Dieta „4 lentelė“ vaikams

Medicinos lentelė arba dieta Nr. 4 pagal Pevzner - gana dažnai paskirtas medicininės mitybos tipas. Gydytojai kreipėsi į daugelį lėtinių vaikų virškinimo sistemos ligų gydymą. Pagrindinių tokios medicininės mitybos principų įgyvendinimas leidžia pasiekti stabilią remisiją ir užkirsti kelią daugelio ligų paūmėjimui.

Šis sveikas maistas specialiai skirtas daugelio virškinimo sistemos ligų paūmėjimui gydyti:

• Lėtinės žarnyno ligos paūmėjimas. Tai apima įvairius enteritus, kolitą, gastroenterokolitą.
• Jis naudojamas žarnyno tuberkuliozės, dizenterijos, vidurių šiltinės gydymui. Gali būti naudojamas po žarnyno operacijos.
• Po infekcinio žarnyno uždegimo.
• Su žarnyno disbioze, dėl infekcinių mikroorganizmų dauginimo.
• Su dirgliosios žarnos sindromu, taip pat vidurių užkietėjimas ir viduriavimas.

Terapinės mitybos sistema, sudaryta iš kelių stalų, sukūrė garsų mokslininką I. Pevznerį. Pažymėtina, kad ji egzistavo daugiau nei šimtą metų. Ši sistema sėkmingai naudojama daugelio vaikų lėtinių ligų gydymui.

4 dietos draudžia naudoti riebalus, kepti, rūkyti ir sūdyti maisto produktai. Jie sugeba pažeisti žarnyno sieną ir padidinti skausmą. Taip pat reikėtų atmesti visus marinuotus produktus su dideliu prieskonių ir acto kiekiu.

Maistas skiriamas 4-5 kartus per dieną. Pirmaisiais gyvenimo metais kūdikiams - iki šešių kartų per dieną. Visi patiekalai turi būti paruošti taupiai.

Prieš valgant reikia atvėsti iki 40-45 laipsnių temperatūros. Draudžiama vaikui suteikti per karštą arbatą arba sriubą! Patiekalų konsistencija turi būti skysta arba tyrė. Pirmaisiais paūmėjimo dienomis leidžiama naudoti tik grietinėlės patiekalus. Kūdikiams, jaunesniems nei vienerių metų, maistas turėtų būti išpjautas per sietą. Vyresniems vaikams jau galite naudoti maišytuvą.

Nuo vaiko mitybos turėtų visiškai pašalinti šiuos produktus:

• Visi konservuoti maisto produktai ir marinatų produktai, įskaitant kopūstus.
• Šviežiai kepti produktai, taip pat kepimas. Jie taip pat draudžiami pankreatitas.
• Sriubos virti ant stiprios mėsos ar vištienos sultinio, taip pat pieno.
• Mėsa ir paukštiena su riebalais: kiauliena, ėriena, antis.
• Mėsos patiekalai ir dešros. Taip pat įskaičiuotos dešrelės, vynai ir visi kiti pusgaminiai.
• Karvės pienas, sūris, grietinė. Riebaliniai pieno produktai. Įtraukus juos į mitybą galima tik uždegimo procesą.
• Kartotiniai kiaušiniai arba kiaušiniai suvirti kietai virti.
• Kiaulienos taukai ir riebalai. Margarinas.
• Visi prieskoniai ir prieskoniai. Ketchupas, aštrus pomidorų padažas, majonezas.
• Kava ir kakava, taip pat visa saldus soda.

Ji visiškai neįtraukia į alergenų produktų meniu. Atitiktis hipoalerginei dietai taip pat skiriama vaikams, kuriems dažnai pasireiškia diatezė ar žarnyno disbiozė.

Pagal produktų cheminę sudėtį, dieta Nr. 4 turėtų apimti:

• Iki 60-70% baltymų daugiausia gyvūninės kilmės. Tai yra maždaug 70–80 gramų per dieną.
• Iki 60-70 g sveikų riebalų.
• 220-240 g angliavandenių iš jų gliukozės dalis skiriama 50 g.
• Virimo druska - 7-8 g per dieną.
• Vanduo ir kiti gėrimai - ne mažiau kaip 1,5-1,8 litrų per dieną.

Kasdienis kalorijų kiekis tai yra 1550-1750 kcal.

4 gydymo lentelėje yra keletas variantų:

• 4a. Jis naudojamas ligoms, susijusioms su netolerancija grūdų produktams, lėtiniam pankreatitui su steatorėja ir įvairiu kolitu. Šiame įgyvendinimo variante visi javų produktai neįtraukiami. Didelis dėmesys skiriamas baltyminiams ir kalcio produktams. Draudžiami visi miltai, grikiai, avižiniai pyragaičiai.

• 4b. Paskirta po ligos paūmėjimo. Šiuo metu žarnos turėtų atsigauti. Dažnai ši galimybė naudojama kepenų ir tulžies pūslės ligų paūmėjimui. Mityba šioje lentelėje jau plečiasi. Leidžiama naudoti krekerius, virtus makaronus, uogienes ir uogienę, virtas ir grynas daržoves (žiedinius kopūstus ir morkas).
• 4B. Tai yra pereinamoji galimybė nuo 4B iki įprastos lentelės. Paprastai priskiriama 1-2 savaitėms (rezultatui konsoliduoti). Jis gali būti naudojamas lėtinių žarnyno ligų gydymo atkūrimo laikotarpiu.

