Kādā vecumā jūs varat dot borsktu bērnam?
Borsch ir iecienīts pirmais ēdiens daudziem mūsu valsts iedzīvotājiem. Tā ir garšīga un veselīga, tik daudzas mātes ir ieinteresētas, kad bērnam dot šādu ēdienu un kā gatavot to bērnu ēdienkartei.
Kas ir šis ēdiens?
Borska bāzes pamatā ir dažādi dārzeņi, un ir daudz iespēju, kā pagatavot šādu tradicionālo slāvu ēdienu receptes. Daži to gatavo gaļas buljons, citi - uz kaula un vēl citi - bez pievienotās gaļas. Pastāvīgas sastāvdaļas ir bietes, kartupeļi, burkāni. Pievienojiet arī tomātus, piparus, sīpolus, kāpostus un citus produktus.
Ieguvumi
- Tas satur daudz vitamīnu, organisko skābju un minerālu sāļu. Šis produkts var būt karotinoīdu, B grupas vitamīnu, askorbīnskābes, joda, dzelzs, kā arī aminoskābju un antioksidantu avots.
- Šāds uztura ēdiens stimulē zarnu, jo ir pietiekami liels šķiedrvielu saturs. Tās lietošana palīdzēs novērst aizcietējumus vai tos novērst.
- Bietes, kas ir galvenā sastāvdaļa, ir hepatoprotektīva iedarbība, kā arī spēja mazināt nervozitāti un stiprināt asinsvadus. Turklāt šī sakņu kultūraugi stimulē asins veidošanos un novērš diabēta attīstību.
- Lietojot borsku, no organisma tiek izvadītas dažādas toksiskas vielas, piemēram, pesticīdi, nitrāti un smagie metāli.
Kaitējums
Borsch var kļūt par kaitīgu produktu, ja tiek pārkāpti ieteikumi tās sagatavošanai bērnībā, kā arī šāda produkta uzglabāšanas noteikumi. Šis pirmais ēdiens ir kontrindicēts, ja kāda no tā sastāvdaļām ir nepanesama, piemēram, ja ir alerģija pret bietēm (tas ir ļoti alerģisks dārzenis). Šo ēdienu nevar lietot arī ar pankreatītu vai caureju.
No kāda vecuma?
Ārsti iesaka iepazīt bērnu ar bietēm 8-9 mēnešos. Ja bērnam ir tendence aizcietēt, šādu sakņu dārzeņu var iekļaut barošanas izvēlnē nedaudz agrāk, piemēram, pēc 7 mēnešiem. Alerģijas izraisītas bietes tiek pievienotas uzturam vēlāk, piemēram, 10 mēnešos vai gadā.
Tomēr pirmais biešu ēdiens, kas dod bērnam, ir ieteicams izvēlēties biešu biezeni, pievienojot to citiem dārzeņiem ne vairāk kā 1/3 no kopējā dārzeņu ēdiena apjoma. Pirmo reizi izmēģiniet borsku ne agrāk kā drupatas būs 1 gadus vecas.
Turklāt pastāv šādi ierobežojumi:
- Lai pagatavotu šādu ēdienu, jāņem tikai tie produkti, kurus bērns jau ir mēģinājis.
- Liellopu buljona izmantošana, ja ēdiena gatavošana ir pieļaujama, bet maksimāli atbrīvojiet to no taukiem.
- Ja bērns ir sagatavots borskam bez buljona, tad vārītu gaļu var pievienot atsevišķi gatavajam ēdienam.
- Kaulu buljons ēdienu gatavošanai bērniem līdz 3 gadu vecumam, nelietojiet.
- Pievienojiet krējumu, kas ieteicams ne agrāk kā 1,5-2 gadus.
Kā pagatavot
Tradicionāli ēdiens tiek vārīts katliņā, pievienojot sastāvdaļas, ņemot vērā to viršanas ilgumu. Vārīšanas laikā var izmantot arī daudzkanālu.
Mēs piedāvājam Jums receptes borskam, kas var būt vecs bērns.
Veikt:
- Viena maza biete.
- Viens mazs sīpols.
- Viens vidējs burkāns.
- Viens mazs tomāts.
- Divi vidēji kartupeļi.
- 100 grami sasmalcinātu balto kāpostu.
- Šķipsna sāls.
- Zaļie
Veidojiet zupu šādi:
- Rūpīgi izskalojiet visus dārzeņus.
- Sīpolu nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Ielej katliņā apmēram 1 litru ūdens un uzvāra.
- Verdošā ūdenī nometiet sīpolus un vāriet, pārklājiet ar vāku.
- Kartupeļus nomizo un sagriež mazos kubiņos.
- Pievienojiet to ūdenim, kur sīpoli vārās 10 minūtes.
- Mizoti burkāni un bietes, rīvēt uz rupja rīve.
- Ievietojiet rīvētos dārzeņus ūdenī uz kartupeļiem un sīpoliem apmēram 10-15 minūtes pēc kartupeļu pievienošanas.
- Aplejiet tomātu un mizu, tad sagriež kubiņos.
- Pievieno sasmalcinātu tomātu un sasmalcinātus kāpostus.
- Vāra vēl 10 minūtes, tad sāli, pievieno zaļumus un izņem no karstuma.
Mazuļa recepte, ko var redzēt sekojošos videoklipos.
