Vai ir iespējams dot bērna paipalu olas, kā tos vārīt un no kāda vecuma ievietot papildu pārtikas produktos?

Olas ir viena no galvenajām zīdaiņu barības precēm, tāpēc to ievada bērnu uzturā pirms gada. Tomēr daudzi vecāki ir dzirdējuši, ka paipalu olas ir vairāk noderīgas nekā vistas. Vai tā ir taisnība, vai tām ir kaitīgas īpašības, kad tās var dot bērnam un kā gatavot? Izdomāsim to.

• Lai gan paipalu olas svars nav ļoti liels (vidēji tas ir 10 grami), šāds produkts ir bagāts ar daudzām noderīgām vielām. Starp tiem, beta-karotīns, kalcijs, vitamīns A, magnija, sērs, D vitamīns, nātrija, B vitamīni, kālijs un daudzi citi savienojumi. Dažu to saturs ir daudz lielāks nekā vistu olu saturs.
• Tāpat kā citas olas, paipalas dod bērnam vērtīgu aminoskābi. Tie ir bagāti ar lizīnu, cisteīnu, triptofānu, glutamīnu un aspartīnskābi.
• Viņi atzīmē īpašības, kas uzlabo gremošanas funkciju, paaugstina hemoglobīna līmeni, stiprina nervu sistēmu, kaulus, redzi. Turklāt produktam ir iespēja palielināt organisma aizsardzību. Viņiem tiek ieteikts masu trūkumi un biežas slimības.
• Mazāka izmēra dēļ ir ērtāk tos ievadīt bērna uzturā. Šis produkts ilgāk paliek svaigs un ir labi uzglabāts. Turklāt bērniem patīk viņu krāsains izskats un tiny izmērs.
• Bērnam ar vistas olu alerģiju paipalu olu ievadīšana diētā nedrīkst izraisīt alerģisku reakciju.

Kopumā nav būtiskas atšķirības vistas un paipalu olu ieguvumos. Skatieties par šo Dr. Komarovska video.

• Tā kā paipalu olu izmaksas ir lielākas, tās var atrasties ilgāk veikalā, tāpēc pastāv risks, ka iegūs vecs vecs produkts. Ir rūpīgi jāpārbauda derīguma termiņi un jāiegādājas šādas olas pārbaudītajās vietās.
• Pateicoties plānajam apvalkam un daudzveidīgajam izskats, jūs varat aizmirst par bojājumiem un sagatavot bojāto produktu bērnam. Noteikti pārbaudiet produktu pirms gatavošanas un nepērciet pārāk vieglas vai spīdīgas olas. Jūs varat arī pārbaudīt tos, nokrītot ūdenī - svaigas olas nogremdēs tvertnes apakšā, un mīkstie būs peldēt uz virsmas.
• Lai gan tie ir diezgan reti, tie var izraisīt alerģiju un salmonelozi. Lai novērstu šīs problēmas, tās pakāpeniski jāievada zīdaiņu diētā, un jums nevajadzētu dot bērnam izejvielas.

Hipoalerģenitāte ir viena no atšķirībām starp paipalu olām un vistām, jo ​​tās satur ovomukoidu, kas, salīdzinot ar citiem proteīniem, izraisa alerģiju daudz retāk. Tomēr joprojām ir alerģisku reakciju gadījumi, tāpēc, ieviešot šādu produktu diētā, vajadzētu būt tikpat uzmanīgiem kā jebkuram citam nepazīstamam bērnu ēdienam.

Jūs bieži varat dzirdēt ieteikumu tos izmantot neapstrādātu, jo šis produkts, salīdzinot ar mājputnu olām, rada gandrīz nekādu apdraudējumu attiecībā uz salmonelozes attīstību. Tomēr ārsti iesaka šādu iemeslu dēļ nedot bērniem olas, kas nav termiski apstrādātas:

1. Ar paipalu olām bērns var inficēties ar citu zarnu infekciju, pullorozi.
2. Kopproteīns tiek sagremots ilgāk, un tas var izraisīt arī vēdera uzpūšanos un gremošanas traucējumus.
3. Daudzi bērni nepatīk jēlas olu garša.

Vecākiem būtu jālemj par neapstrādātu paipalu olu vai ne, bet, ja viņi to plāno izdarīt, pietiekama uzmanība jāpievērš korpusa mazgāšanai (tā rūpīgi jānomazgā ar ziepēm).

Pirmo reizi 9 mēnešu vecumam zīdainim, kas baro bērnu ar krūti, var ievadīt paipalu olu. un mākslīgs bērns ir mēnesis vai divi agrāk. Ņemiet vērā, ka mēs runājam par tikai dzeltenuma ieviešanu.

