U kojoj dobi možete djeci dati kolačiće i za koje je recepte bolje kuhati?

Do 5-6 mjeseci bebe ne trebaju nikakvu dodatnu hranu, osim majčinih dojki ili posebno izbalansiranu smjesu. Kada dođe vrijeme za hranjenje, majke pažljivo proučavaju koje proizvode svakako treba uključiti u mrvice. Nakon žitarica, povrća, voća i mliječnih proizvoda dolazi na red jela od brašna - krekera i kolačića. U kojoj dobi bi djeca trebala biti upoznata s kolačićima i koje su to vrste kolača najbolje ponuditi bebama?

• Uključivanje takvog proizvoda u dječju prehranu dopušta mu da se diversificira, jer postoji mnogo vrsta i recepata kolačića.
• Dijete će dobiti kolače od ugljikohidrata, biljnih proteina, vitamina, vlakana i drugih spojeva.
• Mnoge vrste kolačića obogaćene su mineralima, primjerice jodom ili kalcijem.
• Zbog svoje guste strukture, kolačići će stimulirati rast čeljusti, jer će prisiliti dijete na aktivno žvakanje.
• Kada zubi kolačići mogu lagano ublažiti svrab u desni.

• Većina vrsta kolačića sadrži proteine ​​glutena, kod kojih neke bebe razvijaju alergijsku reakciju.
• Zbog sadržaja šećera u kolačićima, bebe mogu odbiti drugu hranu koja zahtijeva ukusne kolačiće. Osim toga, uporaba viška šećera u ranoj dobi ima negativan učinak na apsorpciju vitamina i stanje zuba.
• Pekarski kolačići se peku na margarinu, kao i upotrebom različitih kemijskih aditiva, što ne koristi dječjem organizmu.
• Visokokalorični keksi uzrokuju njegovo ograničenje za djecu s prekomjernom težinom.

Kolačići se mogu uključiti u prehranu dojenčeta u dobi od 5-6 mjeseci, ako se radi o posebnom dječjem biskvitu koji se može otopiti u mlijeku i pod djelovanjem sline u djetetovim ustima. Međutim, većina liječnika ne savjetuje da se čak i takva poslastica daje do dobi od jedne godine.

Mnogi proizvođači dječje hrane proizvode posebne kolačiće za malu djecu, na primjer, dječji kolačići Heinz nude se za djecu od 5 mjeseci starosti. Proizvođač tvrdi da ovaj proizvod sadrži samo prirodne sastojke, a obogaćen je i vitaminima i mineralnim solima.

Druge tvrtke proizvode i kolačiće za bebe, na primjer:

• Bebika instant keksi proizvođača Bebi, koji je klasičan, sa 6 žitarica i bez glutena. Svaka vrsta se nudi djeci iznad 6 mjeseci.

• Kolačići "Hippo Bondi" s dodanim jodom, magnezijem, kalcijem ili željezom. Preporučuje se za bebe starije od 5 mjeseci.

• Kolačići "Baby", predstavljeni u klasičnoj verziji, kao i obogaćeni kalcijem ili jodom. Ovaj proizvod se uvodi u prehranu djece starije od 5 mjeseci.

• Kolačići "rastu veliki" za dob od 6 mjeseci i stariji. Asortiman ovog peciva predstavljen je različitim ukusima - klasičnim, banana, malina. Također, proizvođač nudi kolače od zobene kaše.

• Prvi kolačić iz Hippa za bebe starije od 6 mjeseci. Tvrtka također nudi kolače za bebe 1-3 godine starosti, koje uključuju cjelovite žitarice i bez šećera.

• Kolačići "DoReMi", koje proizvodi tvrtka Gerber. Ovakvi kolačići za djecu s medvjedom obogaćeni su s 5 vitamina i preporučuju se za dijete od 1 godine i više.

Kada kupujete kolačiće za djecu stariju od godinu dana, obratite pažnju na njen sastav, kao i na njegovu svježinu (vidi datum isteka). Prilikom odabira razmotrite sljedeće nijanse:

• Najbolja opcija za djecu se smatra keksom, jer sadrži najmanje masti i ima najjednostavniji sastav. Ovaj proizvod je malo kalorija i rijetko uzrokuje alergije.
• Varijanta kolačića s niskom razinom masnoća može se nazvati slamom, ali njezina smeđa boja se dobiva tijekom posebnog pečenja, pa se takvo pečenje ne smije davati djeci s bolestima želuca.
• Zobena kaša se također smatra varijantom kolačića s niskim udjelom masti. Smatra se korisnim, jer vam omogućuje da u dječju prehranu uključite zobenu kašu, čak i ako dijete ne voli takvu kašu. Birajući ovaj kolačić, najbolje je dobiti blijedo, ne sjajno i ispravno okruglog oblika.
• Kolačići od kolača visokog su šećera i masti, pa su stoga manje poželjni za dječji jelovnik. Trebala bi biti glatka i ne izgorjela. Ova vrsta kolačića s nadjevima ne preporuča se djeci, osobito s prekomjernom težinom.

