Augļu biezenis: izvēle, ievadīšana pārtikā un receptes

Augļu biezenis zīdaiņu mazuļa uzturā ne tikai dod viņam prieku par jaunu garšu, bet arī bagātina ķermeņa drupatas ar vitamīniem. Cita starpā produkta sastāvā ir diētiskās šķiedras, kas nepieciešamas maigai un maigai gremošanai un novērš tipiskas zīdaiņu zarnu problēmas.

Šajā rakstā mēs runāsim par to, kā dot augļiem mazāko, kā iegādāties augstas kvalitātes kartupeļu biezeni, kā to izdarīt.

Augļu biezeni parasti ievada sekundē tikai pēc tam, kad zīdainis tiek iepazīstināts ar līdzīgu dārzeņu ēdienu. Tās ir vieglāk uzsūcas bērna ķermenī. Tāpēc pirmās augļu delikateses gadījumā labāk izvēlēties kombinēto produktu veiduKurā augļu sastāvdaļa ir apvienota ar dārzeņiem, piemēram, ķirbju un augļu biezeni.

Plašā tirdzniecībā šodien tiek piedāvāta plaša šāda veida produktu izvēle, bet ne visi tā veidi ir piemēroti zīdaiņu barošanai. Tādēļ,Izvēloties ir svarīgi pievērsties pārbaudītiem ražotājiem un vecuma grupai, norādīts uz burkas ar kartupeļu biezeni. Nepērciet zīdaiņu produktu mīkstajā iepakojumāTas parasti ir paredzēts vecākiem bērniem.

Pārliecinieties, ka biezenis atbilst GOST, šī informācija jānorāda arī uz iepakojuma. Turklāt vispirms konsultējieties ar pediatru, lai izslēgtu pagaidu norādes par augļu pārtikas produktu ieviešanu.

Pērkot pārtiku barošanai, pievērsiet uzmanību dažiem punktiem.

• Derīguma termiņš. Tai jāatbilst standartiem, pēc tam, kad ir atvērta burka, to var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā vienu dienu. Ideālā gadījumā katrai barībai ir labāk atvērt jaunu kārbu. Aizkavētais un piemērots produkts, atverot vāku, rada nedzirdīgu kokvilnu. Ja šāds „signāls” nav, bērna barošana ar kartupeļu biezeni ir bīstama.
• Sastāvs. Augstas kvalitātes bērnu barības sastāvā nedrīkst būt krāsvielas, konservanti, pārtikas piedevas un garšas, cukurs. Piemērotai biezei, kas sastāv tikai no augļiem un ūdeni, tiek uzskatīts dabisks, un biezenim ar krējumu, augļiem, ūdeni un krējumu.

Augļu biezenis bērnam ir labākais, pirms jūs to piedāvājat bērnam, izmēģiniet to pats. Ja kaut kas šķiet aizdomīgs (krāsa, tekstūra, smarža), labāk nav dot šo produktu drupatas.. Bet arī pediatri neiesaka kartupeļu biezeni ar sojas piedevu, lai gan daudzi vecāki pēdējā laikā ļoti mīl šo produktu.

Šādu jautājumu sastopas vecāki, kuru bērni nevēlas atsevišķi ēst augļu biezeni (kas notiek reti) vai nevēlas atsevišķi ēst graudus (tas notiek daudz biežāk). Šajā situācijā, teiksim pieredzējušām mātēm, jūs varat sajaukt augļu delikateses un tādu pazīstamu parasto putru, pēc tam piedāvāt šo ēdienu bērnam. Šī problēma ir jāsaprot sīkāk.

Ja mēs sākam no produktu savietojamības, tad pilnīga izpratne dominē starp graudaugu vai graudaugu putras un augļiem. Tomēr jāatceras, ka augļu skābes var "salocīt" labības piena sastāvdaļu. Tāpēc bērnam būs jāēd ēd piena putra ar koagulētu pienu. Tas uzlabos fermentācijas procesus zarnās.

Šī iemesla dēļ pievienot piena biezputru ar augļu biezeni. Bet jūs varat ēst šos divus produktus pārmaiņus.

