Kādā vecumā bērnam var dot vistu? Vistas pupiņas un citi ēdieni diētā

Vistas ēdieni bieži parādās mūsu tautiešu galdā, tāpēc katra jaunā māte ir ieinteresēta, kad jūs varat sākt dot savu mazuļu vistu. Apskatīsim, vai vistas ir noderīgas pirmā dzīves gada bērniem, kā arī to, ko gatavot no šāda putna bērnu ēdienkartē.

• Vistas ir olbaltumvielu avots, kurā ir visas aminoskābes, kas ir svarīgas bērnu attīstībai.
• Tā kā vistas taukos ir maz tauku, šāda gaļa tiek klasificēta kā uztura produkti.
• Bērns saņems dzelzs, kobalta, fosfora, cinka un daudzus citus mikroelementus, kā arī vitamīnus no vistas gaļas.
• Tā kā vistas ēdienu struktūra ir biezāka, bērns iemācīsies košļāt aktīvāk.

• Vistas gaļas olbaltumvielām daži bērni saņem alerģiju. Tās simptomi bieži ir izsitumi, ādas nieze, pietūkums.
• Ar pārmērīgu patēriņu vistas palielina slodzi uz nierēm un gremošanas trakta bērnu.

Vistas ievešana bērnu uzturā sākas no 8 mēnešiem gaļas biezenī pēc iepazīšanās ar mazāk alerģiskiem gaļas veidiem (trušiem, tītariem). Zema tauku daļa putnu tiek vārīta līdz vārīšanai un pēc tam sasmalcināta ar blenderi.

Pirmajai daļai šādu kartupeļu biezeni vajadzētu būt pusi tējkarote. Ar normālu pielaidi summa pakāpeniski palielinās.

Mēnesi pēc vārītas vistas izpētes bērns var sākt dot vistas buljonu, pievienojot to 30-50 ml apjomā dārzeņu biezenim vai dārzeņu un graudaugu zupām. Pirmo reizi dārzeņu ēdienam pievieno tikai 1-2 karotes buljona, pārbaudot organisma reakciju. Ja nav pazīmju par alerģijām vai citām problēmām, tad buljona daudzumu lēnām palielina.

Bērnam 1 gada laikā ir atļauts gatavot vistas zupu buljonā. Arī bērni, kas vecāki par gadu, sāk dot maltas vistas ēdienus (vārīti mājās), kas vārīti vai cep cepeškrāsnī. Ceptas vistas nedrīkst piedāvāt bērniem līdz 3 gadu vecumam.

Vārītas saskaņā ar šo recepti ir ieteicamas bērniem, kas vecāki par 1 gadu.

Šāds ēdiens no vistas gaļas bērniem patīk viņu maiga tekstūra un patīkama garša.

Lai to sagatavotu, ņemiet:

• 100 g vārītas vistas filejas
• 1 vistas ola
• 1 ēd.k. karoti rīsu
• 2 ēdamk. karotes piena
• 1 tējkarote sviesta

Pirmkārt, pagatavojiet, līdz vārīta fileja sagriež gabalos un sasmalcina ar blenderi līdz vienādai. Rīsus vāra, pievienojot pienu, lai iegūtu viskozu putru. Tas tiek pievienots vistas biezeni un atkal samaisīts ar maisītāju.

Masā tiek ieviests pirmais dzeltenums un tad izkausēts sviests. Sasmalciniet olbaltumvielu atsevišķi, līdz iegūst biezu putu, pēc tam to viegli sajauc ar vistas masu un izklāj veidnē. Sufs tiek tvaicēts apmēram 20 minūtes, un pēc atdzesēšanas tas tiek noņemts no pelējuma. Šāds trauks tiek pasniegts gan patstāvīgi, gan ar atšķirīgu ēdienu, piemēram, griķu putru.

