Kokio amžiaus galite duoti vaikui druską?

Požiūris į tokį labiausiai paplitusį pasaulio prieskonį, kaip druska, yra dviprasmiškas. Jis yra gyvybiškai svarbus žmogaus organizmui ir tuo pačiu metu gali sukelti įvairius jos veikimo sutrikimus. Bet ar druska yra naudinga vaikams, ar leidžiama ją įtraukti į kūdikių mitybą, ir kodėl ji neturėtų būti suteikta per anksti?

Stalo druskos sudėtyje natrio yra pagrindinis elementas, kuris yra sujungtas su chloru. Be natrio, daugelis fiziologinių procesų negali vykti vaiko kūno. Ypač šis elementas yra svarbus nervų audinių ir raumenų darbui. Pagrindinė chloro, gaunamo su druska, funkcija yra druskos rūgšties gamyba.

Be to, įskaitant druską maistui kūdikių maiste, tai bus naudinga:

• Vandens ir druskos balanso reguliavimui. Ši druskos savybė naudojama dehidratacijai, įskaitant ir rehidracijos tirpalus.
• Ląstelių medžiagų apykaitos procesams, kurių metu pašalinamos maistinės medžiagos į audinius ir skilimo produktai.
• Kasos ir virškinimo trakto veikimui.

Daug tokių prieskonių vaikams draudžiama, nes druska bus:

• Išlaiko vandenį audiniuose, kurie sukelia patinimą, ir padidėja ekskrecijos sistemos apkrova.
• Padidinkite kraujospūdį, sunkiau širdies funkciją.
• Kalcio medžiagų apykaitos įtaka, dėl to susilpnėja kaulai ir dantys.
• Išprovokuoti troškulį ir padidinti apetitą, kuris veda į persivalgymą.
• Suteikti stimuliuojančią nervų sistemą, kuri pasireiškia dirglumu, neramiu elgesiu ir nervingumu.

Pirmuosius šešis gyvenimo mėnesius kūdikiai gauna druską iš žmogaus pieno arba iš mišinio. Šiuose dviejuose produktuose chloro ir natrio kiekis yra subalansuotas ir atstovaujamas koncentracijai, kuri kenkia kūdikiams. Karvių piene druskos kiekis yra kelis kartus didesnis, todėl nerekomenduojama kaip motinos pieno pakaitalas kūdikiams iki vienerių metų.

Tai dar geriau, jei tėvai nevalgo maisto vaikui iki 1 metų. Trupiniai bus pakankamai druskos iš daržovių, kefyro, mėsos, grūdų ir kitų produktų, kurie patenka į maisto papildus. Be to, kūdikių kūdikiai neprieštarauja šviežiajam maistui, kol jie nemėgsta sūraus maisto. Ir mama turėtų leisti trupinius susipažinti su natūraliu produktų skoniu.

Garsus pediatras pabrėžia, kad kiekvienam kūdikiui reikia druskos, ypač jei vaikas prakaituoja, praranda natrio chloridą su prakaitu. Tačiau Komarovskis pabrėžia, kad vaikų druskos poreikiai yra daug mažesni nei suaugusiųjų.Populiarus gydytojas rekomenduoja mamoms naudoti savo skonį, kai vaikai prideda druskos - patiekalas turi būti šiek tiek sūdytas, bet ne šviežias.

Toliau pateikiamas trumpas gydytojo komentaras apie druską kūdikio mityboje.

Druskos kiekis kūdikiams, vyresniems nei 10-12 mėnesių, yra 0,35 g per dieną - sriubose, grūduose, daržovėse, mėsoje ir kituose patiekaluose rekomenduojama pridėti tik keletą druskos kristalų. Vaikams, vyresniems nei vieneriems metams, leidžiama padidinti dienos druskos dozę iki 0,5-1 g, ir nuo 3 metų amžiaus tokį prieskonį galima palaipsniui padidinti iki 4-5 g per dieną.

Vaiko, vyresnio nei vienerių metų, dietoje galima pridėti:

• Akmens druska Tai yra pilkieji kristalai, kuriuose yra ne tik natrio ir chloro, bet ir kitų mineralų (seleno, jodo, cinko, kalio). Po terminio apdorojimo vaikas tokiai druskai pridedamas prie patiekalų.
• Rafinuota druska. Toks prieskonis turi smulkų šlifavimą ir baltą atspalvį. Jame yra tik natrio chloridas.
• Ioduota druska. Šis prieskonis papildomai yra praturtintas jodu, o jo šlifavimas gali būti skirtingas - labai smulkus ir didelis. Rekomenduojama suteikti vaikams, gyvenantiems vietovėse, kuriose dirvožemis yra prastas jode.
• Jūros druska Norint gauti jį išgarintas jūros vanduo. Dėl to susidaro kristalai, kuriuose yra daug jodo, kalcio, magnio, geležies ir kalio. Dėl didelės mineralų koncentracijos tokios druskos nerekomenduojama vartoti iki 5 metų amžiaus.
• Hypo natrio druska. Jo savybė yra sumažintas natrio kiekis. Toks prieskonis, skirtas tik gydytojui.

Dėl netikėtų druskos pavojų žr. „Gyvi sveiki“.