Graudaugi bez graudiem bērniem

Bez lipekļa, ko sauc arī par glutēnu, ir viens no proteīniem, kas atrodami augu pārtikā. Tas ir bagāts ar kviešiem un dažiem citiem graudaugiem, tādēļ, ja nepieciešams, lai izslēgtu šo vielu no diētas, jums rūpīgi jāizvēlas, kura putra ir bērnam. Lielākā daļa ārstu uzskata, ka pirmajam putnam, kas ir atļauts izmēģināt bērnu, ir jābūt arī bez lipekļa.

Graudaugu klāsts, kurā nav bīstamu olbaltumvielu, ir diezgan liels.

• Att. Šāda hipoalerģiska krusta ir viegli sagremojama, patīkama pēc garšas un daudziem bērniem. Tas satur daudz kālija, aminoskābes, cinka, kalcija, lecitīna un vitamīnu savienojumus.
• Griķi Šis populārais graudains grauds ir bagāts ar olbaltumvielām un dzelzi, tādēļ tas ir labs, ja hemoglobīna līmenis ir zems vai tas ir mazs. Viņu mīl arī daudzi bērni, un alerģiska reakcija uz griķiem notiek ļoti reti. Šāds papīrs būs lielisks B1 vitamīna, kalcija, vara, magnija, PP un citu uzturvielu avots.
• Kukurūzas putraimi. Tas ir bagāts ar aminoskābēm, A vitamīnu, selēnu, kalciju, dzelzi. Sakarā ar augsto uztura šķiedru patēriņu kukurūzas putras samazina fermentāciju zarnās un novērš vēdera uzpūšanos. Tā kā kukurūzai ir daudz polinepiesātināto tauku, no šādiem graudaugiem gatavoti ēdieni ir noderīgi arī nervu sistēmai.
• Millet. No šādas graudainas graudu iegūst pīles - graudaugu, kas bagāta ar beta-karotīnu, sarežģītiem ogļhidrātiem, silīcija, E vitamīna, kalcija, lecitīna, fosfora, šķiedras un citām vielām.
• Sago. Šo graudaugu ražo no kukurūzas vai kartupeļu cietes. Tas dod organismam pietiekami daudz ogļhidrātu un šķiedru, kā arī lielu daudzumu minerālu un holīna. Sago putra ir spēja stimulēt apetīti un aptver zarnu sienas.
• Amarants. Šajā graudu sastāvā ir daudz veselīgu tauku un cietes, pektīna, B grupas vitamīnu, magnija, vara, askorbīnskābes un citu vielu. Tas ir noderīgs gremošanai un ir vērtīgu aminoskābju avots.
• Quinoa. Šo kultūru sauc par pseido-graudaugu, bet no tā pagatavo garšīgu putru ar daudzām noderīgām īpašībām. Tam ir diezgan liels proteīna daudzums, ir vērtīgi mikroelementi. No šī produkta iegūstiet daudz šķiedrvielu, folskābes un riboflavīna.

Ēdināšana auzu ar glutēna nepanesamību ir pieļaujama tikai tad, ja ražotājs uz iepakojuma norādīja šo iespēju. Šādi produkti ir īpaši apstrādāti, tāpēc tos ir vieglāk sagremot un neizraisīt zarnu trakta problēmas.

Ieteicams barot bērnus ar putekļiem bez lipekļa. Ja bērnu baro ar mātes pienu, pirmo reizi 6 mēnešu laikā var viņam piedāvāt graudaugu ēdienu. Agrāka ievadīšana ir nevēlama, jo bērna zarnas savas dzīves pirmajā pusē vēl nav pietiekami nobriedušas, lai sagremot kaut ko citu, nevis mātes pienu.

Zīdaiņi, kas barojas ar mākslīgo barošanu, var izmēģināt putru nedaudz agrāk. Lai gan dažos gadījumos bērnu ēdināšanas iepakojumos ir zīme "no 4 mēnešiem", ārsti iesaka ieviest putru diētas mazuļu barības formā, kas nav agrāka par 5 mēnešiem.

