U kojoj dobi možete dati djetetu tjesteninu?

Makaroni se često pojavljuju na stolu naših sunarodnjaka, jer se brzo pripremaju i kombiniraju s mnogim drugim proizvodima. Možete napraviti ukusno jelo za ručak ili večeru od tjestenine u samo nekoliko minuta, dodajući sir, povrće, jaja, meso i ostale sastojke. I zato, kad malo dijete odrasta u obitelji i počne iskušavati hranu iz zajedničkog stola, majke zanima koliko je staro unositi tjesteninu u jelovnik i kako ih kuhati za dijete kako se ne bi naškodilo zdravlju djeteta.

• Tjestenina sadrži mnogo ugljikohidrata koji djeci daju energiju za potpuni razvoj. Također, tjestenina je izvor aminokiselina, među kojima su i nezamjenjive.
• Sastav tjestenine sadrži vitamine skupine B, kao i minerale kao što su kalcij, fosfor i kalij.
• Većina djece voli okus tjestenine, pa će jela od njih pomoći mame u situaciji kada je apetit djeteta loš ili ako dijete ne dobiva na težini. Posebno korisno u tom pogledu i hranjiv tjestenina jaje.
• Ako dijete ne voli nikakve proizvode, u kombinaciji s tjesteninom, ne smije od njih odustati, na primjer, svježi sir, ako se dodaje u rezance.
• Makaroni mogu biti uključeni u dijeta s proljevom, jer imaju neki fiksirajući učinak. Obično, kada se uznemirite, u juhu se dodaje vermicelli, a kao prilog ne nudi više od 1 puta dnevno.
• Tjestenina je vrlo raznolika po sastavu. Ako je prije bilo moguće kupiti samo tjesteninu, čiji je glavni sastojak pšenično brašno, sada supermarketi nude heljdu, rižu i druge vrste tjestenine.
• Zbog guste teksture jela s tjesteninom stimulirat će žvakanje i pomoći prelazak s obrisanih suđa na komade hrane.

• U prisutnosti netolerancije na gluten, tjestenina od pšeničnog brašna kontraindicirana je u djece. Svi liječnici to upozoravaju, među njima i dr. Komarovsky.
• Kako makaroni pripadaju visokokaloričnoj hrani, ne smiju se prečesto davati prekomjernoj djeci. Uz prekomjernu težinu, dio tjestenine se smanjuje i daje ovom proizvodu ne više od 1 puta tjedno.
• Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, tjestenina je ograničena u prehrani djece s dijabetesom.
• Tjestenina je nepoželjna u prehrani beba koje imaju sklonost opstipaciji.
• Djeci se ne preporuča brza pečenje vermicellija, jer se većina hranjivih tvari u proizvodu gubi tijekom proizvodnje.

U odjelima prehrambenih trgovina za djecu sada možete naći tjesteninu, namijenjenu djeci do godinu dana. Od tradicionalne tjestenine razlikuju se u manjim veličinama i više mekoće nakon kuhanja, pa ih djeca lako mogu žvakati i progutati. Možete isprobati takvu dječju tjesteninu od 8-9 mjeseci. Od 10-11 mjeseci mogu se dodati u juhu, koja se hrani djetetu u jednom od dnevnih obroka.

Ako dijete po prvi put isprobava dječju tjesteninu, dovoljna je mala količina novog proizvoda, primjerice jedna čajna žličica. Najbolje je kuhati tjesteninu za vaše dijete ujutro, kako biste tijekom dana mogli pronaći negativnu reakciju na novo jelo. Ako mrvica dobro podnosi tjesteninu, njihov se broj može povećati ponudom takvog proizvoda do dva ili tri puta tjedno. Ako se tjestenina pojavila kao alergična, isključena je iz prehrane djeteta.

Ako je tjestenina odabrana za dijete mlađe od godinu dana, one moraju biti označene preporučenom dobi konzumacije. Takvu tjesteninu proizvode Heins, Semper, Bebivita i drugi. Njihov asortiman uključuje ne samo suhu tjesteninu, već i umak.

