Kokiu amžiumi galite suteikti vaikui ledų ir kaip geriausia virti namuose?

Kas gali būti geresnė už dalį ledų karštą vasaros dieną! Jis atgaivina, malonus su maloniu skoniu, suteikia fizinį ir emocinį malonumą. Nenuostabu, kad visi jį myli. Gana dažnai kyla klausimas, ar galima gydyti vaikus ir nuo kokio amžiaus šis produktas yra leidžiamas. Mes apie tai pasakysime šiame straipsnyje.

Ledai yra pieno perdirbimo produktas, todėl iš esmės nėra nieko žalingo. Yra kalcio, amino rūgščių, pieno baltymų, vitaminų. Bet tai tik iš pirmo žvilgsnio. Gera ledai, pagaminti iš pieno, grietinėlės, sviesto, iš tikrųjų gali būti naudingi, tačiau yra keletas „butų“.

Dabartinį mažmeninės prekybos ledą beveik neįmanoma rasti. Net brangios veislės, kurių gamintojai savo prekes laiko „ypatingai natūraliomis“, yra gudrus: be konservantų, jų produktai negali būti ilgai laikomi net šaldiklyje.

98% ledų rūšių yra palmių aliejus, kiti augaliniai riebalai, kurie iš pradžių neturėtų būti leduose. Taigi ledai yra ne tik riebūs, bet ir labai saldus. Cukrus ir riebalai - tai derinys, kuris yra sunkiai virškinamas ir absorbuojamas į vaiko kūną, todėl klausimas dėl amžiaus, kada šis delikatesas gali būti suteiktas vaikui, yra labai pagrįstas.

Karvės baltymai vaikų ankstyvame amžiuje dažnai sukelia alergiją: jų kūnai paprasčiausiai negali suskaidyti. Karvės pienas dideliais kiekiais paprastai nerekomenduojama vartoti vaikams iki 3 metų. Cukraus vartojimo klausimas taip pat yra gana didelis, nes vaiko kasa, turinti didelių sunkumų, susiduria su uždaviniu gaminti insuliną gliukozės skaidymui. Be to, cukrus yra žalingas ne tik vaiko apetitui, bet ir jo dantų sveikatai, apskritai medžiagų apykaitai.

Kūdikių ledai yra visiškai nereikalingi. Nėra nieko, kas būtų reikalingas mažo vaiko sveikatai, tačiau jis gali pakenkti vaikui.

Praktiškai daugelis tėvų pradeda duoti vaiko ledus daug anksčiau nei trejų metų amžiaus. Jie gali teigti, kad vaikas neturi nieko patologinio. Iš tiesų, ne visi vaikai yra alergiški karvių baltymams, o dantų sveikata viena dalis šaltojo delikateso neturėtų neigiamo poveikio. Kaip ir daugelis kitų maisto produktų, ledai turi būti sprendžiami atskirai.

Pavojingas gydymas gali būti skirtas vaikams. su cukriniu diabetu, su kasos ligomis, nutukimu, laktazės trūkumu. Tokiems vaikams gydymą turi suteikti gydytojas. Likusieji vaikai gauna ledų savo valia ir sprendimu. Būtina tikėtis, kad sprendimas buvo sveriamas.

Garsusis pediatras Jevgenijus Komarovskis teigia, kad viskas turėtų būti saikingai, įskaitant ledus. Jei su šiuo delikatesu gydote vaiką ne daugiau kaip du kartus per savaitę, nebus jokios žalos.

Pasak gydytojo, ledai yra ne tik malonus saldumas, bet ir labai naudinga, jei jis yra valgomas mažais gabaliukais su mažu šaukštu. Tai skanus būdas užkirsti kelią burnos ir ryklės ligoms, tonzilitui ir tonzilitui. Su protingu ledų vartojimu stiprinamas vietinis imunitetas, stiprinamas tonzilių limfoidinis audinys. Šis gerklės kietėjimo metodas ypač tinka vaikams, kurie dažnai kenčia nuo kvėpavimo takų ligų.

