Kokie maisto produktai gali būti valgomi vaikams ir kokio amžiaus mes turėtume pradėti juos maitinti?

Daugelio produktų terminis apdorojimas sumažina vitaminų, mikroelementų ir kitų medžiagų koncentraciją jų sudėtyje. Todėl kiekviena jaunuolio mama, pradėjusi išbandyti papildomus maisto produktus, nori suteikti savo vaikui didžiausią naudą ir stebisi, kiek laiko yra priimtina pradėti duoti neapdorotus maisto produktus.

Vaiko mityboje jos žaliava gali būti atstovaujama:

• Daržovės. Po sėklų ir sėklų lupimo jie gaminami į salotas, prieskoniais augaliniu aliejumi arba citrinos sultimis. Pirma, daržovės yra trinamas ant smulkios taršos, o vaikas, vyresnis nei 2 metai, gali būti supjaustytas į mažus gabalus ir pagardintas grietine.
• Vaisiai. Jie pasirodo vaikų meniu tarp pirmųjų obuolių ir bananų tyrės pavidalu. Obuolių griežinėliai suteikia vaikui ranką, kuri skatina kramtyti nuo 6-8 mėnesių amžiaus. Taigi, kad kūdikis neužsikimštų ant įkandimo, jūs galite naudoti nibblerį.
• Uogos. Dėl alergijos pavojaus, jų įvedimas į vaikų meniu turėtų būti labai atsargus. Maži vaikai patrinami per sietą, atleidžiami nuo kaulų, žievelės ir tankių venų.

Daugelio daržovių virimo metu prarandama nemažai vertingų medžiagų, kurias jie turi. Dėl šios priežasties, gydytojams, tarp kurių yra dr. Komarovskis, patariama į vaikų mitybą įtraukti žalias daržoves. Tačiau nepamirškite saikingai.

Kai kurie vaikai yra priklausomi nuo žalių daržovių ir yra pasirengę juos valgyti dideliais kiekiais. Kartais tai rodo vitaminų trūkumą (žvelgiant į tai, kokią daržovę vaikas pageidauja, galite suprasti, ką vaikas neturi) tačiau siekiant išvengti pernelyg didelio žaliavinių daržovių vartojimo, neturėtų būti. Tai neigiamai veikia žarnyno funkciją, gali sukelti pilvo pūtimą, kolikas ir išmatų sutrikimus.

Kartu su kūdikiu žiūrėkite, kaip mėlynasis traktorius kartu su profesoriumi „Sour“ sriuba dainuoja linksmą dainą apie daržovių naudą:

Daug ką galima pasakyti apie žaliavinių daržovių naudą:

• Žalia morkos yra karotino, pektino, vitaminų, pluošto ir mineralų šaltinis. Tokia daržovė yra naudinga regėjimui ir odos būklei.
• Žalieji runkeliai turi didelį jodo, geležies ir kitų mineralų bei vitaminų junginių kiekį. UhŠi žaliavinė daržovė stiprina kraujagysles ir teigiamai veikia kraujo formulę, taip pat apsaugo kepenis ir palaiko medžiagų apykaitos procesus.
• Valgyti žalią moliūgą, vaikas gaus pluoštą, askorbo rūgštį, karotiną, kalio druskas, B grupės vitaminus. ir kitas naudingas medžiagas. Ši daržovė turi teigiamą poveikį žarnyno darbui, turi priešuždegiminį poveikį ir padeda pašalinti cholesterolį ir toksinus.
• Švieži pomidorai suteikia vaikui beta karotino, B vitaminų, kalio, vitamino PP, jodo, geležies ir daug kitų junginių.. Tokios daržovės, susidariusios dėl pektino, fitoncidų ir organinių rūgščių, turi teigiamą poveikį virškinimo ir medžiagų apykaitos procesams. Tik svarbu nepamiršti, kad jie dažnai yra alergiški, o šiltnamio pomidorai yra vaikams kenksmingų cheminių medžiagų šaltinis.
• Žaliaviniai svogūnai gausu eterinių aliejų, mineralų, fitoncidų, karotino, flavonoidų, įvairių vitaminų ir pluošto. Jis stimuliuoja apetitą ir skrandžio sulčių sekreciją, taip normalizuodamas virškinimo trakto darbą.
• Žalias česnakas turi daug vitaminų, fitoncidų, mikroelementų ir kitų naudingų junginių. Jis stiprina vaiko kūno apsaugą ir turi baktericidinį poveikį.
• Brokoliai ir žiediniai kopūstai naudinga valgyti tiek virti, tiek neapdoroti. Šios daržovės padeda išvengti įvairių ligų, įskaitant virškinimo trakto patologiją ir vėžį. Švieži, šie kopūstų tipai yra labai skanūs ir kaip daug vaikų.
• Žaliosios ropės gali būti naudojamos užkietėjimui išvengti. Tokioje daržovėje daug askorbo rūgšties, taip pat vitaminų PP, B5, A, B2, B1, sieros, magnio ir fosforo.

Nepaisant visų privalumų, pastebėtų daugelyje žaliavinių daržovių, kai kurios kultūros turi teigiamą poveikį vaiko kūnui virintu, keptu arba troškintu pavidalu:

• Burokėliai terminio apdorojimo metu netenka nitratų.
• Kepti bulvių Jis yra naudingesnis, todėl vaikams nerekomenduojama duoti žaliavinių bulvių, taip pat kepti produktai.
• Baklažanai po kepimo jie praranda kenksmingas chemines medžiagas, o jų naudingos savybės yra aktyvesnės.
• Šparagai ir pomidorai po terminio apdorojimo suteikti vaikui daugiau likopeno ir vitamino A.
• Kepti arba troškinti cukinijos yra daugiau vitamino A ir folio rūgšties.

Žalieji svogūnai, kaip žali česnakai rekomenduojama vaikams iki 3 metų amžiaus. Tokie maisto produktai yra riboti vaikų mityboje dėl jų dirginančio poveikio gleivinėms ir gana sunkiam virškinimui.

Tokie žali vaisiai, kaip obuolių, bananų ir kriaušiųprieš metus atsiranda vaikų mityboje. Su kitais vaisiais ir uogomis, pagamintomis iš žaliavų (persikų, vynuogių, braškių, slyvų, abrikosų, citrusinių vaisių ir pan.) Vaikas pristatomas po metų.

• Kiaušiniai. Valgyti žalias vištienos kiaušinius sieja didelė salmoneliozės infekcijos rizika. Tačiau vaikystėje putpelių kiaušiniai neturėtų būti duodami, nes jie gali sukelti kitų ligų jų lukštuose. Be to, žaliaviniai baltymai yra sunkiai virškinami ir gali sukelti viduriavimą ir vidurių pūtimą.
• Žuvis ir mėsa. Tokie žaliaviniai produktai gali būti daugelio pavojingų patogenų, taip pat parazitų šaltinis.
• Grybai. Paprastai nerekomenduojama įtraukti į vaikų mitybą prieš mokyklos amžių, tačiau be terminio apdorojimo grybų naudojimas yra pavojingas ir neigiamai veikia virškinimą.

Norėdami gauti daugiau informacijos apie maitinimą, žr. Dr. Komarovskio perdavimą.