Hipoalerģiska diēta bērniem

Alerģiskas slimības bieži izraisa ādas izsitumus. Tie ir ļoti niezoši, kas rada nozīmīgu diskomfortu bērna ķermenim. Sarkano plankumu apkarošana var viegli izraisīt infekciju zem ādas. Šādos gadījumos jau notiek smagākas iekaisuma reakcijas. Šāda sekundārā infekcija var izraisīt streptodermu vai sistēmisku bojājumu organismam ar stafilokoku.

Bieži dažāda veida alerģiskas reakcijas izraisa sarkano burbuļu vai plankumu parādīšanos uz ādas. Kad alerģisks produkts iekļūst bērnu ķermenī, pēc dažām minūtēm sākas visa iekaisuma izmaiņu kaskāde. Šādas reakcijas sauc par paaugstinātu jutību. Tie ir ātri un lēni.

Imūnās sistēmas šūnas, kas atpazīst ārējo komponentu alerģiju, nekavējoties sākt to aktīvi risināt. Daudzas dažādas bioloģiskas vielas izdalās asinīs, kas izraisa iekaisuma procesu.

Liels imūnsistēmas šūnu skaits ir asinīs un ādā. Kad tiek uzņemtas svešas alerģiskas vielas, tās pirmoreiz iekļūst cīņā. Dažas stundas pēc sākuma āda reaģē ar sarkaniem niezošiem elementiem. Tas var būt papulas, vezikulas, plankumi. Tas viss ir atkarīgs no bērna ādas individuālās jutības un maiguma.

Bērniem 2 gadu vecumā plankumi bieži veidojas kopā ar burbuļiem. Tas lielā mērā ir saistīts ar šīs vecuma bērna ādas un zemādas audu struktūru. Bērni kļūst nemierīgi, kaprīki. Bērnudārza vecuma bērni (4-5 gadi) alerģiskas reakcijas pasliktināšanās periodā nedrīkst apmeklēt pirmsskolas vecumu visā ārstēšanas periodā. Bērnudārzā viņi var viegli uzņemt sekundāro infekciju vai ievest mikroorganismus brūcē, cīnoties ar niezošiem plankumiem uz ādas.

Smagos alerģisku reakciju gadījumos ir vairāk nekā tikai ādas bojājumi. Bērniem temperatūra var pieaugt līdz pat 38-39 grādiem. Tur ir apsārtums rīklē, alerģisks rinīts, sauss klepus. Alerģiska rinīta un laringīta gadījumā noteikti noteikti jāuzrāda bērns imunologam-alerģistam. Viņš veiks papildu pārbaudes par individuālu jutīgumu pret konkrētiem alergēniem. Pēc tam ārsts noteiks pilnu pasākumu klāstu un ieteiks antialerģisku diētu.

Hipoalerģisks uzturs cita starpā ir diezgan stingrs. Kad bērns aug, tas var parādīties jauna paaugstināta jutība pret dažādiem produktiem.

• Ja parādās alerģija apelsīniem pēc kāda laika veidojas visu citrusaugļu neiecietība.
• Ar alerģijām uz vistas olām pastāv jutīgums pret visiem produktiem (tostarp ceptiem produktiem), kas satur vistas dzeltenumu vai melansu. 5% bērnu ir iespējama arī alerģija pret paipalu olām. Šajā gadījumā vēlaties pilnībā izņemt olas no bērna uztura un sekot visu ēdienu sastāvam, kur var pievienot jebkādas olu sastāvdaļas.

• Bērniem ar alerģijām uz ziedošiem kokiem būtu pilnībā jāizslēdz no diētas jebkuriem krūmu augļiem un ogām. Imūnās sistēmas šūnas, kurām ir sistēmas atmiņa, injicējot jebkuru vielu no aizliegta saraksta, uzskata to par alergēnu. Alerģiska reakcija bērnam turpinās tikpat strauji, kad ziedputekšņi ziedēs vai pēc plūmju vai ābolu ēšanas.

