Kokio amžiaus galite duoti pupeles vaikui?
Pupelių patiekalai dažnai būna mūsų tautiečių stalo, todėl, kai šeimoje pasirodo kūdikis, kuris pradeda išbandyti daržovių maistą, motinos domisi, ar tai gali būti suteikta kūdikiui, ar tai naudinga vaikams, ir kaip paruošti jį vaikų meniu.
Nauda
- Tai vertingas baltymų šaltinis, todėl jis yra įtrauktas į vaikų, kurie dėl vienos ar kitos priežasties negali vartoti pieno ar mėsos, dietos.
- Jame yra daug skaidulų, todėl šis produktas turi teigiamą poveikį virškinimo funkcijai.
- Vaikas gaus karotino, B grupės vitaminų, vitamino E ir vitaminų PP, C ir K iš patiekalų su pupelėmis.
- Jame yra daug mineralų, tarp kurių yra natrio, kalcio, geležies, vario, jodo ir daug kitų medžiagų.
- Jo naudojimas normalizuoja cukraus kiekį kraujyje, pašalina skysčio perteklių ir padeda kovoti su bakterinėmis infekcijomis.
- Pupelės priklauso hipoalerginiams vaistams, todėl gali būti įtrauktos į diatezės turinčių vaikų mitybą.
- Ji atkreipė dėmesį į galimybę pagreitinti toksiškų ir kenksmingų junginių pašalinimą iš vaiko kūno.
Kokios pupelės yra naudingesnės - baltos, raudonos ar juodos spalvos, žiūrėkite programą „Gyventi sveikai“.
Raudonosios pupelės yra dar naudingesnės nei žirniai - taip sako programoje „Gyventi sveikai“. Daugiau informacijos rasite kitame vaizdo įraše.
Kas yra žalingas?
Patiekalai iš brandžių pupelių patenka į vaiko pirmojo gyvenimo metų kūną, todėl jų ankstyvas pristatymas į kūdikių mitybą gali sukelti didesnį dujų susidarymą ir vidurių užkietėjimą.
Naudojant pernelyg dideles porcijas, atsiranda tos pačios problemos, todėl patiekalų, vartojamų šio tipo ankštinių augalų, rekomenduojama vartoti nedideliais kiekiais.
Kada įvesti kanalą?
Jaunos pupelės patenka į kūdikio mitybą kartu su kitais daržovių papildais. Tokią žalią daržovę galima pasiūlyti 7–8 mėnesių kūdikiui, iš jo verdant monokomponentų misą arba pridedant nedidelį kiekį jaunų kitų daržovių (gaminant daugiakomponentes bulves). Be to, žalias pupeles galima rasti paruoštose bulvių koše.
Sausos pupelės nerekomenduojama duoti mažiausiai 2 metus. 2–3 metų vaikui šis ankštinių augalų tipas turėtų būti sumaltas, o ne kaip atskiras patiekalas, bet įeina į sriubas ar kitus patiekalus su keliais ingredientais. Maisto gaminimas kaip atskiras patiekalas rekomenduojamas tik trejų metų vaikams ir vyresniems vaikams. Patiekalo tūris neturi viršyti 100 g.
Kalbant apie naudojimo dažnumą, iš jo pagaminti patiekalai turėtų būti siūlomi ne daugiau kaip 2 kartus per savaitę. Vaikų gydytojams, tarp kurių yra populiarus gydytojas Komarovskis, patariama suteikti vaikui mažiausiai 3 metų amžių.
Kaip įvesti?
Geriausias būdas įvesti vaikus su žaliosiomis pupelėmis laikomas nedideliu kiekiu šios jaunos daržovės įtraukimu į daržovių tyrę arba daržovių tyrės sriubą. Taigi kūdikis palaipsniui priprato prie styginių pupelių, o jo virškinimo traktas jį lengvai virškina.
Šiek tiek vėliau vaikas gali gaminti žalias pupeles. Norėdami tai padaryti, daržovė plaunama ir mirkoma 10-15 minučių vandenyje. Po to vanduo nuleidžiamas, pilami ankštys dideliu kiekiu švaraus vandens, užvirinama ir virinama iki minkštos, be dangčio. Pirmą kartą kūdikis gydomas pusę šaukšto bulvių koše. Jei kūdikis neatsako į šį vaistą su pilvo skausmu, išmatų pokyčiais ir kitais neigiamais simptomais, indo tūris palaipsniui didėja.
Norėdami paruošti prinokusias pupeles trejų metų amžiaus, jos pupelės plaunamos ir užpilamos vandeniu mažiausiai 3-4 valandas. Tokio produkto ruošimas apima didelį vandens kiekį ir stiprią virimo temperatūrą. Nereikia uždaryti katilo dangtelio, ir rekomenduojama pridėti druskos virimo pabaigoje (prieš išpilstant iš bulvių).
Indai vaikams
Jaunos pupelės dažnai derinamos su morkomis, žiediniais kopūstais, brokoliais, Briuselio kopūstais ir kitomis daržovėmis. Žaliosios pupelės taip pat yra įtrauktos į daugiakomponenčius mėsos patiekalus. Be to, su šia daržovių virtomis troškintuvėlėmis, salotomis ir omeletais. Suaugę pupelės dažnai virti pupelių sriuba, virti paštetas arba troškinys. Jis gali veikti kaip sudedamoji dalis įvairiose salotose - tiek atšaldytose, tiek šiltose.
Norėdami gauti daugiau informacijos apie žalias pupeles, žr. Šiuos vaizdo įrašus.
