Hipoalerginė dieta vaikams

Alerginės ligos dažnai sukelia odos bėrimą. Jie yra labai niežti, todėl kūdikio kūnui kyla nemalonus pojūtis. Kova su raudonomis dėmėmis gali lengvai sukelti infekciją po oda. Tokiais atvejais jau atsiranda sunkesnių uždegiminių reakcijų. Tokia antrinė infekcija gali sukelti streptodermą arba sisteminę žalą organizmui stafilokokais.

Dažnai dėl įvairių tipų alerginių reakcijų atsiranda raudonų burbuliukų ar dėmių atsiradimas ant odos. Kai alergenų produktas patenka į vaikų kūną, po kelių minučių prasideda visas uždegiminių pokyčių kaskadas. Tokios reakcijos vadinamos padidėjusiu jautrumu. Jie yra greiti ir lėtai.

Imuninės sistemos ląstelės, atpažįstančios svetimą komponentą, yra alergiškos pradėti aktyviai su ja kovoti. Į kraują patenka daug įvairių biologinių medžiagų, kurios sukelia uždegimo procesą.

Daugelis imuninės sistemos ląstelių yra kraujyje ir odoje. Prarijus svetimas alergines medžiagas, jos pirmiausia patenka į mūšį. Po kelių valandų nuo ligos pradžios oda reaguoja su raudonais niežuliais. Tai gali būti papulės, pūslelės, dėmės. Viskas priklauso nuo vaiko odos jautrumo ir jautrumo.

2 metų vaikams vaikai dažnai susidaro kartu su burbulais. Tai daugiausia priklauso nuo šios amžiaus vaiko odos ir poodinio audinio struktūros. Vaikai tampa neramus, kaprizingas. Vaikų darželio amžius (4-5 metai) alerginės reakcijos paūmėjimo laikotarpiu neturėtų lankyti ikimokyklinio amžiaus visą gydymo laikotarpį. Darželyje jie gali lengvai paimti antrinę infekciją arba įnešti mikroorganizmus į žaizdą, šukuodami niežtingas dėmes ant odos.

Sunkiais alerginių reakcijų atvejais yra daugiau nei tik odos pažeidimai. Vaikams temperatūra gali pakilti iki 38-39 laipsnių. Gerklės skausmas, alerginis rinitas, sausas kosulys. Alerginio rinito ir laringito atveju neabejotinai turite parodyti imunologui-alergistui. Jis atliks papildomus tyrimus dėl individualaus jautrumo specifiniams alergenams. Po to gydytojas paskirs visas priemones ir rekomenduos antialerginę dietą.

Hipoalerginė dieta, be kita ko, yra gana griežta. Kai vaikas auga, jis gali pasirodyti naujas padidėjęs jautrumas įvairiems produktams.

• Jei pasireiškia alergija apie apelsinus po tam tikro laiko susidaro visų citrusinių vaisių netoleravimas.
• Su alergija ant vištienos kiaušinių yra jautrumas visiems produktams (įskaitant kepinius), kuriuose yra vištienos trynių arba melanijų. 5% kūdikių taip pat galima kirsti alergiją putpelių kiaušiniams. Tokiu atveju norite visiškai pašalinti kiaušinius nuo vaiko mitybos ir sekti visų patiekalų sudėtį, kur galima pridėti kiaušinių komponentus.

• Vaikams su alergija žydintys medžiai turėtų būti visiškai pašalintas iš dietos bet kokių krūmų vaisių ir uogų. Imuninės sistemos ląstelės, turinčios sistemos atmintį, įšvirkščiant į bet kurios cheminės medžiagos medžiagą iš uždrausto sąrašo, laikys jį alergenu. Alerginė reakcija vaikui tolygiai tęsis, kai žiedadulkės žydės ar valgys slyvas ar obuolius.

Pabandykite vengti sąlyčio su alergenu, atsižvelgiant į medžių žydėjimo laiką.

