Kādā vecumā bērnam var piešķirt omlete?

Olas ir svarīgs produkts bērnu ēdienkartē. Sākas drupatas dot olas šajā vecumā: cieti vārītu dzeltenumu no 7-9 mēnešiem, atkarībā no barošanas veida, un to ievada tikai bērnu olbaltumvielā tikai pēc gada. Kad drupatas var padarīt omlete, kas ir recepte, lai izvēlētos bērnu pārtiku, un kādas olas ir labāk lietojamas bērnam paredzētai omlete?

• Omlete sastāvam ir daudz vērtīgu barības vielu, piemēram, A vitamīns ādas veselībai un labāka redze, B vitamīni, lai uzlabotu vielmaiņas procesus un nervu sistēmu, kā arī D vitamīns, kas atbalsta kaulu veselību. Turklāt omlete ir bagāta ar kāliju, dzelzi, varu un fosforu.
• Omlete satur luteīnu saturošu vielu, kas pazīstama ar antioksidantu īpašībām un spēju pazemināt holesterīna līmeni asinīs.
• Omlete tiek uzskatīta par smagu un maigu trauku, tāpēc to var iekļaut bērnu uzturā ar gremošanas trakta slimībām.
• Omlete proteīni labi uzsūcas un dod bērna ķermenim visu aminoskābju klāstu.

• Olas uzskata par alerģisku produktu, kas bieži izraisa reakciju bērnībā.
• Pārmērīga olbaltumvielu produktu uzņemšana, ieskaitot olas, var negatīvi ietekmēt nieru darbu.
• Omlete cepšana pannā padara produktu neveselīgu sakarā ar kancerogēnu savienojumu veidošanos eļļas sildīšanas laikā.
• Ja omlete termiskā apstrāde ir nepietiekama, pastāv risks, ka salmoneloze iziet cauri šim ēdienam.

Omelets var tikt iekļauts bērna, kurš ir viens gads, izvēlnē govs piensun olu baltums uz padomiem, ko pēc 12 mēnešiem injicē bērna uzturs.

Tāpat kā jebkurš jauns ēdiens, tas ir jāsadala drupām nelielos daudzumos. Omletam ir jāizmanto svaigas olas un piens, kas paredzēts bērnu pārtikai. Ja ēdienam esat lietojis zemniecisku pienu, vispirms vāra to. Omletes zīdaiņiem tiek ceptas vai tvaicētas - ar ceptu versiju drupatas var ievest pēc 3 gadiem.

Olu ēšanas biežums, tostarp omlete, ir atkarīgs no olu patēriņa viena gada bērnam. Tā kā šī vecuma bērniem ieteicams ēst līdz pusei olas dienā, tad, ja ēdienkartē nav vārītu olu un citu olu ēdienu, jūs varat veikt omletes no 1 olas trīs reizes nedēļā.

Paipalu olas satur vairāk mikroelementu un vitamīnu. Tajā pašā laikā šo divu olu veidu uzturvērtība ir līdzīga, bet paipalu olas labāk sagremojas. Ir svarīgi tikai atcerēties, ka jebkurai omlete receptei ir nepieciešams aizstāt vistas olas ar vismaz divreiz lielāku paipalu olu skaitu.

Tradicionāli omlete ņem divas galvenās sastāvdaļas - olas un pienu. Ja jūs nomaināt pienu ar skābo krējumu, tad jūs saņemsiet mazāk greznu ēdienu, bet tā garša būs ļoti maiga. Sagatavojiet uzreiz vairāku olu ēdienu un dodiet bērnam vidējo daļu, jo izrādās, ka tā ir visvieglākā.

Omlete, par kuru tās neuzņem veselas olas, bet tikai dzeltenumus, ir piemērota mazuļiem, kas jaunāki par gadu. Šo ēdienu var pagatavot bērniem vecumā no 10 līdz 11 mēnešiem. Turklāt šī omlete versija būs piemērota bērniem ar olu alerģiju. Lai to padarītu, pārspēja vienu dzeltenumu, pakāpeniski pievienojot apmēram 60 ml mātes piena (vai zīdaiņu maisījumu) un pievienojot ēdamkaroti mannas putraimi. Saputoto maisījumu ielej veidnē un cep cepeškrāsnī.