Saskaņā ar noteikumiem augļu ēdienu ievešana bērnu pārtikai ir ieteicama pēc barošanas ar dārzeņiem. Šo vispārpieņemto un PVO shēmas apstiprināto pārkāpumu rezultātā bērns var pilnībā atmest dārzeņus, jo to garša nav tik salda un bagāta kā augļu garša. Turklāt paši augļi ir vairāk alerģiski nekā dārzeņi, un fruktoze var negatīvi ietekmēt bērna aizkuņģa dziedzeri, ja papildinājums tiek ieviests novēloti, pārāk agri, kad bērna ķermenis nav gatavs tam.

Tā kā ir ieteicams ieviest dārzeņus no 4 līdz 6 mēnešiem, ir vērts 1,5-2 mēnešus vēlāk izjaukt par pirmās augļu barošanas savlaicīgumu. Bet tas arī jāsaprot produkta daudzumam, ko parasti var ievadīt zīdaiņiem, jābūt apmēram pusei no pieļaujamā daudzuma dārzeņu ēdieniem.

Apsveriet augļu pārtikas pamatnoteikumus.

• Augļi tiek pievienoti bērna pārtikai pakāpeniski, sākot ar zemāko alerģiju. Neparasti ēdieni tiek pasniegti pusi tējkarotes, ne vairāk. Dienas laikā māte uzmanīgi uzrauga bērna ķermeņa reakciju uz izmaiņām izvēlnē. Ja izsitumi vai ēšanas traucējumi nenotiek, jūs varat palielināt kartupeļu biezeni līdz 1 tējk.
• Jums nevajadzētu pieņemt, ka bērns nekavējoties sāks ēst piedāvātos augļus ar prieku. Tas ne vienmēr notiek. Ja viņš atsakās saputot, nelietojiet spēku un nespiediet produktu mutē. Tikai pēc dažām dienām piedāvājiet to vēlreiz. Parasti 2-3 reizes pietiekami, lai bērns izlemtu izmēģināt ēdienu.
• Vienu dienu jūs nevarat dot bērnam vairāk nekā vienu jaunu produktu. Ja rodas alerģijas, būs grūti noteikt, kura no tām ir negatīva.
• Sāciet ar vienu sastāvdaļu augļu biezeņiem vai produktiem, kas sajaukti ar dārzeņiem. Pakāpeniski būs iespējams pāriet uz daudzkomponentu, kurā vienlaikus tiek apvienoti vairāki augļu veidi.
• Pirmie pieņemamie augļi, kas mazāk var izraisīt alerģiju - zaļo ābolu un bumbieri. Ja jūs sākat ēst dārzeņu dārzeņu ēdienu 4-6 mēnešos, jūs varat mēģināt dot šādu ēdienu veidu 6-8 mēnešus.
• Mēnesi pēc pirmās augļu ieviešanas jūs varat mēģināt pārmaiņus ieviest žāvētas plūmes, banānu, plūmju, persiku. Gada laikā var iekļaut diētas mellenes, aprikozes un upenes. Līdz trim gadiem bērnam nevajadzētu piešķirt eksotiskus augļus, kas nav auguši ģimenē dzīvojošajā teritorijā. Piemēram, mīklas būs noderīgas bērnam, kas piedzimis un dzīvo Arktikā, bet aprikozes nesniegs viņam nekādu būtisku labumu. Eksotiskie augļi (kivi, avokado, ananāsi, citrusaugi) ir labāk, ja nav trīs gadu vecuma.

Daudzi vecāki izvēlas sagatavot augļu biezeni savai bērnu barošanai. Šajā lēmumā ir liela daļa no šī lēmuma: svaigi kartupeļi ir svaigi, māte var būt pārliecināta par savu kvalitāti, īpaši, ja augļi tiek audzēti savā vasarnīcā un savākti ar savām rokām. Nav ieteicams gatavot mazuļu biezeni no ievestiem augļiem. Ja pagalmā ir ziema, un jūsu joslā nav ābolu, labāk ir ierobežot sevi ar kartupeļu biezeni burkās. Ņemot vērā sezonalitātes faktoru, izvēlieties tikai gatavus augļus.kam nav defektu - iespiedumi, plaisas, puve, tārps, "salauztas puses".

