Dārzeņi bērniem: īpašības, ievads diētā un ēdienu receptes

Dārzeņu priekšrocības bērnu pārtikā ir grūti pārvērtēt, ja vien, protams, mēs nerunājam par syroedenie vai veģetārismu. Jo daudzveidīgāks bērnu ēdiens, jo labāk bērna veselībai.

Vai visi dārzeņi tik noderīgi, kādi un kā barot bērnus un kā mācīt bērnu mīlēt dārzeņu ēdienus, tiks aprakstīti šajā rakstā.

Dārzeņi, tāpat kā jebkurš cits produkts, ir labi un noderīgi bērniem, kad tie tiek piegādāti laikā, pareizā daudzumā. Dārzeņu pārpilnība, šādu papildu pārtikas produktu agrīna ieviešana, dārzeņu „velku” bērna uzturā nekādā gadījumā nevar būt labvēlīga.

Lai apmierinātu bērna vajadzības tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu dārzeņos. Bet var papildināt diētu ar vitamīniem un minerālvielām. Vēl viena dārzeņu ēdienu priekšrocība - augu šķiedras pārpilnība, kam ir svarīga loma gremošanas sistēmā. Celuloze veicina mīkstāku pārtikas sagremošanu, asimilāciju un arī lielisku aizcietējumu novēršanu.

Augu šķiedra palīdz novērst toksīnus no bērna ķermeņa, no kura mūsdienās nekur nav iespējams slēpt. Gandrīz visiem dārzeņiem un augļiem piemīt dabisko antioksidantu īpašības. Vitamīni dārzeņu sastāvā - lieliska palīdzība bērnu imunitātei, nervu sistēmai. Dārzeņu derīgās īpašības ir atkarīgas no to īpašā veida.

Tomēr dārzeņu sastāvs var būt alerģisks. Tas, protams, ir atkarīgs no bērna veselības vecuma un individuālajām iezīmēm, bet ir noderīgi iepazīties ar alerģisko un hipoalerģisko dārzeņu sarakstu. Otrais - pirmā posma izvēle, tas ir jums ir jāuzsāk dārzeņu ēdieni ar hipoalerģiskām dabas dāvanām, kas ietver cukini, kāposti, gurķi, sīpolimazliet vēlāk tiks pievienoti kartupeļi.

Zirņi, ķirbji ir vidēji alerģiski produkti. Un šeit tomāti, sparģeļi, burkāni un bietes var izraisīt nepietiekamu reakciju imunitāte, kas nav palēninājusi izsitumus vai cita veida alerģiju. Tomēr šādu dārzeņu pareiza un savlaicīga pievienošana palīdzēs izvairīties no negatīvām sekām.

Tas ir dārzeņu biezenis, kas tiek uzskatīts par labāko pirmo bērnu pārtiku. Pediatri uzskata, ka bērnam, kas baro bērnu ar krūti, Labākais laiks šādu papildu pārtikas produktu ieviešanai būs 6 mēneši. Ja bērns ir mākslīgā barībā, tad 4-5 mēnešus jūs varat dot dārzeņu biezeni.

Pareizi izvēlēta biezpiens noteikti iepriecinās bērnu, jo tā ir vismaz jauna garša. Bez tam, dārzeņi zīdaiņu zīdaiņu diētā, kuru dēļ ir iespējams ātri pārvarēt šādu steidzamu un izplatītu problēmu kā aizcietējums.

Kādus dārzeņus es varu dot vispirms? Protams, hipoalerģisks. Vislabākie ir cukini, brokoļi, ziedkāposti, ir svarīgi, lai misa būtu viena sastāvdaļatas ir, sastāvēja no viena veida dārzeņiem. Šie dārzeņi nerada nopietnu slodzi uz gremošanas traktu.

Apmēram mēnesi pēc pirmās barošanas ieviešanas jūs varat paplašināt bērna ēdienkarti - 5-6 mēnešu vecs bērns var tikt pasniegts ar ķirbju, pievienojot burkānusun arī sagatavot kartupeļu biezeni.

