Dieta žarnyno infekcijoms vaikams: tinkamas meniu

Dieta žarnyno infekcijoms yra skirta atkurti maistines medžiagas ir druskas, prarastas dėl pakartotinio vėmimo ir viduriavimo. Spartus skysčių kūno vandens praradimas po sunkių skysčių išmatų gali sukelti rimtą viso virškinimo trakto sutrikimą.

Žarnyno infekcijos yra viena iš labiausiai paplitusių vaikų ligų. Vasarą beveik kiekvienas trečias vaikas serga. Didžiausias žarnyno infekcijų dažnis patenka į vasarą. Labai dažnai vaikas gali užsikrėsti liga po valgymo prastos kokybės arba prastai nuplautų vaisių.

Jei rezervuaras yra stovinčio vandens, infekcijos rizika padidėja kelis kartus. Šiltuoju metų laiku įvairios ligos sukeliančios bakterijos aktyviai auga ir daugėja.

Dažniausios žarnyno infekcijos yra:

• Įvairūs virusų tipai. Tai gali būti rotavirusai, adenovirusai ir daugelis kitų rūšių. Kai kūdikio kūnas patenka, jie greitai patenka į kraują ir sukelia infekciją. Liga, kurią užkrėsta virusai, paprastai būna greita (kartais po 6-8 valandų nuo patekimo į kraują).
• Patogeninės bakterijos. Dažnai yra infekcija su salmonelėmis, šigelomis, disenteriniais bacilais, Proteus arba E. coli. Jie paprastai sukelia sunkų vandeninį viduriavimą. Išmatų skaičius gali siekti 10 kartų per dieną. Vaikas tampa kaprizingas, atsisako valgyti.
• Paprasčiausias. Jie dažniau sukelia žarnyno sutrikimus. Dažniausiai patogenai yra ameba arba balantidija.

Vaikai dažniau nei suaugusieji kenčia nuo žarnyno sutrikimų. Taip yra dėl jų virškinimo sistemos struktūros netobulumo. Vaiko imunitetas yra labai geras. Jis ne visada gali atsispirti agresyviam bakterijų poveikiui. Jei vaikas yra silpnas arba neseniai buvo šaltas, jis gali lengvai užsikrėsti žarnyno infekcija.

Daktaras Komarovskis mano, kad esant bet kokiam žarnyno sutrikimui, gydomoji dieta yra svarbiausia sąlyga, kad vaikas galėtų greitai atsigauti. Ūminio žarnyno sutrikimo metu maistas turėtų būti šeriamas esant patogiai virškinimui. Jis turėtų būti kapotas.

Žiūrėkite žemiau esantį vaizdo įrašą, kad sužinotumėte daugiau.

Pagrindiniai infekcinio žarnyno sutrikimo terapinės dietos principai:

