Dieta „5 lentelė“ vaikams

Dėl nepakankamos mitybos neseniai pastebimai padidėjo kepenų ir tulžies takų ligų skaičius vaikams. Kepenų pažeidimo priežastys gali būti ne tik mitybos klaidos, bet ir infekcinės ligos.

5 dietą skiria tik gydytojas. Jis skiriamas šioms virškinimo sistemos ligoms:

• Kepenų liga. Cirozė, lėtinė hepatitas skirtingos kilmės (virusinė, toksiška, infekcinė).
• Tulžies pūslės ir tulžies pūslės ligos. Tai cholecistitas, tulžies pūslė, cholangitas, pooperacinis sindromas po tulžies pūslės pašalinimo. Labai dažnai Giardia, pirmuonys ir kiti patogenai tampa tulžies latakų pažeidimų priežastimi.
• Skrandžio ligos. Lėtinis gastritas ir gastroenteritas.
• Kasos ligos. Lėtinis ir ūminis pankreatitas, pankreatoduodenitas.

Jei gydytojas rekomendavo jūsų vaikui laikytis 5-osios dietos, geriau pasiruošti savaitės meniu, kad pasirinktumėte produktus, kurie leidžiami su tokia medicinine mityba. Visi produktai gali būti skirstomi į leistinus ir draudžiamus.

Leistini produktai:

• Džiovinti kviečių krekeriai, vakariniai pyragaičiai. Galite gaminti iš rugių ir pirmojo ar antrojo laipsnio miltų.
• Pyragai su įvairiais įdarais. Į patiekalus galite pridėti obuolių, varškės, mėsos ar žuvies malimo. Tokie pyragai neturėtų būti skrudinti, bet kepami orkaitėje.
• Orkaitė kepama arba virinama dvigubu katilu. Vaikai, jaunesni nei trejų metų amžiaus, turėtų valgyti baltas žuvų veisles (jūrų lydekos, menkės, menkės). Vyresniems vaikinams į meniu galite įtraukti raudonąsias žuvis. Patartina rinktis ne visai riebias veisles. Lašišos ar riebalų lašišos netinka vaikams. Puikus pakaitalas bus upėtakis, taip pat rožinė lašiša, lašiša.
• Paukštis, kalakutiena, jautiena. Kiauliena yra liesa. Pašalinami riebalai ir riebalai prieš virimą.
• Sriubos, virtos daržovių arba javų sultyse. Galite gaminti pieno sriubą, bet įsitikinkite, kad pienas praskiedžiamas vandeniu.
• Omletai, garinti arba kepti orkaitėje be kepimo plutos. Galite virti kietus virtus kiaušinius. Įtraukti kiaušinius į dietą, kai dieta Nr. 5 turėtų būti ne daugiau kaip 1-2 kartus per savaitę.
• Kopūstaikuris turėtų būti gerai troškintas.
• Specialios vaikų daržovių ir vaisių bulvės su bulvėmis. Tai ypač tinka vaikams nuo 6 mėnesių nuo pirmojo papildomo maisto pristatymo.
• Rauginto pieno varškė, jogurtas arba kefyraspraturtintas naudingomis bifidobakterijomis ir laktobacilais. Pageidautina, kad maistas būtų mažas.
• Visi saldūs vaisiai ir uogos.
• Visos daržovės (išskyrus uždraustas). Labai atsargiai - pomidorai.
• Nesaldinti ir mažai riebalų krekeriai ir sausainiai. Saldainiai turėtų būti parinkti be šokolado glazūros. Galite valgyti medaus ir įvairių džiovintų vaisių.
• Grūdai. Pageidaujamas ryžių, avižinių arba grikių.
• Morsy ir kompotai, virti ant džiovintų vaisių ir uogų. Galite gaminti vaisių gėrimus iš šaldytų uogų. Tinkamai užšalę, jie nepraranda naudingų savybių ir vitaminų. Mineralinis vanduo be dujų. Įvairūs uogų želė. Arbata turi būti silpna. Kakava ant pieno.

Išskyrus draudžiamus maisto produktus, galima pasiekti stabilią ligos atleidimą.

Jei vaikas turi palaidų išmatų, pirmenybė teikiama produktams, kurie ją išsprendžia. Būtinai įtraukite į ryžių košė ir mėsos produktus. Su vidurių užkietėjimas turėtų padidinti daržovių ir vaisių skaičių. Juose esantis naudingas pluoštas turės teigiamą stimuliuojančią įtaką žarnyno motorinei funkcijai.

• Švieži pyragaičiai ir kepimas. Visi pyragaičiai turėtų būti palikti iki rytoj ir yra tik vakariniai miltų produktai. Saldūs tešlos patiekalai draudžiami.

• Sūdytos ir riebios žuvys.

• Visi pramoniniu būdu paruošti mėsos produktai: dešros, dešros ir vynai, pastos, pagamintos iš subproduktų ir kiaulienos. Rūkyta kiauliena ir sūdyta kiauliena.

• Sriubos, virtos riebios mėsos arba žuvies sultiniu. Per virimo procesą į sultinį patenka didžiulis kiekis ekstrahuojančių medžiagų, dėl kurių vaikas gali pabloginti gastritą arba pankreatitą.

• Kiaušiniai arba kiaušiniai virti kietai virti.

• Visi marinuoti agurkai ir konservai.

• Grietinė, sūris, taip pat visi didelio riebumo pieno produktai.

• Raugintos uogos ir vaisiai.

• Aštrios daržovės: rūgštis, žalia ir svogūnai, česnakai ir ridikai.

