Kādā vecumā jūs varat dot bērnam saldējumu un kā vislabāk gatavot to mājās?

Kas varētu būt labāks par daļu saldējuma karstā vasaras dienā! Tas atsvaidzina, patīk ar patīkamu garšu, dod fizisku un emocionālu prieku. Nav brīnums, ka visi viņu mīl. Bieži rodas jautājums, vai ir iespējams bērnus ārstēt un no kāda vecuma šis produkts ir atļauts. Mēs to pastāstīsim šajā rakstā.

Saldējums ir piena pārstrādes produkts, un tāpēc tajā nav nekas kaitīgs. Ir kalcija, aminoskābes, piena olbaltumvielas, vitamīni. Bet tas ir tikai pirmajā acu uzmetienā. Labs saldējums, kas izgatavots no piena, krējuma, sviesta, var būt noderīgs, bet ir daži „buti”.

Dabisko saldējumu mazumtirdzniecībā šodien ir gandrīz neiespējami atrast. Pat dārgas šķirnes, kuru ražotāji savas preces pozicionē kā „ļoti dabiskas”, ir viltīgas: bez konservantiem to produktus nevar uzglabāt ilgu laiku pat saldētavā.

98% saldējuma veidu ir palmu eļļa, citi augu tauki, kuriem sākotnēji nevajadzētu būt saldējumam. Tādējādi saldējums ir ne tikai taukains, bet arī ļoti salds. Cukurs un tauki - kombinācija, kas ir grūti sagremota un absorbēta bērna ķermenī, un tāpēc jautājums par vecumu, kādā šo delikatesi var dot bērnam, ir ļoti saprātīgs.

Govju olbaltumvielas agrā bērnībā bieži izraisa alerģiju bērniem: viņu ķermeņi vienkārši nevar nojaukt. Govs piens lielos daudzumos parasti nav ieteicams bērniem līdz 3 gadu vecumam. Cukura patēriņa jautājums arī ir diezgan aktuāls, jo bērna aizkuņģa dziedzeris ar lielām grūtībām saskaras ar uzdevumu ražot insulīnu, lai nojauktu glikozi. Turklāt cukurs ir kaitīgs ne tikai bērna apetītei, bet arī zobu veselībai, metabolismam kopumā.

Bērnu saldējums ir pilnīgi nevajadzīgs. Nav nekas, kas būtu nepieciešams maza bērna veselībai, bet tas var kaitēt bērnam.

Praksē lielākā daļa vecāku sāk dot bērna saldējumu daudz ātrāk nekā trīs gadu vecumā. Viņi var apgalvot, ka bērnam nav patoloģiska. Patiešām, ne visi bērni ir alerģiski pret govs olbaltumvielām, un zobu veselība, kas ir viena daļa no aukstās delikateses, visticamāk negatīvi neietekmēs. Tāpat kā daudzos citos pārtikas produktos, saldējums ir jārisina individuāli.

Bīstamās zāles var būt bērniem. ar cukura diabētu, ar aizkuņģa dziedzera slimībām, aptaukošanos, laktāzes deficītu. Šādiem bērniem ārstējošam ārstam ir jāsaņem atļauja. Pārējiem bērniem tiek piešķirts saldējums ar savu gribu un lēmumu. Ir nepieciešams cerēt tikai to, ka lēmums tika nosvērts.

Slavenais pediatrs Jevgeņijs Komarovskis apgalvo, ka viss ir mērens, ieskaitot saldējumu. Ja jūs ārstēsiet bērnu ar šo delikatesi ne vairāk kā divas reizes nedēļā, nebūs nekādu kaitējumu.

Pēc ārsta domām, saldējums ir ne tikai patīkams saldums, bet arī liels ieguvums, ja to ēd mazos gabaliņos ar nelielu karoti. Tas ir garšīgs veids, kā novērst orofarīnijas, tonsilīta un tonsilīta slimības. Ar saprātīgu saldējuma patēriņu palīdz stiprināt vietējo imunitāti, stiprināt mandeļu limfoido audus. Šī rīkles sacietēšanas metode ir īpaši laba bērniem, kas bieži cieš no elpošanas ceļu slimībām.