• Atitiktis dietos per mėnesį. Pirmąją savaitę siekiama atkurti kūno prarastą skysčio kūną. Mitybos tikslas 2-3 savaičių laikotarpiu - į organizmą įvesti reikiamus elektrolitus, vitaminus ir mikroelementus. Jų lygis smarkiai sumažėja po didelio vėmimo ir viduriavimo. Nuo ketvirtosios savaitės jie jau pereina prie visiškai pažįstamo stalo, užtikrindami gydymo poveikį.
• Būtinai nutraukite vėmimą. Jei kūdikio kūnas ir toliau praranda vandenį per vėmimą ar viduriavimą, kūdikį gerti nereikia. Tokiais atvejais mums reikia antiemetiniai vaistaikuriuos skiria pediatras.Reikia prisiminti, kad visi vaistai turi šalutinį poveikį.
• Valgykite mažomis porcijomis, bet pakankamai dažnai. Tai nepadidins vėmimo ar palaidų išmatų. Geriau maitinti vaiką tuo pačiu metu, griežtai valandą.
• Nepriimtinas nevalgymas su žarnyno sutrikimais! Pirmąją dieną vaikai turėtų supjaustyti visas porcijas. Badas susilpnins tik vaiko kūną, kuriam šiuo metu reikia tinkamo gyvybiškai svarbių maistinių medžiagų ir energijos.
• Geriau teikti pirmenybę maistui, kuris yra pakankamai sutraiškytas. Gerai tinka bulvių arba morkų tyrės. Jei vaikas mėgsta brokolius ar žiedinius kopūstus, nedvejodami pridėkite juos prie meniu. Mėsa taip pat turėtų būti smulkinta. Keli kartus pereikite per mėsmalę su vidutinio dydžio griliumi. Taip pat galite sumalti viską maišytuve. Tai bus puikus pagrindas kepinti mėsos arba mėsos.
• Mitybos pagrindas turėtų būti baltymų produktai. Ūminio žarnyno infekcijos laikotarpiu geriau teikti pirmenybę mėsos produktams, kurie greitai virškinami ir virškinami. Tai gali būti troškinti koldūnai su tarkuotais ryžiais šoniniam patiekalui arba lengvosioms sriuboms su vištiena.
• Kepkite dvigubu šildytuvu arba kelių virykle. Orkaitėje leidžiama naudoti skrudinimo metodą. Visi kepti arba kepti patiekalai nėra geriausias pasirinkimas. Jie gali pakenkti žarnyno uždegimui, didina viduriavimą.
• Laikykitės patiekalų patiekimo temperatūros režimo. Virti maistas turi būti atšaldomas iki 40-45 laipsnių. Taip pat reikėtų atmesti griežtus atšaldytus ar šaltus gėrimus. Jie žymiai sustiprina maisto patekimą per žarnyną, taip padidindami viduriavimą.

Jūs galite saugiai virti grikius, kukurūzus, avižinius. Pasirinkite susmulkintus dribsnius, o ne sveikus grūdus. Jie yra lengviau virškinami ir negalės įbrėžti dirgintos žarnyno sienos. Per pirmąsias košės dienas turės daug virti. Pagal nuoseklumą, jie turėtų būti gana skysti, labiau panašūs į sriubą. Tada jis nebėra reikalingas. Kepkite kūdikio įprastą košė. Kai kurie prideda tarkuotų daržovių arba vaisių tyrės. Maistas gali būti šiek tiek sūdytas.

7-10 dienų galite patekti į pieno produktų dietą. Pradėkite nuo mažos sumos. Pakanka 1-2 arbatinių šaukštelių. Galite pasirinkti mažai riebalų varškės, kefyro ar jogurto, praturtinto lakto ir bifidobakterijomis. Jie padės atkurti normalų mikroflorą žarnyne. Būtina stiprinti imunitetą kovojant su žarnyno infekcijomis. Atkreipkite dėmesį į tai, kad visi pieno produktai yra švieži. Prastas maistas gali žymiai padidinti viduriavimą arba sukelti nevirškinimą.

Tinka įvairiems vaisių gėrimams ir kompotams. Jie gali būti pagaminti iš džiovintų vaisių ar uogų. Jei jūsų vaikui yra sunkus viduriavimas, į kompotą nepridėkite slyvų, kad normalizuotų išmatus.

Kai kurie maisto produktai turėtų būti visiškai pašalinami iš sergančio vaiko dietos (ypač per pirmas 2-3 savaites po ligos pradžios). Išplėskite lentelę ir per tris savaites atverkite meniu į ankstesnį lygį.