Mēģiniet izvairīties no saskares ar alergēnu, ņemot vērā koku ziedēšanas laiku.

Nesen ārsti ir norādījuši, ka daudzi bērni ir palielinājuši piena produktu nepanesības gadījumu skaitu. Tātad kiddies piešķirts diēta bez piena. Viņai ir pierādīts, ka visi bērni ar piena alerģijām. To nevar saukt par proteīnu nesaturošu, tas ir vairāk klasificēts kā zems proteīns.

No augu proteīniem jūs varat izvēlēties zaļās pupiņas vai parastās pupiņas un labi vārītu zirņu putru. Ievadiet diētu zaļie zirņi: tajā ir daudz mazāk vielu, kas var izraisīt alerģiju.

Pašlaik ir daudz alergēnu produktu klasifikāciju. Tie sadala visus produktus dažādās kategorijās (atkarībā no alerģisku reakciju iespējamības).

Katru dienu zinātnieki savos sarakstos pievieno jaunus alergēnu avotus. Tas ir tāpēc, ka katru gadu bērnu skaits ar aleropatoloģiju palielinās vairākas reizes.

Katru gadu visi pasaules vadošie zinātnieki, ārsti un dietologi pulcējas starptautiskās konferencēs un kongresos, lai apspriestu alerģisku reakciju attīstībai pakļautu bērnu uztura problēmas. Tika sagatavotas īpašas tabulas, kurās visi produkti ir ievadīti, ņemot vērā to iespējamo negatīvo ietekmi uz bērna imūnsistēmu:

1. Tiek aicināti produkti ar augstu spēju izraisīt alerģiskas reakcijas ļoti alerģiska.
2. Pārtikas produkti, kas izraisa alerģiju, ir mazāk vidēja sensibilizācija.
3. Tiek aicināti produkti, kas praktiski nespēj izraisīt alerģisku reakciju bērnam (vai cēlonis daudz mazākā gadījumu skaitā) neitrāls.

Produkti, kurus var droši iekļaut bērna uzturā ar alerģijām, ietver:

• Visi augļi un dārzeņi ir zaļi. Baltie augļi un ogas. Lielisks pamats jebkuram sānu ēdienam bērniem ar tendenci alerģiskām reakcijām ir brokoļi, kā arī ziedkāposti. Kartupeļi ir arī piemēroti, bet tajā ir daudz cietes vielu. Labāk ir sajaukt ziedkāpostus ar nelielu daudzumu kartupeļu, gatavojot kartupeļus, dodot priekšroku kāpostiem.
• Olbaltumvielu produkti: liesa liellopu gaļa ar piesardzību - baltās zivju šķirnes.Sarkanās (un īpaši jūras) zivis - saskaņā ar aizliegumu! Tās lietošana var izraisīt alerģisku reakciju. Jums nevajadzētu dot bērnam jūras veltes vai jūras kāposti. To pievienošana diētai bieži izraisa alerģiju.
• Ar labu piena produktu toleranci - skābo pienu ar nelielu tauku daudzumu (biezpiens, kefīrs, skābs piens). Jāizslēdz visi siera, krējuma, mājās sviesta un margarīna veidi. Tie var izraisīt pārtikas alerģijas un negatīvi ietekmēt aknas un žultspūšļus. Bieža šādu produktu lietošana var izraisīt kuņģa-zarnu trakta hroniskas slimības.
• Labības un labības graudi. Tie ir atlasīti stingri individuāli. Jāatzīmē, ka tie var būt kontrindicēti bērniem ar alerģijām un lipekļa nepanesību. Buck un rīsi jāievieto uzturā piesardzīgi, jo viņiem ir mērens alerģisks potenciāls.

Ja bērnam ir tendence attīstīties alerģiskām reakcijām vai jums, tuviem radiniekiem ir nopietnas alerģiskas slimības, pievērsiet uzmanību tam, ko jūs gatavojaties bērnam. Jebkurā gadījumā jums vajadzētu konsultēties un parādīt bērnu alergologam. Viņš veiks virkni vienkāršu un nesāpīgu skarifikācijas testu, kas ļaus identificēt visus pārrobežu alergēnu variantus.

