Cik mēnešus jūs varat dot kartupeļu biezeni bērnam?
Kartupeļu ēdieni ir populāri lielākajā daļā bērnu, tāpēc mātes, kuras ir sākušas ieviest papildu pārtiku, vienmēr ir ieinteresētas uzzināt, kad jūs varat veikt kartupeļu biezeni zīdaiņiem un kā dot tos mazulim.
Pros
Kartupeļiem ir pozitīva ietekme gan uz gremošanas sistēmu, gan uz sirds un asinsvadu sistēmu. Šis dārzenis satur daudz kālija, dzelzs, joda, fosfora un citus elementus, kā arī organiskās skābes, antioksidantus un vitamīnus.
Lielākā daļa barības vielu netiek uzglabātas vārītos, un ceptos kartupeļos, tāpēc zīdaiņu biezeņiem ieteicams cept.
Vēl viens kartupeļu ēdienu plusms ir patīkama garša, kas bērniem patīk.
Bērnu un pieaugušo kartupeļu labumu skatiet sadaļā “Live Healthy”. Jūs arī uzzināsiet, ka ir vērts ēst neapstrādātus kartupeļus, kas diemžēl mūsu valstī netiek pieņemti.
Mīnusi
- Kartupeļu bumbuļi ir bagāti ar cieti, kas var izraisīt alerģijas un gremošanas problēmas.
- Vārītiem kartupeļiem ir ļoti augsts glikēmijas indekss.
- Ja māte nepievērsa uzmanību zaļajiem plankumiem uz saknēm, tad pastāv risks, ka bērns saindē ar solanīnu.
No kāda vecuma ir labāk dot?
Zīdaiņi, kuri ēd tikai mātes pienu, sāciet kartupeļus no 6 mēnešiem. Šī dārzeņu ievešana mākslīgo bērnu uzturā ir iespējama no 5 mēnešiem, taču labāk ir atlikt pirmo barošanu līdz 6 mēnešiem. Bieži vien kartupeļu pārzināšana notiek pēc cukini, ziedkāposti un brokoļu ieviešanas bērnu ēdienkartē. Sasmalcinātus zaļumus kartupeļu biezeni var pievienot no 10 mēnešu vecuma.
Atzinums E. Komarovskis
Pazīstamais pediatrs iesaka ieviest dārzeņu ēdienu kartupeļu biezeni pēc tam, kad bērns ir pieradis pie piena ēdieniem un graudaugiem.
Saskaņā ar Komarovsku, mazulim būtu jāpiešķir kartupeļi no 8 mēnešiem, ja bērnam jau ir vismaz viena zobs. Ārsts iesaka uzsākt iepazīšanos ar dārzeņiem ar novārījumiem, un tad doties uz kartupeļu biezeni un dažādiem zupas.
Ievadīšana diētā
Pirmo reizi bērnam jāmēģina kartupeļu biezeni, kas nepārsniedz tējkaroti. Bērnam, kurš parasti ir atbildējis uz šādu dārzeņu ēdienu, nākamo reizi tiek palielināta daļa. Ja māte atzīmē jebkādas negatīvas vai satraucošas pazīmes, būtu jāpārceļ kartupeļi.
Kā izvēlēties?
Bērnu kartupeļu biezeni, ir vērts izmantot mazus bumbuļus, kuriem nav traipu un defektu. Vislabāk, ja māte var pagatavot ēdienus no kartupeļiem, kas audzēti viņas dārzā. Ja māte nav pārliecināta par tirgus kvalitāti vai uzglabā kartupeļus, viņa var saņemt konservus. Šajā gadījumā ieteicams lietot vienu sastāvdaļu, kurai nav pievienots sāls un krējums. Kā daļa no biezeņa, ar kuru māte nolēma ieviest bērnu, būtu tikai kartupeļi un ūdens.
Recepte gatavošanai mājās
Kartupeļus var cept, vārīt dubultā katlā vai verdošā ūdenī zem vāka.Ceptiem vai vārītiem kartupeļiem jābūt sasmalcinātiem līdz biezenim, tad pievienojiet mazu pienu.
Ja tas ir pirmais kartupeļu paraugs, tad biezenim jāpievieno piens, buljons, kurā ir pagatavots augu vai zīdaiņu maisījums.
Nedaudz vēlāk sasmalcinātos kartupeļus var kombinēt ar govs pienu. Sviestam jābūt pievienotam arī kartupeļu ēdienam (vēlams dārzeņiem).
Noderīgi padomi
- Pirms pagatavošanas kartupeļi ir jāpārlej vēsā ūdenī. Tas izraisīs dažu vitamīnu zudumu, tomēr tas atbrīvos dārzeņus no nitrātiem un cietes daļas.
- Vislabāk ir vārīt kartupeļus "vienādos", tāpēc tā uzturvielas paliks lielākos daudzumos. Brūnos kartupeļus var arī tvaicēt. Pēc ādas noņemšanas dārzeņi tiek sasmalcināti un nodoti bērnam.
- Kartupeļus labāk sagriezt kartupeļu biezeni manuāli, jo pēc tam, kad maisītājs ir apstrādāts, tas būs daudz lipekļa.
- Bērnam jāpiešķir tikai svaigas kartupeļu biezeni, ko māte sagatavoja pirms barošanas.
- Sāls pirmo kartupeļu biezeni, ko mazulis mēģina, nav ieteicams.
- Sakarā ar lielo cietes daudzumu, kartupeļu ēdieni ir ieteicami maziem bērniem tikai 2-3 reizes nedēļā.