Šie produktai gali pakenkti:

• Pienas Pieno vartojimas per pirmąsias 2 savaites yra griežtai draudžiamas. Pieno produktai gali sukelti padidintą viduriavimą. Per šį laikotarpį pažeista žarna negali gerai suskaidyti visų pieno komponentų. Gėrę stiklinę pieno, vaiko išmatos tampa vis dažnesnės ir skrandyje yra skausmas.
• Riebus ir sunkus maistas. Žymiai sumažėja fermentinis gebėjimas išardyti riebaus maisto į žarnyno sutrikimus. Kūnas nukreipia visas jėgas kovoti su patogenu. Jis visiškai neturi jėgų virškinti riebaus maisto. Nesuderinti maisto komponentai išsiskiria per žarnyną kartu su gausiais laisvi išmatomis. Padidėja viduriavimas, pykinimas padidėja.
• Šviežia duona, taip pat kepimas. Jame yra didelis glitimo kiekis. Jis susilieja visus žarnyno žiedus, todėl maisto produktams sunku judėti. Tai gali žymiai padidinti kūno fermentaciją ir puvimą. Rinktis turėtų būti išdžiovinta vakar rupiniai. Jie bus puikus papildas sultinio, virtų iš liesos vištienos, žuvies.
• Švieži vaisiai ir daržovės. Geriau kepkite orkaitėje džiovintus vaisius (taip pat galite juos virti ir tada supjaustyti į bulvių koše). Skoniui pridėti šiek tiek cukraus. Tai bus puiki alternatyva bulvių koše įsigijimui stiklainiuose.
• Aštrūs ir rūgštūs patiekalai. Didelė dalis prieskonių labai dirgina uždegusią skrandžio sieną. Jis sukelia vėmimą ir padidina pykinimą. Į mėsos patiekalus nepridėkite svogūnų ir česnakų. Jie dirgina žarnyno sieną, didina uždegiminį procesą.
• Konditerijos gaminiai. Pyragai, pyragai, šokoladas padidina kepenų apkrovą. Tai neleidžia organizmui visiškai neutralizuoti toksinų, išskiriančių bakterijas reprodukcijos metu.
• Stiprūs mėsos sultiniai. Juose yra per daug ekstrahuojančių medžiagų, kurios padidina pykinimą. Labai blogai virškinama. Sukelia fermentinį pankreato nepakankamumą (iki ūminio pankreatito).
• Ankštiniai ir kopūstai bet kokia forma. Jie sukelia didelį dujų susidarymą. Žarnų siena iš dujų yra ištempta, didinant skausmo sindromą. Vaiko skrandis tampa panašus į būgną, o liesti jį skausmingas.

Virkite mažai riebalų turintį vištienos sultinį. Prieš išimkite odą ir pašalinkite visus filmus iš vištienos. Paruošta mėsa ištraukiama iš sultinio. 2 kartus sukite mėsmale, naudodami smulkų tinklelį. Įpilkite šiek tiek druskos ir 1 kiaušinio. Suformuokite mažas mėsos.

Verdančiame sultinyje pridėkite žiedinių kopūstų žiedynų ir 1 bulvę, supjaustytą mažais kubeliais. Virkite visą 10-15 minučių. Kai daržovės yra minkštos, jos yra paruoštos. Išjunkite viryklę. Maišytuvas sumaltų visas sudedamąsias dalis. Ji turėtų būti grietinėlės sriuba.

Aušinamoje sriuboje prieš patiekdami įpilkite 2-3 mėsos. Ši sriuba gali būti valgoma su kviečių krekeriais.

Nuplaukite ir išdžiovinkite kriaušes gerai. Nuimkite odą nuo jų, nuimkite vidurį ir stiebą. Supjaustykite kriaušes į pusę.

Paimkite kepimo skardą, padenkite jį kepimo pergamentu ir lengvai sutepkite sviestu. Įdėkite kriaušes ant pergamento, ant viršaus pabarstykite cukraus milteliais. Kepkite juos 15-20 minučių 180 laipsnių kampu.

Atvėsinkite, tada nuvalykite per sietą. Puree bus puikus papildas virti ryžių košė arba varškė.

Medicininė dieta padės ištaisyti ir atkurti prarastą skystį ir maistines medžiagas, būtinas augimui ir vystymuisi.

Sužinokite daugiau apie žarnyno infekcijų gydymą po to, kai pamatysite dr. Komarovskio perdavimą.