U kojoj dobi možete davati jaja djetetu?

Jaje je vrijedan proizvod za dječju hranu, pa je uključen u prehranu beba od rane dobi. No, kada dođe vrijeme da ga unesete u dječji jelovnik, roditelji počinju sumnjati u koje godine i koliko nude jaja mrvicama, kako ih pravilno pripremiti i kako mogu biti opasni za malu djecu. Osim toga, pitaju se bi li bilo bolje dati jaja prepelicama prepelicama, a ne piletini. Izdvojimo ta pitanja detaljnije.

• Jaja daju tjelesnim proteinima tijela djetetovom tijelu s potpunim sastavom aminokiselina. Oni su važni za izgradnju tkiva u rastućoj bebi.
• Žumanjci su vrijedan izvor vitamina koji su topljivi. Bez njihovog dovoljnog prihoda, rast djetetova tijela i rad različitih sustava djetetovog tijela su poremećeni.
• Također, žumanjak je poznat po bogatoj mineralnoj kompoziciji, zahvaljujući kojoj se održava zdravlje kože djeteta, njegov imunitet i funkcija živčanog sustava.
• Oni su klasificirani kao dijetalna i niskokalorična hrana, tako da su uključeni u prehranu djece bilo koje tjelesne težine, a mogu se konzumirati u bilo koje doba dana.

Prije toga, jaje se smatralo štetnim proizvodom zbog prisutnosti kolesterola u njegovom sastavu. Nazvani su krivci za kardiovaskularne bolesti, tvrdeći da njihova potrošnja povećava razinu kolesterola, što začepljuje krvne žile.

Jaja (posebno piletina) često uzrokuju alergijsku reakciju povezanu s prisutnošću životinjskih bjelančevina u njihovom sastavu, koje su vrlo alergične. Postoji mišljenje da jaje prepelice nije alergeno i da ih djeca mogu sigurno koristiti, međutim, postoje slučajevi alergijskih reakcija na ovu vrstu jaja.

Budući da je najviša alergenost obilježena bijelim molekulama i njihovim sadržajem vjeverica jaja mnogo više nego u žumanjku, onda jajašce često uzrokuje alergijske reakcije. Istodobno, imunološki sustav djeteta također može negativno reagirati na žumanjke, iako mnogo rjeđe. Osim toga, tijekom pripreme potpuno odvojenog žumanjka i bijelog jaja vrlo je teško, stoga, u prisutnosti alergije, odvojena uporaba žumanjaka također se ne preporučuje.

Jaje može uzrokovati kontaminaciju salmonelom, osobito ako je domaća i nije podvrgnuta pravilnoj toplinskoj obradi. Da bi se spriječio razvoj salmoneloze, djetetu se ne smije dati jaje bilo koje sirove ptice. Toplinska obrada bi trebala trajati barem 5-10 minuta, tako da davanje mekog kuhanog jaja djeci također nije preporučljivo.

Pileća jaja smatraju se najoptimalnijima za hranjenje djeteta, s obzirom na njegovu prehrambenu vrijednost i cijenu. Prednosti jaja prepelice su nešto veće, ali je cijena takvog proizvoda više od kokošjih jaja. Na primjer, jaje prepelice ima veći sadržaj minerala, vitamina B1, A i B2, kao i esencijalnih aminokiselina. To možete potvrditi iz ove tablice:

Općenito, ne postoji temeljna razlika u koristima jaja od piletine i prepelica. Pogledajte o tome u videu dr. Komarovskog.

Djeci se ne bi smjelo davati pureća jaja, jer imaju manje koristan sastav, a kolesterol je sadržan više nego u pilećim i prepeličkim jajima. Također se ne preporučuje kuhanje za djecu patka ili guska jaja. Razlog tome je što su oni alergičniji i sadrže više masnoća. Štoviše, rizik od hvatanja salmoneloze iz takvih jaja je mnogo veći nego kod kokošjih jaja.

Dojenčad se uvodi u jaja od 7-9 mjeseci starosti. Prvo, mrvice daju probati zrno kuhanog žumanjaka. To se događa 9 mjeseci za bebe koje su dojene ili 1-2 mjeseca ranije za malu djecu koja se hrane mješavinom.

Količina žumanjaka postupno se povećava na četvrtinu, a zatim na pola dana. Obično se miješa i dodaje u povrće ili kašu. Od početka godine bebe počinju davati proteine ​​proteinima. To vam omogućuje da popunite izbornik za dijete parni omlet, različite vrste suflea, složenaca.

Stope konzumacije jaja za bebe ovise o vrsti jaja i dobi djeteta:

Jaja za bebe nisu samo tvrdo kuhana, već se dodaju raznim jelima, a koriste se i za izradu sufela i omleta. Starija djeca kuhaju se kajganom, dodaju mu sir, šunku, rajčicu i drugo povrće. U dječjem jelovniku može biti i sastojak salate, sendviča, hladne juhe ili pečenja.

Kuhajte kokošje jaje treba oko 8-10 minuta, prepelica - oko 2-3 minute. Ako je kuhanje manje trajno, rizik od infekcije salmonelozom iz takvog jela bit će veći nego kod kuhanih jaja. Također ne smijete dopustiti dugotrajnu toplinsku obradu, jer to može utjecati na izgled i kvalitetu proizvoda.

• Temeljito operite jaja prije kuhanja ili kuhanja hrane.
• Nakon što ste po prvi put pripremili kuhano jaje za mrvice, djetetu treba dati vrlo malu mrvicu proizvoda veličine glave šibice.
• Najbolje je dodati takvu malu količinu kuhanog žumanca u kašu, koju će beba jesti ujutro, kako bi navečer zabilježila je li se novom proizvodu pojavila negativna reakcija.
• Zapamtite da se žumanjak ne smije ponuditi prvi put ako je dijete bolesno ili je nedavno probalo neki drugi nepoznati proizvod.

Zapamtite da boja i veličina ljuske nisu povezane s nutritivnom vrijednošću i kvalitetom proizvoda. Mnogo je važnije obratiti pozornost na svježinu i integritet jaja. Ne kupujte jaja koja imaju pukotine ili čips. Također bi trebali biti oprezni s vrlo čistim jajima - ako su oprani prije prodaje, uklonili su zaštitnu foliju sa svoje površine, zbog čega su brži.

Pokušajte ih naći na mjestima gdje se možete uvjeriti u kvalitetu i svježinu proizvoda. Kod kuće možete provjeriti je li jaje svježe ispred vas tako što ćete ga umočiti u tavu s hladnom vodom. Nestandardni proizvod ostaje plutati, a svježi će potonuti na dno.