Kādā vecumā bērnam var dot cukuru?

Mūsdienās par cukura kaitējumu tiek runāts diezgan daudz. Fakts, ka balto cukuru nedrīkst dot bērniem, ir dzirdams no pediatriem, zobārstiem un veselīga uztura atbalstītājiem. Bet vai tas tiešām rada kaitējumu cilvēka ķermenim, vai arī šim produktam ir labvēlīgas īpašības? Un kādā vecumā tas ir atļauts iekļaut to un saldos ēdienus bērnu ēdienkartē?

Bērnam cukurs galvenokārt ir ātru ogļhidrātu avots, kas dod bērna ķermeņa enerģiju aktīvām kustībām un garīgiem procesiem. Tās lietošana aktivizē daudzus procesus bērna ķermenī, kā arī pozitīvu ietekmi uz smadzenēm.

Turklāt cukurs ietekmē bērna noskaņojumu, jo saldā garša pārtikai rada prieku. Labs īpašums ir arī tā inhibējošā iedarbība uz daudziem kaitīgiem mikroorganismiem, lai to izmantotu kā dabīgu konservantu.

• Ievērojiet negatīvo ietekmi uz zarnu mikrofloru. Pārmērīgi saldumi kavē labvēlīgās baktērijas un aktivizē fermentācijas procesus, kas var izraisīt izkārnījumu traucējumus un vēdera uzpūšanos.
• Augsta siltumspēja rada svara pieauguma riskusaistīta ar pārmērīgu šāda produkta lietošanu. Cukurs, ko bērns nav iztērējis enerģiskai darbībai, tiek glabāts ķermenī un tiek glabāts tauku rezervēs.
• Pārāk daudz cukura bērna uzturs ir slikts viņa nervu sistēmai. Bērni, kas ēd daudz saldumu, ir aizraujošāki un uzbudināmāki. Viņu uzvedība ir histēriska, dažkārt ar agresijas izpausmēm.
• Ir negatīva ietekme uz vitamīnu uzsūkšanos, kā arī uz minerālvielu metabolismu. Jo īpaši šāda produkta patēriņš veicina kalcija izskalošanos un izraisa B grupas vitamīnu trūkumu.
• Tās lietošana ir viens no faktoriem, kas izraisa kariesu attīstību. Saldais dzēriens var izraisīt pudeles kariesu, kā rezultātā drupatas zaudē piena zobus, kas var izraisīt nepareizu iekost.
• Pēc saldumu ēšanas Bērna imūnsistēmas aizsardzība uz brīdi kļūst vājāka.
• Bērni ātri pierod pie saldās garšas un var atteikties no ēdieniem, kuriem tas nav pievienots.Piemēram, tie dzer vāju tēju ar cukuru un kompotu, izmetot parasto ūdeni.
• Paaugstināts cukura līmenis asinīs var izraisīt pārtiku alerģijas vai tās pasliktināšanās.

Slavenais pediatrs Dr. E. Komarovskis stāsta par kaitējumu:

Lielākā daļa pediatru neiesaka pievienot cukuru mazuļa ēdieniem, kas jaunāki par vienu gadu. Viņi ir pārliecināti, ka pietiek ar bērnu barošanu, lai iegūtu mātes pienu vai pielāgotu maisījumu. 6 mēnešu vecumā zīdaiņu uzturā dabīgie fruktozes un glikozes avoti parādās kā augļu biezeņi, un sarežģīti ogļhidrāti tiek ražoti no labības un dārzeņiem.

Attiecībā uz saldajiem ēdieniem 1-3 gadu vecu bērnu ēdienkartē var ietvert mazo zefīrs, zefīrs vai marmelāde, kā arī mājās gatavotas kūkas un ievārījumi. Šokolādes, medus, saldējuma un konditorejas izstrādājumu ieteicams nedot bērniem līdz 3 gadu vecumam.

Slavenais pediatrs neuzskata viņu par ļaunu un neapgalvo, ka viņam ir kaitējums. Gluži pretēji Komarovskis uzsver, ka bērna ķermeņa dzīvē svarīga ir cukura un citu ogļhidrātu nozīme.

Tajā pašā laikā populārs ārsts atbalsta kolēģus un neiesaka to pievienot to bērnu uzturam, kuri mēģina papildināt pārtiku. Saskaņā ar Komarovsku, ja bērns atsakās no saldinātās pārtikas, piemēram, kefīrs, labāk ir sajaukt to ar augļu biezeni vai žāvētiem augļiem, nekā pievienojot balto cukuru.

Tomēr Komarovskis uzsver, ka daudzi vecāki cenšas kompensēt bērnam uzmanību ar saldumiem. Un, ja tētis pērk konfektes, nevis aktīvas spēles, vispirms jums ir jāmaina attiecības ģimenē, nevis jāpaziņo par galveno ienaidnieku cukuru.

Paskatieties uz Evgēnijas Komarovskas programmas izlaišanu, kurā sīki aplūkots temats par cukuru un uz tā balstītajiem produktiem bērnu uzturā:

Visbiežāk bērnu uzturs ietver granulēts cukurs ko iegūst pēc cukurbiešu pārstrādes. Tas ir balts un satur saharozi. Arī bieži lietotu bērnu ēdienu pagatavošanai vīnogu cukurs. Tas ir mazāk kaitīgs zobu dekstrozei.

Arī bērna ēdienkartē var būt klāt brūnais cukurs. Šāda produkta izejviela ir cukurniedres.

Brūnajam cukuram nav citas priekšrocības, jo tas ir arī kaloriju daudzums un var izraisīt tādas pašas problēmas kā cukurbiešu produktam. Turklāt tas var izraisīt alerģiju.

Vēl viens parastais cukura aizstājējs ir fruktoze, ko var iegādāties visās cukura diabēta preču sadaļās. Šis produkts ir iegūts no ogām un augļiem.

Galvenā atšķirība no šāda vienkārša ogļhidrāta ir cukura līmeņa asinīs strauja pieauguma neesamība pēc fruktozes ēšanas. Lai izjauktu to, insulīna ražošana nav nepieciešama, tāpēc fruktoze ir droša diabēta slimniekiem. Turklāt fruktozes saldums ir daudz vairāk nekā baltajam cukuram, tāpēc gandrīz pusi tik daudz izmanto, lai iegūtu tādu pašu saldo garšu.

Pārtikas ražošanā šodien tiek plaši izmantotas dažādas cukura aizvietotājvielas, piemēram, sukraloze, aspartāms vai acesulfāms. Viņi spēj nodrošināt saldas garšas nepieciešamību bērniem ar diabētu, bet veseliem bērniem nav ieteicams. Aizvietotāju ietekme uz bērna ķermeni vēl nav pilnībā izpētīta, un dažiem savienojumiem ir negatīva ietekme, tāpēc daudzās valstīs tie ir aizliegti.

Tas ir labāk, skatiet programmu "Dzīvot veselīgi."