Nuo kokio amžiaus galima suteikti menkes vaikams?

Tai, kad žuvys yra naudingos ir būtinos vaiko kūnui, yra žinomos visiems mamoms ir tėvams. Bet ne kiekvienas iš tėvų tikrai žino, kada galima apskritai pristatyti žuvų patiekalus ir menkes. Šiame straipsnyje mes atsakysime į klausimą apie amžiaus ribas ir pasakysime, kokia forma yra geriau šiai žuviai suteikti vaikams.

Menkės priklauso mažai riebalų turinčių žuvų kategorijai. Riebalų kiekis joje neviršija 4%, todėl ši žuvis rekomenduojama pirmą kartą įvežti žuvies produktus į vaikų mitybą.

Menkė yra labai naudinga - jame yra daug vertingų medžiagų:

• vitaminas A, būtinas regėjimui ir stipraus imuniteto formavimui;
• vitaminai D ir E, taip pat B grupė, prisidedantys prie visiško nervų sistemos vystymosi;
• įvairūs mikro ir makro elementai;
• Omega-3 ir Omega-6 polinesočiosios riebalų rūgštys, būtinos smegenims ir jų vystymuisi.

Kūdikių tėvai baiminasi, kad žuvys gali sukelti alergiją. Tokia patirtis yra pagrįsta, nes žuvyje yra specialių baltymų, kuriuos vaikų imunitetas gali suvokti kaip užsienio, todėl potencialiai pavojingi.

Jei jūsų vaikas nepriklauso nuo alergijų, kurios reaguoja į bet kurį naują produktą, skaičius, tada jau 8 mėnesius mėsą galima įtraukti į kūdikio mitybą. Ankstesnės oficialios pediatrijos rekomendacijos buvo vadinamos 10 mėnesių amžiaus, tačiau dabar sumažinama amžiaus riba.

Pirmiausia, turėtumėte šaukštelį 1-2 kartus per savaitę. Palaipsniui galima padidinti žuvų skaičių, jei nebus neigiamos reakcijos. Iki vienerių metų amžiaus kūdikio žuvų paros norma yra apie 50 gramų. Tačiau nepaisant to, kad menkės kasdien, nepaisant jo visų naudos, tai nėra verta, o karapuzas su žuvų patiekalais bus gydomas porą kartų per savaitę.

Labai sunku išmokyti vaiką valgyti žuvį po pusantrų metų, jei iki to amžiaus jo tėvai jam nesuteikė. Dauguma vaikų, kurie nėra pripratę prie menkės, tiesiog atsisako jį. Tačiau daug kas priklauso nuo to, kaip kūdikiui virti ir patiekti žuvis.

Atskiras dėmesys nusipelno menkių kepenų. Jei perkate jį skardinėse, kuriose jis randamas dideliame naftos kiekyje, tada šis delikatesas neturėtų būti skiriamas vaikui mažiausiai 3 metus - tai bus per daug riebalų. Po vienerių metų į vaiko mitybą galima pridėti įšaldytos menkės kepenis, vėliau termiškai apdorojus.

Kai į kūdikio mitybą patenka menkė, išmintinga pradėti žuvų sriuba. Daržovių, esančių menkių sultyse, porcijoje, po šlifavimo, galite tiesiog pridėti virti menkes apie šaukštelį.

Apskritai, pirmasis žuvų papildas reikalauja, kad būtų laikomasi tam tikrų taisyklių, iš kurių svarbiausia yra tai, kad žuvys turi būti virinamos be žalos.Jei vaikas neturi nieko prieš sūrių sriubas, padarykite tik tokį patiekalą iš standartinės žuvies sriubos, tiesiog įterpdami panardinamąjį maišytuvą į minutę. 2-3 savaites po to, kai kūdikių sriuba buvo „įvaldyta“ žuvų sultinyje, galite pereiti prie antrojo menkių patiekalų.

Jei virti filė gabalas ir pasiūlyti kūdikiui, jis vargu ar bus malonu. Todėl motina turi stengtis paruošti sveiką ir skanią žuvį, iš kurios vaikas tiesiog neperduos.

Vaikams pabandykite pasirinkti filė, kad nebūtų kaulų. Jūs galite išgauti iš jos ir kepkite mėsos ar garų kepalus dvigubame katile ar orkaitėje. Paprastai vaikai labai palaiko žuvų pyragus, jei jie yra skanūs. Bet tai, kas yra skanus ir naudingas suprasti mama ir tėtis, nebūtinai yra apetitinis ir malonus jų palikuonims.

Vaikų receptuose yra virti valgiai su žuvimis. Jiems jums reikia naudoti aukštos kokybės virtą menkių filė, pasirinktas bulves. Vėlgi būtina prisiminti, kad prieskoniai ir dideli druskos kiekiai yra nepageidaujami.

Prieš metus vaikai geriau troškina žuvis ir garuoja. Jei perkate visą menkę, įsitikinkite, kad pasirinktas kiekvienas iš gatavo patiekalo kaulas. Jūs galite išpjauti žuvis trupiniams su lašeliu citrinos sulčių, bet be pipirų ir lauro lapų.

Po pusantrų metų vaikams leidžiama dėti į krosnį keptą žuvį. Kepimui naudokite vietoj tradicinės saulėgrąžos alyvuogių aliejaus, o žuvis neturėtumėte užpildyti užpildais - vaikas mielai valgys tokius patiekalus, kai jie yra šiek tiek vyresni - 2,5–3 metai.

Jei pasirenkate receptą iš galutinio patiekalo maksimalaus naudingumo, turėtumėte žinoti, kad pernelyg ilgas terminis apdorojimas nuskurdo menkių sudėtį ir nepakankamas - padidina tikimybę užkrėsti vaiką pavojingais žuvų parazitais.

Jei vaikas atsisako žvejoti, motina turės eiti šiek tiek apgauti - užmaskuoti produktą kažkam kitam. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į vaikų mėsos riešutų iš menkių, troškinių ir kiaušinių su menkėmis receptus. Gražiai virti, šviesūs, patiekiami su daržovėmis, žalumynais, spalvotomis bulvių koše, jie puikiai „užmaskuoja“ žuvies buvimą plokštelėje, o vaikas viską valgo net nesuvokdamas, kad jis valgo žuvies patiekalą.

Yra dar vienas puikus būdas padaryti skanius patiekalus, skirtingai nei žuvys, kad žuvis būtų su pienu ir nedideliu alyvuogių aliejaus kiekiu iš virtų menkių maišytuvo. Jūsų kūdikis neatsisakys gražios baltos spalvos kremo. Svarbiausia - užvirinti menkes ne ilgiau kaip 20 minučių.

Žiūrėkite vaizdo receptą, skirtą menkėms gaminti.