U kojoj dobi možete davati djeci sol?

Odnos prema najčešćim začinima na svijetu, poput soli, je dvosmislen. To je od vitalnog značaja za ljudsko tijelo i istovremeno može uzrokovati razne poremećaje u njegovom funkcioniranju. No, je li sol dobra za djecu, je li dopušteno uključiti je u prehranu dojenčadi, i zašto je ne treba dati prerano?

U sastavu kuhinjske soli, natrij je glavni element koji se kombinira s klorom. Bez natrija, mnogi fiziološki procesi ne mogu se odvijati u tijelu djeteta. Ovaj je element posebno važan za rad živčanog tkiva i mišića. Glavna funkcija klora koji dolazi sa soli je proizvodnja klorovodične kiseline.

Osim toga, uključujući i sol u prehrani dječje hrane, bit će korisna:

• Za regulaciju vodno-solne ravnoteže. Ovo svojstvo soli koristi se u dehidraciji, uključujući i rehidracijska rješenja.
• Za metaboličke procese u stanicama, tijekom kojih hranjive tvari ulaze u tkiva i proizvodi razgradnje, uklanjaju se.
• Za funkcioniranje gušterače i probavnog trakta.

Mnogo takvih začina je kontraindicirano kod djece, jer će sol biti:

• Zadržavanje vode u tkivima, što uzrokuje oticanje, a opterećenje na izlučni sustav se povećava.
• Povećajte krvni tlak, teže raditi srce.
• Utjecanje na metabolizam kalcija, što rezultira pogoršanjem krhkih kostiju i zuba.
• Izazvati žeđ i povećati apetit, što dovodi do prejedanja.
• Pružiti stimulirajući učinak na živčani sustav, što se očituje u razdražljivosti, nemirnom ponašanju i nervozi.

Dojenčad prvih šest mjeseci života primaju sol iz ljudskog mlijeka ili iz mješavine. U ta dva proizvoda sadržaj klora i natrija je uravnotežen i predstavlja koncentraciju koja ne šteti bebama. U kravljem mlijeku sadržaj soli je nekoliko puta veći, pa se ne preporučuje kao nadomjestak za majčino mlijeko za bebe mlađe od godinu dana.

Još je bolje ako roditelji ne skupe hranu za dijete mlađe od godinu dana. Mrvice će biti sasvim dovoljno soli od povrća, kefira, mesa, žitarica i drugih proizvoda koji se unose u dodatke. Osim toga, bebe ne protestiraju protiv svježe hrane dok ne probaju slanu hranu. A mama bi trebala dopustiti da se mrvice upoznaju s prirodnim okusom proizvoda.

Poznati pedijatar naglašava da svaka beba treba sol, osobito ako se dijete znoji, gubeći natrij klorid znojem. Međutim, Komarovsky naglašava da su potrebe djece u soli mnogo niže nego u odraslih.Popularni liječnik savjetuje mame da koriste vlastiti ukus prilikom dodavanja soli u hranu za djecu - posuda bi trebala biti malo zasoljena, ali ne svježa.

Kratak komentar liječnika o soli u prehrani djeteta, pogledajte video ispod.

Količina soli za bebe starije od 10-12 mjeseci iznosi 0,35 g dnevno - U juhama, žitaricama, povrću, mesu i drugim jelima savjetujemo da dodate samo nekoliko kristala soli. Za djecu stariju od godinu dana dopušteno je povećati dnevnu dozu soli na 0,5-1 g, i od 3 godine, količina takvog začina može se postupno povećavati na 4-5 g dnevno.

U prehrani djeteta starijeg od godine može se dodati:

• Kamena sol To su sivkasti kristali, koji uključuju ne samo natrij i klor, već i druge minerale (selen, jod, cink, kalij). Takva sol se dodaje jelima za dijete nakon toplinske obrade.
• Rafinirana sol. Takav začini imaju fino brušenje i bijelu nijansu. Sadrži samo natrijev klorid.
• Jodirana sol. Ovaj dodatak je dodatno obogaćen jodom, a njegovo mljevenje može biti različito - i vrlo fino i veliko. Preporučuje se djeci koja žive u područjima gdje je tlo slabo jodirano.
• Morska sol Da bi se dobila isparena morska voda. Tako nastaju kristali bogati jodom, kalcijem, magnezijem, željezom i kalijem. Zbog visoke koncentracije minerala, takva sol se ne preporučuje davati do 5 godina starosti.
• Hypo natrijeva sol. Njegova značajka je smanjena količina natrija. Takvo dječje začinsko vrijeme propisuje samo liječnik.

Za neočekivane opasnosti soli, pogledajte „Zdravo zdravo“.