Diēta zarnu infekcijām bērniem: piemērota ēdienkarte

Uzturs zarnu infekcijām ir paredzēts, lai atjaunotu atkārtotu vemšanu un caureju dēļ zaudētos uzturvielas un sāļus. Ātra bērnu ķermeņa ūdens zudums pēc smagām šķidrumu izkārnījumiem var izraisīt nopietnus visu kuņģa-zarnu trakta traucējumus.

Zarnu infekcijas ir viena no visbiežāk sastopamajām slimībām bērniem. Gandrīz katru trešo bērnu slimo vasarā. Zarnu infekciju maksimālais sastopamības biežums ir vasarā. Ļoti bieži bērns var noķert slimību pēc ēšanas sliktas kvalitātes pārtikā vai vāji mazgātiem augļiem.

Ja rezervuārs ir ar stāvošu ūdeni, infekcijas risks palielinās vairākas reizes. Siltā sezonā dažādas slimību izraisošās baktērijas aktīvi aug un vairojas.

Visbiežāk zarnu infekcijas ir:

• Dažādu veidu vīrusi. Tie var būt rotavīrusi, adenovīrusi un daudzas citas sugas. Kad bērns atrodas bērna ķermenī, viņi ātri iekļūst asinsritē un izraisa infekciju. Slimības veidošanās, ja tā ir inficēta ar vīrusiem, parasti ir ātra (dažreiz pēc 6-8 stundām no tā nonākšanas asinīs).
• Patogēnās baktērijas. Bieži vien ir infekcija ar salmonellu, shigellu, dezenterisku bacillus, Proteus vai Escherichia coli. Tās parasti izraisa smagu ūdeņainu caureju. Fekāliju skaits var sasniegt 10 reizes dienā. Bērns kļūst kaprīzs, atsakās ēst.
• Vienkāršākais. Tās biežāk izraisa zarnu darbības traucējumus. Visbiežāk sastopamie patogēni ir ameba vai balantīdi.

Bērni biežāk nekā pieaugušie cieš no zarnu trakta traucējumiem. Tas ir saistīts ar to gremošanas sistēmas struktūras nepilnību. Bērna imunitāte ir ļoti labila. Viņš ne vienmēr spēj izturēt baktēriju agresīvo ietekmi. Ja bērns ir vājš vai nesen bijis auksts, viņš var viegli inficēties ar zarnu infekciju.

Ārsts Komarovskis uzskata, ka ar jebkuru zarnu trakta traucējumu ārstnieciskais uzturs ir vissvarīgākais nosacījums, lai bērns ātri atjaunotos. Akūtā zarnu darbības traucējumu laikā pārtika jābaro temperatūrā, kas ir ērta gremošanai. Tas ir jāsamazina.

Lai iegūtu sīkāku informāciju, skatiet tālāk redzamo videoklipu.

Terapeitiskās diētas infekcijas zarnu trakta traucējumu galvenie principi:

