Od koje godine možete dati djetetu čokoladu?

Čokolada je omiljena poslastica mnogih odraslih i rijetko je svako dijete ravnodušno prema takvom proizvodu. Stoga, prije nego što roditelji odrastaju djeca koja isprobavaju jela iz zajedničkog stola, postavljaju se pitanja o njegovom uvođenju u prehranu - od koliko godina možete liječiti vaše dijete, može li to slatkoća jednogodišnje bebe i kako može biti opasan u djetinjstvu?

Čokolada je hranjiv i dovoljno kalorijski proizvod koji ima takva pozitivna svojstva:

• Ugljikohidrati u sastavu djeluju kao izvor energije za dijete, što je osobito korisno za djecu koja se bave sportom ili troše mnogo energije na mentalni rad.
• Zbog visokog sadržaja triptofana, čokoladni slatkiši stimuliraju stvaranje serotonina, kao i oslobađanje endorfina, Zbog toga njegova upotreba poboljšava raspoloženje, povećava mentalne sposobnosti i aktivira interes za stjecanje novih znanja.
• Prisutna u sastavu Fenilalanin utječe na stvaranje proteina, razmišljanje, percepciju i pamćenje djeteta.
• Ovo je poslastica sadrži dosta kalcija i bogata je fosforom, stoga ima pozitivan učinak na formiranje i razvoj kostiju djeteta.

• Je izvor teobromin, koji bilježe svojstva kako bi se povećala pozornost i sposobnost koncentracije.
• Magnezij u sastavu visokokvalitetne čokolade blagotvorno djeluje na stvaranje krvi i stvaranje mozga.
• Bogat je vitaminima PP, B2 i B1kao i karoten, bakar, željezo, kalij i natrij.
• Zbog prisutnosti kakao maslaca u dobroj čokoladi sprječava razvoj karijesa i snižava kolesterol.
• U visokokvalitetnoj čokoladi postoji mnogo antioksidanata uključenih u metaboličke procese, kao i zaštitu vaskularnih zidova. Osim toga, oni su važni za imunitet.

Međutim, čokolada može biti štetna:

• Zbog uključivanja mlijeka u čokoladne barove kalorijski sadržaj produkta se povećava, a sadržaj triptofana se smanjuje. Osim toga, često se javljaju alergije na mliječnu čokoladu.
• Odnosi se na masnu hranu, stoga probava opterećuje pankreas i bilijarni sustav.
• Visoka kalorija uzrokuje ograničenje takve poslastice s prekomjernom tjelesnom težinom.
• Čokolada niske kvalitete proizvodi se uz dodatak jeftinih masti, koji negativno utječu na ljudsko zdravlje.
• Njegova uporaba u poslijepodnevnim satima može poremetiti san, budući da kofein i teobromin sadržani u takvom proizvodu imaju stimulirajući učinak na živčani i kardiovaskularni sustav.
• Neka su djeca toliko ovisna o njima da iznova i iznova zahtijevaju takvu slatkoću, i zbog previše slatkog okusa, ranije poznate poslastice, kao što je voće, ne izgledaju tako ukusno.
• Zbog visokog sadržaja ugljikohidrata, većina čokoladnih pločica ne smije se davati djeci s dijabetesom. Uz ovu bolest, dopušteno je koristiti samo posebnu čokoladu na bazi fruktoze.
• Prisutnost oksalata u njemu povećava rizik od bubrežnih kamenaca ako dijete ima tu sklonost.

Vi ćete saznati više o prednostima i štetnosti iz programa “Živite zdravo!” Elena Malysheva:

Ne vrijedi ponuditi čokoladne poslastice djeci mlađoj od dvije godine. jer probavni trakt u ranoj dobi još nije u potpunosti sazrio, stoga probava takvog masnog proizvoda može za njega biti nepodnošljivo opterećenje.

Ako djetetu dajete čak i malu količinu čokolade u 10 mjeseci, godišnje ili 1,5 godina, to samo povećava rizik alergije i negativnu reakciju probavnog sustava mrvica. I tako većina liječnika, među kojima dr. Komarovsky, ne savjetuju uključivanje u dječji jelovnik do 3 godine.

Odnosi se na delicije, čije je svakodnevno korištenje ograničeno. Optimalna stopa dnevno za dijete je dva do tri kvadrata čokolade (do 25 grama). Dijete treba jesti najviše 100 grama čokolade ili čokolade tjedno.

Ne preporučuje se uporaba takvih delicija na prazan želudac.Uostalom, to negativno utječe na probavni sustav, kao i na funkciju gušterače. Također, nemojte davati djetetu čokoladne slatkiše prije spavanja, kako ne biste uzrokovali prekomjerno uzbuđenje živčanog sustava navečer i ne spriječili dijete da zaspi.

Čokolada se ne smije davati djetetu s:

• Neuroartritisna dijateza.
• Bolesti gušterače.
• Neuroze.
• Pretilost.
• Bolest srca.
• Nedostatak laktaze (mliječna čokolada je kontraindicirana).
• Patologije jetre ili žučnog mjehura.
• Dismetabolička nefropatija.
• Alergijske bolesti.

Nakon što dijete po prvi put dobijete mali dio, pažljivo pratite bebu. Ako se pojavi bilo koji od navedenih znakova alergije, čokoladne slatkiše iz dječjeg jelovnika treba odmah isključiti. U slučaju teške alergijske reakcije obratite se svom liječniku.

Kupnjom čokoladnih slatkiša za dijete pročitajte etiketu, odabirom delikatese s najprirodnijim sastavom. Ne kupujte slatke pločice za djecu s dodatkom palminog ili kokosovog ulja umjesto kakao maslaca. Ovi nadomjesci smanjuju trošak proizvoda i smanjuju koristi.

Otvaranjem pakiranja pažljivo pregledajte pločice. Njegova površina treba biti sjajna i glatka, a mat boja ukazuje na dodatak soje. Ako ima bjelkastu nijansu, to je dokaz poremećaja skladištenja, pa se takav proizvod ne smije davati djeci.

Bijela čokolada za dječju hranu se ne preporuča, jer je lišena kakao praha, najviše masnoće i sadrži previše šećera. Nije prikladno za djecu i gorku čokoladu, a kakao sadržaj u kojem je vrlo visok. Najbolji izbor za prehranu djeteta naziva se mlijeko, koje sadrži 25-50% kakao proizvoda.

Nezavisna proizvodnja prirodne čokolade danas nije problem, jer svaka majka može kupiti sve potrebne sastojke i vidjeti majstorski tečaj o tome kako ga napraviti vlastitim rukama.

Za proizvodnju treba kupiti kakao masa i kakao maslac, i kao zaslađivač se može koristiti kao šećer u prahu i šećer od šećerne trske ili med. Osušeni se može dodati kućnim pločicama bobice, suho voće ili orašasti plodovi, učiniti delikatnost još korisnijom.

Majstorski tečaj o izradi domaće čokolade, pogledajte na videu: