Gyermekek allergiás étrendje

Az allergiás betegségek gyakran bőrkiütést okoznak a gyermek bőrén. Nagyon viszketőek, ami jelentős kellemetlenséget okoz a baba testének. A vörös foltok leküzdése könnyen okozhat fertőzést a bőr alatt. Ilyen esetekben már súlyosabb gyulladásos reakciók lépnek fel. Az ilyen másodlagos fertőzés sztreptoderma vagy szisztémás károsodást okozhat a szervezetnek a staphylococcus által.

Gyakran az allergiás reakciók különböző típusai a vörös buborékok vagy foltok megjelenését okozzák a bőrön. Amikor egy allergén termék belép a gyermek testébe, néhány perc múlva kezdődik a teljes gyulladásos változás. Az ilyen reakciókat túlérzékenységnek nevezik. Gyors és lassúak.

Az immunrendszer sejtjei azonnal felismerik az idegen komponenst kezdenek aktívan foglalkozni vele. Számos különböző biológiai anyag szabadul fel a vérbe, ami kiváltja a gyulladás folyamatát.

Az immunrendszer számos sejtje a vérben és a bőrben van. Idegen allergén anyagok lenyelése esetén először a csatába kerülnek. Néhány órával a betegség kezdete után a bőr vörös viszkető elemekkel reagál. Ez lehet papulák, vezikulák, foltok. Mindez a gyermek bőrérzékenységétől és érzékenységétől függ.

2 évesnél idősebb gyermekeknél a foltok gyakran buborékokkal kombinálódnak. Ez nagyrészt az ilyen korú gyermek bőrének és bőr alatti szövetének szerkezetéből adódik. A gyerekek nyugtalanok, szeszélyesek lesznek. Az óvodáskorú gyermekek (4-5 év) az allergiás reakció súlyosbodásának időszakában nem járhatnak az óvodában az egész kezelés ideje alatt. Az óvodában könnyen szedhetnek másodlagos fertőzést, vagy mikroorganizmusokat hozhatnak a sebbe, a bőrön lévő viszkető foltokat fésülve.

Súlyos allergiás reakciók esetén több, mint a bőrkárosodás. Gyermekeknél a hőmérséklet akár 38-39 fokig is emelkedhet. A torok vörössége, allergiás rhinitis, száraz köhögés. Allergiás rhinitis és laringitis esetén feltétlenül be kell mutatnia a gyermeket az immunológus-allergológusnak. További vizsgálatokat folytat az egyes allergénekkel szembeni egyéni érzékenységgel kapcsolatban. Ezt követően az orvos minden intézkedést felsorol, és antiallergiás étrendet ajánl.

A hipoallergikus étrend meglehetősen szigorú. Ahogy a gyermek felnő, megjelenik új túlérzékenység különböző termékekkel szemben.

• Ha allergia jelenik meg a narancson egy idő után az összes citrusfélék intoleranciája keletkezik.
• Allergiákkal csirke tojás érzékenység van minden csirke sárgáját vagy melanyt tartalmazó termékre (beleértve a sült termékeket is). A csecsemők 5% -ánál a fürjtojás elleni kereszt allergia is lehetséges. Ebben az esetben a tojást teljesen el kell távolítani a gyermek étrendjéről, és kövesse az összes étel összetételét, ahol minden tojás összetevő hozzáadható.

• Az allergiás gyermekek számára virágzó fákon teljesen ki kell zárni a táplálkozásból minden cserje gyümölcsöt és bogyót. Az immunrendszer sejtjei, amelyeknek rendszer memóriája van, amikor a betiltott listából bármely anyag testébe injektálják, allergénnek tekintik. Egy gyermek allergiás reakciója ugyanolyan élesen megy végbe, amikor a virágpor vagy a szilva vagy az alma eszik.

Próbálja meg elkerülni az allergénnel való érintkezést, tekintettel a fák virágzási idejére.

A közelmúltban az orvosok megjegyezték, hogy sok gyermek növelte a tejtermékekkel szembeni intolerancia eseteinek számát. Tehát a gyerekek rendeltek tejmentes diéta. Bemutatják, hogy minden kisbaba allergiás. Nem nevezhető fehérje-mentesnek, inkább alacsony fehérjéknek minősül.

Növényi fehérjéből választhat a zöldbab vagy a hagyományos bab és a jól főtt borsó kása. Belépés az étrendbe zöldborsó: sokkal kevesebb anyagot tartalmaz, amely allergiát okozhat.

Jelenleg számos allergén termék osztályozása létezik. Az összes terméket különböző kategóriákba osztják (az allergiás reakciók kialakulásának lehetőségétől függően).

