Dr. Komarovsky o mlijeku

Mnogi roditelji vjeruju da je mlijeko nevjerojatno korisno za djecu. U njoj i kalcijumi bakterije korisne za probavu. Naravno, djeca se od malih nogu počinju navikavati na konzumiranje i konzumiranje mliječnih proizvoda, čak i ako se dijete očajnički opire i po izgledu pokazuje da ih ne voli. Je li potrebno inzistirati i je li mlijeko korisno, kao što se obično vjeruje, kaže slavni pedijatar Evgenij Komarovski.

Da bi se mliječni šećer (laktoza) apsorbirao u tijelu, proizvodi se posebni enzim - laktaza. Kod novorođenčadi razina laktaze je vrlo visoka, proizvodi se mnogo, jer je majčino mlijeko jedina hrana mrvica. Kako starimo, količina proizvedene laktaze se smanjuje, a kod odraslih se ovaj enzim praktički ne nalazi u tijelu, jer više ne treba biološki mliječnoj hrani. No, odrasli organizam sasvim normalno prihvaća i probavlja mliječne proizvode.

Ako je priroda dala djetetu mogućnost da jede mlijeko, to ne znači da morate jesti mlijeko domaćih životinja. Priroda se pobrinula da beba dobro upije majčino mlijeko, a ne koza ili krava.

Mlijeko krava i koza za djecu prve godine života nije samo štetno, nego i opasno, kaže Jevgenij Komarovski. No, to je prilično teško objasniti roditeljima koji su se iz djetinjstva sjetili tvrdnji da je mlijeko izvor zdravlja i energije za rastući organizam. Veoma je teško objasniti roditeljima da je u nedostatku ili nedostatku majčinog mlijeka u dojiljama najbolje odabrati prilagođenu mliječnu formulu.

Prvo, važno je u smislu kompozicije. U mješavini postoji vitamin D koji sprječava razvoj rahitis, Ali ako hranite dijete kravljim mlijekom i dajete preparate vitamina D odvojeno, tada se vrlo često razvija rahitis. A to se može objasniti procesima koji se događaju u tijelu nakon što dijete jede kravlje mlijeko.

U sastavu kravljeg mlijeka više kalcij, nego u majčinom mlijeku, gotovo 4 puta. Sadržaj fosfora 3 puta prelazi analogni parametar majčinog mlijeka. Takve količine fosfora i kalcija su potrebne teletu kako bi kosti brže rasle. Međutim, brzi rast kostiju za ljudsko dijete nije najpoželjniji razvoj.

Osim toga, prekomjerne količine kalcija i fosfora koje ulaze u crijeva djeteta ne mogu se potpuno apsorbirati. Tijelo će uzeti samo onoliko koliko mu je potrebno, a ostatak će biti oslobođen izmetom.

S fosforom drugu priču. Njegovo tijelo ne uzima onoliko koliko je potrebno za normalan život, već otprilike jednu trećinu primljene količine. Stoga uporaba kravljeg mlijeka dovodi do predoziranja fosfora. Bubrezi bubrega reagiraju na visok sadržaj ove tvari i počinju brzo uklanjati višak fosfora iz tijela. Nažalost, to ide uz dobiveni kalcij, koji je toliko važan za skladan razvoj mrvica.

Bubrezi sazrijevaju bliže jednoj godini, otprilike u isto vrijeme možete početi davati mlijeko djetetu, postupno ga uvodeći u prehranu.

Još jedan "neupotrebljiv" aspekt je netolerancija kravljeg proteina, koji se često javlja kod djece prvih godina života. Ona se očituje u nemogućnosti asimilacije proteina, koje organizam mrvica smatra stranim. Aktiviran je imunitet, počinje alergijska reakcija. Ako imate takvo dijete, nemojte mu davati mlijeka. Samo prilagođene smjese odgovaraju, po mogućnosti hipoalergeničnoj, u kojoj se mliječni protein prerađuje na poseban način i neutralizira.