Visbiežāk pirmā iepazīšanās gadījumā izvēlieties rīsu vai griķu. Ja bērniem bieži ir aizcietējums, labāk ir izvēlēties griķus, un ar šķidrumu izkārnījumiem ēdienkartē ir rīsu putra. Zīdaiņa ēdienam jābūt monokomponentam un bez piena, konsistents - šķidrs un viendabīgs, nesatur cukuru, sāli un citas piedevas.

Dažas mātes nolemj gatavot šādu putru pašu, sasmalcinot graudu kafijas dzirnaviņas, lai tā pārvērstos par miltiem, pēc tam to vāra ūdenī, un tad pievieno mātes pienu vai maisījumu. Citi vecāki izvēlas saliekamo putru pirmo barošanai, jo šādu bērnu pārtikas produktu gadījumā tiek izmantotas atlasītas izejvielas, kas ir īpaši apstrādātas. Bez tam, nav nepieciešams vārīt pulvera putras - tas ir pietiekami, lai to atšķaidītu ar ūdeni ražotāja norādītajā apjomā, un ēdiens drupām pareizajā daudzumā ir gatavs.

Pēc ievešanas rīsu un griķu diētā bērns tiek iepazīstināts ar kukurūzas putru. Bērniem, kas ir vecāki par gadu, ieteicams izmantot biezāku gremošanu. Krūts baro bērnu ar krūti, ko lieto ne agrāk kā 9 mēnešu vecumā, un mākslīgās drupatas tiek dotas no 7 mēnešiem. Piena putras ievešana diētā sākas arī ar glutēnu nesaturošām iespējām, tas ir, griķi, kukurūzas putra vai rīsi ir pirmie pienā.

Galvenais glutēna apdraudējums graudaugos, piemēram, kviešos, miežos un rudzos, ir alerģiskas reakcijas risks, kas ir paaugstināts jau agrīnā vecumā. Dažiem bērniem no 6 līdz 12 mēnešiem lipekļa lietošana izraisa slimību, ko sauc celiakija. Tā ir autoimūna patoloģija, kurā skar tievo zarnu. Tas notiek aptuveni 0,5–1% cilvēku.

Starp lipekļa nepanesības simptomiem caureja, svara zudums, vājums, atopisks dermatīts, vēdera uzpūšanās, regurgitācija un slikta dūša. Ievērojot kādu no šiem simptomiem, kad uzturs satur graudus, kas satur glutēnu, Jums nekavējoties jāizslēdz jauns produkts no bērna izvēlnes un jākonsultējas ar ārstu. Viņš noteiks īpašus testus, kas apstiprina vai atspēko celiakiju, kas ietekmēs turpmāko taktiku.

Ir vērts pieminēt, ka graudaugi, kas nesatur lipekli, tiek parādīti ne tikai bērniem ar celiakiju. Tos izmanto bērnu uzturā ar:

• zarnu slimība;
• pārtikas alerģijas;
• dažādas izcelsmes caureja;
• meteorisms;
• neiecietība pret dažiem produktiem;
• autoimūnās patoloģijas;
• dažas neiroloģiskas slimības.

Graudaugu bez glutēna ir jebkura bērnu ēdiena ražotāja, bet ne visas no tām, piemēram, bērniem un viņu mātēm. Zemāk ir saraksts ar populārākajiem zīmoliem.

• Bebi Šī zīmola graudaugu produkti ir patīkami garšu, daudzveidīgi, ietver probiotikas un minerālvielas. Nav pievienots cukurs. Sortimentā ir graudaugi ar dažādiem pildījumiem. Kasgā, kas nesatur glutēnu, ražotājs piedāvā milkress griķus, rīsus bez piena, piena griķus, kukurūzu bez piena, rīsu ar ābolu un ķirbju, 5 veidu piena rīsu putras, piena kukurūzas putras.