Kartupeļu biezeni nav grūti pagatavot, jums vienkārši jāizvēlas atbilstošā recepte. Neatkarīgi no izvēlētās metodes, augļi ir rūpīgi jānomazgā, atbrīvoti no ādas, sēklas, sagriezti diezgan cieta šķēlītēs. Augļu gabaliņi tiek pievienoti konteineram ar nelielu šķidruma daudzumu un vārīti apmēram ceturtdaļu stundas. Padariet viegli sarīvētas vārītas šķēles - vienkārši noslaukiet tās ar smalku sietu vai sasmalciniet ar maisītāju. Nepievienojiet cukuru, vaniļu vai citas piedevas.

Mamma tiek piedāvāta, lai palīdzētu vairākām laika pārbaudītām mājās gatavotu augļu biezeņu receptēm.

Nomazgājiet žāvētas plūmes, atbrīvojiet tās no sēklām un uzlejiet karstu ūdeni 4-5 stundas. Pēc tam vāriet apmēram 25 minūtes. Ar vārītiem žāvētām plūmēm noņemiet ādu, pārnesiet to pa blenderi vai sietu.

Izvēlētie bumbieri jāmazgā siltā ūdenī, jāsagriež, noņemiet sirdis. Mizas ir arī labāk tīrīt pirms termiskās apstrādes. Bumbieru sagriež vidēja izmēra kubiņos, nelielā daudzumā ielej ar ūdeni un vāra 10-15 minūtes. Jo mīkstāka bumbieru šķirne, jo mazāk laika pagatavot..

Tad vārīti augļi bez cukura, kas sasmalcināti ar sietiņu vai blenderi kartupeļu biezeni.

Zaļie āboli jānomazgā, mizoti un pilnībā atbrīvoti no cietā vidus, sēklām un mizām. Sagrieziet kubiņos un pagatavojiet katliņā vai daudzkarserī ar nelielu daudzumu dzeramā ūdens, pievienojot cukuru un medu. Noslaukiet vārītos gabalus var būt blenderis vai smalks siets.

Pārāk saldie un pārāk mīkstie cukura persiki, kurus tik ļoti mīlēja pieaugušie un vecāki bērni, nav piemēroti mājās gatavotiem kartupeļiem. Ņem vidēji cietus augļus. Tie ir rūpīgi jānomazgā un jāmazgā ar verdoša ūdens. Pēc tam persiki būs vieglāk mizoti. Noņemiet kaulus, sagrieziet augļus šķēlītēs un ieliekiet katliņā vai dubultā katlā.

Pēc ūdens, kura līmenis tikai nedaudz nosedz augļu šķēlītes virsmu, vārās, jums ir jāglabā vēl 10 minūtes. Slīpējiet šķēles, ja nepieciešams blenderis. Parasti šāds ēdiens ir biezs.

Jūs varat sagatavot bērnu pārtiku un iepriekš, kad pagalmā ir labvēlīga ražas novākšanas sezona. Ja bērns piedzimst vasaras beigās, ir saprātīgi pieņemt, ka ziemā būs vajadzīgs ēdiens, kad netiks atrasts svaigi bumbieri un persiki, un importētie var būt bīstami. Šādā gadījumā varat vasarā pagatavot ēdienu ar savām rokām un sagatavoties ziemai.

Šajā gadījumā biezeni sagatavo saskaņā ar kādu no iepriekšminētajām receptēm, bet ir viens brīdinājums - pēc gatavo augļu sasmalcināšanas ar blenderī iegūto homogēnu masu atkal uzliek atpakaļ un vāra vēlreiz. Pēc tam pievieno dažus pilienus citronskābes. Pure tiek gatavota arī bez cukura.

Karstos kartupeļus kartupeļos ievieto burkās, kas iepriekš ir sterilizētas un velmētas. Ļaujiet atdzist otrādi un notīrīt tumsā, sausā vietā.

Daži vecāki izvēlas iesaldēt svaigus kartupeļus. Šī metode arī notiek. Tādā gadījumā vārītais ēdiens tiek ievietots mazās formās un ievietots saldētavā.

Turklāt pastāv arī risks, ka var zaudēt visus krājumus, piemēram, ja elektrība tiek izslēgta uz vienu dienu, ja nav darba ģeneratora. Šajā gadījumā ledusskapja saturs būs jāizmet vai jāizlieto, lai pagatavotu ēdienus pieaugušajiem.

Kā padarīt augļu biezeni ar žāvētām aprikozēm bērniem no 6 mēnešiem, skatiet šo videoklipu.