왜 이유식에 전분이 필요합니까?
항아리와 이유식 상자의 구성을 읽으면, 많은 부모들이 걱정하기 시작하고 왜 특정 구성 요소가 있고 그 중 어떤 구성 요소가 어린이에게 해로울 지 궁금합니다. 구성 요소의 부모에게 이해하기 어려운 것 중 하나는 전분입니다. 그것은 아이의 몸에 해를 끼칠 수 있으며 왜 그것이 혼합물, 조각 및 으깬 감자에 첨가되는지?
이게 뭐야?
천연 형태의 전분은 곡물, 콩과 식물, 과일 및 채소에서 발견됩니다. 이 물질은 복합 탄수화물 - 다당류입니다. 이 화합물은 특히 감자, 쌀, 밀, 옥수수가 풍부합니다. 인간에서는 포도당 분자로 분리되어 에너지 자원으로 사용됩니다. 그것의 구조에 의해, 분자의 긴 사슬로 표현됩니다. 그들은 물을 잘 흡수하고 팽창하여 페이스트를 만듭니다.
이 다당류 (아밀라아제)를 분해하는 효소가 임신 마지막 주간에 아기의 몸에서 생산되기 시작하기 때문에 아이는 태어날 때 전분을 소화 할 수 있습니다.
조회수
그것이 추출되는 출처에 따라 전분은 다음과 같다 :
- 감자;
- 쌀;
- 옥수수.
쌀 전분에서 유익한 장내 미생물의 번식을 자극하는 성질이 주목된다. 부드러운 옥수수 녹말을 사용할 때보 다 유아식의 밀도가 높습니다. 감자에서 얻은 화합물은 종종 아기 퓌레에도 첨가되지만 알레르기 반응이 있습니다.
이점
- 이 다당류는 포도당의 원천입니다.
- 포위 성질이있어 음식에서 유기산의 작용으로부터 소화관의 기관을 보호합니다.
- 결장에서이 화합물은 유익한 박테리아의 성장에 유리한 조건을 만드는 데 도움이됩니다.
- 변을 정상화하는 데 도움이됩니다.이 다당류는 과도한 수분을 제거하는 데 도움이됩니다.
- 과일 흡수를 향상시킵니다.
해치
- 탄수화물 제품으로서, 소화 과정에서 인슐린의 방출을 자극합니다.
- 초과 소비 심장 혈관계에 변비와 문제를 일으킬 수 있습니다.
- 알레르기 반응을 일으킬 수 있음.
수정 된 것은 유해한 것을 의미합니까?
유아식의 포장에 "수정 된"이란 단어는 유전자 조작 식품으로 빵가루를 먹이고 싶지 않은 부모의 관심사입니다. 실제로, 그들은 완전히 다른 개념이고 변형 된 전분은 유전자 조작되지 않습니다.
"개질 된"이란 단어는 "개량 된"을 의미합니다. 왜냐하면 식품에 전분을 첨가하기 위해서 구조가 변경되어 소화력을 향상시키기 위해 더 짧은 길이의 사슬로 분리되기 때문입니다. 또한, 변형 된 형태로 강한 정착 성을 가지지 않으며 소화를 복잡하게하지 않는다.
필요한 이유는 무엇입니까?
아이들을위한 음식을 포함하여 다양한 음식에 전분을 첨가하는 데는 몇 가지 이유가 있습니다.
- 이 다당류는 과다한 액체를 묶어서 과일이나 야채 퓌레가 균질하게 남아있게하여 보완 식품에 중요합니다. 그런 으깬 감자는 숟가락에 잘 보관됩니다.
- 그것의 고정 성질 때문에, 그것은 설사없이 아이의 몸을 위해 신제품을 소화하는 것을 돕는다.
- 몸에서 쪼개지면 아이의 몸을위한 포도당의 근원이됩니다.
- 위장에 들어간 전분 분자는 과일 퓌레에 존재하는 유기산으로부터 벽을 보호합니다.이것은 신 과일로 만든 으깬 감자에 특히 중요합니다.
- 우유 제제에 첨가되어 증점제 및 역류 방지제 역할을합니다.
이유식의 최적 전분 함량은 3-6 %입니다. 이 경우 체내 부스러기는 다당류를 쉽게 소화 시키므로 그로부터 이득을 얻습니다.
전분이없는 음식
어린 아이에게 전분을 제공하지 않으려면주의 깊게 라벨을 연구하고 "전분을 사용하지 않음"이라는 문구를 찾으십시오. 이 성분을 첨가하지 않은 으깬 감자는 쉽게 판매 할 수 있습니다.
당신은 또한 너 자신을위한 으깬 부스러기를 만들 수 있습니다. 그러면 아기의 영양이없고, 메뉴의 모든 제품이 건강하고 신선하다는 것을 완전히 확신 할 것입니다.