• Atbilstība diētas mēneša laikā. Pirmā nedēļa ir vērsta uz organisma zaudēto šķidruma atjaunošanu. Diēta 2-3 nedēļu laikā ir ievadīt nepieciešamos elektrolītus, vitamīnus un mikroelementus organismā. To līmenis krasi samazinās pēc spēcīgas vemšanas un caurejas. Sākot ar ceturto nedēļu, viņi jau pārceļas uz pilnu pazīstamo galdu, nodrošinot ārstēšanas efektu.
• Noteikti pārtrauciet vemšanu. Ja bērna ķermenis turpina zaudēt ūdeni caur vemšanu vai caureju, ir bezjēdzīgi dzert bērnu. Šādos gadījumos mums ir nepieciešams pretiekaisuma zāleskurus ieceļ pediatrs.Jāatceras, ka visām zālēm ir blakusparādības.
• Ēdiet mazās porcijās, bet pietiekami bieži. Tas nepalīdz palielināt vemšanu vai vaļēju izkārnījumus. Labāk ir barot bērnu vienlaicīgi, stingri stundā.
• Badošanās ar zarnu traktu ir nepieņemama! Pirmajā dienā bērni sagriež visas porcijas tieši uz pusi. Bads vājinās tikai bērna ķermeni, kam šobrīd ir nepieciešams pietiekams svarīgo uzturvielu un enerģijas piedāvājums.
• Labāk ir dot priekšroku pārtikas produktiem, kas ir pietiekami sasmalcināti. Labi piemērots kartupeļu vai burkānu biezenim. Ja bērnam patīk brokoļi vai ziedkāposti, varat pievienot tos ēdienkartei. Gaļa ir arī jāsasmalcina. Ritiniet to vairākas reizes caur gaļas mašīnā ar vidēja lieluma grilu. Jūs varat arī sasmalcināt visu blenderī. Tas būs lielisks pamats gaļas kotletes vai gaļas kotletes gatavošanai.
• Uztura pamatā jābūt olbaltumvielu produktiem. Zarnu infekcijas akūtā perioda laikā labāk ir dot priekšroku gaļas produktiem, kas ātri sagremo un sagremo. Tas var būt sautēti klimpas ar rīvētu rīsu sānu ēdienu vai vieglu zupu ar vistas gaļas kotletes.
• Pavārs dubultā katlā vai vairākās plīts krāsnī. Cepeškrāsnī ir atļauts izmantot grauzdēšanas metodi. Visi ceptie vai grilētie ēdieni nav labākā izvēle. Tās var bojāt zarnu iekaisumu, palielinot caureju.
• Ievērojiet temperatūras režīmu ēdieniem. Vārīti ēdieni jāatdzesē līdz 40-45 grādiem. Jāizslēdz arī stipri atdzesēti vai atdzesēti dzērieni. Tie ievērojami pastiprina ēdiena nokļūšanu caur zarnām, tādējādi palielinot caureju.

Jūs varat droši gatavot griķus, kukurūzu, auzu. Izvēlieties sasmalcinātas pārslas, nevis veseli graudi. Tās ir vieglāk sagremot un nespēs saskrāpēt kairināto zarnu sienu. Pirmo dienu putras būs gatavot daudz. Pēc konsekvences tiem jābūt diezgan šķidriem, vairāk kā zupa. Tad tas vairs nav nepieciešams. Pavārs bērna parasto putru. Daži pievieno rīvētu dārzeņu vai augļu biezeni. Pārtiku var nedaudz sālīt.

7-10 dienu laikā varat ieiet piena produktu uzturā. Sāciet ar nelielu summu. Vienmēr pietiek 1-2 tējkarotes. Jūs varat izvēlēties zemu tauku biezpienu, kefīru vai jogurtu, kas bagātināts ar lakto un bifidobaktērijām. Tie palīdzēs atjaunot normālu mikrofloru zarnās. Ir nepieciešams stiprināt imunitāti cīņā pret zarnu infekcijām. Pievērsiet uzmanību tam, ka visi piena produkti ir svaigi. Slikta pārtika var ievērojami palielināt caureju vai izraisīt gremošanas traucējumus.

Piemērots dažādiem augļu dzērieniem un kompotiem. Tos var izgatavot no žāvētiem augļiem vai ogām. Ja Jūsu bērnam ir smaga caureja, nepievienojiet žāvētas plūmes kompotam, lai normalizētu izkārnījumus.

Daži pārtikas produkti ir pilnībā jāizslēdz no slimo bērna uztura (īpaši pirmajās 2-3 nedēļās pēc slimības sākuma). Paplašiniet tabulu un atveriet izvēlni līdz iepriekšējam līmenim trīs nedēļu laikā.