Ir pat speciāli paneļi, kuros visi alergēni tiek ievesti atbilstoši noteiktām antigēnu īpašībām. Šāds pētījums ir ļoti ērts un ļauj jums noteikt visus aizliegtos produktus no vairākām grupām vienlaikus ar augstu precizitāti.

Alerģiska reakcija sākas gandrīz uzreiz. Ilgstošai slimības gaitai jau ir raksturīgi bojājumi citiem orgāniem: visbiežāk tiek skartas elpošanas un sirds un asinsvadu sistēmas, un šajā gadījumā ārstam ir nepieciešama nopietnāka ārstēšana.

• Rūpīgi plānojiet un izveidojiet savu bērnu ēdienkarti.. Izslēdziet visus produktus, kas viņam neatbilst. Saglabājiet dienasgrāmatu un reģistrējiet visas izmaiņas, kas pēc ēdienreizes notiek bērnam. Atspoguļojiet viņa ādas stāvokli, kā arī paredzamo laiku, kad parādās izpausmes. Tas atvieglos jums saprast, kādiem pārtikas produktiem ir alerģiskas pazīmes un kas var kaitēt bērnu ķermeņiem.
• Ja bērns apmeklē bērnudārzu, noteikti pastāstiet dārza veselības darbiniekam, ka Jūsu bērns ir alerģisks. Aprakstiet, kādi produkti ir kontrindicēti. Aprūpētājam un ārstam ir rūpīgi jāuzrauga, ko bērns ēd, kad viņi atrodas prom no mājām. Dārzā viņi ir atbildīgi par savu veselību. Būtu lieliski, ja dārzā būtu ēdienu izvēle. Tagad šis princips tiek bieži izmantots. Ja nē, ārstam jānovērš alerģisko bērnu sānu ēdiens vai pamatēdiens, aizstājot to ar kaut ko citu.
• Visiem bērniem ar alerģiju vai dažu produktu nepanesību jāuzrauga imunologs. Ar klusu slimības gaitu (bez biežām paasinājumiem un izsitumiem), apmeklējiet ārstu vismaz 1 reizi gadā. Tas ir nepieciešams, lai dinamiski uzraudzītu bērna ķermeņa stāvokli.
• Nepiedodiet bērna kaprīzēm! Visi bērni mīl saldumus.Tomēr jāsaprot: ja bērnam ir alerģija, tad šī pašapmierinātība var būt pat nāvīga. Smagos gadījumos pēc tikšanās ar alergēnu bērnu ķermenis var reaģēt uz angioneirotisko tūsku vai balsenes spazmu. Šī ir ļoti bīstama komplikācija, kas prasa tūlītēju kvalificētas medicīniskās aprūpes sniegšanu.

Māciet bērnam veselīgus ēšanas paradumus. Galdā ir labāk ēst par to pašu pārtiku, ko bērns ēd. Tātad jūs viņam parādāt, ka viņš vispār nav slims vai nav atņemts neko. Tas ir tikai veselīgs uzturs, un ikviens ēd. Noteikti slavējiet bērnu, kad viņš ēd labu un veselīgu pārtiku.

Uzmanies! Ja jūs atļaujiet sev uzkodu vai dzert tēju ar šokolādi vai kūkām, tad nav pārsteigts, kāpēc jūsu bērns sasniedz „uzkodu”. Visi bērni no divu gadu uzvedības ir līdzīgi maziem pērtiķiem, pateicoties viņu psihes attīstībai. Viņu uzvedībā viņi precīzi kopē tos apkārt esošos vai viņu vecākus. Esiet īsts labs piemērs bērnam. Viņa veselība ir atkarīga no jums tagad un nākotnē.

Padomju laikos pazīstamais zinātnieks un patofiziologs A. Ado sāka pētīt alerģisko slimību problēmas un attīstīt īpašas diētas, kas var novērst jaunas slimības paasināšanās.