Što se tiče tradicionalne tjestenine, koju jedu odrasle osobe, za dječju hranu kupite tjesteninu od durum pšenice. Obična bijela tjestenina od brašna držat će se zajedno tijekom kuhanja i jako kuhati. Stoga potražite informacije o sastavu proizvoda na pakiranju, posvećujući mu dovoljno pozornosti.

Sada u mnogim trgovinama možete pronaći obojanu tjesteninu za djecu. Pakiranje takvih proizvoda sadrži makarone zelene, žute ili crvene.

Još jedna popularna verzija dječje tjestenine predstavljena je brojkama. Da bi dijete bilo zanimljivije, tjestenina se proizvodi u obliku prijevoza, slova, zvjezdica, školjki, životinja. Takvi proizvodi poput većine beba i najčešće se koriste za juhe.

Tjestenina za djecu mlađu od 2 godine preporuča se kao zasebno jelo (bez mesa ili ribe), napuniti nakon kuhanja na maslacu ili biljnom ulju. Trajanje kuhanja treba razjasniti na pakiranju, ali nemojte rastopiti tjesteninu. U idealnom slučaju, trebali bi biti vrlo mekani, ali još uvijek elastični.

Proces izrade tjestenine za dijete obično je sljedeći:

1. Uzmite veliku tavu i napunite je do tri četvrtine vode.
2. Nakon prokuhavanja dodajte sol, a zatim spustite špagete u kipuću vodu, rezanci ili druge tjestenine.
3. Kako bi spriječili izlijevanje vode preko ploče, ne prekrivajte tjesteninu poklopcem.
4. Svake 2-3 minute tjesteninu treba miješati.
5. Kako biste osigurali spremnost proizvoda, možete probati tjesteninu.
6. Stavljajući ih u cjedilo i pričekajte da se iscijedi sva voda, vratite tjesteninu u tavu i dodajte maslac ili umak.

Mala pasta može biti uključena u recept za dječje juhe, na primjer, dodajte vermicelli pileći juha ili dati djetetu juhu od mlijeka s rezancima. Djeca starija od 2 godine mogu napraviti makarone sa sirom, kajganom ili kuhanim mesom (dječja verzija tjestenine u stilu flote).

Također, mnoga djeca vole jesti kuhane makarone i kobasice. Ova kombinacija je dopuštena u dobi od 2 godine, pod uvjetom da kobasice nisu masne. Kuhanje jela od tjestenine s mljevenim mesom treba biti nakon 3 godine.

Umak ili umak pomaže da se diverzificiraju kuhani makaroni, a slatka verzija jela dobiva se dodavanjem meda ili džema tjestenini. Mnoge bebe vole pečenje, u kojem se tjestenina miješa s svježim sirom.

Prokuhajte 100 grama rezanaca i ocijedite u cjedilu. Utrljajte 100 g svježeg sira kroz sito, kombinirajte s rezancima, dodajte sirovo jaje, šećer i sol na okus, a zatim promiješajte. Masu stavite u podmazani oblik, na površini zagladite i umastite kiselo vrhnje. Pecite u pećnici dok ne skuhate.

Kuhajte 50 grama tjestenine u slanoj vodi do polovine kuhane, a zatim savijte u cjedilo. Pobijediti 1 jaje i 100 ml mlijeka, dodati 10 g naribanog sira, promiješati i sipati dobivenu smjesu tjestenine. Stavite masu u obliku otporan na toplinu, pospite malo naribanog sira na vrh i pecite u pećnici 10 minuta.

Kuhati do spremnosti 100 g vermicelli i ohladiti malo. Ogulite veliku jabuku i narežite je na finom rende. Pomiješajte kuhanu vermicelli i naribanu jabuku, dodajte jedno jaje i žlicu šećera. Temeljito promiješajte smjesu, raširite žlicom u tavu i pržite na obje strane dok se ne skuha. U takvom receptu, jabuka se može zamijeniti sušenim voćem na pari u kipućoj vodi - grožđicama, šljivama ili suhim marelicama.

Za starija djeca nudimo jelo od prasice liječnika Komarovskog. Pogledajte sljedeći video za kuhanje.

Za više informacija o prednostima i opasnostima tjestenine pogledajte program "Živjeti zdravo".