Dr. Komarovskis apie pieną

Daugelis tėvų mano, kad pienas yra neįtikėtinai naudingas vaikams. Joje ir kalcioir bakterijos, naudingos virškinimui. Žinoma, nuo ankstyvo amžiaus vaikai pradeda priprasti prie geriamojo ir maitinančių pieno produktų, net jei kūdikis beviltiškai pasipriešina ir su visais pasirodymais parodo, kad jiems nepatinka. Ar reikia primygtinai reikalauti ir ar pienas yra naudingas, kaip paprastai manoma, sako garsus pediatras Jevgenijus Komarovskis.

Siekiant, kad organizme būtų sugeriamas pieno cukrus (laktozė), gaminamas specialus fermentas - laktazė. Naujagimiams laktazės lygis yra labai didelis, jis gaminamas daug, nes motinos pienas yra vienintelis trupinių maistas. Senėjant, sumažėja pagamintos laktazės kiekis, o suaugusiųjų organizme šis fermentas beveik nebūna, nes jam nebėra biologiškai pieno maisto. Tačiau suaugusieji organizmai paprastai priima ir virškina pieno produktus.

Jei gamta suteikė vaikui galimybę valgyti pieną, tai nereiškia, kad reikia valgyti ūkio gyvūnų pieną. Gamta užtikrino, kad kūdikis gerai įsisavintų motinos pieną, o ne ožkos ar karvė.

Pieno karvių ir ožkų vaikams pirmaisiais gyvenimo metais yra ne tik žalingas, bet pavojingas, sako Jevgenijus Komarovskis. Tačiau šį faktą sunku paaiškinti tėvams, kurie nuo vaikystės prisiminė teiginius, kad pienas yra augančio organizmo sveikatos ir energijos šaltinis. Tėvams labai sunku paaiškinti, kad maitinančios motinos pieno nebuvimas ar trūkumas yra geriausia pasirinkti pritaikytą pieno formulę.

Pirma, tai svarbu sudėties požiūriu. Miške yra vitamino D, kuris neleidžia vystytis rickets. Bet jei jūs maitinate savo vaiką karvės pienu ir atskirai duodate vitamino D preparatus, tada ricketai labai dažnai vystosi. Ir tai galima paaiškinti procesais, kurie vyksta organizme po to, kai vaikas valgo karvės pieną.

Daugiau karvės pieno sudėtyje kalcio, ne daugiau kaip 4 kartus. Fosforo kiekis 3 kartus viršija analoginį krūties pieno parametrą. Tokiam fosforo ir kalcio kiekiui reikia veršio, kad jo kaulai augtų greičiau. Tačiau spartus kaulų augimas žmogaus kūdikiui nėra labiausiai pageidaujamas vystymasis.

Be to, kalcio ir fosforo perteklius, patekęs į vaiko žarnas, negali būti visiškai absorbuojamas. Kūnas imsis tik jam reikalingos sumos, likusi dalis bus išleista su išmatomis.

Su fosforu kita istorija. Jo kūnas ne tiek, kiek reikia normaliam gyvenimui, bet apie trečdalį gautos sumos. Taigi, karvės pieno naudojimas sukelia fosforo perdozavimą. Inkstų inkstai reaguoja į aukštą šios medžiagos kiekį ir pradeda greitai pašalinti organizmo perteklių. Deja, jis vyksta kartu su gautu kalcio kiekiu, kuris yra toks svarbus darniam trupinių vystymuisi.

Inkstai brandinami arčiau nei vienerių metų amžiaus, maždaug tuo pačiu metu galite pradėti duoti kūdikiui pieną, palaipsniui įvedant ją į dietą.

Kitas ne „naudingiausias“ aspektas yra karvių baltymų netoleravimas, kuris dažnai pasireiškia pirmųjų gyvenimo metų vaikams. Jis pasireiškia neįmanoma įsisavinti baltymų, kuriuos trupinių organizmas laiko svetimu. Imunitetas aktyvuojamas, prasideda alerginė reakcija. Jei turite tokį vaiką, neduokite jam pieno. Tik pritaikyti mišiniai bus tinkami, geriausiai hipoalergiški, kuriuose pieno baltymai apdorojami specialiai ir neutralizuojami.

