Kada se meso može hraniti dječjom hranom i koje meso je bolje početi?

Do 6 mjeseci, bebe ne trebaju druge proizvode, osim mlijeka moje majke. Međutim, nakon šest mjeseci, mrvica mora dobiti mnogo više hranjivih tvari nego što sadrži majčino mlijeko ili prilagođenu smjesu. Počevši isprobavati novu hranu, dijete se upoznaje s povrćem, žitaricama, voćem, maslacem. Kada dođe vrijeme za meso mami? Od koje vrste mesa bi trebalo početi, kako kuhati meso za bebe i koliko ponuditi dijete do godinu dana iu starijoj dobi?

• Prije svega, meso i jela iz njega izvor su proteina. Bez tih hranjivih tvari, stanice u tijelu rastuće bebe neće primiti dovoljno građevinskog materijala.
• Također je važno da aminokiselinski sastav mesnih proteina bude gotov. Obuhvaća sve esencijalne aminokiseline koje se ne stvaraju u ljudskom tijelu, već moraju potjecati iz hrane.
• Meso je jedan od izvora željeza, magnezija, fosfora, kobalta, cinka, fluora i mnogih drugih elemenata u tragovima. Željezo u mesnim proizvodima predstavlja heme oblik, koji se bolje apsorbira od oblika željeza koji se nalazi u biljnoj hrani.
• Zbog guste strukture jela od mesa, dijete će naučiti žvakati nakon uvođenja u prehranu.

• Neke vrste mesa spadaju u visoko alergijske proizvode.
• Prekomjerna konzumacija jela od mesa jako opterećuje probavni trakt, kao i bubrege djeteta.
• Djeci mlađoj od 3 godine ne daju se suhomesnati proizvodi, prženo meso i kobasica i hrenovke.

Da li su pojmovi "dijete" i "vegetarijanstvo" kompatibilni, pogledajte program dr. Komarovskog.

Vrste mesa kao što su piletina i govedina mogu izazvati alergijske reakcije, pa se ne koriste kao prve vrste mesa koje beba pokušava. Kada se dijete uvede u manje alergijske zece i puretinu, možete pažljivo početi davati teletinu i meso piletina, Ako je dijete alergično na kravlje mlijeko, unošenje teletine i govedine u njegovu prehranu treba odbaciti.

Prema preporukama liječnika, izgled mesa u prehrani djeteta preporučuje se u dobi od 8 mjeseci. U ovoj dobi, po prvi put, savjetuje se da bebe koje su dojene ili mrvice umjetnosti trebaju probati meso.

Unošenje mesne hrane u ranijoj dobi nije provedeno jer:

1. Gastrointestinalni trakt mrvica je nedovoljno razvijen i ne može u potpunosti probaviti mesne proizvode.
2. Možda negativni učinak bjelančevina iz mesa na bubrege djeteta.
3. Rizik od alergije na proteine ​​je povišen u ranoj dobi.

Osim zeca za prva jela od mesa, prikladna je i puretina. To je također i slabo alergijsko meso, čija se vlakna brzo probavljaju. U purana, kao kod zeca, vrlo malo masnoća.

Mješavina se savjetuje da se kasnije uvedu druge vrste mesa i vrlo pažljivo iz sljedećih razloga:

Takve vrste mesa kao što su janjetina, meso gusaka i pataka, djeca mlađa od školske dobi ne smiju se davati uopće zbog visokog udjela masti. Mesne supe ne pripremajte djecu mlađu od godinu dana.

Uzmite malu količinu mesa (za prve uzorke, 10-20 grama je dovoljno) i kuhati mljeveno meso vlastitim rukama. Kuhajte dok ne dobijete 20-25 minuta, prođite kroz sito da biste dobili homogenu konzistenciju, a zatim je rastopite ženskim mlijekom ili prilagođenom smjesom, a zatim pomiješajte s miješalicom.

Također možete kuhati za meso djeteta, izrezati na komade. U tom slučaju, preporuča se prokuhati proizvod, isušiti vodu, zaliti komade mesa čistom vodom i kuhati oko 45 minuta.

Ako ćete po prvi put probati dječju hranu, razmislite o sljedećim nijansama:

• Meso treba biti homogeno, pa je dobro prokuhano i mljeveno, te razrijeđeno do kašastog stanja s majčinim mlijekom ili smjesom.
• Meso pire u obliku topline.
• Prvi dio - najviše pola žličice proizvoda.
• Preporuča se dati ga ujutro kako bi se procjenila reakcija djeteta na novu hranu do kraja dana.
• Dalje, meso se daje u trećem hranjenju, nadopunjujući ovaj proizvod biljnim jelima.
• Količina mesnog pirea odjednom se postupno povećava, dodajući pola čajne žličice svakog sljedećeg dana.
• Gotovo meso pire krumpir ne bi trebao biti pohranjeni u hladnjaku. Samo mrvimo svježe pripremljeno meso.
• Kada se beba navikne na novi okus, pomiješajte meso sa žitaricama, povrćem, dodajte juhu.
• Od 10 mjeseci meso se daje djetetu samo 5 puta tjedno, a drugim danima zamjenjuje se ribom.
• Bliže godini, ponudi malom više ne pire krumpir, nego mesne okruglice, potičući dijete da žvače.

Kupnja gotovih proizvoda za dječju hranu, uključujući meso, ima svoje prednosti:

• Takvi proizvodi se testiraju, tako da su sve komponente unutar gotovog pirea korisne za djecu i odgovaraju potrebama starosti.
• Gotova jela se lako zagrijavaju i brzo daju djetetu.
• Ovisno o preporučenoj starosti upotrebe proizvoda (označena je na pakiranju), stupanj mljevenja mesa varira.
• Pire krumpir može sadržavati nekoliko sastojaka, kao što su meso i žitarice, ili meso i povrće.

Dio mesa prvenstveno se određuje prema dobi djeteta:

Što učiniti ako dijete ne želi jesti, vidi prijenos dr. Komarovskog.

• Prilikom odabira govedine za dječju hranu, zaustavite kupovinu svitka, jer je to najmanji masni dio trupa. Isti dio treba odabrati prilikom kupnje svinjetine.
• Kupujući za bebu kunić, najbolji izbor bi bilo meso mladih životinja (ne starije od 3 mjeseca). Kuhajte dijete s leđima trupa, jer je manje vlaknasto.
• Želeći kuhati puretinu za bebu, kupite dojku bez krzna. To je nježno, ukusno i suho meso koje se najbolje apsorbira. Također se preporuča kupnja dojke i ako želite liječiti bebu piletinom.
• Kupljeno meso bi dobro mirisalo, bilo ravnomjerno i elastično. Ne kupujte neugodan miris kao i meso bez mirisa.
• Također, ne kupujte meso smeđe ili sivo-smeđe boje. Uobičajeno, meso treba imati određenu nijansu crvene, karakterističnu za određenu sortu (na primjer, svinjetina ima ružičastu boju, a govedina crvenu).
• Kada kupujete meso u trgovini, pažljivo pročitajte naljepnicu, provjerite datum isteka i cjelovitost pakiranja, a također procijenite izgled proizvoda. Ako je moguće, pomirišite meso i pobrinite se da nema neugodnih mirisa.

Kuhar Vitaly Tikhonov govori o tome kako odabrati kvalitetno svježe meso.