Od koje ribe i od koje godine možete početi hraniti dijete?

Riba je nesumnjivo korisna i zaslužuje posebno mjesto u dječjem jelovniku, ali ga treba uvesti u dijetetsku prehranu. Kada je prvi put kuhati toddler ribe i kako to učiniti?

Riba je koristan proizvod jer sadrži mnoge tvari koje su potrebne za rast i zdravlje djeteta. To su visokovrijedni proteini koji se lako probavljaju i jedinstvene masti, koje su rijetke u drugim proizvodima, te veliki popis elemenata u tragovima. Osim toga, riba se razlikuje od mesa osjetljivije strukture, tako da je lakše probaviti:

• Vjeverice s kojima je riba bogata lako se probavljaju. Oni sadrže sve potrebne aminokiseline za tijelo djeteta, uključujući metionin, triptofan, taurin i lizin.
• Riba je divan izvor vitamina topljivih u mastima, posebno A, D i E, kao i korisnih Omega masti.
• Ribama nedostaju gruba vlakna vezivnog tkiva i vatrostalne masti, tako da enzimi probavnog trakta djece lako obrađuju ovaj proizvod.
• Morska riba ima bogati mineralni sastav, na primjer, ima mnogo joda i fluora.

U prehrani djeteta, možete ući kao riba ulovljena u moru, i vrste koje žive u rijekama. U isto vrijeme preporuča se početi s sortama morske ribe. Koja je razlika, sličnost i koristi za ljudsku rijeku i morsku ribu, vidi tablicu:

Razmotrite sljedeće značajke:

• Ako riba pliva u zagađenoj vodi, apsorbira štetne spojeve iz spremnika, na primjer, soli metala.
• Neliječena riba opasna je s povećanim rizikom od infekcije crvima i patogenim bakterijama.
• Riblja jela brzo se pokvare, pa djeca dobivaju hranu, čiji je sastojak riba, samo svježe pripremljena.
• Haringu se može dati djetetu od dvije godine.
• Takve masne ribe kao što su losos, jegulja, som ili morski jezik ne smiju se davati djeci mlađoj od tri godine.
• Pečenje ribe za dijete, kao i ponuda dimljene ribe djetetu ne preporučuje se do 3 godine.

Riba se smatra jednim od visoko alergičnih proizvoda, pa se jela iz nje daju u minimalnim količinama, provjeravajući reakciju djetetova tijela, nakon čega postupno povećavaju pojedinačni dio. Oskudnost može reagirati na uvođenje u prehranu riblje mučnine, osipa po cijelom tijelu, bolova u trbuhu, proljeva, svrbeža, oticanja usana. Ako dijete ima takve znakove, hrana za ribu se otkazuje i obraća se pedijatru.

Riba mami se preporučuje za zdrave bebe s 10 ili 11 mjeseci, Prva riba koju dijete pokuša mora biti reprezentativna za jednu od niskokaloričnih sorti. S tendencijom alergije poznavanje ribljih jela treba odgoditi za najmanje godinu dana.

Masna riba, kao što je skuša ili ružičasti losos, preporučuje se djeci starijoj od tri godine.

U prehrani beba, riba se pojavljuje nakon navikavanja na komplementarno meso, dok se do godine mesna jela ne daju istog dana kao i riba. Upoznati dijete s ribom treba biti s 1/2 žličice ovog proizvoda. Tada se broj riba u dnevnom jelovniku prilagođava na dio od 50 do 70 grama, dok se dvaput tjedno nudi malo dijete.

Prva riba koju beba može probati mora uvijek biti svježa, mršava i slabo alergena. Usklađenost s tim svojstvima zabilježena je kod bakalara, oslića i lososa. Vašoj bebi možete dati i polo, plavi pišmolj, navaga, brancin i vahnu.

Bebe mlađe od godinu dana počinju davati ribe pire od krumpira, a kasnije nude male komade kuhane ribe, kao i razna riblja jela. Prvo, dajte maloj djeci probati ribu bez začina i drugih dodataka. Nadalje, kopar, mrkva, peršin i drugi začini pomoći će poboljšanju i raznolikosti okusa ribljih jela za dijete.

Za riblja jela u jelovniku male djece vrijedi kupiti filete tako da oni ne dobiju kosti.

Najbolja opcija za kuhanje ribe za dječju hranu je parenje. Također možete kuhati ribu u maloj količini vode. Dovoljno je kuhati male komadiće ribe petnaest minuta, a cijele komadiće ili ribu morat ćete kuhati pola sata ili dulje.

Da biste napravili pire od ribe, uzmite 120 grama ribljeg filea i dvije čajne žličice mlijeka i biljnog ulja. Ribu kuhajte oko dvadeset minuta, ohladite i usitnite u miješalici ili mlincu za meso. Nakon dodavanja maslaca i mlijeka, stavite ribu na malu vatru i prokuhajte. Takav pire krumpir u obliku gotovog proizvoda može se pohraniti u hladnjaku 48 sati u čvrsto zatvorenoj posudi.

