Od kojega se godine prosa i prosa mogu dati djetetu?

Dok dijete ne napuni šest mjeseci, njegova prehrana uključuje samo majčino mlijeko ili prilagođenu smjesu. Dalje, mrvice počinju upoznavati s novim proizvodima, od kojih je jedan kaša. Ovo jelo je napravljeno od različitih žitarica. Svi oni su korisni za tijelo odrastanja beba, ali uvođenje nekih kašica ima svoja ograničenja, pa bi roditelji trebali unaprijed znati kada će početi davati ovu ili onu žitaricu.

A ako takva žitarica kao što je heljda ili riža ne uzrokuju nikakva pitanja i među prvima kuhaju dojenčad, tada se javljaju sumnje u pogledu drugih žitarica. Je li moguće da djeca kuhaju proso i koliko je mjeseci dopušteno kuhati proso kašu za karapuz? Koja su korisna svojstva i kontraindikacije ove žitarice? Hajde da shvatimo.

Proso također ima sljedeće korisne kvalitete:

• Takva sapnica sadrži beta-karoten, vitamine skupine B, te vitamine E i A.
• Dijete će dobiti puno kalcija, kalija, cinka, kroma, sumpora, bakra i drugih elemenata u tragovima iz prosene kaše.
• Budući da u prosu nema glutena, kaša je dopuštena za hranjenje djece s netolerancijom na taj protein.
• Proso ima pozitivan učinak na rad srca, stvaranje krvi i funkciju jetre.
• U prosenoj kaši bilježimo mogućnost ubrzavanja eliminacije otrovnih tvari iz tijela. Zbog toga se preporuča konzumacija prosjene kaše nakon uzimanja antibiotika.
• Ovo jelo poboljšava funkciju probave i pomaže u normalizaciji sastava crijevne mikroflore. Što se tiče je li ova kaša jača ili slabi stolicu, sve ovisi o receptu, na primjer, kaša s jabukom ili šljiva će oslabiti.

• Neke bebe imaju alergiju na prosenu kašu, iako je iznimno rijetka, jer se proso naziva hipoalergenskim proizvodom.
• Potrebno je provesti vrijeme pripreme proso za kuhanje. Granulaciju treba nekoliko puta oprati u vrućoj vodi, dok se tekućina koja se isuši ne očisti. Zatim, prije kuhanja prosa, preporuča se namakati 1 sat u vodi na sobnoj temperaturi.
• Ako kuhate kašu iz "starog" prosa, ovo jelo će biti gorko.

Uvođenje proso u prehranu djeteta preporučuje se od 8-9 mjeseci.

Kaše od takvih žitarica obično se kuhaju na vodi za djecu koja su, u dobi od 7 mjeseci, upoznala rižu, heljdu i kukuruznu kašu.

Bebe u dobi od 8-10 mjeseci trebaju mljeti proso u stanju brašna, a zatim kuhati kašu. Kako bi se napravila kaša za bebu staru 10-11 mjeseci, mljevenje proso možda je veće. Cjelovite žitarice ne kuhaju djecu do 1-1,5 godina.

Prva prosena kaša za djecu do jedne godine mora biti tekuća i kuhana u vodi. Možete dodati malo majčinog mlijeka ili uobičajenu mješavinu za bebe. Prvo, mrvice nude mali dio kaše, na primjer, 1 čajna žličica. Obično to rade za doručak, tako da bi navečer bilo jasno da li je dijete alergično. Kod normalne tolerancije, sljedeći put se udvostručuje, dok se volumen cijelog jela ne dovede u starost.

Da biste promijenili okus žitarica, umjesto vode, možete uzeti vosak od povrća ili voća. Ako je dijete već pokušalo s mlijekom, proso se može prokuhati s mlijekom. Gotova kaša može se miješati s voćnim pireom, a za djecu stariju od 1,5 godina dodati voće i bobice. Dijete koje ima 3-4 godine može napraviti slatke složenke od prosa.

Za pripremu tekuće kaše uzeti 10 g brašna od prosa i 100-150 ml vode. Stavite vodu na čir, a zatim u nju ulijte brašno. Uz miješanje, kuhajte kašu oko 3-5 minuta. Prije posluživanja dodajte maslac ili voćni pire, koji je već uključen u mamac vaše bebe.

Za djecu stariju od godinu dana, uzmite 1/2 šalice prosa i 200-250 ml mlijeka. Sipajte žitarice u kuhano mlijeko i kuhajte na laganoj vatri dok se pšenica ne otopi. Dodajte šećer po želji u kašu. Ako je jelo namijenjeno jednogodišnjem djetetu, u ovu kašu možete dodati i voćni pire. Za djecu stariju od 1,5 godina kaša se može poslužiti s bundevom, komadima voća, grožđicama ili bobicama.

Kuhajte mliječnu kašu od prosa može biti u višenamjenskoj kuhinji. Ovisno o volumenu mlijeka, posuda može biti tekuća, viskozna ili mrvljiva. Mlijeko za vrijeme kuhanja u takvom uređaju ne “bježi”, a gotova kaša se može držati toplom tijekom potrebnog vremena. Isprana prosa ulijeva se u zdjelu s višenamjenskim posudama, punjena mlijekom i solju ili se dodaje šećer. Zatim odaberite način "kuhanje" i proizvod "kaša". Kada se jelo skuha, spor štednjak će to signalizirati zvučnim signalom.

Uzmite 500 ml vode, 40 g prosa, 120 g šljiva i žlicu šećera. Sortirajte i operite žitarice, namakanjem 1-2 sata. Stavite vodu na čir i stavite žitarice u nju, a zatim kuhajte dok se ne skuha.

Namočite šljive nekoliko sati, očistite sjemenke i kuhajte u maloj količini vode, gdje treba dodati šećer. Pripremljenu sirovinu ocijedite kroz sito, dodajte kuhanoj prosoji, ulijte u juhu. Kuhati jelo na nekoliko minuta i ukloniti iz topline. Poslužite ovu juhu savjetuje ohlađen dodavanjem žlica kiselog vrhnja.

Za ovo jelo trebat će vam 100 g prosa, 400 ml mlijeka, 20 g grožđica, jedno jaje, 2 žličice šećera i 1 žličica kisele vrhnja. Od prosa i mlijeka kuhajte kašu do kuhanja. Nakon što se malo ohladi, dodajte sirovo jaje, šećer i oprane grožđice. Nakon miješanja sastojaka, stavite ih u podmazani kalup. Namočite buduću lonac s vrhnjem na vrh i pošaljite u pećnicu do zlatno smeđe boje.

Prilikom kupnje prosoja, od kojeg će se žitarice kuhati za dijete, pažljivo razmotrite sjemenke i pitajte o datumima isteka. Preporučljivo je kupiti proso za djecu u prozirnom pakiranju, jer su žitarice po težini izložene različitim vanjskim čimbenicima koji mogu pogoršati ili izgubiti korisne tvari. Odaberite prosa s mat površinom, svijetlo žute boje, bez smeća.

Ne preporuča se držati proso kod kuće dugo vremena, zbog oksidacije masti, ustajale žitarice počinju okusiti gorko. Zrnje držite u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom mjestu daleko od izvora vlage.

Pročitajte više o prednostima kaše od prosa i prosa, pogledajte sljedeći video.