Kādā vecumā bērnam var dot baklažānu?

Zinot par lielajām dārzeņu priekšrocībām, visas mātes cenšas tās iekļaut bērnu ēdienkartē jau no agras bērnības. Un papildu pārtikas produktu ieviešana visbiežāk sākas ar dārzeņu ēdieniem. Tomēr ir dārzeņi, kas var negatīvi ietekmēt bērna veselību. Tie ietver baklažānus, kas neapšaubāmi ir ļoti noderīgi, bet ar nepareizu ievadu bērnu ēdienkartē var kaitēt bērna gremošanas traktam.

• Kā daļu no baklažāniem ir askorbīnskābe, B grupas vitamīni, pektīnu vielas, organiskās skābes un citi vērtīgi savienojumi.
• Baklažānu minerālu sastāvs ietver dzelzi, cinku, mangānu, kāliju, fosforu, varu un citus elementus.
• Baklažāni ir pārtikas produkti ar zemu kaloriju daudzumu, tāpēc tie ir vērtīgi uztura uzturā.
• Baklažānu īpašības tiek saglabātas pēc sasaldēšanas vai žāvēšanas.
• Šādu dārzeņu izmantošana, pateicoties diētisko šķiedru baklažānu klātbūtnei, stimulē gremošanas procesu.
• Sakarā ar augstu kālija saturu, baklažānu lietošana ir labvēlīga sirdij un ūdens un sāls metabolisma normalizācijai.
• Baklažāniem ir viegla diurētiska iedarbība, kā arī spēja stimulēt žults sekrēciju.
• Ēst šo dārzeņu palīdz stiprināt kaulus un atjaunot skrimšļus.

Plašāku informāciju par baklažānu ieguvumiem personai var redzēt nākamajā programmas „Dzīvot veselīgi” videoklipā.

• Tā kā baklažāni nogatavojas, uzkrājas kaitīgais savienojums solanīns, tāpēc pārāk nobriedušus augļus nevar ēst.
• Baklažāni ir grūti sagremojami un rada spiedienu uz gremošanas dziedzeriem, tāpēc nav ieteicams pārāk agri ieiet zīdaiņu diētā vai dot bērnam lielus daudzumus.

Baklažāniem nav ieteicams dot bērnam pirmo dzīves gadu. Lielākā daļa pediatru un gastroenterologu iesaka atlikt iepazīšanos ar šādu dārzeņu līdz trīs gadu vecumam, bet daži vecāki pirmo reizi izturas pret zīdaiņiem kopš diviem gadiem.

Baklažāni, kas patērēti pēc termiskās apstrādes, piemēram, dubultā katlā vai krāsnī. Tos bieži cep vai tvaicē ar citiem dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem vai tomātiem. Baklažāni bieži ir sastāvdaļa kastrolis vai cepšana. Turklāt tie ir garšīgi pildījuma veidā.

Pērkot baklažānu, kas paredzēts bērna barošanai, izvēlēties jaunus augļus, kuru āda ir spīdīga un gluda. Augu virsmai nevajadzētu būt tumšām vietām, iespiedumiem un bojājumiem. Parasti jaunam baklažānam ir kauss ar zaļu kātu.

Lai gan šis dārzenis ir klasificēts kā hipoalerģisks, dažiem bērniem var rasties alerģiska reakcija rinīta, nieze, ādas izsitumi, gremošanas traucējumi, sejas pietūkums pēc pirmā baklažānu parauga. vemšana vai citi simptomi. Ir arī kumulatīva alerģija, ja bērns vairākas dienas pēc kārtas patērē baklažānu.