Informāciju par to, kā sacietēt rīklē ar saldējumu, skatiet Dr. Komarovskis nodošanu.

Pirktajam saldējumam bērnam nevajadzētu kristalizēties, neviendabīgi. Rieksti, apledojumi, karameļi un citi "piekariņi" ir jāatstāj pieaugušajiem. Viņi bērnam nedos nekādu labumu. Ņemot vērā to, ka veikalos ir gandrīz neiespējami atrast saldējumu bez konservantiem no dabīgā piena, ir vērts mēģināt pašam darīt desertu.

Mūsdienās tā ir populāra "Soft" saldējums bērniem ir kontrindicēts jebkurā vecumā un jebkurā veselības stāvoklī. Piens tajā vispār nav.

Tā izmanto tikai augu taukus un krāsvielas, kā arī garšas pastiprinātājus. Pilnībā pilnvērtīgu dabisko saldējumu vienkārši nevarēja uzturēt tādā daļēji bojātā stāvoklī, kurā maisījums ir iekārtā ar mīkstu saldējumu.

Ja pērkat rūpnīcas saldējumu, pievērsiet uzmanību iepakojuma integritātei. Ja tas ir bojāts, neviens negarantēs, ka bērns nesaņem arī saindēšanos ar pārtiku.

Ja esat apņēmies ārstēt savu bērnu ar saldējumu, bet vēlaties, lai šādas delikateses ieguvums būtu vairāk nekā kaitējums, uzzināsim, kā padarīt saldējumu pats.

Šim desertu ir daudz receptes. Bet, tā kā mēs gatavojam mūsu mazajiem, apstādināsimies pie klasiskā baltā piena saldējuma.

Lai sagatavotu mums nepieciešamo:

• divarpus glāzes piena (apmēram puse litra);
• glāze cukura;
• 4 vistas olas;
• nedaudz vanilīna, ja bērns nav alerģisks pret to.

Vispirms jums ir jāizsij cukurs caur sietu, ielejiet to ne-metāla bļodā un viegli pievienojiet tam olas, kas iepriekš atdalītas no olbaltumvielām. Rūpīgi sajauciet līdz gludai, līdz baltai masai.

Sildiet pienu, bet ne vāra, ja ir virtuves termometrs, mēriet šķidruma temperatūru - pienam jābūt apmēram 80 grādiem.

Pārvietojiet cukura olas masu uz emaljētu bļodu un maigi maisot ar koka karoti vai lāpstiņu, ielej plānā karstā piena plūsmā. Ielieciet katliņu uz lēnas uguns un, lēnām maisot, sajauciet. Vāra nav nepieciešams.

Tiklīdz masa kļūst biezāka, tā jānoņem no karstuma, jāfiltrē caur sietu, ievietota formā, atdzesēta līdz istabas temperatūrai. Pēc tam jūs varat ievietot mūsu mājās gatavotu saldējumu saldētavā. Pēc pāris stundām deserts ir gatavs ēst.

Saldējums ir lielisks veids, kā „muļķot” bērnu labā. Tātad, jūs varat barot biezpienu, kurš neēd biezpienu. Lai to izdarītu, gatavojiet blenderī siera putas (samaisa biezpienu, cukuru, vaniļu, nedaudz piena). Kad putas būs viendabīgas, piemēram, biezpiena krēms, pievienojiet tajā dažas ogas un ievietojiet formā. Pēc piecām minūtēm masu var ievietot saldētavā, un pēc vēl 4 stundām deserts būs gatavs.

Augļus var pievienot biezpiena saldējumam.

Lai uzzinātu, kā padarīt saldējumu no taukiem ar zemu tauku saturu, skatiet Dr. Komarovska nodošanu.

Protams, ir vieglāk veikt mājās ražotu augļu ledus. Izmantojiet svaigi spiestas mājās gatavotas sulas. Viņiem vienkārši ir jāiesaldē. Stundu pēc formas ievietošanas sulā aukstā vietā katrā nūjiņas formā un pievienojiet vairāk sulas. Pēc pāris stundām bērnam var piedāvāt desertu.

Nākamajā videoklipā var redzēt meistarklasi par augļu ledus izgatavošanu no kivi un zemenēm.