Viņš bija tas, kurš vispirms konstatēja, ka pastāv daži produkti, kas spēj izraisīt vairākas iekaisuma izmaiņas organismā un viegli izraisīt alerģisku reakciju. Viņš arī atzīmēja, ka ir produkti ar pretējām īpašībām. Tie ir drošāki ķermenim un gandrīz nerada alerģiju.

Viņa zinātniskā darba rezultāts bija Ado uztura sistēma. Tas ir hipoalerģiska diēta prototips. Tas neietver visus produktus, kas var izraisīt ādas izsitumus, obligāti iekļaujot neitrālus produktus. Ado savu diētu veidoja tā, lai visas ienākošās vielas tiktu izraudzītas pietiekamā daudzumā, lai aktīvi augtu un attīstītos bērna ķermenis.

Viņa metodoloģijas priekšrocības ir šādas:

• detalizēta visu produktu analīzekas izraisa alerģiskas reakcijas, un to pilnīgu izslēgšanu no bērnu ēdienkartes;
• izslēgšana no visu alergēnu uztura nekavējoties ļauj ātri noņemt iekaisumu un novērst visus slimības nelabvēlīgos simptomus;
• iespēju pakāpeniski ieviest jaunus produktus, obligāti jāuzrauga bērna stāvoklis pēc šādas ievadīšanas.

Protams, ir nepietiekami:

• Diētas mērķis visiem bērniem bez iepriekšējas pārbaudes un individuāla jutīguma noteikšana pret dažādiem produktiem. Ado savu diētu veica 20. gadsimta beigās, kad vēl nebija plašu laboratoriju klāstu šādu augstas precizitātes testu veikšanai.
• Zema specifiskā jutība. Diēta tiek piemērota visiem bērniem un pusaudžiem, neņemot vērā individuālo imunitātes līmeni un saistītās hroniskās slimības.

Dažreiz paaugstināta jutība notiek ar lipekļa vai kviešu, banānu un rīsu proteīniem. Ķermeņa jutīgums pret kartupeļiem, grieķu, kukurūzu, sojas pupiņām un pākšaugiem ir mazāk izplatīts.

Šajā gadījumā A.D. Ado izceļ pārtikas produktus, kas, ja esat alerģiski, jāārstē piesardzīgi, lai „šķērsotu” pārtiku diētā.

Apstrādes tabulu saskaņā ar Ado var sniegt šādi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka izvēlnē dažreiz ir produkti ar vidēju alerģiju.

• Brokastis: Auzu milti uz ūdens. Pāris sauso krekeri.
• Otra brokastis: Jogurts
• Pusdienas: Lean liellopu zupa (bez burkāniem). Gurķi, ķīniešu kāposti un kukurūzas salāti, kas pagatavoti ar augu eļļu.
• Tējas laiks: Bumbieru skūpsts ar sausiem cepumiem.
• Vakariņas: Tvaicēti aitas pelmeņi ar sakapātiem ziedkāpostiem. Kompots no āboliem.

• Brokastis: Griķu pārslas ar kefīru.
• Otra brokastis: Sviestmaize ar sviestu.
• Pusdienas: Vārīta liesa teļa gaļa ar kartupeļu biezeni un ziedkāposti. Berry Kissel.
• Tējas laiks: Zema tauku satura biezpiens ar cukuru.
• Vakariņas: Sālīta zema tauku jēra gaļa ar dārzeņiem un zirņiem.

• Brokastis: Millet putra ar žāvētiem augļiem.
• Otra brokastis: Āda cepta krāsnī.
• Pusdienas: Liellopu gaļas kotletes ar nūdelēm. Salāti ar cukini un zaļumiem.
• Tējas laiks: Sīkfaili ar kefīru.
• Vakariņas: Sautēti ar dārzeņiem un vārītu griķi.

• Brokastis: Griķu miltu pankūkas ar jogurtu.
• Otra brokastis: Glāze kefīra.
• Pusdienas: Kāpostu zupa ar skābu kāpostiem un vārītu teļa gaļu. Gurķi un dilles salāti.
• Tējas laiks: Bun ar kefīru.
• Vakariņas: Teļa rullīši ar dārzeņu pildījumu.