Vispirms bērnam vajadzētu izmēģināt tikai nelielu vārītas dzeltenuma graudu, un tikai tad, ja nav negatīvas reakcijas uz šādu produktu, to var palielināt līdz 1/4, tad uz pusi un gadu uz visu dzeltenumu. Visbiežāk sasmalcināto dzeltenumu pievieno putrajam vai dārzeņu ēdienam.

Pēc gada bērnu var iepazīt proteīnu. Tas ļauj piedāvāt drupatas ne tikai vārītas olas, bet arī omeletus, kastrolus, konditorejas izstrādājumus, pušķus un citus ēdienus, no kuriem tie ir sastāvdaļas.

Paipalu olu čaumalās ir daudz kalcija, kas ir viegli sagremojams, kā arī satur fluoru, cinku, varu un citus mikroelementus. Šā sastāva dēļ tas var kalpot kā lielisks šo barības vielu avots bērnu ķermenim.

Lai pulveri izņemtu no čaumalas, to iegremdē etiķī 2 minūtes, pēc tam nomazgā ar tekošu ūdeni un ļauj žūt. Korpuss var vienkārši atrasties sausā vietā vai žāvēt cepeškrāsnī 200 grādos apmēram 10 minūtes. Pēc tam tas paliek sasmalcināts kafijas dzirnavās un ievieto cieši noslēgtā burkā.

Šāds pulveris tiek pievienots maziem bērniem pārtikā, un vecākam bērnam tiek dota dzert tukšā dūšā, sajauc ar ūdeni un dažiem pilieniem citrona sulas.

Paipalu olu pagatavošana nav ilgstoša produkta nelielā izmēra dēļ. Tas ir pietiekami, lai tos vārītu divas vai trīs minūtes, un jūs saņemsiet cieti vārītas olas. Šajā gadījumā ir vērts apsvērt šādas nianses:

1. Pirmkārt, uzmanīgi nomazgājiet tos, esot uzmanīgi, lai nesabojātu trauslo čaumalu.
2. Iemērciet tos ne vārīšanās temperatūrā, bet aukstā ūdenī, lai tie nesprāgt temperatūras krituma dēļ.
3. Lai vārītu olas, ūdenim tās pilnībā jāpārklāj.
4. Ūdenim var pievienot šķipsniņu sāls, tad samazinās krekinga risks.
5. Kad ūdens sāk vārīties, apstādiniet laiku un pagatavojiet tos ne ilgāk kā 5 minūtes.
6. Jūs varat iegūt vārītu olu ar skimmeri vai ielej verdošu ūdeni, ielej aukstu ūdeni (tad tīrīšana būs vieglāka).

Bērniem līdz 12 mēnešiem tiek doti tikai dzeltenumi. Robeža ir viena olas dzeltenums olas dienā. Bērniem, kas vecāki par gadu, ir šādi ieteikumi par paipalu olu ikdienas patēriņu:

Daudzi mīti tiek nojaukti programmā "Par vissvarīgākajiem".

Bērnu ēdienkarti var ne tikai pagatavot, bet arī sagatavot šādā veidā:

1. Izgatavojiet omleti. Paņemiet 2 paipalu olas un ēdamkaroti piena. Pirmsskolas vecuma bērniem būtu jāveic tvaika tvaika vai cepeškrāsnī, un vecāku bērnu var cept. Daudziem bērniem patīk omelets ar sieru, biezpienu, dārzeņiem, āboliem, makaroniem un citām garšīgām sastāvdaļām.
2. Fry. Tikai 7-8 minūšu laikā jūs varat pagatavot skolēnu ar gardu olu, pievienojot sieram sieru, šķiņķa šķēlītes, svaigus vai vārītus dārzeņus.
3. Izveidojiet sviestmaizi. Bērnam šāds ēdiens vispirms būtu pievilcīgs. Piemēram, jūs varat veikt zaķus, peles vai ziloņus no olām, pievienojot burkānus, sieru vai zaļumus vārītas olas pamatnei.
4. Padariet salāti. Sagatavojiet bērnu dārzeņu salātus, kuru sastāvdaļa var būt vārīta paipalu ola. Rotā šādu salātu ar figurāliem kokgriezumiem un zaļumiem.
5. Pavārs pildītas olas. Šādu ēdienu var piedāvāt gan bērnam, gan arī par brīvdienu. Paipalu olu iekšpusē var būt kartupeļu pildījums, sasmalcināti dārzeņi, brokoļu biezeņi, vistas, zivis un jebkurš cits pildījums pēc Jūsu gaumes.