Krave i koze u posljednjih nekoliko godina, također, jedu malo prirodne hrane, a mnoge od hrane koju daju vlasnicima sadrže hormone, antibiotike. Naravno, cijeli ovaj set ide u određene količine u mlijeko. To je još jedan razlog da se ovaj proizvod ne daje djeci do godinu dana, iako je konačna odluka na roditeljima. Zapravo, prilično je teško osporiti činjenicu da je bez mlijeka prilično teško osigurati raznoliku prehranu za dijete.

Ako se nakon 12 mjeseci donese odluka o uvođenju punomasnog mlijeka u hranu, Jevgenij Komarovski savjetuje donijeti utemeljenu odluku. Ovaj proizvod u doziranim količinama neće uzrokovati štetu, ali će biti korisnije prilagoditi formulu za dojenčad, u kojoj se smanjuje količina fosfora, a povećava se količina kalcija i vitamina D.

Ako obiteljski proračun dopušta, bolje je odabrati mješavinu koja odgovara dobi - od 12 mjeseci. Obično su takve smjese proizvođači označili kao "3".

Danas prehrambena industrija nudi mnogo mogućnosti za obrano mlijeko. Smatra se poželjnijim za odrasle i djecu koja ne podnose masno kravlje mlijeko. Međutim, u samom konceptu "bez masti", prema Yevgeny Komarovsky, leži ulov.

Mlijeko za bebe se razlikuje od uobičajenog ultra-pasteriziranja. Postotak masti u njemu je smanjen, ali nije na minimumu. Kutija obično označava dob u kojoj proizvođači preporučuju proizvod. Najčešće je to 8 mjeseci. Komarovsky poziva da se takvo mlijeko, ako majka stvarno želi to učiniti, ne više od jednom dnevno i u malim količinama.

Nakon godinu dana, bebe mogu redovno razrijediti mlijeko s 3% masti s normalnom vodom na otprilike jednu trećinu volumena.

Mliječni proizvodi su korisni i mogu se davati djeci od oko 6 mjeseci. Glavna stvar, kaže Yevgeny Komarovsky, nije dati kefirchiki i svježeg sira u toplinu, jer s njima možete hraniti dijete u toplom vremenu i pošteno iznos od crijevne štapić. Također je važno znati mjeru - ne dajte vodu karapuzu šest puta dnevno samo s kefirom, jer takva komplementarna hrana neće imati koristi.

Fermentirani mliječni proizvodi trebaju se davati djeci ne više od jednom dnevno, poželjno je da se ne proizvode u tvornicama koje proizvode moderne i reklamirane jogurte, ali na posebnim biljkama za dječju hranu. Rok trajanja dobrog dječjeg kefira - ne više od jednog dana. Ne smije sadržavati nikakva sladila, boje niti okuse jagode i banane.

Dopunska hrana u obliku fermentiranih mliječnih proizvoda nije osobito poželjna za djecu s oštećenjem metabolizma minerala, s znakovima rahitisa. Stoga je prije uvođenja takve hrane preporučljivo posavjetovati se s pedijatrom.

Pasterizirano mlijeko, koje se prodaje u bilo kojoj trgovini, ne treba dodatno kuhanje, kaže Yevgeny Komarovsky. Ali ako je proizvod kupljen na tržištu, od baka koje na svojim farmama drže krave ili koze, onda je nužno kuhati.

Ako kupite proizvod od susjeda, kojeg dobro poznajete, a krava osobno poznajete, mlijeko, koje nije star više od 2 sata, ne smije se kuhati. Ima veliki broj korisnih bakterija, čiji se sadržaj primjetno smanjuje nakon nekoliko sati nakon mužnje.

Ako mrvavi glupo odbije kefir, svježi sir i mlijeko, ne biste ga trebali prisiljavati da ih koristi po svaku cijenu, kaže Jevgenij Komarovski. Dobrobiti mliječne prehrane pomalo su pretjerane, a ne postoji niti jedna tvar, element u tragovima, vitamin, mineral koji se ne može davati djetetu s drugom hranom. Sve je zamjenjivo. Nemojte piti mlijeko - možete dati sladoled, djeca ga obično nikada ne odbijaju. Nemojte jesti sladoled - možete dati više voća i povrća, mesa, ribe.

Za više informacija o opasnostima i koristima mlijeka, dr. Komarovsky će reći u svom programu.