• Brokastis: Pankūkas ar biezpienu.
• Otra brokastis: Krekeri ar nesaldinātu tēju.
• Pusdienas: Sautēti sautējumi ar zirgu gaļu. Šķēle kliju maizes.
• Tējas laiks: Jogurts bez piedevām ar nelielu cukura daudzumu.
• Vakariņas: Cepeškrāsns cep ar zemu tauku saturu liellopu gaļu ar rīsiem.

• Brokastis: Multizlakovaya putra uz ūdens.
• Otra brokastis: Šķēle maizes ar ābolu ievārījumu. Nesaldināta tēja.
• Pusdienas: Dārzeņu biezputra ar liellopu gaļas kotletes.
• Tējas laiks: Zema tauku satura biezpiens ar kefīru un cukuru.
• Vakariņas: Dārzeņu sautējums ar teļa gaļu.

• Brokastis: Kukurūzas biezputra uz atšķaidīta piena.
• Otra brokastis: Ceptais ābols.
• Pusdienas: Zema tauku satura teļa buljons ar svaigi pagatavotiem mājās gatavotiem nūdelēm. Gurķi un pētersīļu salāti.
• Tējas laiks: Cepumi ar bumbieru želeju.
• Vakariņas: Kaltēti kāposti un liellopu gaļas kroketi.

• Ņem glāzi mazu auzu. Pievieno vienu olu, ½ tējkarotes sāli un 1 ēdamkaroti cukura. Ielej ½ tasi rīsu piena. Tā vietā jūs varat izmantot parasto govs pienu, ja bērnam nav individuālas neiecietības pret piena produktiem. Labi samaisa ar noslaucīt. Ļaujiet mīklai 10 minūtes, lai uzbriest auzu glutēnu.
• Mazgājiet rozīnes ar lielu tekoša ūdens daudzumu. Ielej verdošu ūdeni, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Šajā laikā jums būs laiks sildīt cepeškrāsni. Iestatiet režīmu līdz 200 grādiem. Sagatavojiet cepešpannu, pārklājiet to ar cepšanas pergamentu. Ieeļļojiet ar nelielu daudzumu sviesta vai augu eļļas.
• Izplatiet karoti, kas iegremdēts ūdenī uz cepšanas paplātes. Ļaujiet viņiem būt 3-4 cm attālumā viena no otras, tāpēc cepšanas laikā nekas nepaliks kopā. Cepiet 18-20 minūtes. Cepumi būs gatavi, kad virsū brūni. Pārbaudiet koka iesma vai zobu bakstāma gatavību.
• Atdzesētos cepumus var pasniegt ar jogurtu vai kefīru, un tie būs arī lielisks tējas deserts.

• Paņem 500 g sagatavotas maltas liellopu gaļas. Pievērsiet uzmanību kompozīcijai, kas uzrakstīta uz iepakojuma. Pildījumam nevajadzētu būt ķīmiskām piedevām, krāsvielām un garšas pastiprinātājiem. Ja jūs uzticaties veikala pildījumam, varat pagatavot to mājās.
• Pievienojiet maltai ūdens. Sāls to. Atsevišķi iemērciet pāris krekeri ūdenī un pievienojiet tos pildījumam, labi izstiepjot rokās. Maisiet. Vāra lēnā plītī vai dubultā katlā tvaicētā režīmā. Vārīšanas laiks - 20-25 minūtes.
• Gatavo ziedkāposti atsevišķi, līdz mīksts. Atdzesējiet to.Samaisiet blenderī labi uz biezu mērci. Sāls pēc garšas. Sasmalciniet dilles un pievienojiet mērcei.
• Dekorē ar smalki baltiem rīsiem. Pasniedziet bumbiņas ar rīsiem, pārlej ar mērci.

Dr Komarovska ieteikumi alerģiju klātbūtnē bērnam, kas redzams tālāk redzamajā videoklipā.