Šādi produkti var radīt kaitējumu:

• Piens Piena patēriņš pirmajās 2 nedēļās ir stingri aizliegts. Piena produkti var izraisīt pastiprinātu caureju. Šajā laikā bojātais zarns nevar labi noārdīt visas piena sastāvdaļas. Pēc dzeramā glāzi piena bērna izkārnījumi kļūst biežāki un sāpes vēderā.
• Taukains un smags ēdiens. Ir ievērojami samazināta fermentatīvā spēja noārdīt taukainos produktus zarnu trakta traucējumu laikā. Ķermenis vada visus spēkus, lai cīnītos ar patogēnu. Viņam absolūti nav spēka sagremot taukainus ēdienus. Nesadalītas pārtikas sastāvdaļas izdalās caur zarnām kopā ar bagātīgām brīvām izkārnījumiem. Pieaug caureja, paaugstinās slikta dūša.
• Svaiga maize, kā arī cepšana. Tas satur milzīgu daudzumu lipekļa. Tas salīmē visus zarnu zārkus, kas apgrūtina pārtikas pārvietošanos. Tas var ievērojami uzlabot fermentāciju un pūšanu organismā. Izvēlēties būtu jāžāvē vakar kakao. Tie būs lielisks papildinājums buljonam, kas pagatavots no liesas vistas, zivīm.
• Svaigi augļi un dārzeņi. Labāk cepiet tos ar žāvētiem augļiem cepeškrāsnī (tos var arī iepriekš uzvārīt, pēc tam sasmalcināt uz kartupeļiem). Pēc garšas pievienojiet nedaudz cukura. Tā būs lieliska alternatīva kartupeļu biezeni iepirkšanai burkās.
• Garšīgi un skābu ēdieni. Liels garšvielu daudzums ļoti kairina kuņģa iekaisumu. Tas izraisa vemšanu un palielina sliktu dūšu. Nepievienojiet sīpolus un ķiplokus gaļas ēdieniem. Tie kairina zarnu sienu, palielinot iekaisuma procesu.
• Konditorejas izstrādājumi. Kūkas, pīrāgi, šokolāde palielina aknu slodzi. Tas neļauj organismam pilnībā neitralizēt toksīnus, kas reprodukcijas laikā izdalās baktērijas.
• Spēcīgi gaļas buljoni. Tie satur pārāk daudz ekstrakcijas vielu, kas palielina sliktu dūšu. Ļoti slikti sagremota. Paaugstina enzīmu aizkuņģa dziedzera mazspēju (līdz akūtu pankreatītu).
• Pākšaugi un kāposti jebkurā veidā. Tie rada smagu gāzes veidošanos. Zarnu siena no gāzēm tiek izstiepta, palielinot sāpju sindromu. Bērna kuņģis kļūst kā bungas, un pieskaršanās tai ir sāpīga.

Pavārs vājpiena vistas buljons. Pirms izņemiet ādu un noņemiet visas filmas no vistas. Gatavā gaļa izvelk no buljona. Ritiniet to 2 reizes gaļas mašīnā ar smalku režģi. Pievieno nedaudz sāls un 1 olu. Veidojiet nelielas kotletes.

Vārīšanas buljonā pievieno pāris ziedkāposti ziedkopas un 1 kartupeļu, sagriež mazos kubiņos. Vāra visu 10-15 minūtes. Kad dārzeņi ir mīksti, tie ir gatavi. Izslēdziet krāsni. Blenderis sasmalcina visas sastāvdaļas. Tai ir jābūt krējuma zupai.

Atdzesētajā zupā pirms pasniegšanas pievienojiet 2-3 bumbiņas. Šo zupu var ēst ar kviešu krekeriem.

Labi nomazgājiet un izžāvējiet bumbierus. Noņemiet ādu no tiem, noņemiet vidējo un stublāju. Sagriež bumbierus uz pusēm.

Paņem cepešpannu, pārklāj ar cepamo pergamentu un viegli ieeļļojiet ar sviestu. Uzlieciet bumbierus uz pergamenta, virsū pārkaisa ar cukura pulveri. Cepiet tos 15-20 minūtes 180 grādos.

Atdzesē, tad noslaukiet caur sietu. Puree būs lielisks papildinājums vārītiem rīsu biezputriem vai biezpieniem.

Medicīniskā diēta palīdzēs izlabot un atjaunot zaudēto šķidrumu un barības vielas, kas nepieciešamas bērna augšanai un attīstībai.

Jūs uzzināsiet vairāk par zarnu infekciju ārstēšanu, redzot dr. Komarovska nodošanu.