U kojoj dobi možete dati djetetu svinjetinu i koja jela je najbolje kuhati?

Nakon upoznavanja s jelima od povrća, žitaricama i voćem, vrijeme je da se meso uključi u prehranu djece. Preporučuje se da se mesni mamac započne s kunićem ili puretinom. No, je li moguće dati djeci svinjetinu?

Ovu vrstu mesa mnogi mame smatraju predebljim i teško probavljivim. Ipak, može se uvesti u dijetu dijete, ako znate kada početi hranjenje svinjetine, koliko kuhati takvo meso i što kuhati od njega za dječji izbornik.

• Od vitke svinje, dijete će dobiti zdrave bjelančevine, u kojoj su sva potrebna djeca za potpuni rast aminokiselina.
• Svinjetina je izvor svih vitamina B. Ovi spojevi važni su za razvoj živčanog sustava, imunološki sustav, prevenciju anemije i druge procese u dječjem tijelu.
• Među mineralima koji su bogati svinjetinom, osobito mnogo magnezija, kalija, bakra i kalcija. Zbog tog sastava uporaba svinjskog mesa ima pozitivan učinak na intelektualnu aktivnost, rad srca, stanje kostiju i stvaranje krvi.
• Budući da svinjsko meso sadrži mnogo željeza, joda, cinka i arahidonske kiseline, Ovaj proizvod je koristan za stres i stimulira regeneraciju.
• Među masnoćama koje su prisutne u svinjetini, osobito mnogo oleinske i linoleinske kiseline, koji su važni za normalno funkcioniranje djetetova tijela i dio su stanične membrane.
• Jedenje svinjetine stimulira rast mišića, Stoga se ova vrsta mesa preporučuje djeci koja pohađaju sportske klubove i doživljavaju značajan fizički napor.
• Jela od svinjetine pomoći će diverzifikaciji prehrane djeteta s netolerancijom na mlijeko (izaziva netoleranciju na govedinu), kao i alergije na piletinu.

Svinjetina se probavlja ne gori od bilo kojeg drugog mesa i ima ugodan okus.

Sadrži i sljedeće značajke:

• Svinjetina sadrži više vitamina B povezanih s govedinom.
• Svinjetina sadrži više proteina nego piletina, govedina i puretina.
• Zbog manjeg sadržaja vezivnog tkiva, ova vrsta mesa se kuha brže, a kuhana ili pirjana svinjetina je lakše žvakati.
• Zahvaljujući masnim slojevima kod pečenja, svinjsko meso ostaje sočno.

Neka djeca su alergična na svinjsko meso. To je jedan od glavnih razloga zašto s takvim proizvodom ne možete početi mazati s mesom, a unošenje svinjetine u dječji jelovnik treba biti vrlo oprezno.

Također zapamtite to pržena jela od svinjetine za djecu su kontraindicirana do najmanje 3 godine starosti, Na jelovniku male djece ne bi trebali biti ražnjići i ostala masna jela od takvog mesa. Nepridržavanje ovih preporuka može dovesti do problema u probavnom traktu i drugih bolesti.

Danas liječnici, među kojima je i dr. Komarovsky, ne preporučuju davanje dojenih beba bilo kojim proizvodima starijim od šest mjeseci. Ako je beba već navršila pola godine, dječji jelovnik postaje raznolikiji. Meso se pojavljuje u njemu od 8 mjeseci starosti.

Neke majke i liječnici ne preporučuju uvođenje svinjskog mesa u prehranu djece, pa čak i niske masnoće, do dobi od 1 godine ili čak do 2-3 godine. Međutim, bebama mlađeg od 8-10 mjeseci moguće je uvesti svinjetinu s niskim udjelom masti. Međutim, savjetujemo da to učinite nakon što je mrvica okusila i naviknut će se na takve manje alergijske opcije za mesne mamce, kao što su zec, puretina i teletina.

Najpoželjnija opcija za svinjetinu za malo dijete je gotova konzervirana hrana namijenjena dječjoj hrani. Njihove prednosti su dokazana kvaliteta i dobro brušenje. Ako je majka sigurna u kvalitetu svježeg svinjetine, može se kuhati za dijete 20-25 minuta i kuhati mesni pire.