Šī ēdiena galvenā sastāvdaļa ir maltā vista, ko ieteicams izgatavot no svaigas gaļas. 400 g maltās gaļas ņem 1 olu un 50 g maizes, kas jāieņem nelielā daudzumā piena, un pēc tam saspiež. Sajauciet sastāvdaļas, veidojiet riekstu lieluma bumbiņas. Tie ir vārīti verdošā ūdenī vai tvaicēti 10-15 minūtes.

Vāriet, līdz gatavs 100 g vistas filejas, ļaujiet tam atdzist un pēc tam smalki sakapāt. Mizojiet un sagriež 150 g ķirbju gabalos, vāriet, līdz mīksts.

Nogrieziet nelielu burkānu un berzējiet rīvei, pievienojiet tam pusi sīpolu, mizojiet un sagriež gabalos. Sautējiet sīpolus un burkānus 1 tējkaroti sviesta ar 5 ēdamk. karotes buljona, kas bija vārīta vistas. Vāra dārzeņus uz vidēja siltuma, līdz šķidrums iztvaiko.

Ielieciet burkānus, sīpolus un ķirbjus blenderī, pievienojiet 5 ēdamk. karote buljona, tad biezeni. Pēc tam atšķaidiet to ar buljonu līdz vēlamajam biezumam un pirms pasniegšanas sagrieziet sasmalcinātu vistu un zaļumus šķīvī ar ķirbju zupu.

Par šādu trauku katram 100 g vistas gaļas, ņem 20 gramus baltmaizes, kā arī 25 ml piena. Gaļa var būt no krūšu vai kāju, bet ne vienmēr āda un cīpslas. Sasmalciniet to malto, pievienojiet pienā iemērcētu maizi un labi samaisiet. Veidojot burgers, pagatavojiet tos pāris 15-20 minūtes.

Lai veiktu mājās gatavotas desas no vistas filejas, sagrieziet gaļu šķēlītēs un malto. Pievienojiet maltai gaļai olu vai nedaudz piena, sāli un kārtīgi samaisiet. Arī pildījumā varat pievienot vārītos dārzeņus vai siera gabalus. Sasmalciniet vistas gaļu taisnstūra maisā cepšanai vai folijas gabaliem. Pagrieziet "desu" galus un pēc tam vāra vai cep šādu pusfabrikātu, līdz tas tiek darīts.

Peel 1 mazu sīpolu un 1 vidēja burkānu. Smalki sasmalciniet sīpolu un berzējiet burkānu. Iestatiet lēno plītiņu režīmā "dzesēšana" vai "cepšana". Pēc nelielas augu eļļas iesildīšanas pievienojiet sīpolus un burkānus. Kaut dārzeņi ir cepti, sagriež 300 g svaigas vistas mazos gabaliņos. Ielieciet vistu lēnā plītī, pievienojiet sāli un pievienojiet ēdamkaroti tomātu mērces.

Aptuveni 10 minūtes pagatavojiet gaļu ar dārzeņiem. Mazgājiet 300 g garengraudu rīsu un pievienojiet to lēnai plīts virsmai. Ielej ūdeni tā, lai tas aptvertu apmēram 2 cm no visām sastāvdaļām. Pēc daudzkankera vāka aizvēršanas trauku pagatavojiet apmēram 20-30 minūtes, līdz rīsi ir gatavi.

Ņem 200 g vistas bez ādas un cīpslām, nomazgājiet un sagriež kubiņos. Apkarsējiet mazliet dārzeņu vai sviestu pannā un pēc tam apcepiet vistu, līdz zeltaini brūna. Sāliet gaļu, pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, rīvētus burkānus un tējkaroti miltu, rīvētu uz smalka rīve, cepiet to visu kopā (5-7 minūtes). Ielieciet trauku katliņā, pievienojiet gaļai buljonu un pievienojiet 10 g tomātu pastas un 20 g krējuma. Aptiniet un vāra uz lēnas uguns apmēram 20-30 minūtes.

Informāciju par to, vai zīdaiņiem dot vistu, skat. Dr. Komarovskis nodošanu.

Plašāku informāciju par vistu un tās priekšrocībām skatiet programmā "Dzīvot veselīgi".