće se oporaviti, kao što je slučaj s grizom. Uravnotežen sastav i brza probava kukuruznog proizvoda pomaže u održavanju težine i smanjenju, čak i uz impresivan deklarirani sadržaj kalorija.

Unatoč svim prednostima proizvoda, nutricionisti i pedijatri se ne savjetuju uvođenje kukuruza u obliku zdrobljenih žitarica za dojenčad. Enzimi koji bi pomogli takvoj kaši da se brže probavi s maksimalnom dobrobiti za djetetovo tijelo, u ranoj dobi, beba ne proizvodi dovoljno, a kukuruzna kaša bit će mu nešto teža. Izuzetak je posebna dječja kukuruzna kaša koja se zapravo prodaje u gotovom obliku s oznakom "za dječju hranu". Može biti mlijeko bez mlijeka. Mliječni proizvodi su prikladniji za hranjenje, jer je manje vjerojatno da će uzrokovati alergije, osobito na bjelančevine mlijeka.

Preporuča se kupiti žitarice u trgovini i kuhati kašu iz nje ne ranije od 8 mjeseci. Osammjesečna dječja kaša primjenjuje se postupno, počevši s malim porcijama. Morate pažljivo pratiti reakciju na ovaj proizvod. Ako se pojavi crvenilo kože, svrbež, znakovi probavne smetnje, proljev ili konstipacija, distanca u trbuhu, podrigivanje, bolje je odgoditi ideju o hranjenju 8-mjesečne bebe tom kašom do kasnije dobi.

Djeci s alergijama koja su sklonija hrani i drugim vrstama alergija ne treba davati kašicu od kukuruza do 1 godine. Nakon ove starosti, proizvod se može dati u malim obrocima. Prvo, u svom čistom obliku, onda, u nedostatku negativne reakcije tijela, možete dati kukuruznu kašu s voćem, s bobicom.

Alergena komponenta kukuruznog zrna je uvjetna. Smatra se da imunološki odgovor tijela može biti izazvan prirodnim tvarima koje boje travu u prekrasnoj žuto-zlatnoj boji. Treba napomenuti da su djeca rijetko alergična na ovu prirodnu boju.

Ipak, vjeruje se da će biti bolje ako dijete počne jesti takav proizvod nakon što se probava prilagodila nekim drugim žitaricama, te se stoga kukuruzni udar ne bi trebao uzeti u obzir za prvo hranjenje.

Glikemijski indeks ovog ukusnog i zdravog jela je prilično visok. Ovo treba uzeti u obzir mame beba s kongenitalnim i stečenim dijabetesom. Dijetetski stol za te momke uopće ne osigurava prisutnost kukuruza na jelovniku, bilo u obliku zrna ili u obliku klipa. Takav proizvod samo će donijeti štetu.

Ako dijete ima individualnu netrpeljivost prema kukuruzu i proizvodima iz njega, takvu žitaricu također treba napustiti u korist druge, što će dopustiti pedijatar i alergičar.

Neke bolesti gastrointestinalnog trakta ne podrazumijevaju prisustvo kukuruznih kaša u jelovniku. Prije svega, govorimo o peptičkom ulkusu, upali gušterače. U ovom slučaju, kukuruzno jelo može se uzimati samo nakon uklanjanja pogoršanja bolesti uz dopuštenje liječnika.

Odabir žitarica za dijete, obratite pozornost na stupanj brušenja. Ako dijete nije ni godinu dana, najbolje je kupiti krupicu od kukuruza prvog stupnja mljevenja, najmanju. Iz njega ispada spremna kaša jednolične konzistencije, bez velikih fragmenata. Ne uzrokuje povećanje kiselosti želuca, ne dovodi do procesa fermentacije u crijevu tijekom probave, pa stoga trbuščić neće postati otupljen takvom kašom.

Kaša za djecu od 2-3 godine može sadržavati više velikih frakcija. Odgovarajuće žuto žuto grubo mljevenje, koje se koristi za proizvodnju kukuruznih pahuljica. Čestice zdrobljenog zrna u njoj imaju različite veličine, ali za dijete koje ima usta puna mliječnih zuba, to nije problem.

Moguće je dati prednost mljevenom zrnu kukuruza. Ona također ima različite veličine, ali čestice zrna su glađe, jer se nakon drobljenja vrši mljevenje, pa je kaša od takvih žitarica nježnija.

Ako se kaša najprije uvede u hranu do godinu dana, možete je kuhati samo na vodi. Nemojte uzeti u obzir bilo koje opcije koje podrazumijevaju prisutnost maslaca, mlijeka i vrhnja za bebe. Najjednostavnija i najkorisnija kaša za bebu pripremljena je vrlo jednostavno:

• griz - 2 žlice;
• voda je čaša.

Kaša se kuha na laganoj vatri malo više od pola sata, uz povremeno miješanje. Nakon toga ga treba obrisati blendom za potapanje dok ne postane glatka.

Kakvu god kašu kuhali od kukuruza, zapamtite osnovna pravila za kuhanje ovog žitarica:

• Uvijek dobro isperite krupicu i odaberite strane strane dodatke, ako se pojave;
• kuhati kašu duže od drugih vrsta žitarica, jer će nedovoljno kuhan kukuruz biti gust;
• za kuhanje koristite samo jela s debelim zidovima i dnom, inače će kaša brzo izgorjeti do tankog dna ili zidova, a posuđe će biti vrlo teško oprati;
• Gotovu posudu možete pohraniti ne više od jednog dana u posudu s čvrstim poklopcem, najbolje je zagrijati dijete u vodenoj kupelji.

Ispravno pripremite kukuruznu kašu. Evo nekoliko recepata koji će zasigurno dobro doći majci djeteta bilo koje dobi.

Ovo jelo treba kuhati u mlijeku. Ali za početak je poželjno prokuhati tvrdu grizu na vodi. Žitarice stavite u lonac za pirjanje, pokrijte vodom i kuhajte na laganoj vatri dok voda potpuno ne iskuha. Zatim dodajte mlijeko i kuhajte kašu ispod poklopca najmanje pola sata. Prije posluživanja preporučljivo je dodati maslac i ostaviti kuhano jelo još malo ispod poklopca. Rezultat je nježna, lijepa mliječna kaša, koja može biti ukrašena bilo čime - svježim bobicama, grožđicama, suhim marelicama, šljivama.

Za puni i zdrav doručak za cijelu obitelj trebat će vam: 2 čaše vode, 1 čaša mlijeka, 140 grama kukuruznog zrna, 30 grama maslaca, šećera, soli po ukusu, kao i sve što smatrate prikladnim za dekoriranje gotovog jela prilikom posluživanja.

Danas, kada je takav praktični kuhinjski aparat kao lagani štednjak u gotovo svakom domu, zadatak kuhanja kukuruzne kaše uvelike je pojednostavljen. Stavite ovaj gulaš od kaše i krenite u šetnju s djetetom. Da bi se jelo pripremilo ispravno, nije potrebno stajati na štednjaku.

Ulijte čistu žitaricu u zdjelu uređaja, odmah stavite šećer, sol i komad maslaca, ako je planirano u gotovom jelu. Pomiješajte potrebnu količinu vode i mlijeka i ulijte u posudu. Moguće je kuhati kašu u načinima "Riža" ili "Mlijeko kaša" uz dosljedno podešenu funkciju grijanja.Za sat vremena bit će spremna nježna, ukusna juha za vas i vaše dijete.

Da biste saznali kako napraviti kašu za dijete, pogledajte sljedeći videozapis.