Neseniai gydytojai pastebėjo, kad daugelis vaikų padidino pieno produktų netoleravimo atvejų skaičių. Taigi paskirti vaikai mityba be pieno. Ji yra įrodyta, kad visi kūdikiai turi alergiją pienui. Jis negali būti vadinamas be baltymų, jis yra labiau klasifikuojamas kaip mažas baltymų kiekis.

Iš augalinių baltymų galite pasirinkti žalias pupeles arba įprastas pupeles ir gerai virtus žirnių košė. Įeikite į dietą žali žirniai: jame yra daug mažiau medžiagų, kurios gali sukelti alergiją.

Šiuo metu yra daug alerginių produktų klasifikacijų. Jie suskirsto visus produktus į skirtingas kategorijas (priklausomai nuo galimybės sukelti alergines reakcijas).

Kiekvieną dieną mokslininkai į savo sąrašus įtraukia naujus alergenų šaltinius. Taip yra dėl to, kad kiekvienais metais vaikų, sergančių alergopatologija, skaičius kelis kartus padidėja.

Kiekvienais metais visame pasaulyje pirmaujantys mokslininkai, gydytojai ir mitybos specialistai susirenka tarptautinėse konferencijose ir kongresuose, kad aptartų alerginių reakcijų vystymuisi linkusių vaikų mitybos problemas. Parengtos specialios lentelės, kuriose visi produktai įrašomi atsižvelgiant į galimą neigiamą poveikį vaiko imuninei sistemai:

1. Skambinami produktai, turintys didelį gebėjimą sukelti alergines reakcijas labai alergiškas.
2. Mažiau tikėtina, kad maisto produktai, kurie sukelia alergiją vidutinio jautrumo.
3. Skambinami produktai, kurie praktiškai negali sukelti alerginės reakcijos vaikui (arba sukelti daug mažesnį atvejų skaičių) neutralus.

Produktai, kurie gali būti saugiai įtraukti į vaikų, vartojančių alergiją maistui, dietą:

• Visi vaisiai ir daržovės yra žalios spalvos. Balti vaisiai ir uogos. Puikus pagrindas bet kuriam maistui vaikams, sergantiems alerginėmis reakcijomis, yra brokoliai, taip pat žiediniai kopūstai. Taip pat tinka bulvė, tačiau jame yra daug krakmolingų medžiagų. Geriau sumaišyti žiedinius kopūstus su nedideliu kiekiu bulvių, kai ruošiate bulvių košė, pirmenybę teikiant kopūstams.
• Baltymų produktai: liesos jautienos mėsa, atsargiai - baltos žuvies veislės.Raudonos (ypač jūros) žuvys - pagal draudimą! Jo naudojimas gali sukelti alerginę reakciją. Negalima suteikti savo kūdikių jūros gėrybių ar jūros kopūstų. Jų pridėjimas prie dietos dažnai sukelia alergiją.
• Su gera pieno produktų tolerancija - rūgštus pienas su nedideliu riebalų kiekiu (varškė, kefyras, rūgštus pienas). Turėtų būti atmesti visi sūrio, grietinės, naminio sviesto ir margarino tipai. Jie gali sukelti maisto alergiją ir turėti neigiamą poveikį kepenims ir tulžies pūslėms. Dažnas tokių produktų naudojimas gali sukelti lėtines virškinimo trakto ligas.
• Javų grūdai ir grūdai. Jie atrenkami griežtai atskirai. Pažymėtina, kad jie gali būti kontraindikuotini vaikams, sergantiems alergijomis ir netoleruojančiais glitimo. Buck ir ryžiai turėtų būti įdėta į dietą atsargiai, nes jie turi vidutinį alergijos potencialą.

