Dr. Komarovskis apie šokoladą ir kitus saldumynus

Visi vaikai mėgsta saldumynus. Šis faktas neabejoja. Kyla abejonių dėl mąstymo ir atsakingų tėvų, ar saldumas kenkia vaikui. Kai šokoladas ir kiti gėrimai gali būti laikomi naudingais, o kai jie kenkia kūdikio sveikatai, sako žinomas pediatras ir knygų ir straipsnių autorius Jevgenijus Komarovskis.

Šokoladinių saldainių, saldainių, pyragų ir sausainių vaikams būdingas skonis skiriamas cukrui, kuris yra tirpus angliavandenis. Angliavandeniai yra skirtingi: monosacharidai - gliukozė, fruktozė, randama saldiuose vaisiuose ir disachariduose - pati laktozė ir sacharozė (pats cukrus, apie kurį tėvai yra taip susirūpinę).

Bet koks angliavandenis, patekęs į žmogaus kūną, po ilgos cheminių reakcijų grandinės galiausiai virsta monosacharidu - į gliukozę. Vaikas aktyviai auga, juda daug, jam reikia daugiau energijos nei suaugusysis. Ir gliukozė yra energijos šaltinis. Be to, organizmui reikia fermentų ir hormonų sintezei gliukozės. Vaikas po saldainių jaučiasi labiau linksmas ir linksmas, jo nuotaika pakyla ir tai nėra tik toks. Jis gauna papildomos energijos, galų gale jis mėgsta savo mėgstamą skonį, o malonumas yra endorfinų, vadinamųjų laimės hormonų, gamyba.

Tačiau tėvai turėtų suprasti, kad angliavandeniai yra ne tik saldumynuose, bet ir grūduose, vaisiuose, daržovėse, mėsoje, pieno. Todėl klausimas, kur kūdikis gaus energiją, nėra toks paprastas. Tėvai žino, kad avižiniai dribsniai yra naudingesni nei saldainiai, bet košė malonumas nebus toks.

Angliavandenių trūkumas kenkia vaikui ne mažiau kaip jų perteklius. Jei visiškai neteksite angliavandenių, tada jo metabolizmas dramatiškai pasikeis. Gali kilti problemų dėl fermentų ir hormonų sintezės. Vaiko energijos tiekimas yra daug mažesnis nei suaugusiojo, o augimui, veiklai ir net smegenų veiklai reikalinga daugiau energijos.

Perteklių suvartojus saldainius ir, atitinkamai, angliavandenius, padidėja riebalinio audinio kiekis ir gali prasidėti vaikų nutukimas. Jei metabolizmas pasikeičia angliavandenių perteklių kryptimi, gali išsivystyti diabetas.

Labiausiai tikra žala dėl saldainių vaiko kūnui yra potencialus ėduonis. Mikrobai, kurie gyvena burnos ertmėje, labai mėgsta gliukozę, yra aktyvuojami ir pradeda sunaikinti dantų emalį. Vaiko žarnos taip pat nelieka abejingos - jame gausu saldumynų, todėl padidėja alerginės reakcijos rizika.

Nepaisant bauginančių daugelio mitybos ir vaikų sveikatos srities ekspertų pareiškimų, sako Jevgenijus Komarovskis, kad saldžiųjų vaikams žala labai pervertinta. Kasa, kuri reaguoja į insulino gamybą ir angliavandenių apykaitą, vaikams yra daug sveikesnė ir stipresnė nei suaugusiųjų kasa.Todėl saldainių gausa yra pavojingesnė mamoms ir tėvams nei jų palikuonims, nors, žinoma, neturėtumėte piktnaudžiauti.

Teoriškai galima nuimti nuo saldus, sako Komarovskis, bet nebūtina. Iš tiesų vaiko gyvenime yra pakankamai situacijų, kai energijos poreikis augančiame organizme žymiai padidėja. Tai gali būti vaikų darželio pradžiair egzaminų mokykloje laikotarpis, atsakingi konkursai ir pasirengimas kūrybinei konkurencijai. Per šį laikotarpį vaikas praleidžia energiją sparčiai. Saldainiai, pyragaičiai, kuriuos mama ir tėtis nupirks šiuo metu ir duos savo vaikui, nebus pažeisti.

Ligos laikotarpiu, kai kūdikio temperatūra pakyla, taip pat auga energijos sąnaudos, todėl šaukštą uogienės, šokolado gabalas, taip pat yra medicinos rūšis. Tačiau, jei vaikas daugiausia gyvena namuose, nesportuoja, laisvalaikį praleidžia kompiuterį arba televizija, saldainiai geriau apriboti angliavandenių kiekį ir mažai aktyvaus gyvenimo būdo yra nesuderinami, sako Komarovskis.

Baltymai, esantys kakavos pupelėse, iš kurių gaminamas šokoladas, dažnai sukelia alergiją vaikams. Bet kuo vyresnis vaikas, tuo mažiau tikėtina, kad alerginė reakcija. Jevgenijus Komarovskis nerekomenduoja duoti šokolado vaikams iki 2 metų. Ir po šio amžiaus galite pradėti šokoladą į maistą mažais gabaliukais, laikydamiesi šios priemonės. Maksimalus šokolado kiekis 3 metų vaikui - ne daugiau kaip 25 gramai.

Vaikams neturėtumėte rinktis karčiųjų šokolado veislių, kuriose kakavos kiekis yra didesnis, geriau rinktis pieno šokoladą. Tiek kakavos gėrimas, tiek ir šokoladas - tai kalorijų turintys maisto produktai, todėl jie turėtų būti vartojami sveiko proto požiūriu ir laikantis energijos suvartojimo principo - jei vaikas turi apkrovą (fizinę ir smegenų), tuomet jūs galite pasilepinti šiais gardumynais, jei nėra apkrovos , geriau duoti kompotą, sulčių, želė.

Kitame vaizdo įraše dr. Komarovskis atsako į visus tėvų klausimus apie saldainius.