Od koje dobi dijete može dobiti griz i krupicu?

Kada dođe vrijeme da se dijete upozna sa žitaricama, većina majki preferira hipoalergene i zdrave žitarice kao što su riža, heljda i zobena kaša. Ali suvremeni roditelji, koji su tako popularni kod naših baka, oprezni su. Nedavno se vjeruje da u grizu nema ničeg korisnog, a neke majke smatraju da je griz štetan. Pogledajmo je li to istina i kada je djeci moguće dati griz i što se još može napraviti od krupice za dječji jelovnik.

Griz se dobiva iz pšenice nakon vršenja, pa je sastav takvih žitarica na mnogo načina sličan sastavu pšenice. Zbog velike količine ugljikohidrata, takva sapnica je energetski intenzivan i saturirajući proizvod, a zbog snažnog brušenja, apsorpcija krupice se događa vrlo brzo i lako. Također u grizu postoje biljni proteini, vlakna, vitamini PP, skupina B i minerali. Prednosti ukrašavanja uključuju brzinu kuhanja ove žitarice.

• Hranjiva vrijednost griz je inferiorna u odnosu na druge vrste žitarica, jer griz sadrži manje vitamina i minerala.
• Griz sadrži mnogo proteina glutena, koje mala djeca nisu lako probavljiva. Neke bebe su alergične na ovaj protein.
• Zbog prisutnosti fitina u grizu, ova sapnica umanjuje apsorpciju željeza, kalcija i vitamina D (takvo djelovanje griz se naziva rachytogenic), stoga je preporučljivo ograničiti prehranu djece do godinu dana.
• Griz sadrži gliodin, koji može negativno utjecati na rad crijeva prilikom hranjenja mamaca male djece.
• Budući da je krupica prilično visokokalorična jela, njeno često uključivanje u dječji jelovnik može dovesti do prekomjerne težine djeteta.

Nakon čitanja prilično velikog broja minusa griz, mnogi roditelji počinju sumnjati da li uopće vrijedi početi hraniti dijete. Ipak, kaša od ove žitarice ima mnogo prednosti, od kojih je najvažnija visoka nutritivna vrijednost, što nam omogućuje da preporučimo ovo jelo za hranjenje djece s nedovoljnom tjelesnom težinom.

Znati nedostatke griz bi trebao biti samo kako bi se ne uvesti ovaj proizvod u prehrani djeteta prerano i ne dati takvu kaša dnevno. Ako upoznate svoje dijete s krupica u pravo vrijeme i kuhati mu kaša od ove žitarice 1-2 puta u 2 tjedna, neće biti štete za njegovo zdravlje.

Većina pedijatara vjeruje da je minimalna dob u kojoj se dijete može upoznati s grizom 10 mjeseci, a ako su mrvice sklonije alergijama, onda je takvo poznanstvo odgođeno na 1 godinu. U ovom slučaju, u dobi od 3 godine, nije preporučljivo uključiti se u griz. Neka se samo povremeno pojavi u jelovniku djeteta, naizmjenično s drugim žitaricama.

Poznati pedijatar Komarovsky uvjerava da griz uopće nije štetan proizvod i da se može uključiti u dijetnu prehranu zajedno s drugim žitaricama. Popularni liječnik naziva nekretninu kao glavnu prednost majmuna, zahvaljujući kojem se takva sapnica konzumira vrlo ekonomično i stvara osjećaj sitosti dugo vremena. Zato savjetuje da navečer nahranimo bebu koja se često budi noću zbog gladi.

Komarovskyjev komentar o grizu možete poslušati u sljedećem videu.

Kao i svi novi proizvodi, griz se postupno i pažljivo unosi u dječji jelovnik. Priprema kaše za bebe po prvi put daje samo jednu žlicu. Oni to čine ujutro, hranjenje i pažljivo promatraju dijete do kraja dana. Ako se ne pojave simptomi netolerancije, sljedeći put se količina kaše može udvostručiti. Tako se postupno volumen posude prilagođava količini koja se preporučuje djetetu, uzimajući u obzir njegovu dob.