Minden nap a tudósok új allergénforrásokat adnak a listájukhoz. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy minden évben egyre több allergiás gyermek gyermeke nő.

Minden évben a világ vezető tudósai, orvosai és táplálkozási szakértői gyűlnek össze nemzetközi konferenciákon és kongresszusokon, hogy megvitassák az allergiás reakciók kialakulására hajlamos gyermekek táplálkozási problémáit. Speciális táblázatok készültek, amelyekben minden terméket bevittek, figyelembe véve a gyermek immunrendszerére gyakorolt ​​esetleges negatív hatásukat:

1. Magas allergiás reakciót okozó termékeket hívnak erősen allergén.
2. Az allergiát okozó élelmiszerek kevésbé valószínűek - közepes érzékenységet okozó.
3. Olyan termékeket hívnak, amelyek gyakorlatilag nem képesek allergiás reakciót okozni egy gyermeknél (vagy sokkal kisebb számú esetben) semleges.

A táplálékallergiás gyermek táplálékában biztonságosan alkalmazható termékek:

• Minden gyümölcs és zöldség zöld. Fehér gyümölcsök és bogyók. Kiváló alapja az allergiás reakciókra hajlamos gyermekek számára készült ételeknek, mint a brokkoli, valamint a karfiol. A burgonya is alkalmas, de sok keményítőanyagot tartalmaz. A burgonyapürével főzve, a káposzta előnyben részesítésekor jobb, ha a karfiolot kis mennyiségű burgonyával keverjük össze.
• Fehérje termékek: sovány marhahús, óvatosan - fehér halfajták.Vörös (és különösen a tenger) hal - a tilalom alatt! Használata allergiás reakciót válthat ki. Nem szabad a tenger gyümölcseit vagy a tengeri káposztát adni. Az étrendhez való hozzáadása gyakran okoz allergiát.
• A tejtermékek jó toleranciájával - savanyú tej kis zsírtartalmú (túró, kefir, tejföl). A sajt, a tejföl, a házi vaj és a margarin minden típusát ki kell zárni. Élelmiszerallergiákat okozhatnak, és káros hatással lehetnek a májra és az epehólyagra. Az ilyen termékek gyakori használata krónikus betegségeket okozhat a gyomor-bélrendszerben.
• Gabonafélék és gabonafélék. Ezeket szigorúan egyedileg választják ki. Meg kell jegyezni, hogy allergiás és glutén intoleranciájú gyermekek ellenjavallt. A rizst és a rizst óvatosan kell bevinni az étrendbe, mert mérsékelten allergiás potenciállal rendelkeznek.

Ha a baba hajlamos az allergiás reakciók kialakulására, vagy Önnek, a közeli hozzátartozóknak súlyos allergiás betegsége van, figyeljen arra, amit a gyermekre készül. Mindenesetre konzultáljon és mutassa be a babát az allergológus immunológusnak. Egy egyszerű és fájdalommentes scarification tesztet fog végezni, amelyek lehetővé teszik az összes kereszt-allergén variáns azonosítását.

Vannak még speciális panelek is, amelyekben az összes allergén bizonyos antigén tulajdonságokkal összhangban kerül behozatalra. Egy ilyen tanulmány nagyon kényelmes, és lehetővé teszi, hogy egyszerre, nagy pontossággal állítsa be az összes tiltott terméket több csoportból.

Az allergiás reakció szinte azonnal megkezdődik. A betegség hosszú szakaszában már más szervek károsodása is jellemző: a leggyakrabban érintettek a légzőrendszer és a szív-érrendszer, és ebben az esetben súlyosabb kezelést igényel az orvos.

• Óvatosan tervezze meg és hozzon létre egy menüt a gyermekének.. Hagyja ki az összes olyan terméket, amely nem felel meg neki. Tartson naplót, és jegyezze fel az összes változást, ami a csecsemőben történt étkezés után. Tükrözze bőrének állapotát, valamint a becslések megjelenési idejét. Ez megkönnyíti az Ön számára, hogy megértsék, mely élelmiszerek allergén tünetei vannak és károsíthatják a gyermek testét.
• Ha egy gyermek óvodába jár, győződjön meg róla, hogy mondja el a kerti egészségügyi dolgozóknak, hogy gyermeke allergiás. Ismertesse, hogy milyen termékek ellenjavallt. A gondozónak és az orvosi szakembernek gondosan figyelnie kell, hogy mit eszik a baba, amikor távol vannak otthonuktól. A kertben felelősek az egészségért. Nagyszerű lenne, ha a kertben különféle ételek választottak. Most ezt az elvet gyakran gyakorolják. Ha nem, az orvosi szakembernek el kell távolítania az allergiás gyermekek mellékvágóját vagy főételét.
• Valamennyi allergiás vagy bizonyos termékkel szembeni intoleranciájú gyermeket egy immunológus felügyeli. A betegség csendes folyamán (gyakori súlyosbodások és kiütések nélkül) évente legalább 1 alkalommal látogasson el orvoshoz. Ez a gyermek testének dinamikus megfigyeléséhez szükséges.
• Ne engedje el a gyermek szeszélyeit! Minden csecsemő szeret édességet.Azonban meg kell érteni: ha a baba allergiás, akkor ez az önelégültség is halálos lehet. Súlyos esetekben az allergénnel való találkozás után a gyermek teste reagálhat az angioödémára vagy a gége görcsre. Ez egy nagyon veszélyes szövődmény, amely azonnali képzett orvosi ellátást igényel.