Jei kūdikis yra linkęs susirgti alerginėmis reakcijomis, ar artimieji giminaičiai turi sunkių alerginių ligų, atkreipkite dėmesį į tai, ką ruošiatės vaikui. Bet kokiu atveju, turėtumėte pasitarti ir parodyti kūdikiui alergologo imunologui. Jis atliks paprastus ir neskausmingus skarifikacijos testus, kurie leis nustatyti visus kryžminius alergenus.

Yra net specialios plokštės, kuriose visi alergenai patenka į tam tikras antigenines savybes. Toks tyrimas yra labai patogus ir leidžia jums nustatyti visus draudžiamus produktus iš kelių grupių vienu metu su dideliu tikslumu.

Alerginė reakcija prasideda beveik akimirksniu. Ilgam ligos eigui jau būdinga žala kitiems organams: dažniausiai pasireiškia kvėpavimo takų ir širdies ir kraujagyslių sistemos, o šiuo atveju gydytojui reikia rimtesnio gydymo.

• Atidžiai suplanuokite ir sukurkite savo vaiko meniu.. Neįtraukite visų produktų, kurie jam netinka. Laikykite dienoraštį ir užregistruokite visus pokyčius, kurie atsiranda kūdikyje po valgio. Atspindėkite jo odos būklę, taip pat numatomą laiką, kada pasireiškia pasireiškimai. Tai padės jums suprasti, kurie maisto produktai turi alergiją sukeliančių požymių ir gali pakenkti vaikų kūnams.
• Jei vaikas lanko darželį, būtinai pasakykite sodo sveikatos priežiūros darbuotojui, kad jūsų kūdikis yra alergiškas. Apibūdinkite, kokius produktus draudžiama vartoti. Globėjas ir gydytojas turėtų atidžiai stebėti, ką kūdikis valgo, kai jie yra toli nuo namų. Sode jie atsako už savo sveikatą. Būtų puiku, jei sode būtų patiekiami patiekalai. Dabar šis principas dažnai praktikuojamas. Jei ne, gydytojas turėtų pašalinti alergiškų vaikų šalutinį patiekalą ar pagrindinį patiekalą, jį pakeisdamas kitu.
• Visiems vaikams, sergantiems alergija ar netoleravimu tam tikriems produktams, turėtų prižiūrėti imunologas. Ramioje ligos eigoje (be dažnų paūmėjimų ir bėrimų) apsilankykite pas gydytoją bent 1 kartą per metus. Tai būtina dinamiškai stebint vaiko kūno būklę.
• Neduokite vaiko kaprizų! Visi kūdikiai mėgsta saldumynus.Tačiau reikia suprasti: jei kūdikis turi alergiją, tai savęs atsipalaidavimas gali būti net mirtinas. Sunkiais atvejais, po susitikimo su alergenu, vaikų kūnas gali reaguoti į angioedemą ar gerklų spazmą. Tai labai pavojinga komplikacija, kuriai reikia nedelsiant suteikti kvalifikuotą medicininę priežiūrą.

Mokykite savo vaiko sveikos mitybos įpročius. Prie stalo geriau valgyti tą patį maistą, kurį kūdikis valgo. Taigi jūs parodote jam, kad jis visai nėra serga ar nieko neturi. Tai tik sveika mityba, todėl visi valgo. Būtinai giria kūdikį, kai jis valgo gerą ir sveiką maistą.

Saugokitės sau! Jei leisite sau užkąsti ar gerti arbatą su šokoladais ar pyragais, tada nenuostabu, kodėl jūsų vaikas pasiekia užkandį. Visi vaikai nuo dvejų metų elgesio panašūs į mažus beždžiones dėl jų psichikos vystymosi. Savo elgesyje jie tiksliai nukopijuoja aplink juos ar jų tėvus. Būkite tikras geras jūsų kūdikio pavyzdys. Jo sveikata priklauso nuo jūsų dabar ir ateityje.

Sovietmečiu gerai žinomas mokslininkas ir patofiziologas A.D. Ado pradėjo tirti alerginių ligų problemas ir plėtoti specialias dietas, kurios gali užkirsti kelią naujam ligos paūmėjimui.

