Laktoza u hrani za dojenčad, njezine prednosti i štete
Pozorni roditelji proučavaju oznake mliječnih formula i zainteresirani su za njihov sastav. Jedan od sastojaka smjesa je laktoza. Je li ovaj sastojak koristan za bebe iu tom slučaju laktoza može naškoditi mrvicama?
Što je ovo?
Laktoza je disaharid, to jest ugljikohidrat s dvije molekule (glukoza + galaktoza). Formula za ovaj ugljikohidrat je C12H22O11.
Ime ovog disaharida povezano je s latinskom riječi "lactis", što znači "mlijeko", budući da se molekule laktoze nalaze u mliječnim proizvodima. Drugo ime za ovaj disaharid je "mliječni šećer".
U ljudskom crijevu ovaj se ugljikohidrat razlaže enzimom laktaza.
Što oni rade
Spoj se ekstrahira iz sirutke. Ovaj disaharid je prvi izolirao 1615. godine talijanski Fabrizio Bertoletti. Ispario je sirutku, a zatim je ohladio, što je rezultiralo kašom koja je sadržavala laktozu. Do danas se proces proizvodnje ove tvari nije promijenio. Sada se laktoza još uvijek dobiva iz seruma isparavanjem.
Prednosti
- Laktoza je ugljikohidrat, što znači da je izvor energije za tijelo djeteta
- Ovaj ugljikohidrat je vrlo važan za metabolizam kalcija, kao i za apsorpciju vitamina B i C.
- Održavanje rasta normalne mikroflore u crijevima, laktoza sprečava truljenje, stoga je važno za prevenciju disbioze. Bez dovoljne količine laktoze inhibiran je rast korisnih mikroorganizama u crijevima.
- Ovaj disaharid je uključen u proizvodnju tvari koje su odgovorne za viskoznost sline.
- Laktoza potiče razvoj živčanog sustava u djece.
- Suprotstavlja se razvoju vaskularnih i srčanih bolesti.
ozljeda
Takav prirodni šećer, kao što je laktoza, vrlo je korisna supstanca koja može naškoditi samo kada postoje problemi u tijelu s njegovom apsorpcijom. Razlog takvim problemima je nedovoljna količina laktaze - enzima uključenog u razgradnju mliječnog šećera.
nalazi
Ako dijete nema patologiju nazvanu "nedostatak laktaze"Laktoza neće uzrokovati nikakvu štetu djetetu. Hrana za dojenčad bez laktoze u iznimnim slučajevima.
U sastavu formule za dojenčad, laktoza donosi mnoge prednosti i čini smjesu blizu majčinog mlijeka, u kojem je laktoza 100%. To je fiziološki ugljikohidrat koji se mora hraniti djetetu umjetnim hranjenjem (osim u slučajevima netolerancije).