Pēc mēneša pievienojiet kāpostus. Pēc 1 gada ir pienācis laiks iemācīt bērnam ēst tomātus un gurķus.; Pēc 2 gadu vecuma bērnam jāmēģina izmantot visus dārzeņus, kas ir dabiski attiecībā uz joslu, kurā viņš dzīvo. Eksotiskie dārzeņi nav jāpiešķir līdz 3 gadiem.

Ja novērošanas dienas laikā māte nepamanīs gremošanas traucējumus un alerģiju, tad nākamajā dienā jūs varat palielināt dārzeņu ēdienu skaitu tējkarotei un pēc tam uz diviem, un tā tālāk.

Prikorma var lietot hipoalerģisku bērnu biezeni. Nedaudz vēlāk, kad bērns sāk ēst dārzeņus, kartupeļus var pagatavot patstāvīgi. Bērnam, kuram ir nepieciešams tikai 1-2 ēdamkarotes dārzeņu ēdiena, katru dienu būs grūti pagatavot svaigu kartupeļu biezeni. Tāpēc pieredzējušām māmiņām ieteicams gatavot kartupeļu biezeni pēc tam, kad daļa ir palielināta līdz ievērojamai summai.

Gatavo konservēto biezputru priekšrocība ir tā, ka jaunajai mātei tas ir vieglāk (viņai ir pietiekami daudz cukiniņu biezeņu, un viņai ir pietiekami daudz rūpes!). Ir ērti ņemt līdzi pastaigā vai ceļojumā, lai bērns varētu ēst jebkurā laikā; kartupeļu kartupeļu rūpnīca ražo sterilu, tā sastāvs lieliski atbilst. Bet mājās gatavotajam ēdienam ir priekšrocības: mamma ir mierīga, jo viņa baro bērnu ar dabisku, ar to, ko viņa izvēlas un gatavo pats.

Mājām gatavot bērnu maltītes izvēlēties tikai svaigus, nepārstrādātus, labus meklējumus, nav redzamas iespiedumi, plankumi vai tumši plankumi. Vislabāk, ja tie tiek savākti no savas mājas vai dārza. Ja zeme nav dārzeņu audzēšanai, nopirkt augļus, kas audzēti jūsu reģionā un atbilst sezonai.

Skvošas ziemā parasti tiek importētas, un to transportēšanai tiek izmantotas ķimikālijas; Bieži vien viņi mēsloja dārzeņus, kas paredzēti eksportam, lai viņi saglabātu savu prezentāciju ilgāk. Ja tā ir ziema un jūsu zonā esošie cukini nepalielinās, labāk ir dot priekšroku konservētai mazuļu biezenim kā pirmajam papildu ēdienam.

No virtuves aprīkojuma, jums ir nepieciešams blenderis, ja ir dubultā katls.

Dārzeņu biezeņa receptes ir diezgan vienkāršas. Nomazgājiet un iztīriet dārzeņus, sagriež lielos gabaliņos (lai tā termiskās apstrādes laikā ietaupītu vairāk vitamīnu), gatavotu dubultā katlā vai nelielā ūdens daudzumā pagatavojiet bez sāls un garšvielām. Novietojiet gatavos gabalus blenderī un sasmalciniet. Jūs varat biezeni ar pilienu olīveļļas. Ja jums ir pārāk bieza biezeni kartupeļi, varat pievienot nedaudz dārzeņu buljonu vai vārītu ūdeni.

Bērnam katru gadu jāveic daudzveidīgs dārzeņu ēdienkarte. Tas var būt dārzeņu zupas, ieskaitot biezpienu zupas, tas var būt sautēti dārzeņi, svaigi dārzeņi, salāti ar vārītiem un svaigiem dārzeņiem. Bērni mīl skaistus un garšīgus dārzeņu desertus, piemēram, ķirbju putas.

