U kojoj dobi možete dati djetetu jetru?

Mnoge odrasle osobe vole jela od jetre, pa je u njihovim obiteljima takav proizvod tražen i često se pojavljuje na stolu. A kada beba odrasta u obitelji, spremna isprobati komplementarnu hranu, roditelji su zainteresirani da li se ona može unijeti u dječji jelovnik u prvoj godini života. U isto vrijeme, postavljaju se pitanja kada dati jetra goveda, a kada uvesti piletina ili svinjetinu. U potrazi za odgovorima vrijedi saznati ima li koristi djetetovo tijelo da ga koristi, je li ovaj proizvod štetan za djecu i kako ga ispravno pripremiti za djecu.

• To je proteinska posuda iz koje djeca dobivaju cijeli popis aminokiselina potrebnih za njihovo tijelo. Među njima su sve esencijalne aminokiseline koje se ne formiraju u tijelu, već ulaze u njega s hranom.
• Jela iz nje dat će djetetu puno vitamina, među kojima su osobito vitamini E, A i D (masnoće topljivi), folna kiselina, kolin i drugi B vitamini. magnezija i mnogih drugih.
• Kolesterol sadržan u njemu važan je za sintezu hormona i drugih spojeva, tako da se mala količina unosi u tijelo djeteta.
• Upotreba jetre može spriječiti razvoj anemije i hipovitaminoze, a također pozitivno utječe na imunitet djeteta i procese rasta u njegovom tijelu.

• Kod neke djece izaziva alergijsku reakciju.
• Zbog visokog sadržaja bjelančevina, obroci se ne preporučuju djeci s bolestima bubrega.
• Prekomjerna potrošnja pogoršava rad probavnog trakta.
• Zbog prisutnosti male gorčine u okusu jetre, neka djeca odbijaju takav proizvod.

Dijete je moguće upoznati s takvom vrstom iznutrice kao jetra oko godinu dana. Preporučljivo je započeti uvod u dodatke nakon što je dijete probalo mesna jela i naviklo se na njih. Većina djece može je ponuditi prvi put od 8-9 mjeseci. U početku, proizvod se jednostavno kuha i brižljivo troši kako bi se dobila homogena i ne previše gusta konzistencija.

Jednogodišnja beba napravljena je od sufala, pašteta, složenaca, juha, pudinga i drugih jela. Kada dijete nauči dobro žvakati, može se liječiti pirjanom i pečenom jetrom i pržena jela iz takvog proizvoda, na primjer, palačinke za jetru, ne daju se prije 3 godine. Što se tiče pitanja što dati jetre, onda često ovaj proizvod je u kombinaciji s povrćem jela. Može se nadopuniti i prilogom od žitarica.

Postoji nekoliko vrsta jetre i svaka ima svoje prednosti za uključivanje u prehranu djece.

Bebi se može ponuditi takva jetra:

• Govedina ili tele. Budući da se savjetuje da počnete hraniti jetru, takav se proizvod vrlo lako apsorbira i rijetko uzrokuje alergije. Goveđa jetra ima visok sadržaj vitamina A i vitamina B, kao i nizak kalorijski sadržaj. Njegova uporaba održava hemoglobin na visokoj razini i povećava tjelesnu obranu. Negativna strana je neka oštrina i potreba da se vrijeme čisti od žučnih kanala i filmova.
• piletina. Njegove prednosti uključuju nježnost teksture i ugodan okus. Osim toga, pripremljen je za kuhanje i kuha brže od ostalih vrsta nusproizvoda. Ovaj proizvod je bogat željezom i folnom kiselinom, stoga ima pozitivan učinak na imunološku funkciju i stvaranje krvi. Sadrži i mnogo kolina, koji blagotvorno djeluje na živčani sustav i aktivnost mozga djeteta.
• Svinjetina. Ova vrsta konzistencije jetre je prilično nježna i labava, a sadržaj kalorija u proizvodu je nizak. Osim toga, priprema se vrlo brzo i nema tvrdih filmova. Međutim, ovaj nusproizvod ima nedostatke, među kojima je donekle smanjen sadržaj korisnih tvari, kao i česta prisutnost gorkog okusa u gotovim jelima. Međutim, djeca dobivaju željezo, bakar, mangan, vitamine A, E, B skupine, kobalt, jod i mnoge druge tvari iz svinjske jetre.
• Turska. Kao i piletina, pureća jetra se lako probavlja, brzo kuha, ima nježnu strukturu i ugodan okus. U isto vrijeme, vrlo je kalorijska zbog visokog sadržaja masti (ima gotovo dvostruko više kalorija od govedine, svinjetine ili piletine). Od djeteta će dobiti vitamine B12, K i C, selen, željezo, fosfor, krom, vitamin PP i mnoge druge vrijedne spojeve.
• Zec. Ovaj proizvod sadrži mnoge vitamine i minerale, uključujući beta-karoten, kalcij, kositar, selen, vitamin D, kobalt, vitamin K, holin i druge. Jedini nedostatak ovog ukusnog izgleda je visoka cijena. Osim toga, nalazi se u prodaji mnogo manje piletine, svinjetine ili goveđe jetre.
• Cod. Ovaj delikatesni proizvod bogat je vitaminom A, cinkom, jodom, vitaminom D i kalcijem. Njegova uporaba pomoći će spriječiti rahitis, bolesti kože i zuba, kao i ojačati kosti i zaštititi dijete od infekcija. Takva jetra je također vrlo korisna za stanje kardiovaskularnog sustava.