Pasirinkus vaiko receptus, atminkite, kad maistas turėtų būti įvairus ir pilnas. Kasdien nereikia įtraukti tų pačių produktų į dietą, teigdami, kad kūdikiui rodoma dieta! Tai tik produktų sisteminimas, kurių naudojimas palengvins greitą atsigavimą.

Kiekvieną savaitę, padarydami pavyzdinį meniu, pabandykite pakeisti mėsos produktus.

Apsvarstykite, kokius patiekalus reikia pasirinkti kūdikiui maitinti.

Pusryčiai: Perdėtos gleivių dribsniai. Puikios avižiniai dribsniai. Nesaldinti želė.

Pusryčiai №2: Supilkite obuolį.

Pietūs: Daržovių sultinys su vištiena. Raugintos uogų sultys.

Po pietų arbata: Sausieji galetės sausainiai su stikline arbatos.

Vakarienė: Virti žuvies kamuoliai su virtais ryžiais garnyrai. Spanguolių sultys.

Pusryčiai: Virti grikių dribsniai. Kompotas iš džiovintų abrikosų.

Pusryčiai №2: Kriaušių pudingas.

Pietūs: Išpūstas žiedinių kopūstų sriuba. Mėlynių morsai.

Po pietų arbata: Ryžių sausainiai su arbata.

Vakarienė: Daržovių tyrės ir virtos žuvies koldūnai. Šaltalankių sultys

Pusryčiai: Supjaustykite avižą su džiovintais vaisiais. Uogų sultys.

Pusryčiai №2: Bananų softas.

Pietūs: Ryžių sriuba su žuvimi. Avižų želė.

Po pietų arbata: Arbatos krekeriai

Vakarienė: Troškinti vištienos kepsniai su virtais ryžių grūdais. Arbata

Pusryčiai: Ryžių pudingas su džiovintais abrikosais. Kompotas su razinomis.

Pusryčiai №2: Keptos slyvos.

Pietūs: Ausys. Razinų ir džiovintų abrikosų nuoviras.

Po pietų arbata: Galetės krekeriai su arbata.

Vakarienė: Garinti jautienos koldūnai su daržovių tyrėmis. Uogų sultys.

Pusryčiai: Grūdų pudingas. Kissel.

Pusryčiai №2: Kriaušių sūkuris.

Pietūs: Sultinys su daržovėmis, kviečių krekeriais. Uogų sultys.

Po pietų arbata: Krekeriai ir arbata.

Vakarienė: Hekė puošia daržoves.

Pusryčiai: Kriaušių spurgai. Mors

Pusryčiai №2: Bananai

Pietūs: Vištienos sultinys su gerai virtomis avižomis. Sezoninių vaisių kompotas.

Po pietų arbata: Sausainiai su arbata.

Vakarienė: Troškinti žuvies koldūnai su virtais ryžiais.

Pusryčiai: Skrudinti ryžiai. Šiltos šaltalankių sultys.

Pusryčiai №2: Kepti kriaušės.

Pietūs: Turkijos kiaulienos su ryžių dribsniais.

Po pietų arbata: Sausainiai su arbata.

Vakarienė: Mėsos riešutai su ryžiais. Kompotas iš džiovintų abrikosų.

• Paimkite 100 g sausų apvalių ryžių. Gerai išskalaukite. Užpildykite dvi stiklines vandens ir virkite, kol grūdai bus užpildyti. Atvėsinkite. Įpilkite 1,5 šaukštų cukraus ir vieno kiaušinio. Maišykite.
• Gerai nuskalaukite džiovintus vaisius. Įsitikinkite, kad tarp jų nėra supuvę ir seni vaisiai. Nusausinkite juos popieriniu rankšluosčiu. Traiškyti džiovinti vaisiai. Tai galima padaryti per mėsmalę arba maišytuvą. Sumaišykite džiovintus vaisius su ryžių mase.
• Tepkite indą su sviestu. Šaukštu ryžių mišinį į formą.Kepkite orkaitėje, kuri yra pašildyta iki 180 laipsnių (15 minučių). Atvėsinkite. Patiekite su vaisių tyre.

Paimkite vieną prinokusį kriaušę ir vieną obuolį. Nuplaukite vaisius, nuimkite odą ir stiebus. Įdėkite juos į pergamentą ir kepkite orkaitėje, pašildytame iki 150-160 laipsnių, kol bus visiškai minkštas. Atvėsinkite ir nuimkite per sietą. Įpilkite cukraus ar cukraus miltelių. Tai bus gera alternatyva supirktų stiklainių pirkimui. Toks maistas puikiai derinamas su pudingais arba virtomis košė.

Tokios dietos skyrimas įvairiose žarnyno ligose padeda normalizuoti savo darbą ir sumažinti uždegimą.

Apie naudingą ir nesveiką maistą vaikui žr. Dr. Komarovskio perdavimą.