Per pastaruosius metus karvės ir ožkos taip pat valgo mažai natūralaus maisto, o daugelis maisto produktų, kuriuos jie suteikia savininkams, turi hormonų, antibiotikų. Natūralu, kad šis rinkinys tam tikru kiekiu patenka į pieną. Tai dar viena priežastis, kodėl šis produktas vaikams neduodamas iki vienerių metų, nors galutinis sprendimas tenka tėvams. Iš tiesų, gana sunku ginčyti faktą, kad be pieno gana sunku suteikti įvairią mitybą vaikui.

Jei po 12 mėnesių buvo priimtas sprendimas įvesti visą pieną pašaruose, Jevgenijus Komarovskis pataria priimti pagrįstą sprendimą. Šis produktas, kurio kiekis yra matuojamas, nepadarys žalos, tačiau bus naudingesnis pritaikytas kūdikių mišinys, kuriame sumažėja fosforo kiekis, o kalcio ir D vitamino kiekis.

Jei leidžia šeimos biudžetas, geriau rinktis amžių atitinkantį mišinį - nuo 12 mėnesių. Paprastai tokius mišinius gamintojai nurodo kaip „3“.

Šiandien maisto pramonė siūlo daug nugriebto pieno variantų. Manoma, kad tai yra naudinga suaugusiems ir vaikams, kurie netoleruoja riebalų karvės pieno. Tačiau pačioje „riebalų“ sąvokoje, Jevgenijus Komarovskis teigia, kad yra sugauti.

Kūdikių pienas skiriasi nuo įprastos ultra-pasterizacijos. Riebalų procentas yra sumažintas, bet ne mažiausias. Dėžutėje paprastai nurodomas amžius, kuriuo gamintojai rekomenduoja produktą. Dažniausiai tai yra 8 mėnesiai. Komarovskis primygtinai ragina suteikti tokį pieną, jei motina tikrai nori tai padaryti ne daugiau kaip vieną kartą per dieną ir mažais kiekiais.

Po metų vaikai gali atskiesti įprastą pieną su 3% riebalų su normaliu vandeniu iki maždaug trečdalio tūrio.

Pieno produktai yra naudingi ir gali būti skiriami vaikams nuo maždaug 6 mėnesių. Svarbiausias dalykas, sako Jevgenijus Komarovskis, nesuteikia kefirchikui ir varškės sūriui, nes su jais galite maitinti vaiką karštu oru ir sąžiningu žarnyno lazdele. Taip pat svarbu žinoti, kokią priemonę matyti - nesukelkite karfuzo vandens šešis kartus per dieną vien su kefyru, nes tokie papildomi maisto produktai nebus naudingi.

Fermentuoti pieno produktai vaikams turėtų būti skiriami ne daugiau kaip kartą per dieną, pageidautina, kad jie nebūtų gaminami gamyklose, gaminančiose madingus ir reklamuojamus jogurtus, tačiau specialiuose kūdikių maisto augaluose. Geros kefyro tinkamumo laikas - ne daugiau kaip vieną dieną. Jame neturėtų būti saldiklių, dažiklių, braškių ir bananų skonių.

Papildomo maisto fermentuotų pieno produktų forma nėra labai pageidautina vaikams, turintiems nepakankamą mineralinių medžiagų apykaitą. Todėl prieš įvedant tokius papildomus maisto produktus patartina pasikonsultuoti su pediatru.

Pasterizuotas pienas, kuris parduodamas bet kurioje parduotuvėje, nereikalauja papildomo virimo, sako Jevgenijus Komarovskis. Bet jei produktas yra perkamas rinkoje, iš močiutės, laikančios karves ar ožkas savo ūkyje, būtina virti.

Jei perkate produktą iš kaimyno, kurį gerai žinote, ir jūs asmeniškai žinote karvę, ne daugiau kaip 2 valandų amžiaus pienas neturėtų būti virinamas. Jis turi daug naudingų bakterijų, kurių kiekis pastebimai sumažėja po poros valandų po melžimo.

Jei šiurkščiai atsisako kefyro, varškės ir pieno, neturėtumėte priversti jį naudoti šių produktų bet kokia kaina, sako Jevgenijus Komarovskis. Pieno dietos nauda yra šiek tiek pernelyg didelė, ir nėra nė vienos medžiagos, mikroelemento, vitamino, mineralinio, kuris vaikui negali būti skiriamas su kitais maisto produktais. Viskas keičiama. Negalima gerti pieno - galite duoti ledų, vaikai dažniausiai niekada atsisako. Nevalgykite ledų - galite duoti daugiau vaisių ir daržovių, mėsos, žuvies.

Daugiau informacijos apie pieno pavojus ir naudą dr. Komarovskis pasakys savo programoje.