Jis buvo tas, kuris pirmiausia nustatė, kad yra tam tikrų produktų, kurie gali sukelti sergančių uždegiminių pokyčių organizme ir lengvai sukelti alerginę reakciją. Jis taip pat pažymėjo, kad yra produktų su priešingomis savybėmis. Jie yra saugesni organizmui ir beveik nesukelia alergijos.

Jo mokslinio darbo rezultatas buvo Ado mitybos sistema. Tai hipoalerginio dietos prototipas. Ji neįtraukia visų produktų, kurie gali sukelti odos išbėrimus, privalomai įtraukiant neutralius produktus. Ado padarė savo mitybą taip, kad visos įvežamos medžiagos būtų atrinktos pakankamu kiekiu aktyviam augimui ir vaiko kūno vystymuisi.

Jo metodikos privalumai:

• išsami visų produktų analizėkurios sukelia alergines reakcijas, ir jų visišką pašalinimą iš vaikų meniu;
• pašalinimas iš visų alergenų dietos iš karto leidžia greitai pašalinti uždegimą ir pašalinti visus neigiamus ligos simptomus;
• galimybė laipsniškai diegti naujus produktus, privalomai stebint vaiko būklę po tokio įvedimo.

Žinoma, yra trūkumų:

• Mitybos tikslas visi vaikai be išankstinio patikrinimo ir laboratorinio individualaus jautrumo skirtingiems produktams nustatymas. Ado savo mitybą padarė XX a. Pabaigoje, kai dar nebuvo daug laboratorijų, kurios galėtų atlikti tokius didelio tikslumo bandymus.
• Žemas specifinis jautrumas. Dieta taikoma visiems vaikams ir paaugliams, neatsižvelgiant į individualų imunitetą ir susijusias lėtines ligas.

Kartais padidėjęs jautrumas pasireiškia glitimo ar kviečių, bananų ir ryžių baltymams. Kūno jautrumas bulvėms, graikams, kukurūzams, sojos pupelėms ir ankštiniams augalams yra mažiau paplitęs.

Šiuo atveju A.D. Ado atkreipia dėmesį į maisto produktus, kurie, jei esate alergiški, turėtų būti gydomi atsargiai, kad „kirstų“ maistą.

Gydymo lentelę pagal Ado galima pateikti taip. Atkreipkite dėmesį, kad kartais meniu yra produktai, turintys vidutinio sunkumo alergiją.

• Pusryčiai: Avižiniai dribsniai ant vandens. Sausų krekerių pora.
• Antras pusryčiai: Jogurtas
• Pietūs: Liesos jautienos sriuba (be morkų). Agurkai, kiniški kopūstai ir kukurūzų salotos, pagardintos augaliniu aliejumi.
• Arbatos laikas: Kriaušių bučinys su sausais sausainiais.
• Vakarienė: Skrudinti avienos koldūnai su kapotų žiedinių kopūstų. Kompotas iš obuolių.

• Pusryčiai: Grikių dribsniai su kefyru.
• Antras pusryčiai: Sumuštinis su sviestu.
• Pietūs: Virti liesos veršienos su bulvių koše ir žiediniais kopūstais. Berry Kissel.
• Arbatos laikas: Mažai riebalų varškės su cukrumi.
• Vakarienė: Sūdyta mažai riebalų ėriena su daržovėmis ir žirneliais.

• Pusryčiai: Soros košė su džiovintais vaisiais.
• Antras pusryčiai: „Apple“ kepama orkaitėje.
• Pietūs: Jautienos mėsos mėsos su makaronais. Salotos su cukinija ir žalumynais.
• Arbatos laikas: Slapukai su kefyru.
• Vakarienė: Sūdyta daržovių ir virtų grikių.