Daugiau informacijos apie tai, kaip sukietinti gerklę su ledais, žr. Dr. Komarovskio perleidimą.

Pirkti ledai vaikams neturėtų būti kristalizuoti, nevienalytis. Riešutai, apledėjimas, karamelės ir kiti „pakabukai“ turėtų būti palikti suaugusiems. Jie nesuteiks jokios naudos vaikui. Atsižvelgiant į tai, kad parduotuvėse beveik neįmanoma rasti ledų be konservantų iš natūralaus pieno, verta pabandyti padaryti desertą namuose.

Šiandien populiarus taip vadinamas „Soft“ ledai vaikams draudžiami bet kokio amžiaus ir bet kokios sveikatos būklės. Pienas nėra jo viduje.

Jis naudoja tik augalinius riebalus ir dažiklius bei skonio stipriklius. Visavertį natūralų ledų tiesiog negalėjo išlaikyti tokia pusiau pažeista, kurioje mišinys yra įrenginyje su minkštu ledu.

Jei perkate gamyklos ledus, atkreipkite dėmesį į paketo vientisumą. Jei jis yra pažeistas, niekas nesuteiks jums garantijų, kad vaikas negaus apsinuodijimo maistu.

Jei esate pasiryžęs gydyti savo vaiką su ledais, bet norite, kad tokio delikateso nauda būtų daugiau nei žala, išmoksime, kaip patys padaryti ledus.

Šiam desertui yra nemažai receptų. Tačiau, kadangi mes gaminame maistą mūsų mažiesiems, sustabdykime klasikinį balto pieno ledų.

Dėl pasiruošimo mums reikia:

• du su puse puodelio pieno (apie pusę litro);
• stiklinė cukraus;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• šiek tiek vanilino, jei vaikas jam nėra alergiškas.

Pirmiausia turite persijoti cukrų per sietą, supilkite jį į nemetalinį dubenėlį ir švelniai pridėti jį prie baltymų prieš tai atskirtų trynių. Kruopščiai sumaišykite iki baltos masės.

Šildykite pieną, bet ne virkite, jei yra virtuvės virimo termometras, išmatuokite skysčio temperatūrą - pienas turi būti apie 80 laipsnių.

Perkelkite cukraus kiaušinių masę į emaliuotą dubenį ir švelniai maišydami su mediniu šaukštu ar mentele, supilkite į ploną karšto pieno srautą. Padėkite puodą ant lėtos ugnies ir, lėtai maišydami, įdėkite į tirštiklį. Virti nebūtina.

Kai tik masė tampa storesnė, ji turi būti pašalinta iš šilumos, filtruojama per sietą, įdedama į formą, atvėsinta iki kambario temperatūros. Po to į mūsų šaldiklį galite įdėti mūsų naminius ledus. Po kelių valandų desertas yra paruoštas valgyti.

Ledai yra puikus būdas „kvailioti“ vaiką dėl savo paties gėrio. Taigi, galite maitinti varškę, kuris nevalgo varškės. Norėdami tai padaryti, virkite maišytuvo sūrio putos (sumaišykite varškės, cukraus, vanilės, šiek tiek pieno). Kai putos bus homogeniškos, pavyzdžiui, varškės grietinėlės, įpilkite keletą uogų ir įdėkite į formą. Po penkių minučių masė gali būti įdėta į šaldiklį, o po 4 valandų desertas bus paruoštas.

Vaisius galima pridėti prie varškės ledų.

Norėdami sužinoti, kaip gaminti ledus iš mažai riebalų turinčio varškės, žr. Dr. Komarovskio perdavimą.

Žinoma, lengviau padaryti naminius vaisių ledus. Naudokite šviežiai spaustas sultis. Jie tiesiog turi užšaldyti. Valandą po to, kai užpildyta forma su sultimis šaltoje vietoje kiekvienoje lazdelės formoje ir pridėkite daugiau sulčių. Po kelių valandų vaikui galima pasiūlyti desertą.

Kitame vaizdo įraše galite pamatyti meistriškumo klasę dėl vaisių ledų iš kivių ir braškių.