Lai to padarītu, paņemiet 300-500 gramus mizotu ķirbju mīkstumu, cepiet cepeškrāsnī vai vāriet, caur blenderī ar nelielu biezpiena daudzumu. Jūs varat pievienot nedaudz cukura, un jūs varat to darīt bez tā, jo ķirbis izrādās diezgan salds. Gatavu skaistu saulainu putu var pasniegt kā atsevišķu ēdienu, piemēram, pēcpusdienas tējai un kā maltīti bērnam.

Ja bērns atsakās no dārzeņiem, viņam vienmēr ir labs iemesls. Vai nu viņš bija spiests ēst dārzeņus, noliecis ar karotēm pret viņa gribu, vai viņš baidījās no jaunām gaumēm vai vienkārši pieradis saldumus un sulas kā papildu pārtiku, tāpēc svaigu garšu dārzeņiem bez sāls un garšvielām viņam šķiet bez garšas.

Arī bērns var atteikties no dārzeņiem, jo ​​viņš ir noguris no monotonijas vai no tiem izgatavoti ēdieni izskatās nepievilcīgi.

Ir jāsaprot, ka bērnam nevienam nevajadzētu būt parādā, arī viņam nevajadzētu ēst dārzeņus, kas viņam ir pretīgi un neinteresanti. Labākais, ko vecāki var darīt, ir interesēt bērnu dārzeņu ēdienos. Viņu ēšana ir pareizais ceļš uz nekurieni. Bērns vēl vairāk ienīst ķirbjus un cukini.

Mēģiniet ievērot šīs vadlīnijas.

• Izvēlēties dārzeņu, kas tiek piedāvāts ēst, jau ar vienu gadu vecu bērnu. Piedāvājiet viņam iespēju izvēlēties ziedkāposti vai skvošs, skvošs vai ķirbju. Tā būs viņa izvēle, un ticiet man, pat jaunākie bērni to ļoti novērtē.

• Lai mācītu bērnam ēst dārzeņu ēdienus, ja viņš atsakās, tas ir iespējams ar nelieliem trikiem un atklātu vecāku maldināšanu - karbonāde, berzēt rīve, biezeni dārzeņus un pievieno ēdienam, ko bērns ēd ar prieku. Tāpēc nav jāapliecina un jāpierāda. Tajā pašā laikā bērns no tiem saņems dārzeņus un visus vitamīnus, turklāt viņš pakāpeniski pieradīs pie savas garšas, pat nesniedzot sevi šajā ziņojumā. Tad, kad viņš kļūst vecāks, būs vieglāk piedāvāt jau atvērtus dārzeņu ēdienus.

• Liela kļūda, lai piedāvātu bērnu tādam darījumam kā „Es ēdu dārzeņu - iegūt saldumu”. Pat tad, ja viņš centīsies pār sevi, tad, saņemot apsolīto saldo atalgojumu, viņš lieliski jutīs garšas kontrastu un, protams, nepaliks mīlestības dārzeņiem.

• Piedāvājiet dārzeņus pašā ēdiena sākumā, kad bērns ir izsalcis.

• Neesiet slinki un pagatavojiet dārzeņus skaisti. Savākt krāsainus attēlus no tā uz šķīvja - izgrieziet plānas figūras nazi vai ar īpašām sprauslām zvaigznēm un figūriņām no parastajiem burkāniem vai tomātiem, lai ēst dārzeņu ēdiens bija interesants.

• Nav nepieciešams piespiest bērnu ēst svaigus dārzeņus pēc 1,5-2 gadu vecuma. Ja bērns necieš no alerģijām, pievienojiet nelielu daudzumu sāls un garšvielu, tad garša būs pievilcīgāka dēlam vai meitai.

• Maz ticams, ka bērns, kurš pats ar savām rokām palīdzēja sagatavot vakariņas vai palīdzēja to izrotāt, atsakās to izmēģināt.

• Nāc klajā ar stāstiem un stāstiem, kuros galvenie varoņi būs dārzeņi.

Kā padarīt mazuļu misu pirmajai barošanai, skatiet šo videoklipu.