Kokio amžiaus galite duoti kūdikiui perlų miežių?

Perliniai miežiai ir miežiai gaminami iš miežių. Miežių pavadinimas yra susijęs su tokių grūdų grūdų išoriniu panašumu su perlais. Kai vaikai pradeda pristatyti įvairias košes, jie visada kalba apie grikių ir ryžių kruopas, o miežius dažniau paminėja. Todėl daugeliui motinų nėra aišku, nes kiek metų leidžiama gaminti miežių košę vaikui ir kaip tinkamai paruošti tokį javą.

• Apie 2/3 perlų miežių sudėties atstovauja angliavandeniai, todėl iš jo gaunama košė ilgą laiką suteikia energijos.
• Perlų miežiai suteikia vaikams fosforo, geležies, vitamino E, jodo, B vitaminų, kalcio, kai kurių amino rūgščių ir daug kitų naudingų junginių.
• Miežių sudėtyje yra antimikrobinių medžiagų ir lizino, turinčio antivirusinį poveikį.
• Dėl perlų miežių pluošto sudėties, iš jos pagaminti grūdai padeda užkietėti ir rekomenduojami alergijoms.
• Naudojant miežių košė padeda normalizuoti virškinimo trakto darbą ir pašalinti organizmo toksinus.
• Toks putras taip pat pastebėjo teigiamą poveikį inkstų ir kepenų būklei.
• Perlų miežių košė padeda išvengti diabeto vystymosi.

• Tai yra gana ilgai virti košės iš šio grūdų, nes miežiai pirmiausia turi būti mirkomi.
• Perlinių miežių yra glitimo, kuris neleidžia šiam kailiui nuo vaikų, kurie netoleruoja šio baltymo, mitybos.
• Perlų miežiai yra labai sunkiai virškinami, todėl mažiems vaikams, pavyzdžiui, vienerių metų vaikui.
• Miežių košė priklauso kalorijų patiekalams, kurie turėtų apsiriboti pertekliumi.
• Naudojant per didelę perlų miežių dalį, padidėja dujų susidarymas.
• Miežių košė nerekomenduojama valgyti su padidėjusiu skrandžio rūgštingumu.
• Kai kurie vaikai nemėgsta miežių košės skonio ir jie atsisako.

Kadangi mažų vaikų virškinimo sistema yra sunku susidoroti su miežių košė, tokiam patiekalui nerekomenduojama duoti 1 ar 2 metų. Manoma, kad optimalus amžius, kuriuo pediatrai rekomenduoja pradėti paruošti miežius vaikui, yra 3 metai.

Kaip ir visi nauji patiekalai, pirmoji miežių košė pateikiama nedideliu kiekiu (1-2 šaukštai), tikrinant perkeliamumą. Ir jei nėra tokių maisto asimiliacijos problemų, palaipsniui didinkite košės tūrį. Pirma, vaikui paruošiamas vienkomponentinis košė, į kurį įeina tik miežių kruopos, o kai kūdikio kūnas pripranta, galite įtraukti miežius į daugiakomponentius patiekalus.

Norėdami gaminti perlų miežių košė, kaip jūsų kūdikis, kepkite jį taip:

1. Norėdami paruošti miežius ant pieno, paimkite 1 puodelį miežių ir 1 litrą pieno, taip pat druską ir cukrų pagal skonį.
2. Grūdus išplaukite ir padengite vandeniu ne trumpiau kaip 4 valandas, pageidautina naktį. Jei perlų miežius užpilate verdančiu vandeniu, mirkymo laikas gali būti sumažintas iki 1 valandos.
3. Išleiskite ir užpildykite nauju, tada per 15 minučių virkite perlų miežius.
4. Kai grūdai verda, pieną užvirinkite ir pasūdykite.
5. Mėtyti atgal miežius į žarną, palikite visą vandens nutekėjimą, tada nuleiskite grūdus į virtą pieną.
6. Kepkite košė apie 20 minučių, nepamirštant apie periodišką maišymą.
7. Po to į indą įpilkite cukraus ir sumaišykite.
8. Įdėkite košė į karščiui atsparią formą, kuri įdedama į orkaitę 25 minutes.
9. Išjunkite orkaitę ir palikite košę.

Galite naudoti miežių košėi ir lėtą viryklę. Su tokiu virtuvės prietaisu „pieno košė“ režimu, kryžius virs greičiau.

Šis procesas bus toks:

• Grūdus nuplaukite tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte užterštumą.
• Mirkite miežius 1-1,5 valandos vėsiame vandenyje.
• Išleiskite vandenį, įdėkite grūdus į daugiakanalio konteinerį.
• Į kiekvieną stiklinę pridėkite 2 stiklines pieno ar vandens.
• Įdiekite programą „pieno košė“, net jei gaminate miežius be pieno.
• Sūdykite grūdus ir įdėkite sviesto gabalėlį.
• Palaukite iki režimo pabaigos, sumaišykite košė ir pridėkite šiek tiek daugiau sviesto.

Perlamutro miežių vaikai nuo 3 metų gali būti naudojamas ne tik košės, bet ir kaip įvairių patiekalų ingredientas. Labai skanus yra sriuba, virtos su miežių, pavyzdžiui, marinatu. Taip pat galite pasiūlyti vaikų kopūstų ritinius, kuriuose ryžiai pakeičiami perlų miežiais.

Norint nustatyti grūdų kokybę, svarbu įvertinti jo išvaizdą, kvapą ir spalvą. Gerą miežių turėtų atstovauti maži grūdai, kurių dydis bus maždaug toks pat. Pirkti kruopos, kuriose nėra akmenukų ir kitos taršos. Sausųjų miežių normali spalva yra balta, geltona arba šiek tiek žalsva.

Įsigydami pagal svorį arba atidarę pakuotę namuose, įsitikinkite, kad produktas neturi kvapo. Grūdus laikykite sausoje vietoje. Patartina grūdus pilti iš originalios pakuotės sandariai uždarytame inde. Grūdų laikymo laikas yra iki 2 metų, tačiau geriau jį naudoti anksčiau.

Daugiau informacijos apie perlų miežių savybes, kurias sužinosite iš programos „Live yra puiki“.