Izrada kolačića za dijete kod kuće, majka može biti sigurna u njegovu kvalitetu, a također neće dopustiti ulazak alergenih tvari u proizvod. Sada postoji mnogo recepata za kolače za djecu u žurbi, tako da gotovo svaki roditelj može kuhati ukusne zdrave kolače za sina ili kćer.

Možete koristiti ove jednostavne recepte:

• Kolačići od sira. Pomiješajte 200 g svježeg sira i 2 jaja. Odvojeno, umutiti 100 g lagano omekšanog maslaca i 100 g šećera. Kombinirajte obje smjese i dobro promiješajte. Dodajte porcije od 1,5 šalice brašna i 1/2 žličice praška za pecivo. Tijesto bi trebalo ispasti gusto i dobro valovito. Izrezati tijesto za kolače različitog oblika od tijesta valjane do debljine 7 mm. Pecite 20 minuta.

• Kolačići od zobene kaše. Pomiješajte 200 g zobene pahuljice s 3 žlice. žlice pšeničnog brašna i vanilin šećer. U međuvremenu, pobijediti jedno jaje s 3 žlice. žlice šećera i 100 g maslaca. Uzmite drugi spremnik za miješanje u njemu 2 žlice. žlice vrhnja i 1/3 žličice sode. Kombinirajte sve sastojke, dobro promiješajte, stavite žlicu na pergament i pecite oko 15 minuta.

• Kolačići od mrkve Pobijediti 125 g maslaca, omekšati na sobnoj temperaturi, i 75 g šećera (možete dodati malo vanilije). U masu dodajte 1 veliko jaje ili 2 male i nastavite udarati. Odvojeno ulijte čašu brašna u posudu, koja može biti potpuno pšenična ili djelomično zamijenjena zobenom kašom ili kukuruznim brašnom. Dodajte prstohvat cimeta, prstohvat soli i malo praška za pecivo (čajnu žličicu) u brašno. Operite i očistite 2 srednje mrkve, a zatim utrljajte na finu ribicu. Nakon cijeđenja soka od mrkve, dodajte ga u mješavinu brašna. Stavite tučeno maslo u tijesto i dobro promiješajte. Držite tijesto oko 30 minuta u frižideru, raširite ga žlicom na pergamentu, stvarajući male kuglice 3-4 cm između njih. Pecite 20 minuta.

• Kolači od banana. Razmazite vilicom ili usitnite 3 srednje banane miješalicom. Dodajte pireu od banane 2 šalice zobene kaše, četvrtinu šalice grožđica (treba je oprati i nakratko natopiti kipućom vodom), pola šalice mlijeka i treću šalicu maslaca. Nakon miješanja sastojaka, malene torte stavite žlicom na lim za pečenje i pecite oko 20 minuta.

• Kolačići od bundeve Ogulite i narežite 200-250 g bundeve, stavite u foliju, pospite šećerom na vrhu, zamotajte i pecite dok se ne skuha (obično 15-20 minuta). Gotovu bundeve dodajte zajedno sa sirupom, koji se formira s 50 g šećera i umutite u miješalicu. Dodajte prstohvat cimeta i pustite da se pire krumpir ohladi. U ohlađenu masu ulijte pola čaše pšeničnog brašna i čajnu žličicu praška za pecivo. Dodati 80 g ulja i dobro promiješati. Držite tijesto u hladnjaku oko 30 minuta, dodajte mu 120-150 g pšeničnog brašna u malim porcijama (dodajte nekoliko žlica i dobro promiješajte). Spremite tijesto još 15 minuta u frižider, a zatim razvaljajte i izrežite figure koje se peku 10-15 minuta.

U videu ispod možete vidjeti kako domaći kolačići mogu liječiti dijete bez štete po zdravlje.

Ako dijete ne podnosi gluten, nije ga potrebno lišiti kolačića, budući da već dugo postoje posebni recepti za alergije. Možete napraviti takve hipoalergijske kolačiće:

• Od brašna od heljde. Pobijedite 2 jaja i treću šalicu šećera, ili 2 žlice. žlice meda, dodajte 110 g brašna od heljde i 1/2 žličice sode (ugasite s limunovim sokom), kao i 2 žlice. žlice biljnog ulja. Tijesto umijesite, stavite žlicom na namašćeni pergament i pošaljite u pećnicu 15 minuta.
• Od kukuruznog brašna. Pojednite 100 g omekšanog maslaca sa 100 g šećera i 1 velikom ili 2 malom bananom. Dodajte 1 jaje i 3 žlice. žlice kiselog vrhnja, sol, a zatim djelomično uvesti 220 g kukuruznog brašna kako bi se dobila homogena masa. Iz tijesta napravite male kolače i pecite oko 20 minuta.
• Od rižinog brašna. Na ribeu natrljajte 50 g hladnog maslaca, dodajte rižino brašno u količini od 100 g, dva žumanjka i žlicu jabuke. Mijesiti tijesto i raširiti ga žlicom na lim za pečenje. Pecite oko 15 minuta.

Recept za kolačiće bez jaja potražite na sljedećem videozapisu.

O prednostima i opasnostima kolačića pogledajte program "O najvažnijoj stvari".