Prvo jelo za dječji jelovnik je jednokomponentni pire krumpir. Daje se u količini ne većoj od pola čajne žličice. U tom slučaju, preporučljivo je tretirati mrvicu na prvu porciju ujutro, tako da tijekom dana možete uočiti bilo kakve štetne učinke novog proizvoda. Ako se netolerancija ne otkrije, postupno se povećava. Jetra se nude 1-2 puta tjedno, zamjenjujući mesno jelo. Do godine beba može dati do 60 g dnevno.

Ako je mrvica reagirala na jetru sa svim simptomima alergije, proizvod se odbacuje. Također, pričekajte s uvođenjem jetrene kaše koja vrijedi s nevoljkošću djeteta da isproba ovo jelo. Nemojte prisiljavati mrvicu da je silom pojede, kako ne biste izazvali još veće odbacivanje. Bolje je kušanje odgoditi za nekoliko tjedana, a zatim jelo ponovno pripremiti za dijete.

Jetra se nalazi u asortimanu mnogih proizvođača hrane za bebe, kao što je goveđi pire s jetrom koji se nudi pod robnim markama Babushkino Lukoshko, Frutonyan i Tyoma, a Semper proizvodi pire od goveđe jetre s povrćem za djecu preko 8 mjeseci. Kupnja takvih staklenki, važno je obratiti pozornost na rok trajanja i sastav pire krumpira, pokušavajući odabrati proizvod s najmanje aditiva.U pravilu, ambalaža ovih proizvoda je mala (80-100 g), budući da se otvorena posuda može čuvati u hladnjaku ne dulje od 24 sata.

Izrada džepa kod kuće vlastitim rukama je vrlo jednostavna. To zahtijeva samo svježu jetru, malo vremena i truda. Kupite djeci samo visokokvalitetan rashlađeni proizvod (ne uzimajte smrznute), koji ima glatku boju, sjajnu površinu, miris je blago slatkast. Nemojte dobiti jetru na kojoj postoji cvjetanje ili vidljiva mjesta.

Nakon pranja proizvoda pod tekućom vodom i uklanjanja filmova iz nje, preporučuje se da namočite jetru pola sata u vodi ili mlijeku. To će pomoći da se oslobodimo gorčine koja je gotovo uvijek prisutna u njezinom ukusu.

Sljedeća kaša se priprema na sljedeći način:

1. Nakon rezanja jetre na male komadiće, proizvod se ulije hladnom vodom i pusti se da proključa.
2. Nusproizvod kuhanja traje 15-30 minuta (vrijeme ovisi o vrsti jetre).
3. Kuhana jetra se uklanja iz vode i stavlja u posudu miješalice.
4. Proizvod se zdrobi i protrlja dvaput kroz sito, dodajući po potrebi (ako se ispostavi da je pire krumpir predebeo) malo vode, majčino mlijeko ili smjesu.

Pročitajte više o prednostima i izborima u sljedećem programu.