U mlincu za mljevenje samljeti 120 grama fileta mršavih riba, kao i 20 grama prethodno natopljenog kruha, Nakon dodavanja polovice žumanjaka u masu, dvije čajne žličice biljnog ulja i prstohvat soli, nakon temeljitog miješanja, čine male mesne okruglice. Stavite ih u lonac i pokrijte vodom tako da su mesne okruglice napola napunjene. Zapržite takve mesne okruglice na laganoj vatri oko dvadeset minuta.

Trebat će vam polovica kuhanog krumpira, koji morate mijesiti dodavanjem mlijeka (2 žlice), kao i biljnog ulja (oko 2 žličice). Odvojeno, u malo posoljenoj vodi morate kuhati filete ribe (oko 100 grama). Kombinirajući sjeckanu ribu i krumpir, dodajte polovicu tučenog pilećeg jajeta i, nakon miješanja, stavite smjesu u formu. Kuhanje takvog pudinga potrebno je u vodenoj kupelji ili u dvostrukom kotlu oko 30 minuta.

Te posude s gotovim ribljim pireom odlikuju se takvim prednostima:

• Proizvod je spreman, što štedi vrijeme i trud majke.
• Riba u takvim staklenkama testirana je i zajamčena je za mrvice.
• Mnoge riblje čajeve predstavljaju kombinacije ribe s žitaricama ili povrćem, tako da ćete dobiti pun obrok u svakoj posudi.

Nedostaci uključuju možda visoku cijenu takve snage. Osim toga, raspon takvih pire krumpira, u pravilu, nije jako opsežan.

Posebnu dječju konzerviranu hranu dopušteno je davati od dobi naznačene na pakiranju. Konzerviranu ribu koju odrasli jedu ne treba davati djeci mlađoj od 4 godine.

Pogledajte video snimak Babadu akademije za recept za kuhanje ribljih knedli.

• Prvi dio ribljeg umaka trebao bi biti maksimalno pola čajne žličice.
• Najbolje je liječiti bebu novim proizvodom za doručak, a zatim ćete moći procijeniti tijekom dana kako je beba reagirala na hranu od ribe.
• Riblja jela obično se daju dva puta tjedno, zamjenjujući mesne proizvode s njima u trećem hranjenju (ručak). Također, riba je zbog svoje jednostavne asimilacije dopušteno davati bebi za večeru.
• Za malu djecu, poželjno je pariti ili kuhati ribu. Također ga možete ispeći u pećnici ili kuhati u laganom štednjaku.
• Ako ste kupili smrznutu ribu za dijete, ne biste ga trebali potpuno odmrzavati. Dajte filetu da se rastopi, zatim umočite u kipuću vodu i kuhajte oko 10-15 minuta na minimalnoj toplini.
• Ako ćete dijete kuhati rijeku, prvu juhu treba isušiti. Čim riba prokuha, voda se isušuje, proizvod se izlije s čistom vodom, a zatim kuha dok se ne skuha.
• Ne preporučuje se u istom jelu za dijete pomiješati nekoliko različitih vrsta riba.
• Dajte mrvicama uvijek samo svježe pripremljeno riblje jelo.

Za prvo upoznavanje s ribom, odaberite proizvod koji dijete voli (npr. Tikvice) i povežite s njim riblji umak. Da biste uklonili naglašeni riblji miris, prije kuhanja možete posuti riblji file s limunovim sokom, a ribu kuhati s povrćem (kopar, peršin).

Recite svom djetetu korisnost ribe, kao i priče vezane uz more, na primjer, o piratima ili sirenima. Nikada nemojte prisiljavati dijete da jede riblja jela ako maca snažno prosvjeduje. Isključite ribu neko vrijeme iz izbornika, a kasnije pokušajte ponuditi u drugom obliku. Možda mrvice ne vole riblji pire, a on se neće odreći paštete.

• Najbolje je kupiti ribu za dječji jelovnik u trgovinama gdje postoje dokumenti koji potvrđuju kvalitetu proizvoda.
• Pažljivo promatrajte ribu, gledajući u škrge (oni bi trebali biti crveni) i oči (u svježoj ribi, oni su jasni i jasni, au pokvarenoj ribi su tupi i osušeni).
• Obratite pažnju na peraje riba - one se ne smiju oštetiti.
• Svježa morska riba uvijek će biti s čistim sjajnim ljuskama bez sluzi.
• Miris proizvoda - riba ne smije imati neugodan ili oštar miris.
• Lagano gurnite trup riba. Ako postoji rupa, ovaj proizvod nije potpuno svjež. U kvalitetnoj ribi koja je nedavno uhvaćena, meso će biti elastično i gusto.