Dieta dėl pankreatito vaikams

Valant keptus ar riebaus maisto produktus mažiems vaikams ir paaugliams, gali pasireikšti reaktyvus kasos uždegimas. Ši būklė vadinama ūminiu pankreatitu. Jo ilgalaikė terapija, būtina sąlyga yra dietos paskyrimas.

Ši liga atsiranda valgant netinkamą maistą. Tai gali būti riebūs arba kepti maisto produktai. Jo sudėtyje yra daug sočiųjų riebalų, kuriuos sunku virškinti. Dėl jų suskirstymo organizmas išmeta specialias medžiagas - fermentus.

Jei riebalai yra per daug, tada organizmas negali susidoroti su jų dalijimu. Tai sukelia organo uždegimą ir liga.

Liga taip pat gali pasireikšti po ūminio žarnyno infekcija arba apsinuodijimas cheminių medžiagų. Jei, pavyzdžiui, vaikas gėrė „suaugusiųjų“ vaistą arba nusprendė paragauti buitinių chemikalų, ši liga taip pat atsiranda.

Taip pat atsitinka, kad bet kokia ūminė liga gali tapti lėtine. Viskas priklausys nuo individualių vaiko savybių.

Ūminiu ligos laikotarpiu dieta vaidina pagrindinį vaidmenį. Tai paprasta, bet gana griežta. Visos taisyklės turi būti visiškai įgyvendintos. Tai normalizuos visų virškinimo sistemos organų darbą.

Pagrindinės dietos taisyklės yra:

• Apriboti visų maisto produktų, kurie gali padidinti uždegimą, naudojimą. Tai apima visus kepti, riebalai, aštrių ar rūgštų skonį. Ūminiu laikotarpiu taip pat neįtraukiami visi prieskoniai, svogūnai, česnakai ir pipirai. Maistas gali būti šiek tiek sūdytas.
• Saldžių konditerijos gaminių išimtis su riebaliniu kremu. Visi pyragaičiai, pyragaičiai, ekologiški pyragaičiai yra uždrausti! Jie atstovauja realiu laiku. Didelis kiekis cukraus ir riebalų yra pavojingas derinys visiems virškinimo sistemos organams. Norėdami perdirbti šias medžiagas, jos spinduliuoja daug daugiau fermentų. Tai sukelia daugiau žalos.
• Per pirmas dvi dienas po ligos pradžios - „bado laikotarpis“. Tai nereiškia, kad turėtumėte visiškai apriboti savo kūdikio mitybą. Tiesiog pirmosiomis dienomis vaikai gali duoti tik nesaldintus gėrimus ir sausus galetės krekerius. Tai būtina, kad uždegimas kasoje atsiliktų. Nuo trečios dienos galite žymiai išplėsti mitybą - pietų metu pridėti liesos vištienos, daržovių ar žuvies sultinio su džiovintais krutonais. Vakarienei ruoškite mėsos ar žuvies patiekalus su angliavandenių patiekalais.

• Visi patiekalai turėtų būti daliniai. Maitinimas priklauso nuo vaiko amžiaus. Kūdikis, sulaukus 7 metų, turėtų valgyti kas 3–3,5 val. 4 metų vaikas - 5-6 kartus per dieną. Patiekimo dydis turi atitikti amžiaus standartus. Dalinė mityba padės sumažinti uždegimą ir sumažinti pankreatopatiją.
• Maistas turi būti termiškai apdorotas. Pasirinkti turėtų būti švelniausias metodas. Puikiai kepama, troškinama arba garinama. Mėsa ir žuvies produktai turėtų būti ruošiami maltos mėsos pavidalu. Taigi jie greitai išmoksta ir nedaro žalos.

Padidinant lėtinį pankreatitą, į mitybą turėtų būti įtraukti sveiki maisto produktai.

Šioje ligoje geriau teikti pirmenybę mažai riebalų veislių viščiukams arba žuvims. Raudona mėsa yra geriau palikti iki atsigavimo. Pasirinkite leanest dalis - pavyzdžiui, vištienos ar kalakutų krūtinę. Puikiai tinka bet kokiai baltai žuviai.

Per pirmąją savaitę po to, kai pasunkėjo vaisius, ypač švieži, ji nėra verta. Juose yra didelis fruktozės kiekis. Tai yra papildoma našta visų virškinimo trakto organų darbui. Kepant, augalų pluoštai keičia savo struktūrą, o vaisiai lengviau sugeria vaiko kūną.

Per pirmas 3 dienas darys daržovių košė. Galite naudoti paruoštus bulvių stiklainius. Tiesiog pasirinkite patikrintus gamintojus. Tokių produktų sudėtis neturėtų būti krakmolas ir dirbtiniai priedai. Jie gali padidinti uždegimą. Tinkama bulvių koše bus tik žiediniai kopūstai ir druska.

Makaronai geriau palikti iki atsigavimo. Košė yra puikus natūralus augalinio baltymo ir pluošto šaltinis. Kūdikiui galite gaminti avižinius dribsnius, grikius, ryžių grūdus. Jie taip pat puikiai derinami su mėsos ar daržovių patiekalais. Lėtinio pankreatito paūmėjimo metu nepageidautina valgyti miežius, miežių košė.

