Kādā vecumā jūs varat dot pupiņas bērnam?
Pupiņu ēdieni bieži vien ir mūsu tautiešu galdā, tāpēc, kad ģimenē parādās bērns, kurš sāk izmēģināt dārzeņu ēdienu, mātes ir ieinteresētas, vai to var dot bērnam, vai tas ir noderīgi bērniem un kā sagatavot to bērnu ēdienkartei.
Ieguvumi
- Tas ir vērtīgs olbaltumvielu avots, tāpēc tas ir iekļauts bērnu uzturā, kuri kāda iemesla dēļ nevar lietot pienu vai gaļu.
- Tā satur daudz šķiedrvielu, tāpēc šim produktam ir pozitīva ietekme uz gremošanas funkciju.
- Bērns saņems karotīnu, B grupas vitamīnus, E vitamīnu, kā arī vitamīnus PP, C un K no ēdieniem ar pupiņām.
- Tā satur daudz minerālu, tostarp nātrija, kalcija, dzelzs, vara, joda un daudzas citas vielas.
- Tās lietošana normalizē cukura līmeni asinīs, likvidē lieko šķidrumu un palīdz cīnīties pret baktēriju infekcijām.
- Pupiņas pieder pie hipoalerģiskiem produktiem, tāpēc tās var iekļaut bērnu ar diatēzi uzturā.
- Viņa atzīmēja spēju paātrināt toksisku un kaitīgu savienojumu izņemšanu no bērna ķermeņa.
Kādas pupiņas ir noderīgākas - baltā, sarkanā vai melnā krāsā, skatiet programmu „Dzīvot veselīgi”.
Sarkanās pupiņas ir vēl noderīgākas par zirņiem - teikt programmā „Dzīvot veselīgi”. Lai iegūtu sīkāku informāciju, skatiet nākamo videoklipu.
Kas ir kaitīgs?
Ēdieni no nobriedušām pupiņām tiek sagremoti bērna ķermenī pirmajos dzīves gados, tāpēc viņu agrīnā ievadīšana zīdaiņu diētā var izraisīt paaugstinātu gāzes veidošanos un aizcietējumus.
Pārāk lielu porciju izmantošana radīs tādas pašas problēmas, tāpēc trauki ar šāda veida pākšaugiem ir ieteicams lietot nelielos daudzumos.
Kad ievadīt plūsmā?
Jaunās pupiņas parādās zīdaiņa diētā kopā ar citiem dārzeņu piedevām. Šādu zaļo dārzeņu var piedāvāt bērnam vecumā no 7 līdz 8 mēnešiem, vārot monokomponentu misu vai pievienojot nelielu daudzumu jaunu dārzeņu (padarot daudzkomponentu kartupeļu biezeni). Zaļās pupiņas var atrast arī gatavos kartupeļos.
Sausajām pupiņām nav ieteicams dot vismaz 2 gadus. 2-3 gadus vecam bērnam šāda veida pākšaugi nobriedušā formā ir jāaprīko un nav jānodod kā atsevišķs ēdiens, bet jāiekļauj zupās vai citos ēdienos ar vairākām sastāvdaļām. To pagatavot kā atsevišķu ēdienu, ieteicams tikai trīs gadus veciem bērniem un vecākiem bērniem. Pasniegšanas tilpums nedrīkst pārsniegt 100 g.
Kas attiecas uz lietošanas biežumu, ēdieni no tā ir jāpiedāvā ne vairāk kā 2 reizes nedēļā. Pediatriem, kuru vidū ir populārs ārsts Komarovskis, ieteicams dot bērnam vismaz 3 gadu vecumu.
Kā ieiet?
Vislabākā iespēja iepazīstināt bērnu ar zaļām pupiņām tiek uzskatīta par neliela daudzuma šī jaunā dārzeņa iekļaušanu dārzeņu biezenī vai dārzeņu biezeņu zupā. Tātad bērns pakāpeniski pieradīs pie pupiņu pupiņām, un tās gremošanas trakts to var viegli sagremot.
Nedaudz vēlāk bērns var pagatavot zaļās pupiņas. Lai to izdarītu, dārzeņu mazgā un iemērc ūdenī 10-15 minūtes. Pēc tam ūdens tiek iztukšots, pākstis izlej ar lielu tīra ūdens daudzumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz mīksts, bez pārklājuma. Pirmo reizi bērns tiek apstrādāts ar pusi karote kartupeļu biezeni. Ja bērns nav reaģējis uz šo produktu ar sāpes vēderā, izkārnījumu izmaiņām un citiem negatīviem simptomiem, trauka tilpums pakāpeniski palielinās.
Lai pagatavotu gatavas pupiņas trīs gadu vecumam, tās pupiņas nomazgā un ar ūdeni ielej vismaz 3-4 stundas. Šāda produkta gatavošana ir saistīta ar ievērojamu ūdens daudzumu un spēcīgu vārīšanās temperatūru. Pannas vāku nav nepieciešams aizvērt un sāli ieteicams pievienot vārīšanas beigās (pirms kartupeļu noņemšanas no tā).
Trauki bērniem
Jaunās pupiņas bieži apvieno ar burkāniem, ziedkāpostiem, brokoļiem, Briseles kāpostiem un citiem dārzeņiem. Zaļās pupiņas ir iekļautas arī daudzkomponentu gaļas ēdienos. Bez tam, ar šo dārzeņu vārīti kastrolis, salāti un omelets. Nobriedušās pupiņas bieži pagatavotas pupiņu zupa, pagatavotas pastas vai sautējums. Tas var kalpot kā sastāvdaļa dažādos salātos - gan atdzesēta, gan silta.
Lai iegūtu plašāku informāciju par zaļajām pupiņām, skatiet šādus videoklipus.