Djeca do jedne godine kuhala su griz u vodi bez soli. Zatim, djeca počinju kuhati takvu kašu u mlijeku, razrijeđenu 1: 1 vodom. I tek nakon dobre prenosivosti takvog jela prebacite se na kuhanje s punomasnim mlijekom.

Proces kuhanja kašice od krupice izgleda ovako:

1. Stavite vodu ili mlijeko u čir (jednu čašu).
2. Ulijte u kipuću tekuću griz (3 žlice) uz stalno miješanje.
3. Smanjite toplinu i kuhajte kašu nekoliko minuta (obično 2-3 minute je dovoljno), nastavljajući miješati.
4. Nakon uklanjanja iz topline, kašu dodajte maslac, sol i šećer po želji.

Da biste izbjegli stvaranje grudica, možete razrijediti krupicu s malom količinom vode iu tom obliku pošaljite ključnu tekućinu.

Da bi kaša od grizova bila još ukusnija, možete:

• U njega dodajte komade voća ili bobica.
• Zasladite med s gotovom kašom.
• Ukrasite kašu grožđicama, stvarajući iz nje zanimljive slike.
• Ulijte ga domaćim džemom ili džemom.
• Kuhajte kašu na mješavini vode i sokova od voća ili povrća, primjerice jabuke ili mrkve.
• Kuhajte ukusnu griz na povrću.
• Gotovoj kašici dodajte pire sa žumanjkom.

Za pripremu takvog jela, uzmite 60 g krupice i 400 ml vode, kao i jedno jaje, 100 g mrkve, šećer po želji i 5 g maslaca. Mrkva u ovom receptu može se zamijeniti bundevom ili jabukama.

1. Kuhajte kašu od griz i vodu.
2. Podijelite jaje na žumance i bijelo.
3. Dodajte maslac krupici i žumanjku sa šećerom.
4. Narežite mrkvu na fini rende i dodajte kašu, dobro promiješajte.
5. Umutite bjelance i lagano dodajte smjesu od mane-mrkve.
6. Masu stavite u podmazani kalup i kuhajte oko 30 minuta u dvostrukom kotlu ili u vodenoj kupelji.

Ova ukusna hranjiva juha bit će dobro jelo za ručak. Za njegovu pripremu trebat će vam 1 l vode, 2 krumpira, velike mrkve, mali luk, 1 jaje, 2 žlice.žlice krupice, maslac, sol i začinsko bilje.

Priprema će biti kako slijedi:

1. Luk sitno nasjeckajte i utrljajte oguljene mrkve na fini rende. Ugasite ih u malo vode dok se ne omekšaju.
2. Ogulite i narežite krumpir na komade, umočite u prokuhanu vodu i kuhajte dok se pola ne skuha.
3. Kuhajte krupicu s kipućom vodom da napravite gustu kašu. Ohladite malo, dodajte jaje, sol i promiješajte.
4. U vodu dodajte pirjane mrkve i luk s krumpirom.
5. Uzmite žličicu mješavine griz i umočite u kipuću juhu kako biste napravili knedle.
6. Pripremite sve sastojke.
7. Pospite juhu u tanjur sa svježim začinskim biljem.

Ovo delikatno i ukusno pecivo napravljeno je od krupice, kefira i šećera, uzimanje 1 šalice svakog sastojka. Također u tradicionalnom receptu postoje 2-3 jaja i žličica praška za pecivo. U tijesto se mogu dodati jabuke, bobice, suho voće i drugi sastojci.

Manna se priprema na sljedeći način:

1. Napunite sobnu temperaturu krupice.
2. U 30-40 minuta, kombinirajte natečene žitarice s kefirom s jajima koja su pretučena šećerom.
3. Dodajte prašak za pecivo, dobro promiješajte.
4. Ulijte tijesto u kalup i pecite oko 40 minuta u pećnici do zlatno smeđe boje.

U programu je dano mišljenje stručnjaka iz programa „Zdravo zdravo“ o uvođenju krupice u prehranu male djece.