• Nestle. Šī ražotāja glutēna nesaturošie graudi ir bagātināti ar bifidobaktērijām, kas pozitīvi ietekmē mikrofloras un izkārnījumu stāvokli. Viņiem ir dabiska garša, patīkama smarža, viegla audzēšana, vidējā cenu kategorija. Kompozīcija papildus satur minerālus un vitamīnus. Tomēr ražotājs atzīmē, ka šādās putnās ir iespējamas glutēna pēdas, jo uz tās pašas iekārtas tās ražo kviešus, daudzgraudaugu un citus pulvera maisījumus, kas satur glutēnu.

• "Bellakt". Šī zīmola produkti ir ļoti dažādi, ātri šķīries un ir labas kvalitātes. Ražotājs atzīmē, ka lipeklis nav tādos graudaugos kā griķi: griķi, rīsi, griķi ar ābolu un rīsu griķi ar žāvētām plūmēm. Piena biezputru vidū Bellakt Gluten nesatur visu rīsu biezputru līniju, ieskaitot produktus ar piedevām (ķirbju, ābolu, banānu, burkānu).

• Heinz. Šī ražotāja klāstā ir graudi, kas nesatur graudus no viena graudauga, ko sauc par zemu alerģisku. Viņiem ir patīkama garša, bez cukura, cietes un sāls sastāvā, turklāt ir vitamīnu un minerālu komplekss un inulīns. Pulvera pamatne ir viegli atšķaidāma, lai iegūtu vienotu trauku bez gabaliem. Tajā pašā laikā piena un garšīgo putru, kā arī piena produktu ar augļu piedevām līnijā var būt glutēna pēdas, pat ja tās ir balstītas uz griķiem, rīsiem vai kukurūzu.

• Hipp. Šādi graudaugu produkti ir izgatavoti no videi draudzīgām organiskām izejvielām. Tie ir garšīgi, bagātināti ar B1 vitamīnu, viegli atdalāmi. Ražotājs lielos burtos norāda "bez lipekļa" uz piena griķu iepakojumiem, piena rīsiem "banānu-persiku", bez griķu, piena bez rīsu, piena bez kukurūzas un bez piena griķu ar augļiem.

• "Agusha". Šīs markas labības līnijā ir rīsi ar pienu un rīsu kukurūzu ar banānu un pienu. Tie ir ātri atšķaidīti ar ūdeni, patīkami pēc garšas, nesatur konservantus un citas kaitīgas piedevas, bagātināti ar vitamīniem, bet saskaņā ar ražotāja sniegto informāciju var būt neliels daudzums lipekļa.

Visi veselīgie bērni, kas ir pazīstami ar graudainiem graudiem, vēlāk var izmēģināt glutēna graudus. Auzu biezputra piedāvā drupatas no 8 mēnešu vecuma, kvieši - no 8 līdz 9 mēnešiem, mannas putraimi - no gada, mieži - no 1,5 gadiem, pērļu mieži - no trīs gadu vecuma.

Pirmkārt, jebkura no šīm kasām jāparādās mazuļa galdā bez piena versijas, jo piens pieder arī nopietniem alergēniem. Ja bērns katrai sugai garšo atsevišķi, ēdienkartē var ietvert daudzgraudaugu putras.

Tas paredz izslēgt no uztura ne tikai labības, kam ir lipeklis (auzu, manna, kvieši), bet arī maize, makaroni, dažādi konditorejas izstrādājumi. Par laimi, mūsdienās daudzi ražotāji piedāvā šādu produktu nomaiņu, ražojot glutēnu nesaturošus līdzīgus produktus, starp kuriem ir sīkfaili, makaroni, vafeles, graudaugi, maize, deserti utt.

Dr Komarovskis runās par to, kas ir nākamais video.