Tanítsd meg gyermeked egészséges étkezési szokásait. Az asztalnál jobb, ha ugyanezt az ételt eszik, amit a baba eszik. Tehát megmutatod neki, hogy egyáltalán nem beteg vagy megfosztott semmitől. Ez csak egy egészséges étrend, és mindenki eszik. Ügyeljen arra, hogy dicsérje a babát, amikor jó és egészséges ételeket eszik.

Vigyázz magadra! Ha megengeded magadnak, hogy snacket vagy teát inni csokoládéval vagy süteményekkel, akkor ne lepődj meg, miért éri el a gyermeked egy "snack" -et. A kétéves viselkedésű csecsemők hasonlóak a kis majmokhoz a psziché fejlődése miatt. Magatartásukban pontosan átmásolják a körülöttük vagy a szüleiket. Legyen igazi jó példa a gyermekére. Az egészsége most és a jövőben is függ.

Szovjet időkben, a jól ismert tudós és patofiziológus A. Ado az allergiás betegségek problémáit tanulmányozta és speciális étrendeket fejlesztett ki, amelyek megakadályozhatják a betegség új súlyosbodását.

Ő volt az, aki először megállapította, hogy vannak olyan termékek, amelyek képesek a gyulladásos változások sorozatát kiváltani a szervezetben, és könnyen allergiás reakciót okozhatnak. Azt is megjegyezte, hogy vannak ellentétes tulajdonságokkal rendelkező termékek. Biztonságosabbak a szervezet számára, és szinte nem okoznak allergiát.

Tudományos munkájának eredménye az Ado táplálkozási rendszere volt. Ez egy hipoallergén étrend prototípusa. Ez kizár minden olyan terméket, amely bőrkiütést okozhat, a semleges termékek kötelező bevonásával. Ado úgy döntött, hogy minden bejövő anyagot megfelelő mennyiségben választottak ki a gyermek testének aktív növekedéséhez és fejlődéséhez.

Módszertanának előnyei:

• minden termék részletes elemzéseamelyek allergiás reakciókat váltanak ki, és azok teljes kizárását a gyermekmenüből;
• az allergének kizárása az étrendből azonnal lehetővé teszi, hogy gyorsan eltávolítsa a gyulladást és megszüntesse a betegség minden káros tünetét;
• új termékek fokozatos bevezetésének lehetősége, a gyermek állapotának kötelező bevezetése után.

Természetesen vannak hátrányok:

• Az étrend célja minden gyermek előzetes vizsgálat nélkül és a különböző termékekre vonatkozó egyéni érzékenység laboratóriumi meghatározása. Ado a huszadik század végén táplálkozott, amikor még nem volt sok laboratórium ilyen nagy pontosságú vizsgálatok elvégzésére.
• Alacsony fajlagos érzékenység. Az étrend minden gyermekre és serdülőkre vonatkozik, az immunitás és a kapcsolódó krónikus betegségek egyéni szintjétől függetlenül.

Néha túlérzékenység lép fel a glutén vagy a búza, a banán és a rizsfehérjék esetében. A test burgonya, görög, kukorica, szójabab és hüvelyesek iránti érzékenysége kevésbé gyakori.

Ebben az esetben A.D. Ado kiemeli azokat az ételeket, amelyek allergiásak esetén óvatosan kell kezelni az étrendben lévő élelmiszerek „keresztezését”.

Az Ado szerinti kezelési táblázatot az alábbiak szerint lehet bemutatni. Felhívjuk figyelmét, hogy a menüben időnként mérsékelten allergiás potenciállal rendelkező termékek találhatók.

• reggeli: Zabpehely a vízen. Egy pár száraz keksz.
• Második reggeli: Joghurt.
• ebéd: Lean marha leves (sárgarépa nélkül). Uborka, kínai káposzta és kukorica saláta, növényi olajjal ízesítve.
• Tea idő: Körte csók száraz kekszekkel.
• vacsora: Párolt birka gombóc apróra vágott karfiolral. Kompót az almából.