Apmāciet vienu olu ar dakšiņu vai blenderi apmēram 20 sekundes, tad pievienojiet apmēram 50 ml piena, nedaudz sāls un turpiniet pārspēt. Iegūto maisījumu ielejot stikla traukā (ir svarīgi to piepildīt ar pusi maksimāli), ielieciet pannā, kas piepildīta ar ūdeni (ūdenim pannā arī jāsasniedz puse no formas ar omleti). Uzglabājiet omleti ar zemu siltumu, aizverot vāku, līdz gatavs.

Šī ierīce ļauj pagatavot omlete vienlaicīgi visai ģimenei. Jums būs nepieciešams apmēram 250 ml piena un 7 olas. Beat olas ar pienu blenderī ar mazu ātrumu vai noslaucīt. Ielejiet iegūto maisījumu daudzkarsera eļļotā traukā. Iestatiet cepšanas režīmu un pagatavojiet 15 minūtes.

Šāda omlete iegūst pūkainu un gaisīgu, pat ja jūs nepievienojat olai pienu vai miltus. Paņemiet 2 olas un 75 ml piena, sajauciet šīs sastāvdaļas blenderī un ielejiet sviesta karstumizturīgā formā. Olām var pievienot dārzeņus, ābolus, sieru un citas piedevas.

Cepšanas laiku noteiks cepeškrāsns ietilpība, un vidēji tas būs no 3 līdz 5 minūtēm. Ja jūs gatavojat omleti pirmo reizi, pārliecinieties, vai tas ir gatavs. Ja jūs nolemjat veikt omlete mikroviļņu krāsnī bez piena, sakratiet atsevišķi dzeltenumus, tad baltumus un pēc tam tos apvienojiet.

Paņemiet divas olas un divas ēdamkarotes piena. Beat šīs sastāvdaļas, pievienojot nedaudz sāls. Ieliet veidni ar sviestu, ielej olu piena masu un ielieciet dubultā katlā. Pēc 10–15 minūtēm jūs varat apstrādāt savu bērnu ar gardu tvaika omleti.

Šāda omlete izrādīsies ļoti sulīga, ja cepšanas laikā cepšanas laikā neatverat cepeškrāsni vismaz pirmajās divdesmit minūtēs (tad tas netiks nokārtots). Omletes kārba jāpiepilda tikai ar olu un piena maisījumu, jo sākotnējais tilpums būs divreiz lielāks, nekā pagatavots.

Par saldu omleti ar augļiem, ņem vienu olu, 50 ml piena un 100 g augļu. Āboli ir lieliski piemēroti omlete augļiem. Paņemiet vienu lielu ābolu, mizojiet un sagrieziet šķēlītēs, pēc tam sautējiet ar nelielu sviesta daudzumu. Ielej ābolus ar saputotām olām ar pienu, un gatavs omlete var apkaisa nedaudz vīnogu cukura.

Vēl viens interesants variants omlete gadījumā, ja bērns ir vecāks par vienu gadu, var saukt par ēdienu ar gaļu. Tas prasa vārītu vistas fileju, kas tiek izplatīta karstumizturīgā formā, uzlej uz augšas ar divām olām ar nelielu piena daudzumu un pēc tam tvaicē vai cep cepeškrāsnī. Arī bērni, kas vecāki par gadu, baudīs omlete ar makaroniem, biezpienu, zemu tauku saturu sieru.

• Svaigai vistas olai nevajadzētu būt gaismai, un, sakratot olas iekšpusē, nekas nedrīkst iedzīt.
• Korpusa krāsa neietekmē olas kvalitāti, bet svaigais produkts spīd nedaudz.
• Nepērciet olas mazuļa omlete apšaubāmās vietās. Labāk ir tos iegādāties no uzticama pārdevēja vai veikala, pārliecinoties, ka produktam ir atbilstošas ​​zīmes.
• Nepērciet olas, kurām ir plaisas vai čipsi, kā arī ļoti netīras vai mazgātas olas. Atcerieties, ka mazgātās olas uzglabā mazāk, jo mazgāšana no aizsargpārklājuma izņem no čaumalas un ola sāk pasliktināties.
• Neuzskatiet, ka lielākās olas ir labākā izvēle. Lielāka ola satur vairāk ūdens un mazāk barības vielu, jo šīs olas pārvadā vidēji veci cāļi. Vislabāk ir ņemt olas otrās kategorijas mazulim (tās ir jauni cāļi, un šīm olām ir ļoti patīkama garša) vai pirmā kategorija (tām ir visvairāk līdzsvarots sastāvs).

Paskatieties uz „Mātes nedēļas dienām” kanāla omlete, kur uz ūdens peldes tiek attēlota omlete recepte.