Prvi dio ovog jela ne smije prelaziti žličicu. Nakon tretmana mrvica na svinjetinu ujutro, morate pažljivo pratiti stanje malog djeteta. Ako postoje bilo kakve bolesti i znakovi alergije, unošenje svinjetine u prehranu treba prekinuti. Ako dijete dobro podnosi pire, postupno povećavajte njegov udio u dobi koja odgovara dobi od mesnih jela dnevno.

Kada dijete jede meso pire od mršavog svinjetine i nema simptome netolerancije, njegova majka može brinuti o drugim receptima u kojima je svinjetina jedan od sastojaka. Za djecu mlađu od 1,5 godina kuhaju ukusna jela koja se lako žvaču, na primjer, pudinzi ili mesni sufli. Ova jela od mršavog svinjetine su osobito nježna u sporom štednjaku.

Djetetu starijem od godinu dana može se ponuditi juha s mesnim okruglicama, parnim mesnim okruglicama i komadima kuhane svinjetine kako bi se stimuliralo žvakanje. Svinjske okruglice ili pečene kotleti mogu se poslužiti uz umak ili umak. Jela od svinjetine kao što su gulaš, lonac, pite, zrazy ili rolnice nalaze se na jelovniku za djecu stariju od 3 godine.

Svinjsku bebu možete kuhati prema jednom od ovih recepata:

Drobno nasjeckajte luk i narežite srednju mrkvu na finu rijetku. Ugušite mrkvu i luk u malo vode ili juhe oko 5 minuta. Fino sjeckati 400 g kupusa, pomiješati s 400 g mljevenog svinjskog mesa (kupus se može zakriviti s mesom, a zatim će se mljeveno meso rasteretiti). Dodajte mrkvu s lukom, 50 grama riže, 2 kokošja jaja i prstohvat soli. Sve temeljito promiješajte i stavite u hladnjak na 1 sat.

Iz ohlađene mase oblikujte pljeskavice i stavite ih u duboki spremnik otporan na toplinu. Twist u meso za mljevenje jedan rajčica bez kože, dodajte 2 žlice vrhnja i 200 ml tople vode. Dobivena tekućina sipati pecivo od kupusa i peći 40 minuta.

Kuhati 100 g svinjskog mesa i samljeti mlinom za meso dok ne postane glatko. Dodajte bijeli kruh namočen u 100 ml mlijeka (oko 50 g) i žumanjak. Sol na okus i miješati. Masa bi trebala biti polu-tekuća. Stavite bijelo bjelanjke i lagano promiješajte. Masu stavite u kalup i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Pecite dok ne završite.

Napravite mljeveno meso od 400 g nemasnog svinjskog mesa, dodajte mu jedno jaje, malo soli i natopljenog kruha od mlijeka u mlijeku i fino narezani luk. Pripremite nadjev od jedne kuhane mrkve i dva tvrdo kuhana jaja. Nakon čišćenja ove sastojke, sitno nasjeckajte, pomiješajte i lagano posolite. Napravite kolače od mljevenog mesa, položite na njih smjesu od mrkve i povežite rubove kako bi oblikovali peti. Kuhajte zrazy pari za 40 minuta, poslužite s niskim udjelom masnoća kiselo vrhnje i bilo povrće.

Dvaput prođite 500 g nemasnog svinjskog mesa kroz finu mlin za meso. Ogulite i narežite jedan luk. Izmiješajte mljeveno meso, luk, čašu oprane riže i 1 kokošje jaje, sol. Zatim izvadite masu malih kuglica, stavite ih u kontejner s višestrukim posudama, ulijte vodu u uređaj i odaberite funkciju "na pari". Zvučni signal će vas upozoriti kada je hrana spremna. Poslužite “ježeve” s povrćem ili umakom.

Isperite i očistite tetive 200 g svinjskog mesa, uklonite, ako je potrebno, višak masnoće. Izrežite veliku mrkvu na trake i, nakon što napravite posjekotine u mesu, usitnite svinjetinu s mrkvom. Meso natrljajte solju, stavite u foliju i čvrsto omotajte. Paket možete koristiti i za pečenje. Kuhajte u pećnici oko 30-40 minuta. Poslužite s povrćem.

Više ćete saznati o svinjetini gledajući program „Uživo zdravo“.