• reggeli: Hajdina pelyhek Kefirrel.
• Második reggeli: Szendvics vajjal.
• ebéd: Főtt sovány borjú burgonyapürével és karfiolral. Berry Kissel.
• Tea idő: Alacsony zsírtartalmú túrós cukor.
• vacsora: Párolt, alacsony zsírtartalmú bárány, zöldségekkel és borsóval.

• reggeli: Köles zabkása szárított gyümölcsökkel.
• Második reggeli: Az Apple sült a sütőben.
• ebéd: Marha húsgombóc tésztával. Saláta cukkini és zöldek.
• Tea idő: Cookie-k kefirrel.
• vacsora: Párolt zöldségekkel és főtt hajdina.

• reggeli: Hajdina liszt palacsinta joghurttal.
• Második reggeli: Egy pohár kefir.
• ebéd: Káposzta leves savanyú káposztával és főtt borjúhússal. Uborka és kapros saláta.
• Tea idő: Bun kefirrel.
• vacsora: Borjúhús zöldséges töltelékkel.

• reggeli: Palacsinta túrós.
• Második reggeli: Kekszek cukrozatlan teával.
• ebéd: Párolt pörkölt lóhússal. Egy szelet korpa kenyér.
• Tea idő: Joghurt adalékanyag nélkül, kis mennyiségű cukorral.
• vacsora: Kemencében sült zsírtartalmú, zsíros marhahús pogácsa.

• reggeli: Multizlakovaya zabkása a vízen.
• Második reggeli: Egy szelet kenyeret alma lekvárral. Nem édesített tea.
• ebéd: Növényi szendvics marha húsgombóccal.
• Tea idő: Kefir és cukor alacsony zsírtartalmú túró.
• vacsora: Pörkölt zöldséges borjúhússal.

• reggeli: Kukorica kása hígított tejjel.
• Második reggeli: Sült alma.
• ebéd: Alacsony zsírtartalmú borjúhús frissen főtt házi tésztával. Uborka és petrezselyem saláta.
• Tea idő: Keksz körte zselével.
• A vacsora: Párolt káposzta és marhahús krokett.

• Vegyünk egy pohár kis zabpehelyet. Adjunk hozzá egy tojást, ½ teáskanál sót és 1 evőkanál cukrot. Öntsön ½ csésze rizs tej. Ehelyett rendszeres tehéntejet használhat, ha a gyermek nem rendelkezik egyéni intoleranciával a tejtermékekkel szemben. Keverje jól össze egy habverővel. Hagyja, hogy a tészta 10 percig álljon a zabpehely gluténjének megduzzadásához.
• Öblítse ki a mazsolát bő vízzel. Öntsünk forró vizet, hagyjuk állni 10 percig. Ez idő alatt ideje lesz a sütőt melegíteni. Állítsa a módot 200 fokra. Készítsünk egy sütőlapot, fedjük le a sütőpecsenyével. Kenje meg kis mennyiségű vajat vagy növényi olajat.
• Spread egy kanál, mártott vízbe egy sütőedénybe. Hadd legyen 3-4 cm távolságra egymástól, így sütés közben semmi sem fog együtt maradni. Sütjük 18-20 percig. A keksz készen lesz, amikor a tetején megpirult. Ellenőrizze a fa nyárs vagy fogpiszkáló készségét.
• A hűtött kekszeket joghurt vagy kefir tálaljuk, és kiváló desszertet is kapnak teának.

• Vegyünk 500 g előkészített marhahúst. Ügyeljen a csomagoláson írt összetételre. A töltelék nem tartalmazhat kémiai adalékanyagokat, színezékeket és ízfokozókat. Ha nem bízik a bolt töltelékében, akkor otthon is főzheti.
• Adjunk hozzá vizet a darálóhoz. Sótsd meg. Elkülönítve, áztassunk pár krakkolót vízben, és adjuk hozzá a töltelékhez, jól kezelve. Keverjük. Főzzük lassú tűzhelyen vagy dupla kazánban párolt üzemmódban. Főzési idő - 20-25 perc.
• Főzzük a karfiolt külön, amíg puha. Hűtsük le.A turmixgépet egy vastag mártással vágja fel. Só ízlés szerint. Törje össze a kaporot, és adjon hozzá a mártáshoz.
• Díszítsük morzsás fehér rizzsel. A húsgombócot rizzsel tálaljuk, öntsük a mártásra.

Dr. Komarovszkij ajánlása allergia jelenlétében az alábbi videóban látható gyermeknél.