Kokio amžiaus vaikas gali duoti cukraus?

Šiandien daug kalbama apie cukraus žalą. Tai, kad baltasis cukrus neturėtų būti skiriamas vaikams, gali būti išgirsti iš pediatrų ir odontologų bei sveikos mitybos rėmėjų. Bet ar tai tikrai kenkia žmogaus organizmui, ar šis produktas turi naudingų savybių? O kokio amžiaus vaiko meniu galima įtraukti ir saldaus maisto produktus?

Vaikui cukrus pirmiausia yra greito angliavandenių šaltinis, kuris suteikia vaiko kūno energijai aktyvius judesius ir protinius procesus. Jo naudojimas aktyvuoja daugelį vaikų kūno procesų, taip pat teigiamą poveikį smegenims.

Be to, cukrus veikia vaiko nuotaiką, nes saldus maisto skonis suteikia malonumą. Gera savybė taip pat slopina daugelį kenksmingų mikroorganizmų, todėl jis naudojamas kaip natūralus konservantas.

• Atkreipkite dėmesį į neigiamą poveikį žarnyno mikroflorai. Pernelyg saldūs saldainiai slopina naudingas bakterijas ir aktyvina fermentacijos procesus, kurie gali sukelti išmatų sutrikimus ir vidurių pūtimą.
• Didelis kaloringumas sukelia svorio padidėjimo rizikąsusijęs su pernelyg dideliu tokio produkto naudojimu. Cukrus, kurį vaikas nenaudoja aktyviai veiklai, yra saugomas organizme, deponuojamas riebalų rezervuose.
• Per daug cukraus vaiko mityboje yra bloga jo nervų sistemai. Vaikai, kurie valgo daug saldainių, yra labiau jaudinantys ir dirglūs. Jų elgesys yra isteriškas ir kartais su agresijos apraiškomis.
• Neigiamas poveikis vitaminų absorbcijai, taip pat mineralinių medžiagų apykaitai. Visų pirma, tokio produkto vartojimas prisideda prie kalcio išplovimo ir sukelia B grupės vitaminų trūkumą.
• Jo naudojimas yra vienas iš veiksnių, skatinančių karieso vystymąsi. Saldus gėrimas gali sukelti dantų ėduonį, dėl to trupiniai anksti praranda pieno dantis, o tai gali sukelti netinkamą įkandimą.
• Valgius saldainius Vaiko imuninė apsauga šiek tiek susilpnėja.
• Vaikai greitai priprato prie saldaus skonio ir gali atsisakyti patiekalų, į kuriuos jis nepridėtas.Pavyzdžiui, jie geria silpną arbatą su cukrumi ir kompotu, išmeta paprastą vandenį.
• Padidėjęs cukraus kiekis kraujyje gali sukelti maisto alergijos arba jo pasunkėjimas.

Garsus pediatras dr. E. Komarovskis pasakoja apie žalą:

Dauguma pediatrų nerekomenduoja pridėti cukraus į kūdikių patiekalus iki vienerių metų. Jie įsitikinę, kad pakanka maitinti kūdikius, kad jie gautų laktozę iš motinos pieno ar pritaikyto mišinio. 6 mėnesių amžiaus kūdikių mityboje natūralūs fruktozės ir gliukozės šaltiniai yra vaisių tyrės, o sudėtingi angliavandeniai gaminami iš grūdų ir daržovių.

Kalbant apie saldžius patiekalus, 1-3 metų amžiaus vaikų meniu galite įtraukti šiek tiek marshmallow, marshmallow ar marmeladą, taip pat naminius pyragus ir uogienes. Šokoladas, medus, ledai ir konditerijos gaminiai rekomenduojama neduoti vaikams iki 3 metų.

Garsus pediatras nemano, kad jis yra blogas, ir nepareiškia savo kaltės. Priešingai Komarovskis pabrėžia, kad vaiko kūno gyvybei svarbu cukrus ir kiti angliavandeniai.

Tuo pačiu metu populiarus gydytojas palaiko kolegas ir nerekomenduoja ją pridėti prie kūdikių mitybos, kurie bando papildomus maisto produktus. Komarovskio teigimu, jei vaikas atsisako saldinto maisto, pvz., Kefyras, geriau jį sumaišyti su vaisių tyre arba džiovintais vaisiais, nei pridėti baltojo cukraus.

Tačiau Komarovskis pabrėžia, kad daugelis tėvų stengiasi kompensuoti vaikui už tai, kad jiems trūksta dėmesio saldumynams. Ir jei tėtis perka vaikišką saldainį vietoj aktyvaus laisvalaikio, pirmiausia reikia pakeisti šeimos santykius, o ne cukrų kaip pagrindinį priešą.

Pažvelkite į Evgenyio Komarovskio programos išleidimą, kuriame išsamiai nagrinėjama cukraus ir jo pagrindu pagamintų produktų tema vaikų mityboje:

Dažniausiai vaikų mityboje yra granuliuotas cukrus kuris gaunamas perdirbus cukrinius runkelius. Jis yra baltas, jame yra sacharozės. Taip pat dažnai naudojamas vaikų patiekalų ruošimas vynuogių cukrus. Tai mažiau kenksminga dantų dekstrozei.

Taip pat gali būti ir vaiko meniu rudojo cukraus. Tokio produkto žaliava yra cukranendrių.

Nėra jokio kito pranašumo rudojo cukraus, nes jis taip pat yra didelis kalorijų kiekis ir gali sukelti tas pačias problemas, kaip ir runkelių produktas. Be to, jis gali sukelti alergiją.

Kitas įprastas cukraus pakaitalas yra fruktozė, kurią galima įsigyti visur cukrinio diabeto prekių skyriuose. Šis produktas gaunamas iš uogų ir vaisių.

Pagrindinis tokio paprasto angliavandenių skirtumas yra tai, kad po valgymo fruktozės cukraus kiekis kraujyje nesikeičia. Norint suskaidyti, insulino gamyba nereikalinga, todėl fruktozė yra saugi diabetikams. Be to, fruktozės saldumas yra daug didesnis nei baltojo cukraus, todėl beveik pusė kiekio naudojama tokiam pačiam saldaus produkto skoniui gauti.

Šiandien gaminant maistą plačiai naudojamos įvairios cukraus pakaitalai, pavyzdžiui, sukralozė, aspartamas arba acesulfamas. Jie sugeba užtikrinti saldaus skonio poreikį vaikams, sergantiems cukriniu diabetu, tačiau sveikiems vaikams nerekomenduojama. Pakaitų poveikis vaiko kūnui dar nėra visiškai ištirtas, o kai kurie junginiai turi neigiamą poveikį, todėl daugelyje šalių jie draudžiami.

Tai geriau, žiūrėkite programą „Gyventi sveikai“.