Atominis maistas: nuo 2020 m. Rusijoje ketinama apšviesti vaikų ir suaugusiųjų maistą
Maisto produktų kokybės gerinimo klausimai, ypač skirti vaikams, jau seniai nerimavo ne tik sanitarijos gydytojų ir pediatrų, bet ir mokslininkų. Todėl „Rosatom“ siūloma nuo 2020 m pradėti perdirbti produktus su jonizuojančia spinduliuote. Tai leis padidinti produktų galiojimo laiką be papildomų vaikams (ir net suaugusiems) kenksmingų konservantų.
Tokiam apdorojimui reikalinga technologija šiuo metu yra išsamiai parengta remiantis „Rosatom“. Jie planuoja pradėti nuo vaisių ir daržovių - po derliaus nuėmimo jie bus dezinfekuojami jonizuojančiais spinduliais pagal „Izvestia“.
Atsakomybė už idėjos autorius yra rimta. Šiandien pasaulio mokslininkai neturi tikslių duomenų apie jonizuojančiosios spinduliuotės naudojimo žalos ar saugos maisto sektoriuje saugumą. Kai kurie ekspertai jau yra susirūpinę: technologijos gali būti nesaugios, ypač vaikams ir nėščioms moterims.
Šiais metais „Rosatom“ patvirtino veiksmų planą dėl jonizuojančiosios spinduliuotės naudojimo maisto produktuose. Numatoma keisti Eurazijos ekonominės sąjungos reguliavimo ir teisinę sistemą žemės ūkio pramonės komplekso srityje. Žemės ūkio ministerija jau išsiuntė atitinkamą informacinį laišką Valstybės Dūmai.
Planuojama, kad 2020 m. ne tik bulvės ir grūdai bus veikiami spinduliuotės, bet ir mėsos.
Kaip tai veikia: spinduliuotė gali slopinti patogeninių mikrobų, virusų, pelėsių vystymąsi ir reprodukciją. Jis taip pat sunaikina vabzdžių kenkėjus.
Taip išvalytas produktas laikomas ilgiau. Šio metodo trūkumas yra tai, kad nėra įrodymų apie tokių produktų valymo žmogaus organizmui saugumą.
Kitas klausimas, į kurį Rosatom negali atsakyti dėl mokslinių duomenų stokos, yra perdirbtų produktų naudojimas. Ekspertai nėra įsitikinę, kad mėsa ar bulvės sugebės išsaugoti visas naudingas medžiagas po švitinimo.