• Pusryčiai: Grikių miltų blynai su jogurtu.
• Antras pusryčiai: Stiklinė kefyro.
• Pietūs: Kopūstų sriuba su raugintais kopūstais ir virtomis veršiena. Agurkai ir krapų salotos.
• Arbatos laikas: Bun su kefyru.
• Vakarienė: Veršienos rulonai su daržovių įdaru.

• Pusryčiai: Blynai su varške.
• Antras pusryčiai: Krekeriai su nesaldinta arbata.
• Pietūs: Troškintas troškinys su arklių mėsa. Sėlenos duona.
• Arbatos laikas: Jogurtas be priedų su nedideliu cukraus kiekiu.
• Vakarienė: Orkaitės kepta mažai riebalų jautienos patties su ryžiais.

• Pusryčiai: Multizlakovaya košė ant vandens.
• Antras pusryčiai: Duonos gabalas su obuolių uogiene. Nesaldintos arbatos.
• Pietūs: Daržovių milteliai su jautienos mėsomis.
• Arbatos laikas: Mažai riebalų varškės su kefyru ir cukrumi.
• Vakarienė: Daržovių troškinys su veršiena.

• Pusryčiai: Kukurūzų košė su atskiestu pienu.
• Antras pusryčiai: Kepti obuoliai.
• Pietūs: Mažai riebalų veršienos sultinys su šviežiai virtais naminiais makaronais. Agurkų ir petražolių salotos.
• Arbatos laikas: Sausainiai su kriaušės želė.
• Vakarienė: Sūdyti kopūstai ir jautienos kroketai.

• Paimkite stiklinę mažų avižų. Įpilkite vieną kiaušinį, 1/2 šaukštelio druskos ir 1 šaukštą cukraus. Supilkite ½ puodelio ryžių pieno. Vietoj to galite naudoti įprastą karvės pieną, jei vaikas neturi individualaus netoleravimo pieno produktams. Gerai sumaišykite su šluotele. Tešla laikykite 10 minučių, kad išteptų avižinių glitimą.
• Razinas nuplaukite dideliu kiekiu tekančio vandens. Supilkite verdantį vandenį, palikite stovėti 10 minučių. Per šį laiką turėsite laiko šildyti orkaitę. Nustatykite režimą iki 200 laipsnių. Paruoškite kepimo skardą, uždenkite jį kepimo pergamentu. Sutepkite mažu kiekiu sviesto ar augalinio aliejaus.
• Užpilkite šaukštu, įmerktu vandenyje ant kepimo skardos. Leiskite jiems būti 3-4 cm atstumu vienas nuo kito, taigi, kepant, niekas neliks. Kepkite 18-20 minučių. Sausainiai bus paruošti, kai virsta ant viršaus. Patikrinkite medinio stiebo arba dantų krapštuko pasirengimą.
• Aušinti sausainiai gali būti patiekiami su jogurtu arba kefyru, jie taip pat bus puikus arbatos desertas.

• Paimkite 500 g paruoštos maltos jautienos. Atkreipkite dėmesį į ant pakuotės parašytą kompoziciją. Įdaruose neturi būti cheminių priedų, dažiklių ir skonio stipriklių. Jei nepasitikite parduotuvės įdaru, galite jį gaminti namuose.
• Įpilkite šiek tiek vandens. Sūdykite. Atskirai mirkykite krekerių porą vandenyje ir įdėkite juos į įdaru, gerai ištempdami rankas. Maišykite. Virkite lėtoje viryklėje arba dvigubame katile garintu režimu. Virimo laikas - 20-25 min.
• Virkite kopūstais atskirai, kol minkštas. Atvėsinkite.Supjaustykite maišytuvą į storą padažą. Druska pagal skonį. Sutrinkite krapais ir pridėkite į padažą.
• Papuoškite trapiais baltais ryžiais. Patiekite mėsos taukus su ryžiais, užpilkite padažu.

Dr. Komarovskio rekomendacijos alergijos atveju vaiku, kurį galite pamatyti toliau pateiktame vaizdo įraše.