• Javų grūdai: iš kukurūzų, soros ir perlų miežių.

• Supakuotos saldžios sultys, stipri kava.

Kurdami dienos meniu, pabandykite kuo labiau įtraukti į vaiko mitybą įvairių produktų. Taigi jis gaus daugiau maistinių medžiagų ir vitaminų, reikalingų augimui ir vystymuisi.

Dienos pavyzdžių meniu:

• Pusryčiai Ryžių keptuvė su džiovintais vaisiais ir cukruotais vaisiais. Jei pageidaujate, galite papuošti braškių jogurtu. Nesaldintos silpnos arbatos.
• Užkandžiai tinkami bananams. Vyresniems vaikams įdėkite graikinių riešutų.
• Pietums - sriuba su žiediniais kopūstais ir malta jautiena. Antrajame - daržovių pilafe. Džiovintų vaisių kompotas.
• Po pietų arbata. Sūris su kriaušėmis ir migdolų žiedlapiais. Spanguolių sultys.
• Vakarienei Troškinkite rausvą lašišą daržovių padaže. Ant šoninio patiekalo galite patiekti virtus trupinius ryžius. Užpildykite indą su daržovių salotomis, pagardintomis augaliniu aliejumi. Desertams - nulupti avižiniai krekeriai su razinomis. Nesaldintos arbatos.

Jei vaikas mėgsta daugiau grūdų ir daržovių, virkite troškinius ar košė. Būtinai įtraukite į maistą mažai riebalų turintys mėsos produktai. Jie reikalingi vaiko augimui ir vystymuisi.

Vaikų meniu su 5 mityba yra labai įvairi. Visus produktus galite sujungti iš leistino sąrašo, gauti naujų ir įdomių receptų. Tokia mityba padės išsaugoti visos šeimos sveikatą ir užkirsti kelią galimai lėtinių virškinimo trakto ligų paūmėjimui.

• Paimkite 500 g 5% varškės. Atsargiai nuvalykite jį per sietą. Dėl to patiekalas patikslesnis ir patrauklesnis. Pridėti vieną kiaušinį, šiek tiek druskos ir šaukštą cukraus. Įveskite miltus į pakankamai storą tešlą. Gerai maišykite. Leiskite tešlai šiek tiek stovėti ir išsipūsti.
• Šiuo metu ant viryklės įdėkite keptuvę su sūdytu vandeniu. Užvirkite. Išpjaukite tešlą į ilgas juosteles (apie 2 cm storio). Iškirpti kubeliais. Tešlos gabaliukus virkite vandeniu. Kuko nuo jų pakilimo iki paviršiaus 12-15 minučių. Nuimkite lizdiniu šaukštu ir padėkite ant plokštės. Perteklinis vanduo turi nutekėti.
• Kepimo uogų padažas yra gana paprastas. Norėdami tai padaryti, paimkite visas uogas. Jie gali būti švieži arba sušaldyti. Viskas priklauso nuo sezono. Užvirinkite uogas nedideliu kiekiu vandens (kol susidaro sirupas). Įpilkite 2 šaukštus cukraus iki maždaug 400-500 g uogų. Sumaišykite 1 šaukštą bulvių krakmolo šaltu vandeniu. Gerai maišykite, kad išvengtumėte gabalėlių.
• Kai uogos 10 minučių virinamos su cukrumi, supilkite į ploną krakmolo srautą.Sušilkite, bet neužvirkite. Kai atsiranda pirmieji burbuliukai, išimkite juos iš viryklės. Padažas yra paruoštas!
• Atvėsinkite uogų padažą ir patiekite kartu su koldūnais. Indą galite papuošti bananais ar šviežiomis uogomis. Įsitikinkite, kad kūdikis mylės šį patiekalą, ir jis tikrai paprašys papildų.

• Paimkite 500 g baltos žuvies filė. Įsitikinkite, kad visi kaulai ištraukti. Per smulkius grotelius slinkite mėsmalės filė. Sumaišykite su kiaušiniu, šiek tiek druskos. Sugerkite porą kviečių duonos ar krekerių. Mirkyti duona išspausti ir pridėti prie įdaro. Gerai sumaišykite.
• Paruoškite kepimo indą. Formuokite kraštus nedideliu kiekiu sviesto ar augalinio aliejaus. Truputį trupinkite 400 gramų bulvių. Atskirai, virkite (ne visiškai virti) 300 g brokolių arba žiedinių kopūstų. Atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite peilį į gana mažus gabalus.
• Tepaluotoje formoje įdėkite pirmąjį pusiau tarkuotų bulvių sluoksnį, po to pusę maltos žuvies, tada brokolių sluoksnį. Pakeiskite sluoksnius, kol baigsis visi produktai.
• Norėdami užpildyti, sumaišykite porą kiaušinių, stiklinę pieno ir šiek tiek druskos. Maišykite. Supilkite keptuvę. Viršuje pabarstykite trupučiu susmulkintų duonos trupinių.
• Kepkite indą į krosnį, pašildytą iki 200 laipsnių (30-35 minučių).
• Atvėsinkite. Patiekite su šviežiais agurkais ir krapais.

Visos maistinės medžiagos, kurios yra būtinos vaiko augimui ir vystymuisi, tiekiamos pakankamu kiekiu. Jei stebimas šis režimas, vaiko virškinimo problemos atsiliks į foną.

Sužinokite daugiau apie 5 mitybą, galite sužinoti žiūrėdami šį vaizdo įrašą.