Tai yra naminiai vaisių gėrimai ir vaisių gėrimai. Jų paruošimui galite pasirinkti vaisius ir uogas. Žiemą užšaldyti yra puikūs. Juose yra beveik tas pats vitaminų rinkinys, kurio kiekis yra pakankamas. Kai gaminate gėrimus, nenaudokite daug cukraus. Iš džiovintų vaisių kompozės razinos bus puikus cukraus pakaitalas. Pirmosiomis ligos dienomis būtinas ir naudingas gėrimas gydymui yra laukinės rožės nuoviras. Tai padės sumažinti uždegimą ir pašalinti ligos simptomus.

• Pirmąją dieną pusryčiams Galite virti grikių dribsnius su virtu kiaušiniu. Per antrus pusryčius - užkandžių sausų vaflių sausainiai su mažai riebalų kefyro. Pietums - daržovių sultinys su vištiena. Įpilkite kviečių krutonų be pluta. Vidurdienį - nesaldinti uogų želė ir varškė. Vakarienėje virkite troškintą jūrų lydeką su kapotų bulvių.

• Antrą dieną pusryčiams Galite valgyti avižinius dribsnius ant vandens su džiovintais vaisiais. Antrajame pusryčiuose - užkandžių jogurtas be saldžių priedų. Pietūs - valgyti liesos žuvies sriuba su balta žuvimi ir daržovėmis. Po pietų užkandžiai - bulvių keptos kriaušės tyrės. Valgykite keptas daržoves su kalakutiniais koldūnais.
• Trečią dieną pusryčiams - putpelių kiaušinių omletas porai. Pienas skiedžiamas vandeniu 1: 1. Antrajame pusryčiuose - obuolyje, kuris įtrinamas ir kepamas orkaitėje. Pietums - vištienos ir daržovių sriuba. Po pietų užkandžiai - užkandžiai su mažai riebalų varškės ir persikų kompotu. Vakarienei - kepta menkė su virtais ryžiais.

• Ketvirtą dieną pusryčiams Galite gaminti avižinių pudingų ir razinų. Užkandžiai - garinti džiovinti vaisiai ir nesaldintos arbatos. Per pietus galite valgyti kalakutų ir bulvių troškinimą. Po pietų užkandžiai, nemalonus kefyras ir sėlenų sausainiai. Vakarienės troškinti brokoliai su vištiena.
• Penktą dieną pusryčiams Galite valgyti mažai riebalų varškę su džiovintais abrikosais. Užkandžiai - avižiniai dribsniai su mažai riebalų turinčiu jogurtu. Pietūs - tarkuoti daržovių sriuba. Po pietų užkandžiai - užkandžiai ryžių pudingo su džiovintais vaisiais. Vakarienė - troškintos daržovės su kepta žuvimi orkaitėje.
• Šeštąją dieną pasiruoškite pusryčiams avižiniai drebučiai Per antrus pusryčius - valgykite keptas kriaušes su slyvomis. Užkandinės virti sriuba iš vištienos krūtinėlės ir ryžių. Po pietų užkandžiai - užkandžiai mažai riebalų varškės su kapotų džiovintų vaisių. Vakarienėms - troškinti morkos ir kalakutienos.
• Septintą savaitės dieną pusryčiams Galite paruošti grikių varškės puodą.Antraisiais pusryčiais valgyti mirkyti džiovinti abrikosai ir razinos. Pietums - brokoliai ir kalakutų sriuba. Užkandžiai - uogų bučinys su džiovintais krekeriais. Vakarienei - kalakutiena su ryžiais.

Paimkite 300 g kalakutienos krūtinėlės. Gerai nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu arba audiniu. Malti į maltos mėsos būklę (naudodami maisto procesorių arba maišytuvą). Jei naudojate mėsmalę, pora kartų per smulkius grotelius slinkite įdaru. Į maltą mėsą įpilkite 1/3 puodelio virinto vandens kambario temperatūroje. Sūdykite.

Virkite ryžius iki paruošimo. Atvėsinkite ir sumaišykite su maltomis kalakutėmis. Roll mažus rutulius. Kepkite dvigubame katile arba kelių viryklių porai 30-35 minučių. Patikrinkite pasirengimą peiliu. Turi tekėti skaidrus sultys.

Atvėsinkite iki 30-35 laipsnių temperatūros. Patiekite su žiediniais kopūstais arba bulvių koše.

Paimkite grikių stiklinę. Eikite per ją, pašalindami visus nereikalingus. Gerai nuskalaukite tekančiu vandeniu. Supilkite stiklinę grūdų su dviem stikline vandens. Kuko, kol visiškai virti.

Per sietą nuvaloma 100 g mažai riebalų varškės. Sumaišykite su atšaldytu grikiu. Suskirstykite į gautą masę 1 kiaušinį ir gerai sumaišykite. Druskos ir pridėkite šiek tiek cukraus.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paimkite karščiui atsparią formą, nuvalykite kraštus su mažu sviestu arba įdėkite pergamentą. Įdėkite grikių varškės masę. Kepkite 10-15 min. Atvėsinkite. Patiekite su mažai riebalų turinčiu jogurtu arba silpna arbata.

Jei liga yra linkusi į lėtinę formą, tokia medicininė mityba turi būti nuolat laikomasi visą gyvenimą. Tik tokiu būdu bus galima išvengti naujų pavojingų kasos ligų paūmėjimų.

Kai vaikas susiduria su virškinimu, tėvams visada sunku skaniai maitinti savo palikuonis. Vištiena yra vienas iš patiekalų, kuriuos mylės jūsų vaikai.

Ką kūdikiui nepatinka saldainiai? Tortas pagal specialų receptą - tai skanus bet kokio poilsio stalo dekoravimas. Vaizdo įrašai su išsamiais nurodymais pačiame straipsnio gale.